الوسم: الهند

التصنيفات
حلويات و مشروبات

معمول جوزالهند اللذيذ حلويات لذيذة


المقادير
6كوب جوز هند
4 ملعقة اكل طحين ابيض
1 كوب زيت
2 حبة بيض
1ونص كوب سكر
القليل من ماء الورد

القليل من الماء وملعقة كوب خميرة فورية

الطريقة
تخلط جميع المواد وتعجن وتخمر في مكان دافئ

ونشكلها في قوالب المعمول الحجم الصغير وتشوى في الفرن من اسفل ومن ثم من اعلى
وبالعافيه ياقلبي:sddhgh::sddhgh:
****************************** ****************************** **************
:11_1_212[1]::icon_razz::11_1_212[1]:

ليش مافي ردود ماعجبكم
:(:(:(

تسلمين يا عومرى

بنوتة شقيه
الله يسلمج حياتي

جزاكى الله خيرا ممكن تكتبى طريقه عمله محشى تمر

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بسكوت جوز الهند حلويات سهلة

بسكوت جوز الهند
المقادير:

– ثلث كوب دقيق
-رشة ملح
-كوبان و نصف جوز الهند
– ثلثي كوب حليب المحلى
-ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

-يتم خلط المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الحليب المحلى و يخلط جيدا حتى يمتزج الخليط .
-وياخذ الخليط السابق بملعقة الشاى ويتم يصفه فى الصحن المخصص للخبز و هكذا حتى ينتهي المقدار .
-ويتم خبزه في الفر ن لمدة تقريبا خمسه وعشرون دقيقه او الي ان يصبح لونه ذهبى.

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

كرات الشوكولاتة بجوز الهند

* المقادير
مغلفين بسكويت سادة (23 بسكوته في كل مغلف)
3 ملاعق طعام مسحوق الكاكاو
سكر مطحون
كوب جوز الهند خشن غير محلى, و يمكن استعمال جوز الهند الناعم
نصف كوب حليب
* الطريقة
يكسر البسكويت إلى قطع صغيرة جداً.
يضاف مسحوق الكاكاو والسكر حسب الطلب ونصف كوب جوز الهند.
تخلط جميع المكونات بشكل جيد قبل إضافة الحليب (من الممكن أن نحتاج إلى كمية أكبر من الحليب إذا لم يتماسك الخليط).
بعد خلط المكونات نقوم بعمل كرات صغيرة ونغمسها بقية جوز الهند للتزين.
توضع في الثلاجة إلى حين التقديم.

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

لفائف بالمشمش وجوز الهند حلويات لذيذة

خليجية

المكوّنات:
* 2½ أكواب أو 250 غ من بسكويت الشاي المفت
* 1¼ أكواب أو 200 غ من المشمش المجفّف المقطّع إلى مربّعات
* 1 كوب أو 60 غ من المارشمالو الصغير
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 55 غ من لبّ جوز الهند المجفف والمبشور

طريقة التحضير:
* توضع كافة المكوّنات باستثناء جوز الهند في وعاء دائري كبير وتُمزج مع بعضها البعض.
* يُقسّم المزيج إلى أثلاث من أجل تسهيل قولبته ومن ثمّ تُفرد الأثلاث على شكل لفائف مستطيلة بيدين مبلّلتين.
* تُغلّف اللّفائف المستطيلة بجوز الهند وتُغطّى بورق النيلون وتوضع في البرّاد لمدة ساعتين إلى أن تصبح شديدة.
* تُقطّع اللّفائف المستطيلة إلى دوائر قبل التقديم

يعطيك العافيه

يمي شكلها لذيذ
يسلموا

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كوكيز جوز الهند عصرية

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

١ ١⁄٤ كوب طحين
١⁄٢ كوب زبدة
١⁄٢ كوب سكر أبيض
١⁄٢ كوب سكر أسمر
١ بيضة
١ ١⁄٣ كوب جوز الهند, مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره فانيليا

