الوسم: الزائد

ما هو النشا المقاوم؟
النشا المقاوم نوع من الأنواع المختلفة من الألياف التي تهضم في الامعاء الغليضة، بدلا من المعي الدقيق، حيث تختمر. هذا الإختلاف يؤدي إلى عدد من الفوائد الصحية. تقول هوب وارسو، مؤلفة كتاب Diabetes Meal Planning Made Easy ، ومستشارة منتج هاي مايز للنشا المقاوم، "يوفر النشا المقاوم سببا جيدا لعدم الابتعاد من الكربوهيدرات الصحية."

هذه الكربوهيدرات الصحية تتضمن تشكيلة من الأطعمة منها قرون النبات، الحبوب، والخضار الكاملة. ولا تعد هذه الأطعمة مكتظة بالمواد المغذية الحيوية فقط، لأنها تحتوي على الالياف، بل تساعد على الهضم بطئ أكثر، وتطيل من الشعور بالرضا والشبع.

ما هي الكمية الموصى بها من هذه الأطعمة؟
يوضح ديفيد فدرد، أخصائي حميات، ومؤلف The Skinny Carbs Diet ، في كتابه، "على أقل تقدير، كلنا يجب أن نحصل على عشرة غرامات من النشا المقاوم في اليوم. هذه هي الكمية المرتبطة بإدارة الوزن والسيطرة على مقياس الجلوكوز (سكر الدم)." توفرد الحمية الأمريكية 5 غرامات فقط في اليوم، ويوصي ديفيد بإختيار هذه الأطعمة النشوية وطبخها بشكل بطيء وعل درجة حرارة منخفضة.

هذا وحدد الخبراء كمية النشا المقاوم من 15- 20 غرام للحصول الفوائد الصحية بضمن ذلك الصحة الهضمية وتحسين نسبة السكريات في الدم. تقول هوب، " الأكثر يمكن أن يعني الأفضل" وأظهرت الدراسات بأنك تستطيع أن تأكل حوالي 45 غرام باليوم دون أن تصاب بمشاكل معوية غير سارة مثل النفخة، التي يمكن أن تسببها الألياف الأخرى.

اين يمكني أن أجد النشا المقاوم:
1/4 كوب من الفاصولياء الزرقاء الداكنة – 4.9
1 موز متوسط ، مائل للون الأخضر – 4.7
3/4 كوب لوبياء (فاصوليا كلوية) – 3.8
1/2 كوب حمص – 3.1
3/4 كوب أزر مطبوخ – 2.6
شريحتان خبز أسود: خبز مصنوع من دقيق الجودار الخشنة – 2.3
1/2 كوب هريس البطاطا – 1.8
1/2 كوب شعير – 1.6
1 كوب باستا – 1.4
1/2 كوب لوبياء سوداء – 1
1/2 كوب كينوا- 1
1-8 خبز الذرة- 1
1 كوب رقائق الذرة- 9
1/2 كوب بازلاء خضراء – 7
1/2 كوب كسكس -3
* أخذت هذه القيم الغذائية من قاعدة بيانات USDA للأطعمة المغذية.

يفضل كذلك خفض كميات النشويات مثل الأرز والعيش الأبيض والمكرونة والبطاطس المحمرة والمخبوزات واستبدالها بالحبوب الكاملة مثل العيش الأسمر والبليلة والشوفان.

وينصح بتناول طبقين يوميا من شوربة الخضار التى تتكون من (بقدونس أخضر، شرائح كرنب، فلفل أخضر، بروكلى، كوسة، فاصوليا خضراء)، كما يفضل الإكثار من تناول البقدونس الأخضر عن طريق مضغه وشرب كوب مغلى منه على الريق.

كما ينصح بشرب مغلى الشمر والينسون والشعير والشاى الأخضر على مدار اليوم.

ويفضل كذلك استبدال اللبن الكامل الدسم باللبن الخالى الدسم.

الاستسلام لإغراء الطعام

من أكثر الأخطاء الشائعة التي تقعين فيها عند اتباعكِ حمية غذائية، هي إنكِ عندما تستسلمين لإغراء الطعام وتفسدين برنامجكِ الغذائي في إحدى الوجبات، ينتابكِ على الفور شعور بأنه لا داعي للمواظبة على نظام الحمية بقية اليوم لعدم تطبيقه في إحدى الوجبات!

