الوسم: البيتزا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 – 3 فص ثوم
كيلو بندورة
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بهارات ايطالية أو أوريغانو
ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
رشة فلفل أسود مطحون طازج
ملح
ملعقة كبيرة سكر ( بعد التذوق )

طريقة التحضير

· تقشر البندورة و يتم التخلص من بذورها ثم تهرس في الخلاط حتى تصبح ناعمة , أو تفرم ناعماً .

· يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة و يقلى فيه الثوم حتى تظهر رائحته اللذيذة ثم تضاف البندورة المهروسة مع الأوريغانو و الفلفل الأسود و الفليلفة الحمراء البودرة و الملح ثم تهدى النار و تترك الصلصة لتسمك و تحرك من وقت لأخر بملعقة خشبية .

· قبل أن تجهز الصلصة تماماً , تذاق للتأكد من حموضتها , يضاف السكر حسب الحاجة و تترك حتى تصبح بالسمك المطلوب .

الكثير منا يحب الخبز , فهو وجبة خفيفة عند تناولها بالنهار والتسلية أثناء الليل .

فنحن هنا توصلنا إلي وصفة بسيطة جداً لعمل الخبز بالطماطم والخيار لأن الجميع يرغب في تناوله .

فهو من الوجبات التي تفتح الشهية وسهلة التحضير قد يستغرق دقائق .

طريقة عمل أكواب البيتزا المحمصة بالخضار المكونة من عجينة البيتزا أو بإستخدام أي عجينة يمكنك شراؤها من المتاجر الغذائية أو عملها في المنزل .

من المقبلات السهلة جداً عند القيام بها : لعمل أكواب البيتزا , قم بتقطيع عجينة البيتزا إلي قطع مدورة صغيرة ورقيقة حتي يسهل إستخدامها .

ثم وضعها في الفرن ليصبح لونها البني الذهبي , وتركها حتي تبرد ووضع الخضروات عليها .

– طريقة عمل بيتزا المارجريتا الوقت اللازم للتحضير : 15 دقيقة وقت الطهي : 10 دقائق إجمالي الوقت المطلوب :25 دقيقة – طريقة عمل بيتزا السوسيس يمكنك تقديم هذه الوجبة بعد مرور ساعة من الإنتهاء من عملها . فقد تأكد من تغطيتها جيداً بغلاف بلاستيك لمنع جفاف الطماطم والخيار , وبذلك تستطيع تخزينها في الثلاجة . – طريقة عمل بيتزا التونة هذه الوجبة كافية للتقديم ل6 أفراد

المكونات :

1 ( 13,5 أوقية ) لفائف قشرة البيتزا أو إستبدالها 12 أوقية من عجينة البيتزا . 1/2 كوب من الحمص . 1/2 كوب من الخيار المقطع إلي مكعبات . 5 قطع طماطم . 1/8 معلقة صغيرة من الملح . الطريقة : – تسخين الفرن عند درجة حرارة 400 درجة . تقطيع حوالي 20 كوب من الخبز علي صنية الطهي . – طريقة عمل بيتزا على شكل قلب – تقطيع العجين إلي دوائر , و الضغط عليها بالشوكة فهذا سوف يحافظ علي منع العجينة من الإرتفاع . – وضعها في الفرن مابين 8-9 دقائق حتي يصبح لونها بني ذهبي ثم نقلها لكي تبرد تماماً – وبمجرد أن تبرد , قم بوضع قطع الخيار والطماطم في أعلي أكواب الخبز المحمص . – طريقة عمل بيتزا الخضار –

حقدم لكم طريقة عمل البيتزا المكسيكية

المقادير
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست) وبالهناء والعافية.
مع تحياتي …………………

وهذه هيه النتيجه

اخر طبخه في عالم الطبخ بيزا لا وبعد بيضاء الي يحب البيتزا لاتفوتكم تراه تجنن

تاكلون اصابعكم معها .

<<<<< االمقادير>>>>>

4كاسات دقيف ابيض

2ملعقه حليب بودر

4ملاعق سكر

((نص)) كاس زيت

ملعقه خميره فوريه

((نص)) ملعقع بكنج بودر

قليل من الملح والفانليا

طبعا الطريقه يخلط جميع المقادير ويعجن بكاس ونص ماء دافي تتترك حتى تخمر

اذا تخمرت تفرد في صنيه كبيره ونحضر (الحشوه وما ادراك مالحشوه ففيها السر والنكهه )

الحشوه دجاج مفروم وبصل وثوم وماجي وفلفل بارد اي لون مفروم وكسبره مفرومه تخلط الجميع على النار حتي ينضج وتوضع على عجينه البيتزاتدخل الفرن بعد ماتستوي نخلط 2قشطه اي نوع وماجي وجبن سايل بالخلاط وتصب الخلطه فوقها ثم نرشها بالجبن المبشور المزرلا ونفتح عليها من الاعلى حتى تستوي وتتماسك .