١ ١⁄٤ كوب طحين
١⁄٢ كوب زبدة
١⁄٢ كوب سكر أبيض
١⁄٢ كوب سكر أسمر
١ بيضة
١ ١⁄٣ كوب جوز الهند, مبشور
١⁄٢ ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره فانيليا

طريقة التحضير

١. يُسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجه مئويه.
٢. في وعاء، يوضع الطحين مع البايكنغ باودر والملح ويخلطوا معاً.
٣. توضع الزبدة في وعاء الخفق ثم تخفق جيداً ويضاف اليها نوعي السكر الأبيض والأسمر والفانيليا، ويستمر بالخفق لتتشكل كريما، ثم يضاف البيض ويخفق معها جيداً.
٤. يُضاف الطحين لخليط البيض مع السكر، ويحركوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً.
٥. في مقلاة على النار، يحمر نصف كوب من جوز الهند حتى يصبح لونه ذهبي مع الحرص ألا يحترق، ثم يضاف مع الكمية المتبقية من جوز الهند الى مزيج الطحين والبيض، ويعجنوا معاً.
٦. تُشكل العيجنة حسب الرغبة ثم توضع في صينية مغطاة بورق الشمع و تخبز في الفرن لمجدة من 11 الى 13 دقيقة.
٧. تخرج من الفرن ثم تُبرد علي شبكة، تقدم ويحتفظ بها في علب محكمة الغلق.

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

{ غريبة بطحين الحمص وجوز الهند } جديدة

غريبة بطحين الحمص وجوز الهند

خليجية

مقادير الغريبة بطحين الحمص وجوز الهند
130 غرام زبدة طرية
80 غرام سكر ناعم
60 غرام جوز هند
50 غرام نشا الذرة
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
170 غرام طحين (دقيق)
80 غرام طحين حمص محمص
كمية من جوز الهند لتشكيل الغريبة

طريقة التحضير الغريبة بطحين الحمص وجوز الهند
نقوم بتنخيل الطحين الابيض وطحين الحمص مع النشا والملح والبيكينج باودر
نقوم بخفق الزبدة جيدا مع السكر الناعم والفانيليا الى ان يحصل على مزيج كريمي
تضاف حبة البيض مع مواصلة الخفق
يضاف جوز الهند ويخفق ثم تضاف المكونات الجافة المنخولة
نجمع العجينة معا ثم تشكل حسب الرغبة وترمد في جوز الهند
تنقش الحبات بملقط الحلويات وترص في صينية مغطاة بورق الخبز
تخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة من 15-20 دقيقة حسب نوع الفرن
تخرج الصينية وتترك حتى تبرد

ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا


الله يعطيييك العااافية

وصفة جمييييييييييييييييلة

شكرا لـــــــــــــــــــــــك

يسلمو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

جاتوه الحليب مع جوز الهند وصفة سهلة ولذيذة حلويات جديدة

طريقة اعداد وتحضير جاتوه الحليب مع جوز الهند، وهو جاتوه لذيذ وسهل التحضير، ويمتاز بنكهة رائعة … حضريه بنفسك.

خليجية

المقادير:
– 8 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع.
– نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
– ربع كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
– ربع كوب من النشاء (دقيق الذرة).
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– 5 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة.
– نصف كوب من السكر.

قطر الحليب:
– علبتان من الحليب المكثف المحلى.
– نصف كوب من الكريما الكثيفة.
– نصف كوب من الحليب.
– ربع كوب من حليب جوز الهند، كريما مخفوقة، وفراولة مفرومة، وكيوي، وبرش جوز الهند.

صلصة الشوكولا:
– 150 غراماً من الشوكولا نصف المحلاة.
– ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة.

