التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة التوت

لمقادير

– 1/2 كأس ماء.
– 3 ملاعق حليب بودرة.
– كأس ونصف طحين.
– 3 بيضات.
– 3 ملاعق فانيليا.
– ملعقتين بيكنغ بودر.
– كأس سكر.
– كأس صغير من الزيت.
– 3 ملاعق جيلي بالتوت.

للتغطية:

– 12 حبة جبنه كيري.
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
– علبة كريمة خفق صغيرة.

* طريقة التحضير:

– تخلط المواد الجافة سويا.

– يضاف البيض والزيت وتضرب المكونات
جيدا مع كشط الأطراف كي يدخل الدقيق
الذي في الحواف و تمزج حتى تتجانس
المكونات.

– خذي ثلث الخليط واضيفي له الجيلي
وقلبيه.

– حضري صينية مدهونة زيت ورشيها

بالدقيق وصبي الخليط الأبيض ثم رشي الخليط
الأحمر بشكل عشوائي وحركية بالشوكة.

– تخبز على درجة 180 درجه مئويه في
الرف الأوسط حتى تنضج.

– تخفق مقادير التغطية جيدا وممكن إضافة جيلي توت للحصول على اللون الأحمر.

– تزين الكعكة بعد أن تبرد بالتغطية والتوت الطازج.




الســـــــــــــلام عليـــــــكم و رحــــــــــمة الله تعالـــــى و بـركــاتــــه

شكـــــرا لكـــم علـــــــى وصفاتكــــــــم السحريـــة التي تقدمونـها دائمـــا..

وصفاتكــــــــم لهــــــــا وزنهـــــا داخـــــــل مطبـــــخ ستـــار اذ انهـــا رائعــة و مدهشـــة.

نــــحن دائمــــا في انتظــــار و مراقبــــة دائـــمة لجديدكـــم

اتمنـــى ان لاتبخلــــوا علينـــــــا بـــــكل ما لديــــكم..

تقبلـــــو تحيــــــــاتي **ياسمين**




خليجية



شكلها روووووووووووووووعه
اكيد لانها منك
يسلموووووووووووو
حبي



تسلمين يا قلبي

نورتي الموضوع




التصنيفات
حلويات و مشروبات

جبن بحشو المكسرات مع صلصة التوت حلويات جديدة

المقادير
1 كوب من التوت الاحمر
2 ملعقة كبيرة من السكر
كوب من المكسرات المجروشة
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1 ملعقة كبيرة من العسل
توت ازرق
2 كوب من جبن المسكربون
فستق مطحون و مجروش للتزين

الطريقة

يوضع التوت الاحمر في مصفاة سلك فوق وعاء عميق و يهرس باستخدام شوكة للحصول على صلصة توت بدون بذر ثم يضاف السكر لصلصة التوت مع التقليب حتى يذوب تماما
تخلط المكسرات في وعاء عميق مع ماء الورد و العسل للحصول على خليط متماسك سهل التشكيل
يشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة و تحشى بواحدة من التوت الازرق
يوضع قليل من جبن المسكربون على ملعقة كبيرة و يوضع في وسطها كرة المكسرات و تغلق جيدا ( بحيث تغطى كرة المكسرات بالجبن تماما) و تشكل على هيئة بيضة مدبة الاطراف
يفرد جزء من صلصة التوت في طبق التقديم و توضع وحدات الجبن بالمكسرات في المنتصف و تزين بالفستق المطحون و المجروش

اذا عجبتكم الوصفة ياريت تقيموني من الميزان




مشكورة على الوصفة غلاتي



مشكوره حياتي



تسلم الأيادي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوسو بنت ابوها خليجية
مشكورة على الوصفة غلاتي

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

فطيرة التوت والفراولة جديدة

• الفطيرة
• 125 جرام زبدة
• 225 جرام دقيق منخول
• 50 جرام سكر
• بيضة مخفوقة
• الحشوة
• 350 جرام فراولة
• 225 جرام توت
• 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم
• مبشور ليمونة
• 750 جرام سكر

طريقة التحضير

يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة. ويخلط الدقيق مع الزبدة .ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين
عجينة ناعمة ومتماسكة.
تفرد العجينة.على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديره تقطع الجوانب الزائدة
تفرد بقية العجينة وتقطع باشكال مختلفة على ذوقك .ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية
وتخبزالفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى.
تغسل الفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير.
ادهنى قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الحشو فى الفطيرة.
ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية .
قدميها ساخنة او باردة مع الكريمة الطازجة.




الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

بوظة مع حبات التوت حلويات سهلة

خليجية

المكونات

1 توت ناضج
1 ملعقة طعام سكر
1 بوظة فرنسية بنكهة الفانيليا

طريقة التحضير:

اغسل حبات التوت واقسمهم إلى أنصاف ثم ضع الحبات المقطعة في زبدية زجاجية صغيرة ورش فوقهم السكر. حرّك التوت مع السكر . ضع البوظة السائحة قليلا" فوق التوت ثم غطي الزبدية و ضعها في الثلاجة. عند التقديم، زيّن كل زبدية بالمزيد من حبات التوت.




يعطيك العافيه ’’’



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير البرتقال بالتوت عصرية

عصير البرتقال بالتوت

المقادير:

– 2 لتر ماء
– ا كوب سكر
– 3 كوب عصير برتقال
– 1/4 1 كوب عصير توت

الطريقة :

– ذوبي السكر في الماء
– ثم اضيفي اليها عصير البرتقال وعصير التوت ضعي الخليط في الخلاط وامزجيها جيداً..
– ثم اسكبيه في اكواب التقديم

و بالهنا




يسلمووووووووووووووووو



تسلمي حبيبتي

يعطيك العافيه




خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

تارت مربى التوت باللوز باستا فلورا حلويات جديدة

المقادير
½ كوب لوز محمص مطحون
1و ½ كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من القرفة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¾ كوب من السكر
½ كوب من الزبدة اللينة
½ ملعقة صغيرة من برش الليمون او البرتقال
1 بيضة

للتزين
سكر بودرة
مربى مشمش او توت

التحضير
تخلط المكونات الجافة على سرعة بطيئة في العجان الكهربائي
يضاف البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات و نحصل على عجين متماسك
يسخن الفرن على 190 درجة مئوية
يوضع 2/3 العجين بين ورفتي زبدة و يفرد بواسطة نشابة حتى يتخذ شكلا دائريا بسمك حوالي 1 سنتيمتر
تدهن قوالب صغيرة ( خاصة بالتارت) او قالب كبير بقليل من الزيت و يفرد العجين بحيث ياخذ شكل القالب
يرش العجين بقليل من اللوز المطحون و السكر البودرة
تصب كمية من المربى بحيث تملا تارت العجين
يزين سطح التارت بشرائح طولية و عرضية من الكمية المتبقية من العجين ( بحيث تشكل شبكة)
يخبز التارت في الفرن نحو 35 دقيقة او حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون تترك لتبرد
يزين التارت بفليل من السكر البودرة و التوت و يقدم

الف صحة و هنا

اذا عجبتكم الوصفة ياريت تقيموني من الميزان




وين الردود؟؟؟



تسلم الأيادي



لذيذ مشكوره



يسلمو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلا التوت والكاسترد حلويات جديدة

خليجية

المقادير:
1/2 كوب من التوت الأسود
1/2 كوب من الفراولة
2 ملعقة شاي سكر أسمر
1 ملعقة شاي فانيلا
1 ملعقة شاي نشاء

الكاسترد:
1 كوب حليب (3 ملاعق طعام حليب بودرة = ا كوب ماء)
2 ملعقة طعام سكر فانيلا
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة شاي فانيلا
2 صفار بيض
2 ملعقة طعام قشطة

طريقة التحضير:

·على النار ضعي التوت والفراولة والسكر والفانيلا والنشاء.

·قلبيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريبا.

·ارفعيها عن النار وعبئيها في كأسين.

الكاسترد:

·سخني الحليب مع النشاء والسكر على نار متوسطة حتى يغلظ.

·ارفعيه عن النار، أضيفي صفار البيض وحركيه بسرعة.

·أرجعيه إلى النار وحركيه مدة 3 دقائق.

·أضيفي الفانيلا امزجيه جيدا.

·اسكبيه على التوت. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماما. زينيه بالقشطة.




خليجية



واو

روعه ياقلبي




يسلمو على الردرد ياقلبي نورتي صفحتي



يسلمو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك بالتوت البري جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وانتوا بخير

خليجية

المقادير:
‏2 ‏كوب‏ ‏توت‏ ‏بري‏ ‏طازج
نصف‏ ‏كوب‏ ‏سكر
نصف‏ ‏كوب‏ ‏زيت‏ ‏نباتي
نصف‏ ‏كوب‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم
‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏قشر‏ ‏ليمون‏ ‏مفري
‏2 ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا
4‏‏بيضات
‏3 ‏أكواب‏ ‏دقيق
ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏ملح
‏4 ‏ملاعق‏ ‏صغيرة‏ ‏بيكنج‏ ‏باودر

الطريقة
‏1- ‏يخلط‏ ‏البيض‏ ‏والسكر‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏كبير‏ ‏ويخفقان‏ ‏جيدا‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليهما‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏والفانيليا‏ ‏والبيكنج‏ ‏باودر‏ ‏وقشر‏ ‏الليمون‏.‏
2- ‏يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏بالتدريج‏ ‏مع‏ ‏الاستمرار‏ ‏في‏ ‏الخفق‏ ‏ثم‏ ‏يصب‏ ‏العجين‏ ‏في‏ ‏القالب‏ ‏المدهون‏ ‏بالقليل‏ ‏من‏ ‏الزيت‏ ‏ويوضع‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏الساخن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ 190 ‏درجة‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏وتترك‏ ‏لتبرد‏ ‏ثم‏ ‏تقطع‏ ‏وتقدم‏.‏




