الوسم: الكعكة

الطريقة
1 – تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 – يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 – يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 – يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

مقادير الزينة الخارجية
– كوب شوكولاتة سادة
– كوب كريما
– 3 ملاعق عسل كبيرة
– 2 ملعقة سكر كبيرتان
– 3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
– صفار بيضة
– ربع ملعقة فانيلا صغيرة

الطريقة
1 – توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 – تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 – يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 – يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 – تسيح الشوكولاتة على النار وترك حتى تبرد.
6 – تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.

عبوة حليب مركز محلى .
قطع شوكولاتة جاهزة .
كوبا كريمة مخفوقة .
ثلاث ملاعق كبيرة بودرة نسكافيه .
ثلاث ملاعق كبيرة ماء ساخن .

الطريقة:

اخلطي الحليب والكريمة في الخلاط حتى يصبح المزيج هشا .

اسكبي نصف المزيج في قالب حلوى مستطيل وضعي قطع الشوكولاتة في المنتصف بطول القالب .

ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

أضيفي بودرة النسكافيه إلى المزيج المتبقيواخلطيه جيدا .

المقادير

• خل أبيض , ملعقة كبيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• صودا الخبز ,1.50 ملعقة صغيرة
• لبن , كوب
• طحين لجميع الأغراض ,2.50 كوب
• خلاصة الفانيليا , ملعقة صغيرة
• لون أحمر سائل ,4 ملعقة كبيرة
• كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
• سكر أبيض ,1.50 كوب
• بيض ,2 بيضة
• سمن نباتي ,0.50 كوب
• سكر أبيض لعمل الكريما, كوب
• زبدة لعمل الكريما, كوب
• خلاصة الفانيليا لعمل الكريما, ملعقة صغيرة
• طحين لجميع الأغراض لعمل الكريما,5 ملعقة كبيرة
• حليب لعمل الكريما, كوب

طريقة التحضير
– ادهني قالب بقياس 22 سم بالسمن ورشيه بالطحين
– سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجةٍ مئويةٍ)
– اخلطي السمن النباتي والسكر جيداً, ثم ابدأي بإضافة البيض تدريجياً (مع الإستمرار في الخلط)
– اخلطي الكاكاو واللون الأحمر السائل في وعاءٍ منفصلٍ, ثم أضيفي هذا المزيج إلى المزيج السابق وامزجيهما معاً
– اخلطي الملح والفانيليا واللبن معاً في وعاءٍ منفصلٍ, ثم ابدأي بإضافة الطحين وخليط اللبن بالتناوب إلى الخليط الأساسي
– امزجي الصودا والخل معاً, ثم أضيفيهم إلى خليط الكعكة دون تحريك
– ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقةٍ, ثم إتركيها لتبرد
لعمل الكريما:
– ضعي الطحين والحليب في وعاءٍ صغيرٍ على نارٍ هادئةٍ وقلبيهما معاً حتى يصبح الخليط سميكاً
– ضعي الخليط جانباً ليبرد تماماً
– اخلطي السكر والزبدة والفانيليا معاً (حتى تصبح خفيفةً)
– أضيفي خليط الطحين والحليب إلى خليط السكر, ثم اخلطيهما معاً لتحصلي على خليط متماسكٍ وقابلٍ للدهن
– ادهني الكعكة بالكريما