الله يعطيك العافية
ننتظر الأبداع
أحسن طريقة لتعلم لغة أن لا تستعمل لغة أخرى لكن…
———————————————————————–
Verbo Essere Presente Modo Indicativo
تفسير فقط لا معنا له في لغة النحو العربي
فعل الضمائر في الحاضر طريقة نعتية
———————————————————————-
أنا Io إيو
أنت Tu تو
هو Lui لوي
هي Lei لاي
نحن Noi نوي
أنتمvoi فوي
هم Essiآسسي
هن Esse اسسا
————————————————————————–
اولا نبدا بالارقام 0:ينطق زيرو zero
1:تنطق اونو uno
2:تنطق دوي due
3:تنطق ترا tre
4:تنطق كواترو quattro
5:تنطق تشينكوي cinque
6:تنطق سي sei
7:تنطق ساتي sette
8:تنطق اوتو otto
9:تنطق نوفي nove
10:تنطق دييشي dieci
11:تنطق اونيدشي undici
12:تنطق دوديتشي dodici
13:تنطق تريديتشي tredici
14:تنطق كواتورديتشي quattodici
15:تنطق كوينيتشي quindici
16:تنطق سيديتشي sedici
17:تنطق ديشاسيتي diciassette
18:تنطق ديتشاتو diciotto
19:تنطق ديشانوفي diciannove
20:تنطق فينتي venti
21:تنطق فينتونو ventuno
30:تنطق ترينتا trenta
31: تنطق ترنتونو trentuno
40:كوارانتا quaranta
50:تنطق شينكوانتا cinquanta
60:سيسانتا sessanta
70:تنطق سيتانتا settanta
80:تنطق اوتانتا ottanta
90:تنطق نوفانتا novanta
100:تتنطق شينتو cento
101:تنطق شينتو اونو centouno
200:تنطق دويشينتو duecento
1000:تنطق ميللي mille
10000:تنطق ديشيميلا diecimila
100000: تنطق تشينتو ميلا centomila
1000000: تنطق ايميليونا um miliomne
1000000000:تنطق ايملياردو unmiliardo
1000000000000:تنطق ايملياردو ديملياردي
ثانيا :كيفية نطق الحروف :حروفها مثل الانجليزي و لكن مع بعض الاختلافات
لكن مع بعض الاختلافات المهم انكم تعرفو كيف تنطق حروفها صح راح تنطق اي كلمة
A=تنطق كحرف الالف فوقه فتحة كما في كلمة أحمد
B=تنطق كحرف الباء متبوعا بياء وكسرة<بي>
C=تنطق ك <تشي>
D=تنطق ك <دي>
E= تنطق كحرف ال A في الانجليزية
كما في كلمة < بيت> في العامية المصرية
F=تنطق ك <اف> وتحت الفاء كسرة
G= تج كسرة تحت الجيم
H= تنطق < اكا>
I=تنطق اي زي ال E في الانجليزي
L=ال كسرة تحت الام والالف
M= ام كسرة تحت الام والالف
N= ان كسرة تحت الام والالف
O= زي الانجليزي
P= بي
Q= كو
R=ار كسرة تحت الام والالف
S= اس كسرة تحت الام والالف
T= تي
U= او
V=فو < زبطتو الفاء اللي فوقها 3 نقاط>
W= يعتبرها 2 V وتنطق دوبيا فو DOPPIA V
X= اكس
Z= تزيتا
—————————–
Y= ابسيلون
K= كابا
بعد ما شفنا الحروف وكيفية نطقها
نحب نضيف ان:
تنقسم هذه الحروف إلى vocali (حروف صوتية) و consonanti (حروف ساكنة) :
– الحروف الصوتية هي : a –e– i– o –u
– الحروف الساكنة هي كافة الحروف المتبقية، وليس هناك صعوبة في لفظ الحروف الآتية :
b –d –f –l –m– n– r –s– t –v –z
ملاحظة : إنَّ الحروف الكبيرة تستعمل في مستهل الكلام وعند ذكر أسماء الأعلام
نجي لبعض كلمات بسيطة ساهل حفظهم
واذكروا ان الايطالية في القراية زي العربي