طريقة التحضير:
– يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
– تدهن صينية خبز بالزبدة وتبطن بورق البارشمان. يدهن الورق بالزبدة ويرش عليه الدقيق.
– تسخن الزبدة في قدر صغيرة فوق نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح بنية اللون. تنقل الزبدة إلى وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد ثم تضاف إليها الفانيلا.
– ينخل الدقيق والنشاء والملح فوق وعاء آخر، ثم ينخل الخليط مرة أخرى.
– يخلط البيض مع السكر بواسطة شريط معدني في وعاء موضوع داخل قدر من الماء المغلي (بان ماري). يتابع خفق المزيج حتى يسخن تماماً.
– يرفع الوعاء من قدر الماء المغلي، ويخفق البيض بالخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 6 دقائق تقريباً، للحصول على خفيق كثيف وشاحب وكبير الحجم.
– تسكب نصف كمية الدقيق المنخول فوق خفيق البيض، ويحرك المزيج برفق، ثم تضاف بقية الدقيق المنخول، تسكب ثلث كمية هذا المزيج في وعاء، وتضاف إليه الزبدة، ثم يعاد الخليط كله إلى الخفيق السابق ويخلط معه.
– يسكب هذا الخفيق في الصينية المحضرة، ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يصبح الجاتوه هشاً ويحمرّ قليلاً.
– يترك الجاتوه ليبرد فوق مصبع حديدي لمدة 5 دقائق، ثم يوخز بسيخ خشبي في أماكن عدة.
– تمرر سكين حول حواف الصينية، وتقلب الصينية رأساً على عقب، وينقر عليها لإخراج الجاتوه منها.

قطر الحليب:
– تخفق كل المكونات مع بعضها في وعاء زجاجي كبير.
– يسكب قطر الحليب فوق الجاتوه ويضغط عليه بملوق خشبي، لمساعدة الجاتوه على امتصاص القطر.
– يغطى الجاتوه بورق نايلون، ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يمتص كل القطر. يقطع الجاتوه إلى قسمين متساويين، ويحشى بالكريما الطازجة المخفوقة.
– يدهن سطح الجاتوه وحوافه أيضاً بالكريما المخفوقة، ويزين ببرش جوز الهند وبرش اللوز المحمّص ويسكب فوقه صلصة الشوكولا.

صلصة الشوكولا:
– تسخن الكريما في قدر صغيرة الى درجة الغليان، تطفأ النار ثم تضاف قطع الشوكولا، ويحرّك المزيج الى أن يصبح قوامه مثل الصلصة.
– يقدم الجاتوه مع الكيوي والفراولة.

ملاحظة:
يمكن حفظ هذا الجاتوه في الثلاجة لغاية يومين.

يعطيك العافية حبيبتي يسلمو وصفة رائعة

الله يعطيكي العافيه بس بصراحة صعبه ومكلفه

يعطيك العافيه يالغلا

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفــ’ـة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

ياحلاوة كور جوز الهند حلويات لذيذة

مساء الخيرات يا قمرات

أقدم لكن أخواتي وصفة كرات مبروش جوز الهند
على الطريقه البارده أفضل وأسهل وألذ
من تحضيرها بطريقة الخبز في الفرن

وتحضر من مكونين رئيسيين وحشوة
وإليكن المقادير :

2 و1/2 كوب مبروش جوز هند عادي
علبة حليب مركز محلى
لوز أو بندق بقشره محمص في الفرن لدقائق
مبروش جوز هند خشن للوجه

التحضير:
يخلط مبروش جوز الهند مع الحليب جيدا
ويفحص فيما إذا كان بالإمكان تشكيله كرات بالضغط عليه

وإذا كان المزيج طري ممكن إضافة القليل من
المبروش ثانية والعكس إذا كان ناشف يضاف حليب مركز محلى

ويترك المزيج 15 دقيقة ليتشرب المبروش الحليب ويطرى

ثم تشكل منه كرات بحجم الجوزة (عين الجمل)
تحشى بحبة لوز أو بندق محمص وتكور وتدحرج
في المبروش الخشن وترص في طبق وتوضع في
في الثلاجة لتتماسك وتقدم بارده

م
ن
ق
و
ل

يا رب تعجبكم الوصفة

خليجية

حلوه والله تسلم ايدك

الله يعطيك العافية

تسم ايدك حبيبتي

شكلها روعة
يسلموو …. خليجيةخليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احلى ام ساره خليجية
حلوه والله تسلم ايدك

نورتى حبيبتى خليجية

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق صحية كيكة جوزالهند السهلة صحية

طريقة سهلة وسريعة لاعداد كيكة جوز الهند الشهية.

