التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

حساء الكرنب لحرق الدهون

يعد الكرنب من أنواع الطعام السالبة السعرات الحرارية، التي يؤدي تناولها إلى فقدان الكثير من الوزن، لذلك نقدم لك هذا الحساء السحري، الذي سيفقدك الكثير من وزنك عند تناوله، ولكن حاولي عدم إيقافه أو اتباع رياضة معه لشد عضلات الجسم، حتى لا يعود جسدك للترهل مرة أخرى إذا توقفت عن تناول الحساء.
أما عن مكونات الحساء فهي 6 بصلات خضراء مقطعة ( يمكنك استخدام البصل العادي إذا لم يتوافر البصل الأخضر)، ثمرتا فلفل أخضر، صلصة طماطم، حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبرة، ثمرة كرنب مقطعة، مكعب أو مكعبا مرق دجاج، بالإضافة إلى الملح والبهارات حسب الرغبة مع كمية مناسبة من الماء، ويترك المزيج على النار حتى النضج، ثم يؤكل في أي وقت (ماعدا قبل النوم مباشرة) وبأي كمية.



مكر ر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الكرنب المخلل طبخ اماراتي

خليجية

المقادير :

• بعض عروق الكرنب مسلوقة .
• ماء مغلى .
• ثوم , ملح , شطة .
• كوب خل .

طريقة التحضير :

1. تقطع عروق الكرنب وتوضع فى برطمان .

2. يفرم الثوم والملح والشطة وتذاب فى الماء المغلى بعد ان تبرد ثم يضاف اليه 2 ملعقة كبيرة خل .

3. يغطى الكرنب بالخليط السابق ويترك لمدة يومين قبل التقديم .




تَسْلَمْ الأَيـَـاَآدِيِ ..
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سلطة الكرنب طبق لذيذ

الطريقة…

قطع ( الكرنب ) حوالي كرنبه صغيره تكفي 4 اشخاص الى شرائح ناعمه
بواسطة اليد او الميكسر الخاص بالبشر للخضروات
ومن ثم ابشر 4 جزرات متوسطه فوق الكرنب
بعد ذلك ضعي 4 ملاعق خل وملعقه كبيره سكر وملعقه ملح حسب الرغبه
ويترك الخليط مدة ربع ساعه
بعد ذلك يوضع مقدار مايونيز حسب اللزوم مع التقليب ومن ثم تترك ربع ساعه بالثلاجه لحين الاستخدام
وصحتين وهنا… و ياريت تعملوا حسابى فى شوية (ok) (ok) (ok)




تسلمي يا قمر علي الوصفه



شكرا على الوصفة



يسلمووووووو



مشكورة على الطريقة



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

الكرنب أفضل دواء للسرطان

اهتم الباحثون ببحث فوائد الكرنب بعد دراسة إحصائية طريفة وجدوا من خلالها أن النساء في منطقة شرق أوروبا "حول بولنده و روسيا " تنخفض بينهن نسبة الإصابة بسرطان الثدي بدرجةٍ كبيرة مقارنةً بالنساء في أمريكا، و أرجعوا سبب ذلك إلى تناولهن للكرنب كغذاء تقليدي .

وإن بعض الأورام كسرطان الثدي ترتبط بهرمونات كهرمون الأستروجين، وقد وجد الباحثون أن مركبات الإندولات الموجودة في الكرنب ترفع من مستوي الأستروجين النافع أو الواقي من أمراض السرطان .

ومركبات الإندولات بالكرنب تعمل على حماية أنسجة الثدي من المواد المسرطنة كالمضادات الحشرية و غيرها، ويحتوي الكرنب أيضاً على كيماويات نباتية أخرى تعمل كمضادات للسرطانات و لهذا يعتبر الكرنب بأنواعه المختلفة من الأغذية التي ننصح المرأة بصفة خاصة بتناولها .

