الوسم: الخضروات

الطريقة
نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع . .1
نضع الثوم والزنجبيل والفلفل . .2
نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك . .3
نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً. .4
نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . .5
نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر). .6
عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج . .7
ملاحظة : حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر قبل وضع الغطاء . .8
التقديم :بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية. .9

طريقة التحضير:
أحضري مقلاة، ضعي فيها ملعقة من الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، أضيفي الذرة، الكوسة، البصل، كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود وقلّبي لمدة 4 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أحضري مقلاة أخرى، ضعيها على النارعلى حرارة متوسطة ثم أضيفي ملعقتي الماء، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة من الزيت النباتي، أضيفي الخضروات وعليها البيض المخفوق واتركيه لمدة دقيقتين.
انثري الجبن الأبيض على البيض واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي البيض في طبق التقديم واستمتعي مع عائلتك بالمذاق الرائع.

يعطيكي العافيه اختي بانتظار جديدك بكل شوق

المقادير

5 حمام + بقدونس + بصلة كبيرة مفرومة+ ثوم + ملعقة كركم + بهار وملح
زعفران …

كوسة مقطعة مكعبات صغيرة + فلفة+ نصف بروكولي +2 بصل مكعبات + ثوم
3 طماطم + زيت الزيتون.

الطريقة

نمزج المقادير الاولي ونذهن بها الحمام جيدامن الداخل والخارج ونتركه في التلاجة لمدة ساعتين على الاقل

في صينية الفرن نضع الطماطم شرائح وفوقها كل الخضار مقطعة مكعبات ثم الحمام

نصب فوق الكل زيت الزيتون ……وندخلها الفرن مغطاة بالفويل ونتركهاتستوي في فرن

هادئ ….نقدمها مع السلطة والارز ومزينة حسب ذوقك

وبالهنا

المقادير :

كيلو لحم أو كيلو رقبة ضانى بالعظم .
• بصلة متوسطة الحجم .
• حزمة خضار بهريز ( كرفس , جزر , كرات ) .
• ملح , فلفل اسود .
• مستكة , حبهان , ورق اللاورا .
• 2 لتر ماء .
• قليل من الشعرية .

طريقة التحضير :

1. يغسل اللحم ويقطع الى مكعبات ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يبدأ فى الغليان .

2. ينزع الريم أولا بأول ثم تضاف البصلة وحزمة خضار البهريز . ويراعى ان تربط الخضروات معا أو توضع فى شاشة نظيفة .

3. تضاف المستكة والحبهان وورق اللاورا وقليل من الفلفل الاسود .

4. يراعى ترك الغطاء غير محكم حتى يخرج البخار .

5. عند تمام التسوية يضاف الملح ثم يصفى الحساء وتضاف اليه مكعبات اللحم المسلوق .

6. تحمر الشعرية فى ملعقة سمن ثم تضاف الى الحساء ويترك ليغلى لمدة 5 دقائف جتى تنضج الشعرية وتقدم ساخنة .

لاعدمنا مواضيعك الحلوه

واظهرت دراسة اخرى اجرها مستشفى كوبنهاجن الجامعي في الدنمارك ان المدخنين الذين يقللون عدد السجائر التي يدخنونها يومياً من 20 سيجارة تقريباً الى اقل من عشر سجائر تنخفض لديهم احتمالات اصابتهم بسرطان الرئة 27%.

إن التنويع في اختيار الخضروات والفواكه أمر مهم لكل طفل، ولذلك على الأم أن تحاول اختيار ألوان مختلفة مثل البرتقالى والأخضر والأحمر، ويمكن للأم أن تقدم لطفلها البطيخ والبروكلى والسبانخ والطماطم والجزر. على الأم أن تعلم أن عصائر الفاكهة قد تكون مفيدة وتحتوى على الفيتامينات ولكنها فى نفس الوقت تحتوى على نسبة كبيرة من السكريات ولا تحتوى على كمية الألياف المناسبة واللازمة للطفل، ويمكن للطفل مثلا أن يتناول كوبا واحدا من عصير الفاكهة فى اليوم. يجب أن تنتبه الأم إلى أمر وهو أن الطفل صغير السن يجب أن يكون جالسا بطريقة معتدلة أثناء تناول ثمار الفاكهة المختلفة حتى لا يتعرض الطفل للاختناق. قومى بإضافة الخضروات لوجبة طفلك حتى لو ستقومين بإضافتها كطبق جانبى ويمكنك أن تقدمى لطفلك البطاطس المهروسة بدلا من البطاطس المحمرة، مع الوضع في الاعتبار أن البطاطا الحلوة تحتوى على نسبة كبيرة من فيتامين (أ). لا تقومى بطهى الخضروات التى ستقدمينها لطفلك بطريقة مبالغ بها حتى لا تفقد تلك الخضروات فائدتها.
يمكن لأبنائك أن يقوموا بإعداد الوجبات المختلفة معك ويمكن مثلا للطفل صغير السن أن يقوم بغسل ثمار الفاكهة أو الخضروات، أما الطفل الأكبر سنا فيمكنه أن يقوم بتقطيع الخضروات. احتفظى دائما بطبق يحتوى على أنواع فاكهة مختلفة يكون فى مكان سهل الوصول إليه بالنسبة للطفل. يمكنك أيضا أن تقومى بإضافة الزبيب والموز وبعض أنواع الفاكهة الأخرى لحبوب الإفطار التى يتناولها طفلك كل صباح. لا تملئى طبق طفلك بكمية كبيرة من الخضروات قد لا يتمكن من إنهائها، ولكن ضعي كمية صغيرة في طبقه، وإذا طلب الطفل المزيد فقدمى له المزيد. اسمحى لطفلك من وقت لآخر أن يختار هو أنواع الفواكه والخضروات التى يحبها.

– الملفوف :-
ينشط لو سيون الملفوف الدوره الدمويه ويقاوم حب الشباب ويعيد التوازن للبشره الدهنيه , الا انه ينبغي تجربته على مساحه صغيره من الذراع قبل وضعه على الوجه .
-ولتحضير قناع الملفوف : امزجي بالخلاط ورقتين من الملفوف مع ملعقة من القشده الطازجه وملعقة من العسل وملعقه من زيت الزيتون , ضعي هذا القناع على وجهك لمدة 20 دقيقه ثم اغسليه بالماء الفاتر الممزوج بعصير الليمون الحامض.