يسعدني ان اقدم لكم طريقة تحضير أشهى الكيكات اللذيذة
والرائعة لتقديميها لعائلتك أو أصدقائك بأروع مايكون
1- كيك توت العليق والفانيلا
المكونات
اولاً: مكونات الكيك :
1- وحدة علبة بيتي كروكر سوبر مويست كيك بنكهة الفانيلا
2- ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
3- 250 غرام مربى توت العليق
ثانياً : مكونات تزيين الكيك
1- وحدة عبوة من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا
2- ملون طعام وردي
3- بعض حبات توت العليق الطازج
التحضير
1- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. ادهني قاعدة وأطراف ثلاث قوالب
مستديرة 23 سم بالزبدة ورشي القليل من الطحين.
2- حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة وصبيه بالتساوي
في القوالب.
3- اخبزي لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج
نظيفاً. يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق ، يخرج من القالب على شبك أو سطح
التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل ساعة.
4- في وعاء متوسط، اخفقي كريمة التزيين بنكهة الفانيليا مع 5 قطرات من ملون
الطعام الوردي، ثم ضعيه جانباً.
5- اقطعي كل كيك أفقياً ليصبح لديك بالمجمل 6 طبقات. (لكي تقطعي الكيك حددي مكان
لقطع بأعواد أسنان ومن ثم استخدمي سكيناً مسنناً وطويلاً). ضعي طبقة على طبق التقديم
بسطحها المقسوم إلى أعلى. مدي عليها 75 غ من مربى توت العليق حتى ½ سم من الحواف.
ضعي طبقة الكيك الثانية بسطحها المقسوم إلى أسفل. ضعي عليها 75 غ كريمة التزيين
كرري العملية مع باقي الطبقات.
6- زيني سطح الكيك بما تبقى من كريمة التزيين. استخدمي قمع التزيين لرسم قمم صغيرة
زينيها بحبات توت العليق الطازج. يحفظ بغطاء غير محكم.
،،،،،،،،
2- كيك التفاح والكراميل
المكونات
1- وحدة علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك بنكهة الفانيلا
2- ماء وزيت نباتي وبياض بيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
3- 250 غرام كريمة كراميل للتزيين .
4- وحدة عبوة من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الكاكاو .
5- 2 تفاح أحمر صغير، مقسومة إلى 12 حصة .
6- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
7- 85 ملي كريمة كراميل للتزيين .
8- 25 غرام جوز مكسر
التحضير
1- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية
للقوالب الداكنة أو التي لا تلصق).
2- حضري واخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة
لقالب 23×33 سم. يترك الكيك ليبرد لمدة 15 دقيقة. اثقبي الكيك
الذي مازال دافئاً ثقوباً بينها مسافة 5 سم وتصل إلى منتصف عمق
الكيك بمقبض ملعقة خشبية. صبي 250غ كريمة كراميل للتزيين
على الثقوب. دعي الكيك يبرد تماماً أي ما يعادل ساعة. مدي
كريمة التزيين بشكل متساوٍ على سطح الكيك.
3- غمسي قطع التفاح في عصير البرتقال كي لا يتغير لونها،
جففيها عن طريق التربيت عليها بلطف. ثم غمسي القطع في 85 غ كريمة
كراميل للتزيين ثم اغمريها بالجوز. احفظيها مغطاة في الثلاجة. قبل
التقديم ضعي قطعة تفاح على كل قطعة كيك. احفظيه في الثلاجة بغطاء
غير محكم ثم احفظي قطع التفاح التي لم تستخدميها مغطاة في الثلاجة.
،،،،،،،،،،،،،،،،
3- كيك الموز والكراميل
المكونات
1- علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك فدج الشوكولاتة
2- ماء وزيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
3- 370 ملي كريمة الخفق
4- 3 موز
5- 340 ملي كريمة كراميل للتزيين
6- 90 غرام جوز مقطع ومحمص
التحضير
1- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة
أو التي لا تلصق). ادهني قالبين مستديرين 23 سم ببعض الزبدة.
2- حضري واخبزي الكيك حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين مستديرين 23 سم
. يترك الكيك ليبرد لمدة?? 10 دقائق. مرري سكيناً على جوانب القالب ليسهل إخراج الكيك
يخرج ويوضع على شبك أو سطح التبريد. يترك ليبرد تماماً أي ما يعادل 30 دقيقة.
3- ضعي طبقتي الكيك في البراد لمدة 45 دقيقة تقريباً كي يسهل التعامل معها. أزيلي
الطرف المحدب من إحدى طبقتي الكيك. اقسمي كل كيك أفقياً ليصبح لديك 4 طبقات. احتفظي
بالقطعة المحدبة التي قمت بإزالتها.