يعني لازم تتهجأ
قلم حبر = penna بينا
ريح = vento فينت < الفاء اللي فوقها 3 نقاط>
بحر = mare مار الراء تحتها كسرة خفيفة
قلم رصاص = matita ماتيتا
جناح ala = الا
أخ = fratello فراتيلو اللام عليها ضمة خفيفة
أخت = sorella سوريلا
نعم = si سي
لا =no نو زي الانجليزي
سنة = anno أنو شدد علي النون وعليها ضمة خفيفة
عربي arabo
خير = bene بيني النون عليها كسرة خفيفة
شرّ = male مالي اللام عليها كسرة خفيفة
ملح = sale سالي اللام عليها كسرة خفيفة
صباح =mattina ماتينا
ضفدع = rana رانا
أسود = nero نيرو الراء عليها كسرة خفيفة
أخضر = verde فيردي الدال كسرة خفيفة
أحمر = rosso روسو شدد علي السين والسين عليها ضمة خفيفة
خيمة =tenda تيندا
——————————————————————–
Buon giorno
معناها صباح الخير وتنطق بونجورنو
buona sera
معناها مساء الخير – بونا سيرا
Buona notte
تنطق بونا نوتي بتشديد التاء ومعناها تصبحو على خير
Arrivederci
ارفيدرتشي عارفه انها صعبه شوي معناها – مع السلامه ((تقال للاشخاص الذين لا تلمك معهم علاقات قوية او للكبار في السن او للاحترام الزائد وبصيغة اخرى للمخاطبة الرسمية))
caio تشاو نفس الكلمة التي تعلوها ولكن تقال بصيغة غير رسمية اي نفس المعنى ولكن اختلف الاستعمال
Come stai
كومي ستاي – كيف الحال
buongiorno a tutti
مساء الخير للجميع
———————————————————–
اليوم سناخذ بعض الجمل المفيدة
OGGI PRENDIAMO PER PRIMA COSA QUALCHE FRASE UTILE
يعني لازم تحفظو هم زي ما هما
DOVRETE RICORDARLE COME SONO FATTI COSI
ولو شفت طليان راح تستعملها معاهم ديما
E SE VEDETE UN ITALIANO , USERETE SEMPRE QUESTE FRASE
——————————————————————————–
1- COME TI CHIAMI ? = ايش اسمك ؟
كومي تي كيامي ؟
2- MI CHIAMO ahmed= اسمي احمد
مي كيامو احمد
3- COME STAI ? = كيف حالك
كومي ستاي
4- STO BENE GRAZIE = حالي كويس شكرا
ستو بيني G رازي
جراتزي
5- E TU , COME STAI ? = و أنت كيف حالك
E تو , كومي ستاي ؟
6- QUANTI ANNI HAI ? = كم عمرك
كوانتي أني اي
7- HO 21 ANNI = عمري 21 سنة
أو 21 سنة
* ملاحظة حرف ال H لا ينطق في اللغة الايطالية
فمثلا كلمة HO تنطق فقط كحرف ال < O > في
الانجليزي…
8- DA DOVE VIENI = من أين اتيت ؟ بمعني : من اين انت
دا دوفي فييني ؟
حرف ال V = ف
9- VENGO DA makkah = انا قادم من مكة
Vينقو دا مكة
10- SONO saudi = انا سعودي
سونو سعودي
—————————-
ناخد للضمائر
IO = انا
TU = انت < هذا الضمير يستخدم عندما تخاطب شخص اصغر منك في العمر او قريبك او صاحبك او أحد معرفة قوية>
< تنطق تو >
LEI = انت < هذا الضمير يستخدم في صيغة الاحترام
يعني لما تكلم حد اكبر منك او واحد ما تعرفو
او تعرفه معرفة سطحية او ————>
LEI = هي < نفس الضمير لقول هي >
LUI = هو < تنطق : لوي >
NOI = نحن
VOI = أنتم للجمع المذكر والمؤنت
LORO = هم لجمع المذكر والمؤنت
