نصف كأس سميد واحد ملعقة صغيره فانيليا اثنان كأس جبنه موزاريلا مبشورة ثلاث أرباع كاس سكر نصف كأس حليب بودرة نصف كأس فستق مطحون واحد علبه قشطه طازجة خمس كاسات ماء
طريقة العمل :
يخلط الماء مع الحليب والسميد والسكر ويوضع علي النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه ثم يضاف له الجبنه مع التحريك ثم تضاف القشطه والفانيليا وتخلط جيده ثم تصب في صينية وترش بالفستق المطحون وتوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم
اول شي مقادير العجين راح اقولهم 3 اكواب طحين .نص كوب .د ذايب.ملح .وسكر .ملعقه كبيره خميره
الملح والسكر على نص ملعقه
وجهزي كوب ماي دافي حطي شوي شوي في الطحين لين تتماسك مو شرط الكوب كامل
وخمريها ساعه
فرديها على شكل دائره
حطي عليه جبن تشيدر كرافت مبشور
لفيه على بعض مثل هني
وردي افرديه على شكل دائره
حطيته في صينيه الفرن
ودخليه على فرن حار وشوفو هني صوره من داخل الفرن
ابتدى ينفخ مم
روعه مم
تخيلو الجبن ذايب داخل يمي ي
كيفكم ؟؟ ان شاء بخير اجمعين ..
اول شوفوآ الطريقه =]
تحتاجين إلى ,,
كيلو بطاطس ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار ..
طريقهـ الإعداد ,,
نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا .. ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ..
.. نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ..
.. نضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين ..
.. ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..
.. ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة …[/]
ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره,,
العافية00[
يسلمو حبيبتـــي ع الطبخــهـ
——————————————————————————–
معكرونة فاتوشيني
المقادير :
مكرونة مسلوقة
علبة قشطة
كاسة حليب سائل
فلفل رومي مكعبات
صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
علبة وسط جبنة كرفت مبشورة
مكعب ماجي
بصلة مقطعة جوانح
فلفل أسود , كمون , ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
– قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ,
اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي.
– اضيفي الفلفل الرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب
و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبلي بالبهارات و دعيها قليلا
على النار .
– اضيفي المكرونة للصلصة و قلبي , ابعدي القدر عن النار
و اضيفي القشطة و حركي جيدا .
– ضعي المعكرونة في صينية و اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق
حتى يحمر وجهها
مشكورة حبيبتي ع الوصفة ..
شكلها جامده
تسلم ايدك
..
.
المقادير:
* 1 و 1/2 كوب بسكويت مطحون.
* 1 ملعقة طعام سكر بني.
* 1 ملعقة طعام قرفة مطحونة .
* 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
للحشوة:
* 3/4 كوب جبن كريمة.
* 1 كوب جبن ريكوتا.
* 4 بيضات.
* 1/3 كوب كاكاو بودرة.
* 1 ملعقة شاي فانيلا بودرة.
* 1 كوب سكر.
* 2 ملعقة شاي قرفة.
لسطح الكعكة:
* 1 كوب كريمة حامضة.
* 1/2 كوب سكر ناعم.
* 1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو.
* 1 ملعقة شاي قرفة.
طريقة التحضير:
اخلطي البسكويت المطحون مع السكر البني والقرفة في اناء ثم اضيفي له الزبدة المذابة واخلطيه جيدا ثم ضعي خليط البسكويت في قاع اناء الخبز واضغطي على البسكويت بأصابعك جيدا حتى يتماسك.
للحشوة: ضعي في الخلاط الكهربائي كلا من جبنة الكريمة وجبن الريكوتا والبيض وبودرة الكاكاو والفانيلا والسكر والقرفة واخلطيه جيدا لمدة 10 دقائق حتى تختلط المكونات جيدا.
ثم اسكبي هذا الخليط على البسكويت وضعيه في الفرن على درجة 325 لمدة ساعة ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.
للتغطية: اخلطي جيدا الكريمة الحامضة والسكر وبودرة الكاكاو والقرفة في اناء وادخليه الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة ثم اخرجيه واتركيه في الثلاجة ليبرد.
