الوسم: الأبيض
رووووووووع تسلمين حلوو
ذووق ~
الله يعطيك العافية
يغلى نبات المريمية (4 ملاعق كبيرة من أوراق المرامية غليانآ وافيآ ، ثم يترك ليبرد ثم يصفى ، ويضاف إليه ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل ونصف فنجان من الشاي المغلي بشدة مع التقليب ، ثم تضاف الحنة (2 ملعقة كبيرة من الحنة مذابة في نصف فنجان ماء) ، ثم يوضع الخليط على الشعر وفروة الرأس لمدة 30 دقيقة وبعدها يشطف بالماء المغلي.
– تنقع 4 ملاعق من أوراق المريمية في الماء المغلي (ملء كوبين) لمدة ساعتين ، ثم يستخدم بعد أن يبرد ويصفى ويتم دهان العشر كل مساء قبل النوم وذلك بدهان الشعر خصلة خصلة.
– تنقع ملعقتان من حبوب السمسم في كوب ماء يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم يستخدم في دهان الشعر 3 مرات في اليوم.
– يفيد تناول فيتامين ب المركب يوميآ بالإضافة إلى جرعة من حمض بارامينوبنزويك (300 ملليجرام تقريبآ) حيث يعيد للشعر لونه الأصلي خلال شهرين تقريبآ.
– يتم غلي فنجان من الشاي غليانآ شديدآ ثم تضاف إليه ملعقةكبيرة من ملح الطعام ، ويستخدم هذا المحلول في دهان الشعر من الجذور حتى الأطراف ويبقى على الشعر لمدة 45 دقيقة ، وثم يشطف بالماء العادي ، ويجب تجنب إستعمال الشامبو عند العمل بهذه الوصفة.
– يفيد تناول عسل النحل أو العسل الاسود وخميرة البيرة والثوم.
الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والحوم والبيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية والوبياء والتوفو ولب القمح.
الطريقه التي يمكن من خلالها اخفاء مشكلت الشيب التي تعاني منها الكثير من النساء :
علاج الشيب الطبيعي :
تناول الأغذية التالية المقاومة للشيب المبكر :
* البن الرائب (3) كأس يوميا في الصباح و عصرا و في المساء العسل الأسود –
ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميا , الخميرة النباتية ملعقة كبيرة مرتين يوميا .
* القمح 3 ملاعق يوميا .
عمل الخلطة التالية :
نبات المريمية من أفضل الأعشاب الطبيعية التي يمكن الاستعانة بها لتغميق لون الشعر
المكونات :
4 ملاعق كبيرة من أوراق المريمية , ½ فنجان من الماء , 2 ملعقة كبيرة من الحناء ,
ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل , ½ فنجان من الشاي المغلي بشدة
الطريقة :
غلي نبات المريمية غليانا وافيا , ثم نتركه ليبرد و نصفيه ثم نضيف القرنفل و الشاي إلى
المغلي مع التقليب ثم تضاف الحناء
الاستعمال :
يوضع هذا الخليط على الشعر و فروة الرأس و يبقى لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بالماء
وصفة لتاخير و منع ظهور الشيب بعد صبغ الشعر
ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أكثر مشكلات الجمال التي تعاني منها حواء, وما يلبث أن يغطى بالصبغة أو الحناء ليبدأ بالظهور من جديد, وعندها يعود ويختلف لون الشعر عند الجذور عن بقية لونه, فلابد من إعادة تغطيته مرة أخرى.
ولتخلص من هذه المشكلة بطريقة قد تأخذ بعض الوقت, ولكنها فعالة وتعتمد على مكونات طبيعية, نصح كل سيدة أن تجرب الوصفات التالية:
يأخذ نصف كأس من الميرمية المجففة وتغلى في كأسين من الماء لمدة 30 دقيقة.
أو يمكن صنع شاي قوي من اكليل الجبل والميرامية معاً, وذلك بخلط كمية متساوية من اكليل الجبل والميرامية في كوب من الماء, وترك لتغلي لمدة 10 دقائق.
