الوسم: البطاطا

30 غرام من الزبده .

60 غراما من جبنه , البارميزان , المبشوره .

بيضه متوسطه الحجم . :15_8_8[1]:

ملعقه من الزيت . :7_5_125v[1]:

4 ملاعق من رب البندزره .

بصله متوسطه الحجم مفرومه

125 غراما من الفطر المقطع .

50 غرام من السمك , الأنشوفه , المنقوع بالزيت .

60 غرام من الجبنه المبشوره .

طريقه :7_1_104[1]:

1 ـ اسلقي البطاطا المد ه عشر دقيق .

2 ـ صفيها من الماء . وضعيها في وعاء من من القصدير و اهرسيها مع الزبده .

وجبنه , البارميزان , و البيض .:15_8_8[1]:

3 ـ قطعيها الى اسطوانات متساويه واخبزيها في الفرن مع قليل من الزيت مده 15 الى 20 دقيقه

4 ـ ذوبي رب البندوره مع 3 ملاعق من الماء واضيفيه الي الا سطوانات . :7_5_128[1]:

5 ـ أضيفي قليلا من البصل والفطر فوق كل واحده . ثم وزعي سمك ,الأنشوفه , ادهني السطح بالزيت .

6 ـ مددى الجبنه واخبزي المزيج في الفرن خلا 20 ـ 25 دقيقه . وقدميها ساخنه .

كما أنها مفيدة في إزالة الهالات السوداء تحت العين، ويمكنك استعمال البطاطا المبشورة لتوفري لبشرتك المتهيجة عناية فائقة وترطيباً فعالاً؛ فهي تمتص الالتهابات سريعاً لكي تنعمي بمظهر صحي ونضر.
يوجد من البطاطا أكثر من خمسمائة نوع تنمو في أرجاء العالم؛ منها خمسون نوعا ينمو في الولايات المتحدة الأمريكية، ولعل أشهر أنواع البطاطا المتميز بقشرته البنية ولحمه الأبيض، وحبة البطاطا تحتوي على نصف الاحتياط اليومي من فيتامين c كما تحتوي على مضادات الأكسدة وخاصة الأنواع الحمراء والوردية.

تحضير عصير البطاطا:
ضعي بطاطا مبشورة في الخلاط، ثم قومي بتصفية الأجزاء الجامدة المتبقية باستخدام قطعة من الشاش، ضعي العصير السائل على الجزء المراد أسفل العين، احذري من تسرب عصير البطاطا إلى العين نفسها، اتركي العصير على العين لمدة من 15 : 20 دقيقة، ثم قومي بتنظيف البواقي النشوية المتبقية على الوجه.

عصير البطاطا والخل:
هناك العديد من أنواع المستحضرات الطبيعية التي تعمل على تفتيح البشرة، خاصة البشرة الدهنية، مثل مستحضر عصير البطاطا والخل؛ حيث يمزج الخل بعصير البطاطا ويتم دهن البشرة بالمزيج، فقد أثبت هذا المستحضر الطبيعي نتائج باهرة فى تفتيح البشرة الدهنية وخلو البشرة من الشوائب والدهون العالقة.

البطاطا المبشورة:
تعمل البطاطا المبشورةعلى تبيض الهالات السوداء حول العينين، حيث إن البطاطا تحتوي على إنـزيم يسمى Catecholase الذي يستخدم في المستحضرات التجميلية كمفتح للون البشرة.

ماسك البطاطا باللبن:
تنشغل المرأة بأشياء كثيرة ولكن يبقى همها الوحيد هو جمالها والعناية ببشرتها، والبشرة النضرة الصحية هي أكبر ثروة تمتلكها، وإن كانت حالة البشرة الخارجية تعتمد على طبيعتها الداخلية وتغذيتها إلا أن الاهتمام بالبشرة والتغذية الخارجية للبشرة والمستحضرات الغنية والمناسبة لنوع البشرة سواء كانت دهنية أو عادية أو حساسة أو بشرة جافة، والطريقة السليمة لتنظيف البشرة والتعامل معها عوامل لايمكن إغفال تأثيرها على مظهر وحيوية البشرة.

المقادير:
4 ملاعق ماء بطاطا مصفى + 140 مل لبن.

الطريقة:
تغلي بعض حبات البطاطا المقشرة في الماء ثم يصفى ماء الغلي في إناء منفصل، وعندما يبرد يضاف إليه اللبن، يعبأ المزيج في علبة ثم يحفظ في الثلاجة على أن يتم رج الزجاجة قبل الاستعمال.

لامتصاص الدهون:
‏البطاطا المسلوقة تمتص الدهون، حيث يقول خبراء التغذية إن البطاطا المسلوقة تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان، وعندما يتناولها الإنسان بدون أي نوع آخر من الأكل فإنها تعتبر وجبة غذائية كاملة تساعد على النشاط والحيوية وخفة الحركة بعكس المضاعفات التي تحدث عن أدوية التخسيس، بل على العكس فالبطاطا بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم في الجسم، وتعالج المصران الغليظ ولا تضر القلب، ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل؛ فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم، مثل ‏(‏المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏)‏، بالإضافة إلى فتيامين ج، حيث تتميز عن الأطعمة الأخرى باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارة‏،‏ وهي عنصر غذائي مهم أيضا في فصل الشتاء؛ فهي أفضل الأغذية منحا للدفء وأكثرها إمدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال، ذلك لأن العنصر النشوي في البطاطا يتحول في جسم الإنسان إلى سكريات تمنحه الطاقة وتقيه أخطار السمنة بسهولة.

المكوّنات

* 1 ملعقة طعام من الزبدة
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
* 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 300 غ من القريدس المقشّر٬ المنظّف
* 1 من البيض٬ مخفوقة بشكل خفيف
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ مسلوقة ومهروسة
* 2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ مفرومة
* 2 أكواب من زيت القلي
* لخلطة البروست:
* 2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
* 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل. يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة. يُرفع عن النار ويُبرّد.

يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً. يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه البيضة المخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.

يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.

يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين وتُقلّب في أسرار خلطة البروست ماجي.

المكونات:

• 300 جم من مكعبات البطاطا
• 120 جم من شرائح الفاصوليا الخضراء
• 80 جم من الجرسين
• 20 جم من الصنوبر
• 750 مل من مر

ق الخضروات
• 300 مل من الكريمة
• 80 جم من البصل المفري

طريقة التحضير:

المقادير::05: