الوسم: المجفف

المقادير
كيلو لحم مقطع رأس عصفور أو استبداله بأربع موزات
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة زنجبيل مطحون
عود قرفة
فلفل أبيض وملح حسب الرغبة

تعرف أيضاً على هذه الوصفة: أكلة شعبية من المغرب العربي الكمونية باللسان

مقادير تحضير الصلصة
كوب ماء زهر
ثلاث ملاعق سكر كبيرة
كوبا ماء
100 غرام برقوق أوخوخ مجفف القراصيا
يمكن الاكتفاء بـ 50 غرام قراصيا وإضافة 50 غرام مشمش مجفف في حال الرغبة

مقادير الزينة حسب الرغبة والتفضيل
كوب من القلوبات المفضلة مقشرة ومحمصة وفي العادة يعتمد اللوز والصنوبر
نصف كوب سمسم
نصف كوب عنب مجفف (زبيب) بدون بذر

طريقة التحضير

يقلب البصل بزيت الزيتون حتى يأخذ اللون الذهبي.

تضاف التوابل للبصل، ثم، تقلب قطع اللحم مع البصل والتوابل لتحمر.

يسكب الماء على المكونات السابقة ويغطى القدر ويترك مدة تتراوح من 15- 20 دقيقة على نار هادئة ليستوي اللحم.

لعمل الصلصة يوضع ماء الزهر مع السكر وكوبين من الماء على النار ويحرك ليصبح الخليط متماسكاً.

يضاف الخوخ "القراصيا" إلى الصلصة مع التحريك المستمر إلى أن نحلط على صلصة كثيفة ومركزة.

1 جبن موزريلا «200 جم»

3/2 كوب طماطم مجفف بالزيت

3/1 كوب ريحان مفروم

3/1 كوب بقدونس مفروم

ملعقة أكل خل البلسمك

1 فص ثوم مفروم

4 كوب خس أحمر

2 كوب جرجير

2/1 كوب زيت زيتون

الطريقة

يوضع الطماطم المجفف مع الريحان، البقدونس، الخل، الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس.

تقطع جبنة الموزريلا الى شرائح طوليه رقيقة.

المقادير:
ربع لتر حليب دافئ سبق غليه
كوب صغير تين مجفف ومقطع
ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب حليب مكثف (عادة يكون مضافا إليه سكر)
خمس أو ست حبات لوز مقشرة ومقطعة طوليا
قليل من شعرات الزعفران

المقادير:
ربع لتر حليب دافئ سبق غليه
كوب صغير تين مجفف ومقطع
ملعقة كبيرة سمن
نصف كوب حليب مكثف (عادة يكون مضافا إليه سكر)
خمس أو ست حبات لوز مقشرة ومقطعة طوليا
قليل من شعرات الزعفران

تجفيف في الهواء الطلق غير ضار. أنها الطريقة الطبيعية لتجفيف خصلاتك الرطبة. ولكن يجب أن تأخذي بعين الإعتبار بأن التجفيف في الهواء الطلق سيأخذ وقتا أطول. لهذا السبب، ولهذا السبب وحده، تختار العديد من النساء تجفيف شعرهن بالمجفف الكهربائي لتوفير الوقت. كما أن الشعر يصبح أصعب للتسريح والتصميم. العديد من النساء والرجال أيضا يملكون شعرا مجعدا أو بتموجات طبيعية وعندما يجف الشعر طبيعيا، فأن التجاعيد والتموجات تصبح أكثر بروزا بينما التجفيف الكهربائي يساعد في السيطرة على التموجات.

على أية حال، التجفيف في الهواء الطلق لا يسبب الضر للشعر كما قلنا سابقا. مما يعني بأن شعرك سيعاني من تقصف وضرا أقل مقارنة مع تجفيفه بالسشوار.
تجفيف الشعر بالمجفف الكهربائي طريقة أخرى لتجفيف الشعر الرطب بشكل سريع وسهل. يمكن أن يستغرق تجفيف الشعر القصير أو المتوسط من خمسة إلى عشرة دقائق. إذا كان شعرك سميكا، فقد يستغرق مدة اطول ليجف. كما أن التجفيف بالمجفف الكهربائي طريقة رائعة للحفاظ على شعر صحي خاصة خلال الشهور الشتائية الباردة عندما يصبح الخروج بالشعر الرطب خيارا غير آمن.