——————————————————————————————————–
piacere :وتقرا بياشيري ومعناها فرصة سعيدة او كما نقول باللغة الانجليزية
nice to meet you
اما الان فما وعدتكم به واني سوف اضع جميع المصطلحات المستخدمة بالتعليق وارجو من الاخوة ان كنت نسيت شيئا ولم اذكره اسألوني عنه وساجيب ان شاء الله
tempo:وتقرا تيمبو ومعناه شوط او وقت
primo:وتقرا بريمو ومعناها الاول
اي عندما يقول المعلق بريمو تيمبو فمعناها الشوط الاول
secndo:وتقرا سيكندو ومعناها الثاني
ونفس الطريقة بالنسبة للكلمة التي فوقها
punti:وتقرا بونتي ومعناها نقطة
calcio:وتقرا كالشيو ومعناها ضربة
angolo:وتقرا انغلو وعلى الغين ضمة وعلى النون سكون ومعناها زاوية
وعندما يقول المعلق كالشيو دي انجلو معناها ضربة زاوية
regori:وتقرا ريغوري والجيم كما تقرا كما في السابق ومعناها جزاء
فعندما يقول المعلق كالشيو دي ريغوري فمعناها ضربة جزاء
barra:وتقرا بارو وعلى الراء فتحة ومعناها عارضة
formazioni : وتقرا فورمازيوني ومعناها التشكيلة
squadra:وتقرا سكوادرا ومعناه الفريق
bene:وتقرا بيني وعلى الباء فتحة وليس كسرة ومعناها جيد
destra :وتقرا ادديسترو ومعناها اليمين
فعندما يقولها المعلق فمعناها اها تسديدة بالقدم اليمين
di sinistra :وتقرا اسسينيسترو ومعناه باليسار
وينطبق عليها كما الكلمة في الاعلى
mano:وتقرا مانو ومعناها يد او لمسة يد
allora:وتقرا اللورا ومعناها على كل حال وتقال هذه الكلمة عندما تكونن في موضوع فرعي وتنتهي منه وتريد العودة الى الرئيسي فتقولها
fuori del lato : وتقرا فوري دل لاتو ومعناها تسلل
attacco :وتقرا اتاكو ومعناها هجوم
difesa :وتقرا ديفنسا ومعناها دفاع
giocatore :وتقرا جوكاتوري ومعناها لاعب( وكثير ما يرددونها الطليان
gioco :وتقرا جيوكو ومعناها يلعب
sostituzione :وتقرا سستتيوني —فتحةعلى التاء الاولى وسكون على التاء الثانية ومعناها تبديل
bello : وتقرا بيللو ومعناها جميل
rete :وتقرا ريتتي –سكون على التاء الاولى وفتحة على الاخرى ومعناها هدف او في الشبكة
grande:وتقرا غراندي ومعناها عظيم او كبير وتقول لهدف رائع او لاعب عظيم
con:وتقرا كوون ومعناها مع
per: وتقرا بير —على الباء فتحة ومعناها ل او الى
sempre: وتقرا سيمبري ومعناها دائما
domani:وتقرا دو ميني —على الميم فتحة ومعناها غدا
ieri:وتقرا اييري ومعناها امس
campionato: وتقرا كامبيوناتو ومعناها بطولة
campioni: وتقرا كامبيوني ومعناها بطل
mondo:وتقرا موندو ومعناها العالم
finita:وتقرا فينيتا ومعناها انتهى
giallo:وتقرا جياللو ومعناها اصفر
rosso:وتقرا روسسو ومعناه احمر
attacante: وتقرا اتاكانتي ومعناها مهاجم
arbitro :وتقرا اربيترو على الباء فتحة ومعناها حكم
incredibile :وتقرا انكريديبلي ومعناها عجيب او خيالي وتقال عند ضياع فرصة او هدف جميل
impossibile :وتقرا امبوسيبيلي ومعناها مستحيل ولنف الغض للكلمة في الاعلى
uno:وتقرا اونو ومعناها واحد
dueوتقرا دوي ومعناه اثنين
tre: وتقرا تري ومعناه ثلاثة
quattro :وتقرا كواترو ومعناها اربعة
cinque :وتقرا تشينكو ومعناه خمسة
sei :وتقرا ساي ومعناها ستة
sette : وتقرا سيتتي: ومعناها سبعة
otto :وتقرا اوتو ومعناها ثمانية
nove : وتقرا نوفي—-ليس فاء وانما فاء بثلاث نقط كما في اليوفي ومعناها تسعة
dieci :وتقرا ديتشي ومعناها عشرة
forza: وتقرا فورسا وليس كما يلفظها المعظم فورزا ومعناها الى الامام او النصر
vittoria :وتقرا فيتوريا -الفاء ثلاث نقط– ومعناها يفوز او الفوز
perdere :وتقرا بيرديري وعلى الدال فتحة ومعناها يخسر
finale :وتقرا فينالي ومعناها النهائي
chi :وتقرا كيه وعلى الكاف فتحة ومعناها ذلك
che :وتقرا كه ومعناها الذي
perché :وتقرا بيركيه ومعناها بسبب
minuti: وتقرا مينوتي ومعناها دقيقة
entra:وتقرا انترا ومعناها دخول
mominto:وتقرا مومينتو ومعناها لحظة
http://www.********guide.org/italiano/
——————————————————————–
ركلة / كرة قدم
كالشيو
calcio
الترتيب
كلاسيفيكا
classifica
التشكيلات
فورماتسيوني
formazioni
الهدافين
ماركاتوري
marcatori
بطاقة صفراء
كارتللينو جاللو
Cartellino gallo
بطاقة حمراء
كارتللينو روسو
Cartellino rosso
الطرد
أيسبولسو
espulso
انذار
أمونيتو
ammonito
شبه نهائي
سيمي فينالي
Semi finali
نادي
شيركولو
circolo
تسديد على المرمى
تيري ان بورتا
Tiri in porta
مرمى
بورتا
porta
شبكة / في الشبكة
ريتي
rete
فريق
سكوادرا
squadra
ملعب
ستاديو
stadio
رياضيون
سبورتيفي
sportivi
لاعب
جيوكاتوري
giocatore
حارس
جوارديا
guardia
حارس مرمى
بورتيرى
portiere
مدافع
ديفينسوري
difensore
مدافع
ديفينسوري
difensore
مهاجم
اتاكانتي
attaccante
وسط ملعب
شينترو كامبياستا
Centro campiasta
حكم
أربيترو
arbitro
مدرب / ممرن
الليناتوري
allinatore
مساعد
اسيستينتى
assistente
رئيس فريق
كابيتانو
capitano
ضربة البداية
تشينترالى
cintrale
تسلل /خارج اللعب
فووري جيوكو
Fuori gioco
الكرة عالية
باللوني آلتو
Pallone alto
يتقدم على/ يتفوق على
ال رادوكيو
Il radochio
تعادل
باريدجو
pariggo
هزيمة / خسارة
سكونفيتى
sconfitte
فوز / انتصار
فيتوري
vittori
التصنيف
كلاسيفيكا
chlassivicha
نقاط
بونتو
punto
الاحتياط / على المقاعد
ال بانكينا
Il panchina
ركنية / ضربة زاوية
كورنير
corner
ركلة جزاء
كالشيو دي ريقولي
Calcio di rigole
ضربة رأس / بالرأس
كومبو لي تيستا
Chompo li testa
خطأ في التمرير
زباليا
zpagla
الوقت قليل
بووكو ال تيمبو
Poco il tempo
والمباراة لم تنتهي
إي انكورا نون فينيتا
E ancora non fineta
الان تسعون دقيقة
اديسو نوفانتا مينوتي
Adesso novanta minote
الى الخلف / وراء
إندييترو
indetro
على الطاير / أدرك
أفولو
avolo
هذا الموسم
دي ستاجيوني
Di s***ione
حذا / وقاء الساق
ستيفالي
stivale
قفاز
قوانتو
guanyo
لباس رياضي
فيستستو سبورتيفو
Vestitto sportivo
منافسة/مباراة/مسابقة