ولتغطية الشعر الأبيض " الشيب ", توضع إحدى الوصفات السابقة على الشعر وبشكل خاص على الجذور البيضاء وتدلك جيداً من 5 إلى 10 دقائق وترك عليه حتى تجف, ومرة ثانية يعاد شطف الشعر بنفس الوصفة ويترك ليجف مرة أخرى, مع تكرار العملية أسبوعياً إلى أن يتم التخلص من الشعر الأبيض.
ومن ثم تعاد الوصفة السابقة مرة واحدة كل شهر للمحافظة على ثبات الون على الشعر.
جزاكي الله خيرا على الافاده
جزاك الله خير
موضوع راااائع
موضوع راااائع
شششششششششششششكككككرررررا
بارك الله فيكم
مــاحبيت أقـــول كلامي لأحد قبلكم ..
بـــألـــــبس الثوب الأبيض يا بـــــنـــــات
وبـــــــــطلع من بيت أهلي الى بــيـــتي وعالمي الخاص مملكتي
أنــا اللي مــاراح تكون لأحد غـــيـــري
وبـــــــقـــطع عن المنتدى للأسف
البعض ماراح يحس بغيابي والأكيد أن فيه بعض منكم أكيد بيشتاق لـــي
مــثــل أمـــــي وأبـــــوي وأخـــــواني أخواااااتي وكــل شارع بالحاره وكل زاويه في بيتنا …
أعـــرف أن خواتي وصديقاتي بيبكون عــلــي لأنهم بيشتاقون لـــي
وبلأخر راح يتعودون لأني استقليت بحياتي والحمد لله
وأعـــرف أن أمــــي وأبــــوي بيبكون علي لأنهم تعودو أني مــاأنام
الا بـــعد مــا أبوس راااس كل واحد فيهم
ومــــاتعــــودو أن بـــنتهم بتمام بـــعــيد عـــن حضنهم
وتــــــــــروح لحــــضن ثــــــاني … لكن هــذي سنة الحياة
كــــل بـــنت لازم تلبس الثوب الأبيض أو لبــســـته وخلصت
وكـــل بنت لازم يكون لها بيتها أو صار لها بيت وخلصت
أنـــا بألبس الثوب الأبيض ياااااابناااااااااااات
وأنتي بعد بتلبسينه بس اذا الله رااااد وشــــــاء
وبرووووووح بيتي اللي بوريكم صورته
أبيكم تشوفون مملكتي
صح أنه بيت صغير بس يقدر يحتويني
أبــيـــكم تشوفونه مـــعاي وتشاركوني مشاعري
وبـــعد بوريكم صورة الثووووب الأبيـــــض حـــقي
ومن الحــين أقــــولكم أنه ثوووووب عـــادي ومتواااااضع
يعني لا تتخيلون أنه فخم أو أنه بذاك القيمه الغاليه
المهم أنه ثوب أبــــيـــض وبس
وانا كل اللي أبيه تشاركوني مشاعري
لــــــــما شفت بيتي أو مملكتي أو عالمي الخاص
ولـــما شفت الثوب الأبيض
بناااااااااااات بليز مـــاأبي اي مجامله
بس قولو رايكم وبكل صرااااحه
صوري تحت أمـــــــــركم
هـــــذا هـــــــو الثووووب
اللي كلـــــنا بنلبسه وفيه اللي سبقنا ولبسه وخلــص
مستعده له ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
أو ليه أسألك !!!!
هـــذا الثوب مـــايسألك يا فلانه مستعده تلبسيني أو لا
مــــزاجك اليوم راااايق تلبسيني أو لا
اذا جاء وقته مــــــــافيه قوه بلعالم تمنعه
هـــذا المكتوب اللي مــامنه هرووووووب
عمرك تخيلتي نفسك وأنتي على هــذا الشكل؟؟
مـــتمــدده على هـــذا الشكل !!!
