الوسم: العسل

عسل النحل هو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار.

يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية. ويلجأ إليه النحل لتغذيته عند تعذر الحصول على رحيق الأزهار كما هو الحال في فصل الشتاء.

منذ آلاف السنين ، لايوجد شئ في العالم يشابه العسل ابدا .

فلقد تم استخدام العسل في جميع انحاء العالم . استخدمه المصريون القدماء كنوع من العملات النقدية كالذهب

كما استخدمه الألمان لتحلية مشروباتهم الكحولية وفي الولايات المتحدة ( الهنود الحمر ) استخدموه كمادة حافظه للفواكه وكأساس للتداوي .

تختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حـــــيــــث ( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… ) ، هناك 40 نوع على الأقل – كل واحد له طعم مميز وخصائص فريدة من نوعها. قتامة العسل يميل إلى أن يكون في أعلى مستويات مضادات الأكسدة.

أنواع العسل (الأكثر شعبية)

السدر
التوت
الحبة السوداء
برسيم
دوار الشمس
زهر البرتقال
زهرة برية

لقد أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومقوى لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه) . لذلك نقدم لكم أهم الفوائد الصحية والجمالية المدهشة للعسل :

1. العسل يمكن أن يستخدم كبديل للسكر، حيث أنه يحتوي على حوالي 70٪ من الجلوكوز والفركتوز، وهو ما يكفي لتحلية الطعام الشراب! كمية أقل من السكر يعني أقل من الدهون!

2. العسل سهل جدا للهضم، كما يتم هضمه بالفعل من قبل النحل. أيضا، والكربوهيدرات في العسل يمكن تحويلها بسهولة إلى الجلوكوز، مما يجعلها مناسبة للمعدة الأكثر حساسية.

3. شرب العسل مع الماء الدافئ يمكن أن يساعد في اذابة مخازن الدهون في الجسم ، وعند دمج العسل مع عصير الليمون والقرفة ، فإنه يساعد أيضا على انقاص وزنه .

4. العسل يعمل عل تحسين أداء الرياضيين، لأنه يحافظ على مستويات السكر في الدم وكذلك يساعد قي فترة نقاهة العضلات .

5. العسل غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. فهو يحتوي على كمية جيدة من فيتامين c، والحديد ، والكالسيوم .

6. معروف عن العسل الخواص المضادة للبكتيريا ومضاد للفطريات. ويمكن استخدامه بمثابة مطهر طبيعي. كما انه مفيد جدا للبشرة و للشعر حيث يدخل في صنع الماساكات الخاصة بالوجه و الشعر .

7. العسل هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ويساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، مما يتيح لك تحسين المناعة!

8. العسل المستهلك مع الحليب يكون على أساس منتظم يساعد على نحو سلس على التهدئة والشعور بالأسترخاء .

9. العسل له خصائص مطهرة ومضادة للميكروبات، يمكن أن يساعد أيضا في شفاء الجروح والحروق السطحية بشكل فعال جدا.

10. العسل يحتوي على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان .

11. استخدم العسل في الطب الهندي القديم في الهند ل4000 سنة على الأقل، فهو مفيدة في تحسين البصر، و فقدان الوزن ، وعلاج العجز الجنسي وسرعة القذف، واضطرابات المسالك البولية، والربو القصبي، والإسهال، والغثيان.

12. يساعد على علاج السعال الليلي والتهيج الحلقي والسماح بالنوم الهادئ المريح .

ملاحظة :

-الأفضل عدم إطعامه للرضع. حيث انه تم العثور على جراثيم من كلوستريديوم البوتولينوم بنسبة مئوية صغيرة في العسل في أمريكا الشمالية. وهذا ليس خطرا على البالغين والأطفال الأكبر سنا، ولكن يمكن أن يكون الرضع لديهم رد فعل خطير من المرض في السنة الأولى. لذلك لا تقم بإضافة العسل إلى غذاء الأطفال.

– هناك بعض الجدل حول الطبخ بالعسل، على الرغم من أنه لا يمكن إثبات ذلك مع كل من بحث عن العسل. فعندما يتم تسخين العسل فوق 108 درجة فهرنهايت، يتحول إلى مادة تشبه الغراء من الصعب للغاية أن تهضم. وتعتبر هذه المادة سامة.