ويتميز الكرنب الأحمر عن الكرنب الأبيض باحتوائه على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانينات وهي عبارة عن الصبغات الملونة له، و هي نفس الصبغات الموجودة بالعنب الأحمر والتوت الغامق وتعد هذه المركبات التي تنتمي لعائلة الفلافونويدات من أقوي مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف والتي تتعرض له بفعل كيماويات ضارة تصدر بالجسم وهي الشقوق الحرة، كما تتميز هذه المركبات بتأثير مضاد للإلتهاب مما يجعلها تحمي جدران الشرايين، كما تقاوم كذلك حدوث التفاعل الآلرجي كالذي يحدث بالشعب الهوائية ولذا فإنها تفيد في حالات الحساسية .

فضلا عن توافر الكيماويات السابق ذكرها فإن الكرنب من المصادر الجيدة كذلك لبعض الفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على الكالسيوم و الماغنسيوم و البوتاسيوم و فيتامين ” ج ” و فيتامين ” ك ” . كما يحتوي أيضا علي الألياف حيث أن مقدار فنجان واحد من الكرنب المخرط يحتوى على حوالي 4 جرامات من الألياف، وبالإضافة لذلك فإنه يتميز بانخفاض كمية السعرات الحرارية فيه ولذا ينصح بتناوله و هو نيئ لحالات السمنة حيث يعطي إحساسا بالشبع و يحد من شهية الطعام.

واظبوا على تناول الخضراوات واجعلوها من الوجبات الرئيسية في حياتكم فإن لم تنفع فلن تضر.




ممتاااااااااااااااااز



مشكوووووووووووووووووووورة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي الكرنب طبق لذيذ

السلام عليكم

المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )

الطريقة :

يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق الكرنب مربعات – ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار – لحد ما يشرب الشوربه كلها




شكررا
انا من زمان ابي طريقه بسيطه وتطلع النتيجه زينه مرره
عاد انا مدمنه محشي الكرنب

شكررا على الموضوع الرائع وفي قمه الروعه

اشرفني انت اكون اول رد في موضوعك الرائع

تقبلي مروري يا عسل




مشكرة يا قمر



خليجية

مشكورة

خليجية




مشكورة يا قمر



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

للتخلص من رائحة الكرنب والقرنبيط أثناء السلق

تعاني الكثير من النساء من موضوع رائحة سلق الكرنب أو القرنبيط اذ انهم يطلقون رائحةً كريهة ًوغير مستحبةً لكثيرٍ من الناس، كما أن هذه الرائحة تتسبب في جعل المنزل أيضاً ذو رائحةٍ غير لطيفةٍ، لان هذه الرائحة نفاذةً جداً.

وللتخلص من هذه المشكلة من الممكن أن تقومي بالحيل التالية:

– ضعي قطعةً من الخبز في ماء السلق

– أضيفي ليمونةً كاملةً أثناء السلق, لأنها تمتص الرائحة




تسلمين يالغلا على الابداع

شكرا لك




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك الف عافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



يسلموو حبي



شكرااااااااااااااااااااااااااا اااااااا



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي الكرنب طبق رئيسي

السلام عليكم

المقادير:
1- كرنبه ( ملفوف ) متوسطه الحجم
2- 12 كيلو طماطم
3- واحد كيلو رز
4- بقدونس وكسبره وشبت (زى ما تحبى)
5-بهارات المحشى(بقدونس وشطه حمراء وبهارات ثانية للمحشى)
ملاحظه ممكن تضعي نعناع ناشف ناعم علي الخلطه طعمه جميل جدا.
6- زبده (ولو عندك قشطه كمان)
7- شوربه(ويا سلام لو يكون بط او دجاج )

الطريقة :

