الوسم: البطاطس

المقادير:
– قطعة من السلمون تبلغ زنتها 150 غراماً
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف
– ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
– ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك
– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
المقادير للبطاطس المهروسة:
-3 حبات من البطاطس
– ملعقة صغيرة من «المارغرين»
– ربع كوب من جبن «موزاريللا» قليل الدسم
– ربع كوب من الحليب قليل الدسم
– رشة من الأوريغانو والريحان المجفّف
– ملح وفلفل، حسب الرغبة

البطاطس المحمرة بالجبن

المكونات والمقادير

ـ 4 حبات بطاطس كبيرة
ـ 3 ملاعق زبد
ـ كوب متوسط من جبن شيدار المبشور
ـ علبة من الكريمة الحلوة الحامضة
ـ ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو
ـ حفنة ثوم معمر مفروم
ـ ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

1 ـ نظفي حبات البطاطس جيدا، ثم اطبخيها لمدة ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 190 مئوية، واعملي ثقوبا في وسطها بواسطة الشوكة لتنضج من الداخل
2 ـ قطعيها الى انصاف ثم استخرجي الجزء الاكبر من لبها، وقطعي الجزء الملتصق بالقشرة الى اجزاء متوسطة. امسحيها بالزبد، ثم رشيها بالجبن واعيدي وضعها بالفرن
3 ـ اتركيها تتحمر بداخله لمدة ربع ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي الكريمة وبودرة الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم قدمي هذه الصلصة مع البطاطس المحمرة.

_____________

سلطة البطاطس الملونة
______________

المقادير
_____

1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة

من 21 : 1 كوب بنجر مسلوق ومهروس

من 21 : 1 كوب جزر مسلوق ومهروس(وممكن استخدامة بدون سلق)
كمية البنجر والجزر حسب الرغبة في زيادة اللون والطعم لكل منهما

بقدونس مفروم او كسبرة خضراء أى كمية

1 بصلة صغيرة مبشورة ( يمكن استبدالها بفصين ثوم )

21 كوب بصل مخلل او أى نوع من المخللات

ملح وفلفل أسود

3 ملاعق كبار زيت
____********___

الطريقة
_____

نتبل البطاطس بالملح والفلفل
نضع عليها الزيت والبصل المفروم والبصل المخلل
نضع كل من البنجر والجزر والبقدونس في طبق على حدة
نقسم البطاطس على الثلاث أطباق ونخلط

تم خلط البطاطس تماما مع البنجر والجزر بحيث لا يوجد أثرله

نحضر قالب مناسب

ندهن القالب بالزيت ونضع فيه جزء من البطاطس المخلوطة بالبنجر ونضغط عليه ثم جزء البطاطس بالبقدونس ثم جزء البطاطس بالجزر ونساوي الخليط

المكونات