المقادير:
– 1 كوب دقيق.
– 1 كوب سميد.
– 2 كوب حليب.
– 4 بيضات.
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
– 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
– 1 كوب سكر.
– 1/2 كوب جوز هند.
مقادير القطر/ الشيرة:
– 2 كوب سكر.
– 2 كوب ماء.

الطريقة :
يحضر القطر بغلي الماء مع السكر وتركه ليبرد.
تخلط الفانيليا مع البيض ويمكن إضافة بشر ليمون للطعم.
يضاف السكر للبيض ثم تضاف باقي المقادير واحد تلو الآخر مع التحريك بعد كل اضافة.
يخبز في فرن حرارته 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.
عندما تنضج الكيكة، يصب القطر عليها ويمكن رشها بجوز الهند بعد ذلك.
بإمكانك إضافة الكريمة له .
خليجية

يعطيك العافية حبيبتي يسلمو

تسلم ايدك على الوصفه الحلوة دى ياقمر

يسلم اديك يا الغلا ع الوصفة الحلوة

رووعه تسلمي

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الصحة والحياة

جوز الهند

جوز الهند

ماذا قيل عن جوز الهند في الطب القديم؟

عرف العرب جوز الهند منذ القدم وذكروه في كتبهم ووصفه شعراؤهم.

وقد استعمل النارجيل أو جوز الهند على نطاق واسع في قديم الزمان ولازال ومن أهم استعمالاته في الطب القديم فقد قال:

داود الانطاكي في التذكرة "ينفع جوز الهند من البلغم والسوداء والجنون والوسواس وضعف الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن، يزيل أوجاع الظهر والورك والفالج واللقوة والديدان والبواسير ويدر الدم، يهيج الباءة ويمنع تقطير البول. الطري منه إذا شرب بالسكر، ولد الدم وقوى الغريزة، شرابه قوي النفع في الجنون والماليخوليا وخله يهضم ويهري اللحم، رماد قشره يجلو الأسنان جداً، ينفع من الكلف والنمش والحكة والجرب، ويحسن الألوان ويشد الشعر إذا جعل مع الحناء.

اما ابن البيطار فيقول: "يزيد في الباءة والمني ويسخن الكلى، وجع الظهر العتيق، ودهن النارجيل هو اقوى دهان لتحليل الريح ودهان البواسير والمفاصل".

اما ابن سيناء فيقول: "النارجيل فيه رطوبة، دهن العتيق من النارجيل ينفع من أوجاع الظهر والركبتين، ثقيل على المعدة".

وقد عرف الفراعنة النارجيل وكانوا يسمونه "خامن" وقد عثر علماء الآثار على ثمار هذا النبات في مقبرة كاهون ومقبرة ذراع ابو النجا، كما عثر على شجرة نارجيل في حديقة أنا بأسوان واتفق معظم العلماء على ان الموطن الاصلي لهذه الشجرة هو بلاد النوبة، وتوجد حالياً ثمرة النارجيل في متحف فلورنسا تحت اسم (A-catechu) كما تدل آثار بني حسن ودهشور على وجود هذا النبات في المملكة المصرية القديمة.

وماذا قال عنه الطب الحديث؟

– إن وجود الجوز ما كان حديثاً طرياً أبيض اللون فيه ماء حلو وهذا الماء وجد انه يزيد في الباءة ويسخن الجسم وينفع ضد تقطير البول. وزيت جوز الهند يستخدم على نطاق واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية. كما أن الزيت يستخدم داخلياً ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح. كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان وبالأخص في وسط أمريكا. وفي الهند يستخدم زيت جوز الهند لعلاج الكحة والتهاب الشعب الهوائية وللحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب.

يسلمو