4- في وعاء متوسط مبرد، اخفقي كريمة الخفق على سرعة عالية حتى أن تبدأ قمم كثيفة
بالظهور. ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم بسطحها المقسوم إلى أعلى. مدي 150 مل
من كريمة الخفق حتى 1?2 سم من الحواف. اقسمي موزة إلى شرائح، رتبي الشرائح على
الكريمة فوق بعضها إذا لزم. صبي القليل 85 غ من كريمة كراميل للتزيين على الموز
لتغطي الشرائح. رشي عليها 30 غ جوز.
5- كرري العملية مع الطبقة الثانية والثالثة. في الآخر ضعي طبقة الكيك التي
احتفظت بها مع الطرف المحدب إلى أعلى. زيني سطح الكيك بما تبقى من كريمة
الخفق. صبي ما تبقى من كريمة كراميل للتزيين بالملعقة على الكريمة.
ارسمي نقشاً لولبياً بتمرير رأس سكين على المزيج بحركة لولبية.
6- غطي الكيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو إلى حين تقديمه. للحصول
على أفضل النتائج يفضل تقديمه في اليوم نفسه. احفظيه وهو مغطى في الثلاجة.
،،،،،،،،،،
4- كيك طبقات المانغو
اولا : المكونات الكيك
1- علبة بيتي كروكر سوبر مويست خليط كيك أبيض
2- 90 غرام نكتار المانغو
3- 125 ملي ماء
4- 60 ملي زيت نباتي
5- 2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
6- 3 بياض بيض
ثانيا: مكونات الحشوة
1- عبوة من بيتي كروكر كريمة تزيين كيك فاخرة بنكهة الفانيليا
2- من 2 الى3 حبات مانغو متوسطة الحجم، منزوعة النواة، مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة
3- 40 غرام جوز هند مبشور طازج
التحضير
1- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية للقوالب الداكنة أو
التي لا تلصق). رشي بسخاء قاعدة وأطراف قالبين مستديرين 23 سم ببخاخ
الخَبز والطحين.
2- وعاء كبير، اخفقي مكونات الكيك على سرعة إلى أن تصبح رطبة، ثم على
سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، اكشطي أطراف الوعاء من حين إلى آخر خلال عملية
الخفق. صبي في القالبين.
3- اخبزي الكيك ودعيه يبرد حسب الإرشادات المذكورة على العلبة لقالبين 23 سم.
4- في طبق التقديم، ضعي طبقة كيك، بسطحها المحدب نحو الأسفل، ادهنيها بنصف كمية
كريمة التزيين ثم صفي عليها نصف كمية المانغو ورشي عليهما نصف كمية جوز الهند
المبشور. ضعي طبقة الكيك الثانية، بسطحها المحدب نحو الأعلى، زيني سطح الكيك
وأطرافه بما تبقى من كريمة التزيين والمانغو وجوز الهند. يحفظ في الثلاجة بغطاء
غير محكم.
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
5- كيك القهوة والقشطة الرائبة
اولاً: المكونات الكيك
1- علبة بيتي كروكر سوبر مويست كيك أبيض
2- زيت نباتي وبيض بالكمية المذكورة على علبة خليط الكيك
3- 225 غرام قشطة رائبة
ثانيا : مكونات الحشوة
1- 110 غرام سكر أسمر
2- 75 غرام جوز مكسّر
3- ملعقة ونصف صغيرة مسحوق القرفة
ثالثا: مكزنات طبقة الجليز الأسمر
1- 60 غرام زبدة
2- 250 غرام سكر ناعم
3- ملعقة صغيرة فانيلا
4- من 1 الى 2 ملعقة كبيرة حليب
التحضير
1- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية. ادهني قالباً
أنبوبياً مستديراً ببعض الزبدة.
2- في وعاء صغير، امزجي جميع مكونات الحشوة، وضعيها جانباً.
3- في وعاء متوسط، حضّري خليط الكيك حسب الإرشادات المذكورة
على العلبة. أضيفي القشطة الرائبة واخفقي.
4- مدي 1/3 مزيج الكيك في القالب وفوقه 1/3 الحشوة وكرري العملية مرتين.
5- اخبزي الكيك لمدة ساعة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في الوسط ويخرج نظيفاً.
يترك الكيك ليبرد لمدة 10 دقائق. يخرج الكيك ويوضع على شبك أو سطح التبريد.
يترك ليبرد مدة 10 دقائق.
6- سطة إلى أن يبدأ لونها بالاسمرار. ارفعيها عن النار. أضيفي إليها وأنت تمزجين
السكر الناعم وملعقة الفانيلا، ثم الحليب، ملعقة بعد أخرى. وحركي إلى أن يصبح
القوام سائلاً بحيث يمكن صبه. صبي المزيج على الكيك لتزيينه.