مغطينك بعبايه سووووودا فوووووق الكــفن
وبـــجنب قبرك …. أقصد بيتك …أقصد عالمك الخاص
بيت فاضي لا كهرباء ولا أثـــاث ولا سرير ولافراش ولا دخون
ولا عطور ولا مكياج ولا موبايل ولا نت ولاااااااااااااا شي
يــــنزلونك بــــــهذا الشكل …
وأنتي أمـــا تقولين ( قدموني قدموني )
فرحانه في بيتك الجديد
لأنه روضه من رياض الجنه
(وأسأل الله أن يجعلنا ووالدينا ووالديهم وأخوانا وأخواتنا وذرياتنا وأزواجنا والمسلمين والمسلمات منهم )
أو تقولوين
( يا ويــلها الى أين ذهبت )
ذهبت لنار جهنم
ذهبت لبيت جعله الله حفره من حفر جهنم
( أسأل الله أن ينجينا ووالدينا واخواننا واخواتنا والمسلمين والمسلمات منها)
وبـــعدين
يغــــطــــون عليك مثل الصوره تماما لا زياده ولانقصان
اللهم أني أعيذ بــك من عـــذاب القبر
اللهم أني أعيذ بك من عذاب القبر
اللهم أني أعيذ بك من عذاب القبر
شفتي بيتي ؟؟؟
شفتي ثوبي ؟؟؟
كلنا بنسكن هذا البيت
بغض النظر عن الغنيه فينا والفقيره
كـــلنا واااااااحد
وكلنا بنلبس هذا الثوب
حتى لو ماعجبنا شكله وموديله
لابسينه لابسينه
وعسى مانلبسه الا بعد عمر طويل
المهم نستعد له
أستعدو يا بنااااااااااااااااااااااا ت عشان لما يجي ما نقول
يـــــــاخساااااااره
أعتذر لو كانت الصور مرعبه
بس حبيت أذكركم في هـــذا اليوووووووم يامن اهتممتي ببيت الملك
وبأثاثك انظري الى مستقرك انها حفره يا جنه ام نار فأستعدي اخيتي فوالله اني ناصحه لكي
نصيحه قراتها فاعجبتني
فاحببت ان انقلها لكم
اللهم ردنا اليك ردا جميلا
بارك الله فيك
بارك الله فيك اختي الغاليه والله يجعله في ميزان حسناتك ان شاء الله
"اللهم انا نسألك حسن الخاتمه "
"اللهم انا نسألك حسن الخاتمه "
لااله الا الله
محمد رسول الله
محمد رسول الله
اللهم امين يارب نورتو يابنات
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
مررررة ذوووق
ابدعتي غلاتي في اختياارك ..
تسلم يدينك ويعطيكِ العافيه ..
تسلم يدينك ويعطيكِ العافيه ..
المكوّنات
300 غ من الشعير الأبيض
600 غ من الربيان
150 غ من الفول العريض النيء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 لتر من الماء
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة
رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.
يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.
توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.
تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ. يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.
تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).
لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.
عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.
يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة. يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.
نصائح أخرى : يتمّ شراء الزعفران الإسباني وتُحضّر منه الخلاصة العالية التركيز عبر طحن جدائل الزعفران في القليل من الماء المغلي. إنّ "ماء الزعفران" المنقوع يمنح الشعير نكهةً غريبة ولوناً غنياً. يُحفظ الماء في إبريق في البرّاد لمدّة ثلاثة أيام، أو يُجمّد على شكل مكعّبات صغيرة تُستعمل بحسب الحاجة.
مدة التحضير : ساعة
مدة الطهو : 45 دقيقة
نصائح أخرى :
يتمّ شراء الزعفران الإسباني وتُحضّر منه الخلاصة العالية التركيز عبر طحن جدائل الزعفران في القليل من الماء المغلي. إنّ "ماء الزعفران" المنقوع يمنح الشعير نكهةً غريبة ولوناً غنياً. يُحفظ الماء في إبريق في البرّاد لمدّة ثلاثة أيام، أو يُجمّد على شكل مكعّبات صغيرة تُستعمل بحسب الحاجة.
مدة التحضير : ساعة
مدة الطهو : 45 دقيقة
البيانات الغذائية:
دهون (غ) : 11.00
بروتين (غ) : 40.00
كاربوهيدرات (غ) : 71.00
طاقة (سعرات حرارية) : 534.00
يسلمو حبيبتي
يسلمو غلاتي
يعطيك 1000عافيه
تقبلي مروري/
دلوعه حمودي
شكراً
يعطيك العافيه
مشكوره
الأرز الأبيض بالدجاج
السلام عليكم
موضوعي هو
الأرز الأبيض بالدجاج
الأرز الأبيض بالدجاج
المقادير
4 كوب من الأرز.