يسلق ورق الكرنب بعد فصله (سلق خفيف وليس قوى )
2-يقطع البصل ويحمر بالسمنه والزيت وبعدين تحطى عليه الطماطم بعد ما تعصر فى الخلاط ويترك على النار حتى تسبك
3-يوضع الرز على الخلطه السابقه ويقطع البقدونس والكسبره والشبت ويوضع وتوضع البهارات والملح والقشه (لو وجدت)
4-يقطع ورق الكرنب مربعات – ويوضع فى بدايه كل مربع الخلطه السابقه ويلف باحكام
ويرص فى الاناء
وبعد ما تمليه ترشين عليه الشوربه بحيث تغطيه وفوقه سمن وتعلى عليه النار لحد ما يشرب الشوربه الى فوقه
وبعدين توطى عليه النار – لحد ما يشرب الشوربه كلها




خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويتش السمك المشوي مع سلطة الكرنب الملفوف من كوزينتي

البص، البلطي، سمك التونة، وسمك السلمون كل عمل جيد في هذه الوجبة المشوية بسيطة. قبل الطبخ، ويربت على الأسماك الجافة وفرشاة مع النفط لمنعها من الالتصاق على قضبان. عمل في بريوش محمص أو خبز البلاد.

ساندويتش السمك المشوي مع سلطة الكرنب الملفوف

خليجية




مشكوووووووووووووووووورة



تسلمي لمرورك



شكرا لك حبيبتى
وبانتظار جديدك دائما



منورة الموضووع



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي الكرنب مع البابريكا اكلة لذيذة

خليجية

المقادير:
كرنبة ( ملفوف ) متوسطة
2 و نصف كوب كبير ارز مصري
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو)
3 بصل كبير الحجم
2 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة ماجي
4 حبات بندورة
4 ملاعق كبيرة صلصلة بندورة
ربع كوب ماء
كيلو لحم قطع مسلوق سابقا
2 و نصف كوب مرقة لحم

الطريقة :
-تقطع الكرنبة ورقة ورقة و ينزع منها العروق .
-يوضع القدر على النار و يوضع فيه ماء و كمون حتى يغلي .
-توضع مجموعة من ورق الكرنب في الماء المغلى جيداً و بعد دقيقتان من وضعه يخرج على مصفاة و يوضع غيره و هكذا الى ان -تنتهي كل كمية الورق أي يجب سلق ورق الكرنب على مجموعات، مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها و -مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه .

الحشوة :
-ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة و نصف ثم يغسل للتخلص من المادة النشوية الموجوده به و يصفي .
-تضرب البندورة مع الماجي و ملعقتين طعام صلصة و الزيت و الملح و الماء في الخلاط لتصبح عصير
-يضرب البصل في الخلاط ليصبح مجروشاً .
-يفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما ثم تخلط جميع المكونات في طبق كبير الارز و البصل المجروش و البقدونس و الشبت المفروم و -عصير البندورة الذي اعددناه مسبقاً و نتبل الخليط بالبهارات و البابريكا و الفلفل الاسود

طريقة اللف :
تقطع الورقه بالسكينة من جانب العرق طوليا من اول الورقه لنهايتها من الجانبين لنحصل على ورقتان كان يفصلهما العرق و يمكن استخدام مقص المطبخ بدل السكين .
توضع الورقة على طاولة العمل بحيث تكون ناحية الورقة الناعمة (الملساء) في الخارج و العروق في الداخل و تكون العروق عرضيا ثم توضع عليها الحشوة .
تحشى الورقة و تلف باحكام مع الضغط الخفيف لإخراج سائل الحشوة منها , تلف الورقة من دون لف الجوانب و يجب ان يكون اللف باتجاه العروق.
يحضر القدر الذي سيوضع فيها المحشي و يغطى اسفل القدر بورق كرنب لمنع التصاقه عند التسوية .
ترص صوابع المحشي بانتظام في القدر لكي لا تخرج الحشوة من الجوانب و عند الانتهاء من اول صف توزع قطع اللحم المسلوق سابقا و نكمل باقي اللف مع وضع اللحم بعد كل طبقة .
تحضر المرقه لسقي المحشي , نخلط مرقه لحم و ملعقتان صلصة بندورة و ملعقة كبيرة زيت ذرة و يوضع في وعاء على النار حتى الغليان ثم يوضع الخليط المغلى الى محتويات قدر المحاشي تدريجياً .
تغطى أصابع المحشي بطبق يكون اصغر من مقاس القدر قليلا و ذلك حتى لا يفتح الورق عند التسوية .
يطبخ المحشي مثل الارز وبعد التأكد من نضوجه , يصفى من المرق و يقلب في طبق التقديم .