قارا / بارتيتا
Gara / parttita
الاسبوع
لاسيتيمانا
La settimana
القادم
سيقوينتي
seguente
الماضي
سكورسا
scorsa
اليوم
اودجي
oggi
غدأ
دوماني
domani
أمس
اييري
ieri
يجري / يسرع
كوريري
correre
يكسب / يربح
قوادانيارى
guadagnare
الاول
ال بريمو
Il primo
الثاني
ال سيكوندو
Il secondo
الثالث
ال تيرتزو
Al terzo
الرابع
ال كوارتو
Il quarto
الخامس
ال كوينتو
Il quinto
السادس
ال سيستو
Il sesto
السابع
ال سيتيمو
Il setimo
الثامن
ال أوتافو
Il ottavo
التاسع
ال نونو
Il nono
العاشر
ال ديتشيمو
Il decimo
واحد
اونو
Uno / una
اثنان
دوى
due
ثلاثة
ترى
tre
اربعة
كواترو
quattro
خمسة
تشينكوى
cinque
ستة
ساي
sei
سبعة
ساتى
sette
ثمانية
اوتو
Otto
تسعة
نوفى
nove
عشرة
دييتشي
dieci
ياله من حظ
كى فورتونا
Che fortuna
لحسن الحظ
بير فورتونا
Per fortuna
هذا اليوم
كويستا اودجي
Questa oggi
هذه الساعة
كويستاوورا
Questa ora
هذا المساء
كويستا سيرا
Questa sera
هذه الليلة
كويستا نوتي
Questa notti
جدول
ليستا
lista
اليد
لامانو
La mano
لمسة يد
فاللو دي مانو
Fallo di mano
رجل / قدم
بييدى
piade
قوي
فورتى
forte
شغب
كياسو
chiasso
أعضاء
ميمبري
membri
قفزة
سكاتو
scatto
خارج / تماس
فووري
furi
بطل رياضي
كامبيونى
campione
الآن
اديسو
adesso
مازال
انكورا
ancora
في الداخل
لينتيرنو
L interno
النهاية
ال فينالى
Il finale
الى الملتقى
الريفاديتشي
Arrive derci
افيدكم بالاتي للنطق الصحيح
حرف الـ( ق ) ينطق مثل الـ( ج ) المصرية
اذا تكرر حرفين في نفس الكلمة مثل (scatto) فيعني تشديد العرفين ( استعمال الشدة ّ )
اللغة الايطالية سهلة ويمكنك تعلمها عن طريق التعليق الرياضي وذلك بحبك لكرة القدم
——————————————————————————————-
أدوات النكرة و التعريف:
أولاً : أداة النكرة Articolo Indeterminativo
أدوات التنكير غير موجودة قي اللغة العربية لكن في الانكليزية هي الأداتان a / an .
تستخدم قبل الاسماء المفردة :
في الإيطالية تختلف أداة التنكير حسب جنس الاسم ( مذكر أو مؤنث) :
1- المذكر Maschile :
في حال المفرد المذكر يبدأ بالحرف z أو بالحرف S و بعده حرف صامت نستخدم الأداة u .
و في باقي الحالات نستخدم الأداة unno.
أمثلة:
unozio عم, خال
un cugino ابن عم, ابن خال
un amico صديق
2- المؤنث Femminile :
في حال المفرد المؤنث يبدأ بحرف صامت نستخدم الأداة una .
أما إذا بدأ بحرف صوتي نستخدم الأداة un’ .
أمثلة:
una zia خالة, عمة
una cugina بنت عم, بنت خال
un’ amica صديقة
———-
أداة التعريف Articolo Determinativo :
في اللغة العربية هي (الـ) التعريف , بالانكليزية هي (The) لها شكل واحد,
أما في الطليانية لها عدة أشكال:
المذكر:
Lo (اختصاراً gli )تستخدم قبل الاسماء المذكرة التي تبدأ بحرف Z أو بحرف s + حرف صامت.
Il (اختصاراً i ) تستخدم قبل الاسماء المذكرة التي تبدأ بحرف صامت غير اللي z أو S + حرف صامت.