التصنيفات
حلويات و مشروبات

قشدة اللوز بالتوت جديدة

قشدة اللوز بالتوت
المقادير :
250 غرام من التوت
100 غرام من السكر
150 ملل من عصير التوت البري
ورقتان من الجيلاتين(4 غرام)
ملعقة كبيرة من هريس اللوز الابيض العضوي
250 ملل من الحليب
150 ملل من الكريمة الطازجة

الطريقة :
يغلى عصير التوت البري مع 30 غرام من السكر لمدة 5 دقائق على نار قوية ثم يصب فوق التوت في طبق عميق
تنقع اوراق الجيلاتين في صحن من الماء البارد لتليينها
يسخن الحليب في قدر مع باقي السكر وهريس اللوز ثم يضاف الجيلاتين المصفى الى القدر بعيدا عن النار يترك المزيج ليبرد مع تحريكه من حين الى اخر
تخفق الكريمة وتمزج برفق مع حليب اللوز
يقسم المزيج على اكواب ويوضع في البراد لمدة ساعة
يضاف فوقها التوت بالشراب ثم يوضع مجددا في البراد لمدة 3 ساعات
لتسريع عملية حليب اللوز يمكن صبه في صحن عميق ووضع قعر الصحن في الماء البارد

وبالهناء والعافية




وصفية جميلة
مشكووووورة عليها



نورتي حبيبتي



بإنتظااأإر جدييدك حبيبتي
تحيااتي لكِ:0108:



نورتي حبيبتي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر التوت الصغيرة طبختي

المكونات
طبقة الفطيرة:
• 1 كوب من الدقيق العادي
• 1/3 كوب من دقيق الكعك
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 4 ملاعق كبيرة ( ½ قطعة) من الزبد غير الملح المثلج مقطعة إلى قطع ½ بوصة
• 4 ملاعق كبيرة من سوائل الخضراوات المثلجة مقطعة إلى قطع ½ بوصة
• 3 ملاعق كبيرة من ماء مثلج

حشو التوت:
• ¼ كوب من الدقيق العادي
• ½ كوب من السكر
• 4 اكواب من التوت الأسود الطازج
• 1/8 ملعقة صغيرة من مستخلص الوز

للتزين:
• صفار بيض مخفوق قليلاً
• سكر ناعم للرش
• بخاخ منع إلتصاق
طريقة التحضير
لتحضير قاعدة الفطيرة:
1. في خلاط الطعام يخفق الدقيق بشكل متقطع مع السكر والملح والزبد المثلج وسوائل الخضراوات حتى نحصل على خليط خشنًا
2. يرش الماء فوق خليط الدقيق مع استمرار الخفق بشكل متقطع حتى يتجانس الخليط ويتشكل العجين
3. يقسم العجين إلى نصفين ثم يفرد العجين ويغلف بقطعة من البلاسيتك وتحفظ في البراد لمدة 45 دقيقة

لتحضير حشو التوت:
1. يخلط الدقيق مع السكر والتوت الأسود ومستخلص الوز مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط

لتحضير الفطيرة: (يتم تحضير قطعة تلو الأخرى من العجين)
1. تفرد إحدى قطعتي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتصل سمكها إلى 1/4 بوصة
2. تقطع دوائر من العجين قطرها 5 بوصة باستخدام طبق أو وعاء (حيث يجب الحصول على 8 دوائر من العجين)
3. يوضع وسط كل دائرة من العجين 1/2 كوب من حشو التوت ثم يلف العجين برفق للحصول على شكل نصف قمري
4. وباستخدام شوكة تغمس لفائف العجين في الدقيق ثم تغلق أطرافها ثم توضع على ورق الزبد المفروش في قدر
5. يحفظ القدر في البراد لمدة لا تقل عن ساعة أو حسب الحاجة

للتقديم:
1. تسخن مشواة الموقد على نار متوسطة الحرارة وغير مباشرة
2. تدهن الفطائر بصفار البيض ويرش فوقها الكثير من السكر
3. تنقل الفطائر في صينية من أوراق الألومنيوم مرشوشة بخفاق منع الإلتصاق ثم تغطى وتوضع على المشواة
4. تقلب الفطائر كل 20 دقيقة حتى تحمر وترك على المشواة من 40 إلى 50 دقيقة تقريبًا




يسلمو خيتو



يسلمو يا قلبي



مشكورة يا قلبي
اله يعطيكِ ألف عافية



يسلمو