ومن هنا تكمن المشكلة، فكلما اعتمدتِ على هذه الفكرة، فسوف تستمر في بقية الأيام وتصبح لديكِ حجة منطقية لإفساد الحمية الغذائية، لذلك تنصحكِ "ستيفاني" بتخصيص يوم واحد في الأسبوع لتناول ما تشتهيه نفسكِ، منعاً لخرق الحمية والتحجج بالمواظبة في اليوم التالي.

تناول طعام خاص بالحمية

تقول "ستيفاني" وفقاً لخبراتها في مجال التغذية، إنها لاحظت عندما سألت المترددين على عيادتها، عن استعدادهم لفقدان الوزن الزائد، أنهم بالإجماع يؤكدون على حرصهم على شراء كافة الأطعمة المكتوب عليها أنها قليلة الدسم أو الدهون أو السكر، ولكنها للأسف لا تفي بالغرض ويجدون أنفسهم يتناولون المزيد من الطعام.

وتؤكد خبيرة التغذية أن الأطعمة المكتوب عليها أنها قليلة السكر أو الدهون أو الدسم، لا تشعركِ بالرضي والإحساس بالشبع على عكس المتوقع منها، لتجدي النتيجة عكسية بالمرة وهي إقبالك الشديد على تناول الطعام بشراهة.

مراقبة السعرات الحرارية

من الأمور الملاحظ اتباعها عند المواظبة على حمية غذائية، وتُعد من أهم العوامل التي تُفسد حميتكِ، هي هوسكِ الدائم بحساب السعرات الحرارية الموجودة في كل طبق تتناولينه بدلاً من الالتفات لنوع الطعام المتناول.

فعلى سبيل المثال عندما نقول إن الحد اليومي من السعرات الحرارية هو 1800 سعر حراري، في حالة تناولكِ كميات أقل من الرقم المحدد، تجدين نفسكِ تتناولين المزيد من الطعام على اعتبار إنكِ لم تتجاوزي الحد المطلوب.

إغفال بعض الوجبات عن عمد!

كثير من السيدات يصبن بالإحباط عندما يجدن أن وزنهن في تزايد، على الرغم من أنهن يغفلن بعض الوجبات اليومية أو الوجبات الخفيفة "سناك".

لذلك يجب تصحيح تلك الفكرة وهي عدم تناول وجبات سناك، لأنها لن تجعلكِ تخسرين الوزن الزائد بل العكس هو الصحيح، فإن تناول الوجبات الخفيفة كل أربع ساعات يزيد من معدل الهضم، كما أنها تمنحكِ الطاقة اللازمة على مدار اليوم.

الخوف من الشعور بالجوع!

الشعور بالجوع شبح يهدد كل من يتبعن حمية غذائية، فالكثيرات يشكين دوماً من قلقهن من الإحساس بالجوع ما يدفعهن إلى تناول المزيد من الطعام.

وحتى نكون على الطريق السليم، اطردي أولاً هذه الأفكار الخاطئة، وعليكِ معرفة أن الشعور بالجوع يعني أن جهازكِ الهضمي سليم وأن عملية حرق الطعام تسير بشكل جيد، أما في حالة إذا كنتِ لا تشعرين بالجوع عند تناولكِ أياً من الوجبات اليومية أو الخفيفة التي تتخلل اليوم، فذلك يعني إما أن لديكِ خمولاً في عملية الهضم أو أنكِ تأكلين في وقت مبكر ولم تشعري بالجوع بعد.

وعليكِ سؤال نفسكِ ماذا سوف يحدث إذا شعرت بالجوع على الرغم من تناولي وجباتي اليومية المنصوص عليها في البرنامج الغذائي؟، ستكون الإجابة بسيطة للغاية وهي تناول وجبة خفيفة "سناك" تفي بالغرض. فلا داعي للقلق وتحميل الأمور أكثر مما تحتمل.

وجبة عشاء خفيفة

هل عدتِ من العمل ذات مرة في وقت متأخر عن موعد الغداء، وشعرتِ بالجوع الرهيب لدرجة أنكِ تتجهين إلى الثلاجة وتتناولين ما يصادفكِ بها؟، بالتأكيد مررتِ بذلك الموقف مسبقاً فكثيراً ما نشعر بالضغط أو الجوع الشديد في ساعات الليل مما يجعلنا غير مدركين بشكل كامل ما تناوله إلا بعد الانتهاء منه لنجد أن وجبة العشاء تعدت الـ 1000 سعر حراري!

