الوسم: الفول

المقادير

دجاجة او فصوص الصدور + كيلو من الفول الاخضر + حزمة كسبرة خضرة

+ بصلة + ثوم + بهارات + ملح + فلفل

الطريقة

فى الخلاط نخلط البصلة والكسبرة الخصرة والثوم خلط جيدا

ثم نشوح الدجاج فى الزبدة الى ان يجف الماء

ثم نضيف خليط البصل والكسبرة ونقلب الخليط جيدا

ثم نضيف الفول الاخضر ونزيد قليل من الماء ولاتنسى الملح والبهارت والفلفل

ونترك الخليط لينضج

ثم يقدم مع مكرونة بيضاء او طبق من الرز

اتمنى ان تناااااااال الاعجااااااااب

· يوضع قدر كبير فيه ماء على النار و يتكر حتى يغلي .

· تغسل حبات الفول ثم تسقط في الماء المغلي و تترك حتى تغلي مجدداً فقط .
ترفع حبات الفول فوراً من الماء المغلي و توضع في ماء فيه الكثير من الثلج .
ستبرد الحبات فوراً عندها يمكن تقشيرها بكل سهولة .

المكونات: ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب زبدة فول سوداني
1/2 كوب سكر
1/2 كوب سكر بني
1 بيض
1/4 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 كوب شكولاتة سائلة داكنة
فول سوداني مُقشر وقطع شكولاتة (لتزين).

طريقة التحضير:- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
– تُخفق الزبدة بنوعيها مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح ناعمة كالكريمة.
– يُضاف السكر البني والبيض مع الإستمرار في الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البكينج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ( إختياري)، يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبدة وتُعجن المكونات حتى تندمج تماماً ( يمكن

الطريقة:
1- نذيب الخميرة في 6 إلى 7 ملاعق حليب دافئ ثم نضيف 3 -4 ملاعق دقيق و نعجن لنحصل على كرة من العجين و ندعها لتختمر مدة ساعة في درجة حرارة الغرف.
2- نعجن الدقيق، السكر و الحليب الدافئ المتبقي مع رشة ملح، البيض المخفوق، كرة العجين المختمرة و الزبدة لتصبح المقادير جميعها كرة عجين نغطيها بقطعة قماش و ندعها مدة ساعتين و نصف.
3- نسلق الفول الأخضر في ماء مغلي مملح مدة 3 دقائق ثم ثم نصفيه و نقشر و نجهز الحشوة بإضافة كرة العجين الجبنة، مكعبات صغيرة من النقانق، الفول و نخلط جيداً.
4- نقطع العجينة إلى قطع بحجم البيضة و نضعها دون الضغط عليها في صينية فرن مغطاة بورق قصدير و ندعها تتحمر مدة 30 دقيقة ثم ندهن قطع العجين من الأعلى بالقليل من الحليب.
5- نخبز الصينية في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تتحمر قطع الخبز و تنتفخ ثم نخرج الصينية من الفرن و ندعها لتبرد ثم نقلها لصحن التقديم و نزين بما نرغب .
نخرج الزبدة من الثلاجة قبل 3 – 4 ساعات قبل الإستعمال و للحصول على عجينة طرية نضيف الزبدة بعد 10 دقائق من خلط كافة المقادير