الوسم: البطاطا

1- نبهر اللحمة ونقليها ثم نفلفل الرز ونضيف اليه اللحمة وإذا رغبنا البازيلاء والجزر، ونضيف اليه الماء والملح والبهارات ونتركه على النار حتى يستوي.
2- نظف الدجاج ونضعه بالمصفاة ليتخلص من الماء بداخله، ثم نضع بقلبه قليلا من البهارات من الداخل ونحشوه بقليل من خلطة الرز ولا نزيد الحشوة ثم نخيط الدجاجة ونكرر ذلك مع الدجاجة الأخرى، ثم نضع الدجاج والخضار في الصينية.
3- نضيف مكونات الصلصة ونخلطها جيدا ولا نستعمل الملح لأن صلصة الصويا مالحة، ونضعها فوق البطاطا والجزر ثم نضيف بقية الخليط الى الدجاج.
4- نغطي الصينية بورق السلفر ونخرمها بالسكينة ثم نضعها بالفرن مدة ساعة ونصف الساعة أو حتى يتم استواء الدجاج ويصبح لونه محمرا (يمكن أن نضيف فنجان قهوة ماء).
5- يمكن أن نسكب بقية الرز في جاط آخر ونقدم الدجاج المحشو في جاط مع البطاطا والجزر.

بتشهي
ان شاء الله بعملها

منورة الموضوع

المقادير:
* بطاطا مسلوقة.
* حبة بطاطا مبشورة "غير مسلوقة "

مقادير الحشو :
* لبنة
* جبن موزريلا مبشور
* زعتر جاف
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً تهرس البطاطا المسلوقة جيداً
* ثم تخلط مع البطاطا المبشورة جيداً حتى تندمج تماماً .
* ثم تخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموزريلا والزعتر ويتبل الخليط بالملح والفلفل .
* ثم يؤخذ جزء من خليط البطاطا ويعمل على شكل فنجان .
* تؤخذ كمية من الحشو وتوضع فيه ثم تقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة ،
* وأخيراً تقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وصحتين

شكرا لك

———————-
ودمتم بود

المقادير

——–

فيليه السمك المطهو وتفتيته بالشوكة
كمية مساوية للسمك من البطاطا المسلوقة والمهروسة
بصل اخضر او ابيض مفروم ناعم
القليل من البقدونس المفروم
ملعقة من عصير الليمون او اكثر
بعض الملح والفلفل والكمون واي بهارات او اعشاب ترغبين فيها
واذا كنتم تحبون المأكولات الحارة (الحراقة) يمكن اضافة صالصة حارة او بعض الفلفل الاخضر الحار المفروم ناعما
بيضة مخفوقة

طريقه التحضير

———

اخلطي المقادير معا ما عدا البيضة
تذوقيها واضيفي ما تحتاجه من الملح او البهارات او عصير الليمون حسب الرغبة
اضيفي البيضة وحركي المزيج وابدئي بصنع اقراص مستديرة
العجينة يجب ان تكون متماسكة قليلا لتتمكني من صنع الاقراص
اذا كان الخليط رخوا يمكنك اضافة القليل من الطحين او فتات الخبز المحمص المطحون/ البقسماط.
الاقراص تكون مثل اقراص الهمبورجر لكن اصغر لتتمكني من تشكيلها ولتبقى متماسكة
قلّي الاقراص بقليل من الزيت حتى تنضج وانتبهي حين تقلبيها برفق حتى لا تتفتت. زينيها بشرائح الليمون والبقدونس وقدميها ساخنة باضافة صالصة الطحينة او صالصة حلوة حارة

المقادير:

– 2حبة بطاطس حجم كبير
– 1/4 كوب سمك سلمون مدخن
– قليل من السلمون للزينه
– 1 ملعقه كبيره برش ليمون حامض
– 3/4 كوب كريما حامضه sour cream
– 1/2 ملعقه صغيره ملح
– رشة فلفل اسود
– بقدونس مفروم للزينه

الطريقة:

-إسلقي البطاطس 25 دقيقه
– ضعيها تبرد في الثلاجه لمدة ساعه
– في الخلاط إخلطي السلمون مع برش الليمون
– أضيفي الكريما الحامضه وحركي الخليط جيداً
– إحفظيه في الثلاجه لموعد التقديم

– أبشري البطاطس ورشي عليه ملح +فلفل اسود
– حركيه بلطف ورصيه في الكاب كيك
– إعملي حفره في الوسط لتصبح عشاً
– أخبزيها حتى تتحمر
– برديها ووزعي الخليط الذي أعددنا سابقاً بها
– زينيها بالبقدونس والسلمون

منقول
إذآ عجبكُم الموضوع قيمُوني .. ولآ تنسُون الردود:101xv6:

المقادير::a5bdf2b232:

* 2 ملعقتين جبن سائل

* 2 ملعقتين كريمة بيضاء

* 2 ملعقتين قشطة

* مكعب ماجي

* ربع ملعقة فلفل اسود

* حبة بطاطا

طريقة التحضير::a5bdf2b232:

* نقوم بشوي او سلق البطاطا حتى تستوي جيداً .

* ضعي باقي المكونات بالخلاط حتى تخلط جيداً .

* قشري البطاطا و اهرسها ضعيها بطبق التقديم و ضعي فوقها الصلصة السابقة و تقدم بجانب الحم او الدجاج .

:10_12_1[1]::10_12_1[1]:

يعطيج العافيه يالغلا