تنصحك "ستيفاني" بضرورة الحذر الشديد خاصة في وجبة العشاء، عليكِ تقسيم طبقكِ كالآتي: أن يكون نصفه من الخضراوات الطازجة وربعه مخصصاً للبروتين وربعه للحبوب الكاملة.

إهمال وجبة الإفطار

البعض يُهمل وجبة الإفطار سواء لعدم الشعور بالجوع في بداية اليوم، أو رغبة في الحد من السعرات الحرارية في أول النهار.

الدليل علي صحة ما ساكتبة انكي دخلتي الي الموضوع بمجرد قراءة عنوانة – كثيرا من السيدات عن طريق خبرتنا وجدنا انهم يسعون وراء وهم – نعم وهم
فكثيرا ما قابلت سيدات او تكلموا معي سواء في مركزنا او عن طريق برنامج تخفيف الوزن والتخسيس عن بعد يريدون ان اضحك عليهم بكلام معسول ، انا اعلم ان كلامي قد يكون صادم لكثيرين ولكن هذة هي الحقيقة
عندما تتصل بي سيدة او تجيء الي مركزي تريد مني ان اقول لها سوف اجعل جسمك مثل الغزال في شهر او اسبوع وتريد مني ان اكتب لها دواء او جلسات تحت اي مسمي ولكن المسمي الوحيد الذي استطيع ان اطلقة علي جلسات تخفيف الوزن او التخسيس ما هي الي جلسات نصب تحت مسمي تخفيف الوزن او التخسيس
وعندما اقول لسيدة انكي ستحتاجين الي عدة اشهر تقول لي – ياة – هذا كثير جدا علي الرغم من انها تعاني منذ سنوات من السمنة ومن الضحك علي نفسها بالطرق الخاطئة
انتم الذين تعطون الفرصة لأطباء واخصائي التغذية وأخصائي اللياقة والرشاقة بالضحك عليكم – نعم – عندما توهمين نفسك ان تلك الاشياء السحرية ستخفض وزنك – عندما تقولين لة لابد ان ينخفض وزني بسرعة ولا بد ولا بد ولا بد
حتي اصبح موضوع الرشاقة وتخفيف الوزن عملية تجارية بحتة
أخواتي اعضاء موقعنا
حتي تعلمي ما هو تخفيف الوزن والتخسيس لا بد ان تعلمي كيف حدثت السمنة –
تكون الدهون وحدوث السمنة في معظم الاحيان يكون نتيجة تناول سعرات حرارية اكثر من حاجة الجسم – كمثال سيدة تحتاج الي 1500 سعر حراري للممارسة نشاطها اليومي العادي – عند تناولها اطعمة كثيرة تحتوي علي سعرات حرارية عالية فان الجسم ياخذ حاجتة فقط من تلك السعرات ويتم تخزين باقي تلك السعرات علي هيئة دهون تخفيف الوزن كيلو الشهرتخفيف الوزن كيلو الشهر تخفيف الوزن كيلو الشهرتخفيف الوزن كيلو الشهر

اذن فالعملية محسوبة – لكي تتخلصي من تلك الدهون لا بد ان تخرج تلك الدهون عن طريق سعرات حرارية مفقودة عن طريق زيادة المجهود الذي يقنن حسب بيانات كل سيدة وليس بطريقة عشوائية وايضا تنظيم الطعام بحيث تأخذين فقط احتياجاتك اليومية دون نقص او زيادة مع تنوع العناصر حسب بياناتك
وايضا
كثيرا من السيدات تقرأ وصفات لتخفيف الوزن والتخسيس او تقرا عن برنامج غذائي معين للتخسيس فتقوم علي الفور بتطبيقة وبالفعل ينخفض وزنها ولكنني اسمي هذة الطريقة بالتخسيس وتخفيف الوزن عن طريق المرض بمعني ان هذا البرنامج مهما كان بة العديد من نواحي النقص بمعني ان جسمك قد يحرم من عناصر كثيرة هو في اشد الحاجة اليها وما يحدث انة عند التوقف ولو لمدة يومين فان الجسم سرعان ما يعود الي وزنة السابق بل واكثر
نصيحة لكل السيدات – لاتجري وراء وهم الرشاقة وتخفيف الوزن السريع ولا تجري وراء انظمة وبرامج واعشاب خاطئة – فلابد ان تصمم برامج الرشاقة وتخفيف الوزن حسب بيانات كل حالة ولا يوجد شيء اسمة تخفيف الوزن او التخسيس السريع
نصيحة الي كل المتخصصين في كل مجالات الرشاقة وتخفيف الوزن – ارجوكم كفاكم تلاعبا باحلام الناس واتقوا الله في عملكم وكفايكم ضررا بالناس عن طريق تلك الادوية التي اتحدي ان يكون هناك دواء واحد علي الاقل ليس لة اضرار لتخفيف الوزن
للامانة منقول من موقع الامل خالد للرشاقة