2 دجاجة.
1/2 كوب من السمن.
6 8 حبات من الهيل.
5 7 حبات من المستكة.
1 2 ملعقة صغيرة من الملح.
ماء كافي لسلق الدجاج.
بهارات لدهن الدجاج.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران الناعم.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق.
1/2 كوب من الصنوبر المقلي.
1/2 كوب من الزبيب المقلي.
الطريقة :
يغسل الأرز جيداً وينقع بالماء الفاتر مدة 1 2 ساعة.
يغسل الدجاج وينظف جيداً ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
في قدر كبير، يحمى السمن ويضاف إليه حبات المستكة والدجاج، ويقلب جيداً حتى يحمر الدجاج.
يصب مقدار من الماء الساخن على الدجاج ويضاف إليه الملح والهيل ويغطى القدر ويترك على نار متوسطة مدة ساعة على الأقل حتى ينضج الدجاج.
يرفع الدجاج من القدر، ويصف في الصينية، ويصفى المرق.
يغسل الأرز ويوضع في القدر ويضاف إليه مرق الدجاج المسلوق حتى يغمره ويترك الأرز على نار متوسطة حتى يجف المرق، يخفف النار ويترك الأرز مدة 30 35 دقيقة حتى ينضج جيداً.
يجب مراقبة الأرز ويمكن إضافة قليل من الماء أو الملح إذا لزم الأمر، مع تحريكه وقلبه من وقت لآخر.
لتحضير الدجاج: تخلط جميع البهارات في وعاء صغير مع مقدار كوب صفير من الماء.
يدهن الدجاج بواسطة فرشاة خاصة بخليط البهارات ثم تقلى بالسمن أو الزيت الساخن.
يصب الأرز في طبق التقديم وتصف قطع الدجاج المحمرة على وجهه. يمكن تزيينه بقليل من الصنوبر والزبيب المقلي. ويقدم ساخناً.
يم يم كتير حلوي
تسلمي
تحياتي الهام هومه
تسلمي
تحياتي الهام هومه
يا هلا بك
شكرا لمرورك
شكرا لمرورك
يعطيك العافيه..~ يا هلا بك
شكرا لمرورك
شكرا لمرورك
التصنيفات
الجاتوه الأبيض الخفيف
مقادير عمل الجاتوه الابيض الخفيف
كوبان من الدقيق لجميع الاستعمالات
كوب ونصف الكوب من السكر
٣ ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزيت النباتي
صفار ٧ بيضات غير مخفوقة (في حرارة الغرفة)
ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد
فانيلا
ملعقتان صغيرتان من برش الليمون
بياض ٧ بيضات في حرارة الغرفة
نصف ملعقة صغيرة من كريما مسحوق الدردري cream of tartar
الكريما المخفوقة
٣ أكواب من الكريما المخفوقة
ملعقتا طعام من بودرة الجيلاتين
٦ ملاعق طعام من الماء
٦ ملاعق طعام من السكر الناعم
طريقة تحضير الجاتوه الابيض الخفيف
يحمى الفرن مسبقاً لغاية ٣٢٥ درجة فهرنهايت. يحضر قالب جاتوه دائري، غير مدهون بالزيت، قطره ٢٤ سم وارتفاعه ٨-٩ سم.
يخلط الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر، والملح في وعاء. تفتح حفرة وسط هذا الخليط ويسكب فيها الزيت، وصفار البيض، والماء، والفانيلا وبرش الليمون. يخفق هذا الخليط بالخلاط الكهربائي أو الملعقة حتى يصبح مزيجاً ناعماً.
يخفق بياض البيض مع مسحوق الدردري حتى يصبح كثيفاً وأبيضاً. يضاف إليه صفار البيض تدريجياً ويخلط معه بملوق بلاستيكي ليصبح المزيج متجانساً. يسكب هذا المزيج في القالب المحضر ويخبز لمدة ٥٥ دقيقة في الفرن المحمى مسبقاً لغاية ٣٢٥ درجة فهرنهايت. يقوّى الفرن لتصبح حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت ويتابع خبز الجاتوه لمدة ١٠-١٥ دقيقة. يخرج الجاتوه من الفرن ويقلب على مصبع حديدي ويترك جانباً حتى يبرد.