L’ (اختصاراً gli ) تستخدم قبل الاسماء المذكرة التي تبدأ بحرف صوتي.
المؤنث :
La (اختصاراً le ) تستخدم قبل الاسماء المؤنثة التي تبدأ بحرف صامت.
L’ (اختصاراً le ) تستخدم قبل الاسماء المؤنثة التي تبدأ بحرف صوتي.
أمثلة:
il giorno اليوم
l’ altro giorno اليوم الآخر
i ragazzi الأولاد
gli stessi ragazzi نفس الأولاد (الأولاد نفسهم)
l’ amica الصديقة
la bella amica الصديقة الجميلة.
الفصول S***ioni
la primavera الربيع
l’ estate الصيف
L’autunno الخريف
L’inverno الشتاء
الأشهر l mesi
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
vembreno
dicembre
——–
Che mese e’?
ما هو هذا الشهر
In che mese siamo?
في أي شهر نحن؟
فيكون الجواب:
E’ marzio
أو
Siamo in marzio
أيام الأسبوع I giorni della settimana
Sabato السبت
Domenica الأحد
Lunedi الاثنين
Martedi الثلاثاء
Mercoledi الأربعاء
Giovedi الخميس
Venerdi الجمعة
——
Oggi اليوم
Domani غداً
Che giornoe’ oggi?
شو اليوم ؟
Oggi e’ venerdi
اليوم هو الجمعة
Domain e’ sabato
بكرة السبت
——————————————————————–
والان ناتي الي نبذة بسيطة بخصوص الصفات
الايطالي ك العربي وليس ك الانجليزي
بمعني انهم في الصفات يحولون الكلمة من مذكر الي مؤنث
مثلا
BRAVO = للمذكر = جيد
BRAVA=للمؤنث = جيدة
لاحظو التغيير الذي حصل في نهاية الكلمة
اذا حرف ال O يضاف لاخر الكلمة عندما تستخدم للمذكر
وحرف ال A يضاف لاخر الكلمة عندما تستخدم للمؤنث
فمثلا يقال
QUESTA BAMBINA E’ BELLA
هذه الطفلة جميلة < للمؤنث >
QUESTO BAMBINO E’ BELLO
هذا الطفل جميل < للمذكر>
لاحظوا ان حرفي ال O و ال A
قد تغيروا في كل من
QUESTO—-QUESTA = هذا —— هذه
BAMBINO——-BAMBINA = طفل —-طفلة
BELLO ——BELLA =جميل ——جميلة
جمل مفيدة
تحفظها وتستعملها زي ما هيا
1- ho fame
انا جائع
2- ho sete
انا عطشان
3- ho mal di testa
عندي صداع او عندي وجع بالرأس
4- ho mal di pancia
عندي وجع في البطن
5- mi sento bene
اشعر انني جيد
6- non mi sento bene
احس اني مريض
7- vado a dormire
انا ذاهب للنوم
8- che ora è
كم الساعة
9- sono le 10
الساعة الان العاشرة
10- è l’una
الساعة الان الواحدة
11- è mezzanotte
انها منتصف الليل ( يعني الساعة 12 في الليل )
12- è mezzogiorno ( يعني الساعة 12 في الظهر )
انها منتصف النهار
13-dove vai
الي اين انت ذاهب
14- vado a scuola
انا ذاهب للمدرسة
15- vado a casa
انا ذاهب للبيت
16- mi piace mangiare
انا احب الاكل
17- non mi pice gioccare
انا لاحب اللعب
18- quanto costa
كم السعر ؟
19- lo prendo
ساخده
20– vorrei un capucino grazie
اريد واحد كابوتشينو شكرا
و سامحوني اذا طولت عليكم
ساعدتيني كتير
وتستحقين التقييم 10/10
ولا تحرمينا من جديدك المميز وبانتظارة دوماَ
تقبلي مروري
$<< جوجو >>$
يــــ s ــــلمو حبيبتي الموضوع روعة
تـــ s ــــلم ايديكي حبيبتي
ربي لا يحرمنا من جيدك حبيبتي
شكرا يا قـــ m ــر
اتقبلي مروري
المكونات
1 ملعقة كبيرة من زيت الثوم
75 جرام من مكعبات البانتشيتا
6 حبات من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات رفيعة
1 ملعقة صغيرة من اكليل الجبل الطازج المقطع
500 جرام من أفخاذ الدجاج المخلي المقطع إلى قطع متوسطة الحجم
½ ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
125 ملم من الشراب الأبيض