سندويشات الجبنه البيضاء والخضار
المقادير:
– نصف كوب جبنة
– ملفوف احمر مفروم ناعما
– حلقات من الخيار والبندورة
– كمية قليلة من المايونيز
– جبنة
طريقة تحضير سندويشات الخضار والجبنه البيضاء:
– يمسح الخبز من الجهتين بالمايونيز، ثم تدهن جبنة عليها، وتصف الخضروات داخل الساندويتش، وجبنة، يقسم إلى قسمين ويوضع داخل الطبق.. وهناك من يفضل طبقات من الليمون او البرتقال كأحد الحشوات.
و بالهنا
يسلمووو ايديكي
يسلمووو ايديكي
ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمر
ثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره
وبالعافيه على قلوبكم
طريقة التحضير:
– تفرك شريحة اللحم بالبصل، ثم يرش عليها الفلفل الأسود والخردل.
– يسخن الزيت مع الزبدة في قدر كبيرة، تقلى فيه شريحة اللحم فوق نار قوية حتى تنضج من كل الجهات ويتغير لون اللحم.
– ترفع الشريحة اللحم من القدر، وتوضع في صينية غير لاصقة.
– يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت، تشوى فيه شريحة اللحم لمدة 30 دقيقة حتى تحمرّ تماماً من كل الجهات، تخرج الشريحة من الفرن وتقطع إلى شرائح بواسطة سكين حادة.
– توزع شرائح اللحم في طبق التقديم، وتقدم مع الخضار المقلية بسرعة في القليل من الزيت أو الزبده
صلصة الجبنه:
– تسخن الجبنه في قدر على النار حتى تبدأ بالذوبان.
– تضاف إليها الكريما الطازجة، وتخلط معها تطهى الجبنة مع الكريما على النار لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة قليلاً.
– تسكب هذه الصلصة فوق شرائح اللحم.
المقادير:
* 1 و 1/2 كوب بسكويت مطحون
* 1 ملعقة طعام سكر بني
* 1 ملعقة طعام قرفة مطحونة
*1 /4 كوب زبدة غير مملحة مذابة
للحشوة:
* 3/4 كوب جبن كريمة
* 1 كوب جبن ريكوتا
*4 بيضات
*1/3 كوب كاكاو بودرة
* 1 ملعقة شاي فانيلا بودرة
* 1 كوب سكر
* 2 ملعقة شاي قرفة
لسطح الكعكة:
*1 كوب كريمة حامضة ( سور كريم )
*1 /2 كوب سكر ناعم
*1 ملعقة طعام بودرة الكاكاو
*1 ملعقة شاي قرفة
طريقة التحضير:
اخلطي البسكويت المطحون مع السكر البني والقرفة في اناء ثم اضيفي له الزبدة المذابة واخلطيه جيدا ثم ضعي خليط البسكويت في قاع اناء الخبز واضغطي على البسكويت بأصابعك جيدا حتى يتماسك.
للحشوة:
ضعي في الخلاط الكهربائي كلا من جبنة الكريمة وجبن الريكوتا والبيض وبودرة الكاكاو والفانيلا والسكر والقرفة واخلطيه جيدا لمدة 10 دقائق حتى تختلط المكونات جيدا.
ثم اسكبي هذا الخليط على البسكويت وضعيه في الفرن على درجة 325 لمدة ساعة ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.
للتغطية:
اخلطي جيدا الكريمة الحامضة والسكر وبودرة الكاكاو والقرفة في اناء وادخليه الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة ثم اخرجيه واتركيه في الثلاجة ليبرد.
بيضة +واحد وربع كوب دقيق+كوب كبير جبنة جودة
او جبنة تركى مبشورة
ذرة ملح+فلفل اسمر+ملعقة زبدة
كوب لبن
للتغطية:
بيض + بقسماط+دقيق
وزيت للتحمير
الطريقة:
نضع البيضة والملح والفلفل على الدقيق ونقلب
ثم نضع الجبنة المبشورة كلها ونقلبهم كويس جدا
ثم نضع كوب اللبن على النار ليغلى
ثم نضع عليه خليط الدقيق ونقلب لحد ما تتكون عجينه متماسكه
ثم نضع معلقة الزبدة على الخليط ونقلب
ثم نتركه ليبرد
ثم نعمل الخليط كور ونضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ونحمرها فى الزيت
ثم تقدم على فرشة من البقدونس او كما تحبون تقديمها
وبالهنا والشفا
