النودلز بالروبيان
* المقادير:
– ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
– زلال بيضة.
– 180 غراماً تقريباً من الروبيان المقشور.
– 340 غراماً من النودلز بالبيض الطازج.
– ملح.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
– ساقان أو ثلاث سيقان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح صغيرة.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
– ملعقة خل كبيرة.
– ملعقة سكر صغيرة.
– ملعقة زيت سمسم صغيرة.
* التحضير:
– إمزجي في وعاء دقيق الذرة وزلال البيض، أضيفي إليهما الروبيان وحرّكي المكونات جميعها إلى أن تختلط جيداً.
– إطهي النودلز في المياه المغلية المملّحة لخمس دقائق. صفّيها واغسليها بالمياه الباردة.
– ذوّبي الزبدة في قدر ثم أضيفي إليها البصل الأخضر والروبيان وقلّيها لدقيقة.
– أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر وحرّكي المكونات جيداً. زيدي النودلز وامزجيه.
-استمري في الطهي لدقيقتين أو 3 دقائق ثم أضيفي زيت بذور السمسم قبل تقديم الطبق مباشرة.
– ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
– زلال بيضة.
– 180 غراماً تقريباً من الروبيان المقشور.
– 340 غراماً من النودلز بالبيض الطازج.
– ملح.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
– ساقان أو ثلاث سيقان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح صغيرة.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
– ملعقة خل كبيرة.
– ملعقة سكر صغيرة.
– ملعقة زيت سمسم صغيرة.
* التحضير:
– إمزجي في وعاء دقيق الذرة وزلال البيض، أضيفي إليهما الروبيان وحرّكي المكونات جميعها إلى أن تختلط جيداً.
– إطهي النودلز في المياه المغلية المملّحة لخمس دقائق. صفّيها واغسليها بالمياه الباردة.
– ذوّبي الزبدة في قدر ثم أضيفي إليها البصل الأخضر والروبيان وقلّيها لدقيقة.
– أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر وحرّكي المكونات جيداً. زيدي النودلز وامزجيه.
-استمري في الطهي لدقيقتين أو 3 دقائق ثم أضيفي زيت بذور السمسم قبل تقديم الطبق مباشرة.
تسلم ايديكي
مكرونة النودلز التايلندي