خليجية




خليجية



دائما مذوقه باختيارك




تسلمين قلبووووووووووووووووو

خليجية




تسلم ايديك وجزاك الله خيرا



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء طريقة سهلة

عمايل ايديا وحياة عينيا لاحلى منتدى
المقادير
كرنبة متوسطه
1 كيلو رز
1 كيلو طماطم
خضرة شبت بقدونس كسبرة
4 حبات بصل
التوابل ملح فلفل كمون كسبرة ناشفه رشة نعناع رشة قرفه رشة جنزبيل

خليجية
وكل واحده وحسب البهارات بتاعتها
والكميه دى مش بتخلص كلها انا بعمل والباقى بحطه فى كيس وعلى الفريزر ينفع فى يوم تانى
طيب الصور هتشرح نفسها بنفسها اسيبكم مع الصور

الكرمبة اهى بعد ماشيلت الورق منها

خليجية

وادى الورق اهو شوفتو سليمه ازاى

خليجية

وبعدين جهزت حلة فيها ميه وملح ومعلقتين كمون علشان الكرنب

خليجية

وبعدين غليت الميه وحطيت الورق فيها دقيقه كده يطرى بس مش تسيبيه كتير هيتهرى ويتقطع

خليجية

وبعدين هنا طلعت الورقه اهى شوفو شكلها ازاى مش مقطعه وحلوة اهى

خليجية
خلاص سلقتهم كلهم نيجى بقى للتقطيع بنجيب الورقه دى ونقطع العرق اللى فى النص ده
وبعدين نتنى الورقه ونقطعها نقصها نصين بالسكينه ونقطع الورقه حسب الحجم اللى تحبيه
انا بحب المقاس ده واهو بعد ماقطعت شويه منهم

خليجية

نيجى بقى للحشو فرمت البصل فى الكبه وضربت الطماطم فى الخلاط وقطعت الخضرة
وغسلت الرز جبت حله فيها شوية سمنه وقدحتهم وحطيت البصل

خليجية

وبعدين اتحمرت حطيت الطماطم

خليجية

وبعدين صفيت الرز والخضرة وسقطتهم وده شوية من الخلطه لما خلصت كنت ببردها علشان ابتدى الحشو

خليجية

وجبت طبق وقولت الف فيه واحده علشان لو فى بنوته او عروسه جديده تعرف اللف ازاى

خليجية
تحطى الرز وتلفى الورقه كده سهله قوى قوى

خليجية

وادينى اهو بسم الله ماشاء الله مليت الحله اهو بنفس طريقة اللف دى

على فكرة يابنات انا مبرميش حاجه خالص من الكرنبه بعملها كلها ورقه كبيرة او صغية كله بعملو بشفيها خالص

يتبع حبيباتى لسسسسسسسسسسسسسسسسسه مكمله معاكو

وبعدين كنت سلقت لحمه ضانى اخدت شوربتها وسقيت بيها المحشى وحطيت كام حته على الوش

خليجية

وبعدين سويتها على نااااااااااااار هاديه خالص وبعدين غرفت السيرفيس ورجعت مالقتوش
ومش اتبقى غير الشويه دول اللى عرفت انقذهم من المفرمه

خليجية
والف هنا وشفا لعيونكم حبيباتى وحصرى وتقديرا لمجهودى التقييم ياقمرات




اى استفسار تحت امركم



خليجية



يعطيك العـاافيـة ..



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماح سماح خليجية
خليجية

شكرا ياقلبى نورتينى