[]O؟°’¨ الْسَّلَام عَلَيْكُم وَرَحْمة الْلَّه وَبَرَكَاته ¨’°؟O

في أيام الشتاء القارص نحتاج لوصفات طبيعية للوقاية والعلاج من الانفلونزا ونزلات البرد وقد أوضح الدكتور خالد المحمدي أستاذ الطب البديل والتداوي بالأعشاب بجامعة القاهرة أن الغذاء يلعب دورا مهما في الوقاية من الإصابة بأمراض الأنفلونزا والبرد كالأطعمة التي تحتوى على فيتامين ج مثل عصير الليمون والبرتقال ويمكن استعمال فيتامين ج على هيئة مستحضر دوائي بجرعات تتراوح من 1-5 جرامات يوميا.

وجود حصى في الكلى أو في المثانة ليس بالأمر الهين فإذا تحركت هذه الحصوة من مكانها أو كان حجمها كبيرا تسببت في الم ومغص كلوي وحرقة في التبول , وهذا ما شعر به الحاج محمد صاحب الأربعة والسبعين سنة الذي شكى من تلك الاعراض في وقت مضى ما دفعه الى زيارة الطبيب الذي أكد له بأنه يعاني من ذات المرض و هذا كله بسبب زيادة تركيز الأملاح خاصة الكالسيوم في جسمه واخبره ايضا بأنه يحتاج الى عملية جراحية من أجل ازالة هذه الحصوة أو استخدام الليزر لتفتيتها الى حصيات صغيرة الحجم لكي يتمكن من اخراجها اثناء التبول واعلمه كذلك بان هذه الخطوة ضرورية في مثل حالته لكنها تكلفه الكثير ويرجع القرار الأول و الأخير له .
هنا شعر السيد / محمد انه بين المطرقة و السندان.. من جهة الآلام الفضيعة التي تلازمه يوميا و في الجهة المقابلة تكاليف العلاج الضخمة لن يستطيع توفيرها حتى و لو اشتغل ما تبقى من عمره لجمع تكلفة تلك العملية فلن يستطيع ذلك ..فلم يجد من ملجأ سوى أن يسلم أمره للخالق القادر .
وظل السيد محمد يعاني سنوات مديدة ومداوما في ذات الوقت على مواعيده الطبية لعل معجزة تحدث و يتخلص من معاناته لكن لا شيء تغير بل بالعكس تضاعفت حالته و تفاقم الوضع و اضطر لزيارة الطبيب الذي اخبره بأن حالته هذه تستلزم عملية جراحية مستعجلة ضرورية وهنا اسودت السماء في وجه السيد محمد الذي رفع يداه طالبا من الله ان يفرج كربته عاجلا غير اجلا.. وكان الله قريبا منه واستجاب لدعائه حينما لاقاه بشخص عانى قريب له من نفس المرض و تخلص منه بعدما تناول مكمل غذائي طبيعي واحد من مركز الهاشمي للأعشاب الطبيعيةٌ بالمملكة المغربية ،هنا استعاد السيد محمد انفاسه و قرر الأخذ بالنصيحة واتصل بمركز الهاشمي للأعشاب الطبيعية الواقع بمدينة بني ملال المغربية و احضر المنتج الطبيعي الذي يحوى على العسل الطبيعي و الماء المرقي فيه وأعشاب طبيعية اضافة الى شريط للرقية الشرعية بصوت الشيخ محمد الهاشمي و مجموعة من الزيوت العطرية المستوحاة من الطبيعة التى اشعرت السيد أحمد بارتياح نفسي وخلصته من الأرق و الاجهاد الذي كان يشعر به قبل و ليس هذا فقط بل ومع انتهاء المكمل الغذائي الأول أحب السيد محمد الذهاب للطبيب بالمستشفى لاجراء الفحوصات المخبرية عليه الذي ذهل للنتيجة التى رآها فسأله ان كان قد أجرى العملية الجراحية لأنه لا وجود للحصى في كليته وحتى يتأكد من ذلك أمره باجراء تحاليل و أشعة طبية و هذه الاخيرة هي كذلك أقرت بالنتيجة التى وصل اليها الطبيب فاندهش كل من كان يتابع حالة الحاج محمد المرضية و نصحوه بمتابعة تناول نفس المكملات الغذائية التى خلصته بطريقة طبيعية من حصى كانت تهدد حياته من جهة والتي انق

ذته من دفع تكاليف باهظة لعملية جراحية حتى و ان نجحت فإنها سوف تترك آثارها علجسده .
عندها حمد الحاج محمد الله الذي جعل الشيخ محمد الهاشمي سببا في نجاته وشفاءه و رجوعه الى حياته المستقرة الهادئة.