الوسم: الكيكة

وننتظر ج ـديدك يالغ ـلآ
ع ـوافيَ

و يعطيكــ العاآآآآآآآفيهـ

تقبلي مروري…

طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

الطريقة :
1) نخلط الماء والزيت والبيض بالخفاقة اليدوية ونضع خليط الكيك ونخلطه حتى يتجانس ، ثم نضيف اللون الاحمر ونحرك.
2) تجهز صينية الكب كيك بورق الكيك ويصب الخليط فيها.
3) تدخل الفرن على حرارة200 درجة مئوية وممكن تاخذ 15 الى 20 دقيقة.
4) بعد مانطلعها من الفرن تترك لما تبرد تماما.
5) نجهز الفراولة تغسل وتقطع انصاف.
6) نجهز الكريمة نضع الدريم ويب ونصب عليه الحليب.
ونحرك حتى يكون القوام تقريبا سائل.
7) قبل التقديم مباشرة نضع الفراولة على الوجه ويصب عليها من الكريمة.

– وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة
– وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة
– وهذا شكلها بعد الانتهاء من عمل الطبقات
– الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل
– وندهن به وجه الكيكة
– الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد
– ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع بعض الشوكولا السائلة من هيرشيوتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

:icon_arrow:

قومي في البداية بنخل الدقيق مع الخميرة و الملح و اتركيه جانبا. ضعي الزبدة و السكر، و اخلطيهما بالمضرب اليدوي على سرعة متوسطة، إلى أن يصبح الخليط مثل الكريمة. أضيفي إليه البيض بالتدريج، بيضة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيلا. أضيفي بعدها حوالي ثلث مقدار الدقيق، و نصف مقدار الحليب، ثم اخفقي بسرعة بطيئة إلى أن تمتزج كل المكونات و يختفي الدقيق، ثم أضيفي بقية الحليب و القليل من الدقيق إلى أن يختفي مجددا، ثم أضيفي ما تبقى من الدقيق. اخفقي مجددا كل المكونات إلى أن تحصلي على خليط لين و متجانس. خذي قالب الحلوى و ادهنيه بالزبدة و رشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط السابق به، و ادخلي القالب للفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد إخراج الكيك من الفرن، انتظريه ليبرد قليلا قبل إخراجه من القالب.