1 × 400 جرام علبة طماطم مهروسة
2 ورقة لوري
½ ملعقة صغيرة سكر
1 × 400 جرام علبة فول كانتشيليني مغسول ومصفى (اختياري)
طريقة التحضير
هو طبق قديم يفضله الكثيرين، الدجاج المطهو على طريقة الصيادين مما يعطيه لمسة فنية خاصة ومع إضافة علبة من فول كانيليني يتحول إلى طبق سريع وجبة كاملة ولكني أحبه
كذلك مع الأرز الأبيض المطهو على البخار
1. يسخن زيت الثوم في قدر ويقلى البانتشيتا والبصل الأخضر وإكليل الجبل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. تضاف قطع الدجاج ويرش ملح الكرفس ويقلب الخليط جيداً.
3. يضاف الشراب ويترك ليغلي ثم تضاف الطماطم ورق الوري والسكر ويغطى المزيج ويترك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
4. يضاف فول الكانيليني المصفى إذا استخدم ويترك حتى يسخن الفول وينضج الدجاج تماماً.
5. للتقديم يقسم المزيج إلى أربعة أطباق
رأس فلفل أحمر ورأس فلفل أصفر ورأس فلفل برتقالي
فصان مهروسان من الثوم
ملعقتا طعام من الكبّار
ملعقتا طعام من الزبيب
ملعقة صغيرة من الخردل المحبب
برش وعصير ليمونة واحدة
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقتا طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
250غ من المعكرونة التي على شكل فراشة (فارفيللي)
ملح
فلفل أسود
برش جبنة بارميسان للتقديم (اختياري)
الطريقة
يقطع كل واحد من رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منه العروق البيضاء والبذور. توضع قطع الفلفل في الماء المغلي وتسلق فيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
تصفى قطع الفلفل وتشطف تحت الماء البارد ثم تقشر ويقطع اللب طولياً إلى شرائح طويلة ورفيعة.
يوضع الثوم مع الكبار، والزبيب، والخردل، وبرش الليمون وعصيره، والعسل، والكزبرة والتوابل في وعاء ويخفق الكل معاً.
تسلق المعكرونة في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج. تصفى المعكرونة جيداً ثم تعاد إلى القدر وتضاف إليها شرائح الفلفل والصلصة. يسخن المزيج قليلاً فوق النار ويقلب حتى تختلط المكونات ببعضها.
ينقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويقدم مع القليل من برش جبنة البارميسان في حال استعماله.
يعطيك العافيه..~
مقادير العجينة:
4 أكواب دقيق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر بودره.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
4/1 كأس زيت.
1كأس ماء.
الحشوه:
صلصة البيتزا الجاهزة.
أو (حمري بصل مع 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ثم اضيفي
2 ك عصير طماطم والتوابل المرغوبه واتركيها حتى تتسبك).
كأسان جبن مودزريلا.
1 كأس قطّع فطر.
1/2 كوب بصل حلقات.
1/3 كوب فلفل رومي أحمر حلقات.
1/3 كوب فلفل رومي أخضر حلقات.
1/2 كوب سجق مطبوخ ومقطع حلقات.
الطريقة:
ابدأي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيداً، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيداً حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه.
سخّني الفرن افردي العجين بشكل رفيع اضيفي له الصلصة، رشّيه بنصف كمية الجبن، ثم بالفطر، ثم البصل، ونوعي الفلفل والسجق المطبوخ.
اخبزيه لـ15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج، اطفئي نار الفرن ثم انثري كمية من الجبن وادخليها الفرن من غير أن تشعلي النار واتركيها لتذوب وقدميها ساخنة.