انا كنت بدي احكي للبنات عنه

حبات الشيكولاته اللذيذة:

عندما تتبعين حمية غذائية أول شئ ينهاكِ عنه الطبيب المختص، هو تناول قطع الشيكولاته خاصة وأن الالتزام برجيم صارم يؤثر على حالتك المزاجية، فتتوق نفسك لتناول الشيكولاته لتحسين حالتك. ولكن هنا يكشف لك الخبراء أنه يمكنك تناول حبات الشيكولاته الصغيرة – وهي الحبات الملونة المحشوة بالشيكولاته و المتوفرة في الأسواق- ومن هنا تستطيعين تحسين حالتك المزاجية دون الشعور بالذنب من كسر قواعد الحمية الغذائية المتبعة، فنتيجة لصغر حجم الحلوى لا يكون لها تأثير كبير على نظامك الغذائي.

القهوة السادة بدون إضافات:

أثبتت الدراسات العلمية أن تناول مادة الكافيين وبالأخص في كوب القهوة اليومي الخالي من أي إضافات مثل الحليب أو الكريمة، يعمل على تعزيز معدل الهضم لديك ليصل إلى أعلى درجاته مستمرا لمدة ساعتين تقريبا. أما في حالة إضافة الحليب أو الكريمة لقهوتك الصباحية، فإنها تقلل من حجم الطاقة المكتسبة للجسم، لذا ينصحك الخبراء بتناول القهوة سادة.

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة:

هذه الحيلة تمت تجربتها من قبل العديد من خبراء التغذية، وهي تعتمد على استبدال الخبز العادي المعتاد بالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو حبات الشوفان. ويكمن سر هذه الحيلة في أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، يستغرق وقتا أطول للهضم مما ينتج عنه حرق العديد من السعرات الحرارية الزائدة، وبالتالي أنت تضمنين عدم الشعور بالجوع لمدة أطول بين الوجبات الأساسية على مدار اليوم.

سلطة البطاطا:

تعتبر البطاطا غنية بنوع معين من النشا بمثابة الألياف، يتطلب أثناء الهضم حرق المزيد من السعرات الحرارية، إلى جانب الشعور بالتخمة المصاحب لتناول البطاطا وبالتالي لن تشعري بالجوع لمدة طويلة.

تناولي وجبة خفيفة قبل الوجبة الرئيسة:

1. انتظري للنهاية. الحلاقة الانعم تأتي من الانتظار للنهاية. لذا انهي الاستحمام بالتخلص من الشعر الزائد، عندها سيكون الجلد اطرى والشعيرات اقل قسوة.

2. احلقي تصاعديا. للحصول على ارجل ناعمة وخالية من الشعر احلقي الشعر من الكاحل للركبة وليس العكس.

3. لا للتهيج. بالنسبة للمناطق الحساسة، يجب أن تستعملي الكريم وليس الصابون للحصول على نتائج ناعمة، كذلك يمنع كريم الحلاقة أو الجل احتكاك الجلد بالشفرة وبالتالي يمنع تهيج الجلد، قص الشعر العشوائي، وكذلك نمو الشعر تحت الجلد.

4. لا تضعي شفرة الحلاقة في الحمام بعد الاستخدام. الحمام بيئة خصبة للبكتيرا والجراثيم لذا لا تضعي اي من ادواتك الشخصية في الحمام.