تحضير الكريما المخفوقة
يخلط الجيلاتين بالماء ويسخّن قليلاً حتى يذوب ثم يترك جانباً حتى يبرد ولكن من دون أن يجمد بحيث لا يكون ساخناً ولا بارداً. يخفق السكر مع الكريما حتى تتكوّن رغوة خفيفة. يضاف الجيلاتين ويتابع الخفق بالخلاط الكهربائي للحصول على مزيج كريما قابل للدهن.
يوضع الجاتوه البارد على صينية تقديم قطرها ٢٤ سم، ويغطى سطحه وحوافه بطبقة من الكريما المخفوقة. تسكب الكريما الباقية في كيس حلويات مزود برأس معدني زخرفي وتضخّ على شكل ثلاثة كشاكش من الكريما المخفوقة بدءاً من الحافة الخارجية للجاتوه، إضافة إلى كشكش حول قاعدة الجاتوه. يزين الجاتوه بالكشمش أو التوت أو الفراولة وشرائح الدراق ويقدم مع صلصة التوت أو الفراولة
هل الفرق بين الأرز الأبيض والأرز البني يقتصر على اللون ام هناك فؤائد صحية من استبدال الارز الابيض بالبني؟وكيف يساعدنا الارز البني بالتحكم بالوزن وتقليل خطر الاصابة بالسكري وتصلب الشرايين
م
ن
ف
و
ل
إن استبدال الأرز الأبيض بالأرز غير المقشور (البني) هو من الخطوات الهامة نحو تبني عادات أكل صحيّة، خاصة للمجتع العربي حيث يرافق الأرز معظم الأطباق الرئيسية مثل المحاشي، المقلوبة، اليخاني، المنسف، أو القدرة.
إن الفرق بين الأرز الأبيض والبني (غير المقشور) يتعدى الإختلاف باللون! ويكتسب الأرز لونه البني من لون طبقة النخالة التي تظل موجودة فيه.ومن أجل الحصول على الأرز الأبيض، يتم إزالة من حبة الأرز القشرة الخارجية الغنية بالألياف الغذائية، وكذلك أزالة البذرة الداخلية الغنية بالفيتامينات، الأملاح المعدنية، والمركبات المضادة للتأكسد التي تحمي من الأمراض المزمنة. وبمعنى آخر، إن الأرز الأبيض هو الجزء النشوي في حبة الأرز الكاملة، وهو غني بالسعرات الحرارية وفقير بالقيمة الغذائية.
تشير الدراسات أن تحويل الأرز البني إلى أبيض يفقده 67% من فيتامين B3 ، 80% من فيتامين B1، 90% من فيتامين B6، 60% من الحديد، نصف كمية معدن المنغنيز،نصف كمية الفوسفور، وجميع الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية.
ما هي فوائد الأرز البني؟
إن أهم الفوائد الغذائية المثبتة علميا لاستهلاك الأرز البني ما يلي:
– الحماية من سرطان القولون: يحتوي الأرز البني على معدن السيلينيوم، الذي وجد أنه يقل بشكل ملحوظ من احتمالات الإصابة بسرطان القولون. ومن الجدير بالذكر أن كوبا واحدا من الأرز البني المطبوخ يوفر 27% من الاحتياجات اليومية لهذا المعدن. إضافة الى ذلك، فإن الأرز البني غني بالألياف الغذائية، حيث يحصل الشخص على 14% من الاحتياجات اليومية للألياف عن طريق كوب واحد من الأرز المطبوخ. وتحمي الألياف الغذائية من الإمساك وتعمل أيضا على حماية القولون من المواد المسرطنة.
– التحكم في الوزن: أكدت الدراسات المختلفة أهمية الألياف الغذائية في الشعور بالشبع والتحكم بالشهية. وفي دراسة في جامعة هارفرد الأمريكية اشتركت فيها 74 ألف ممرضة، انخفضت احتمالات الزيادة في الوزن بمقدار 49% لدى اللواتي استهلكن الياف غذائية عن طريق الحبوب الكاملة مقارنة مع اللواتي استهلكن الحبوب المقشورة.
– الحماية من تصلّب وتضيّق الشرايين: بالاضاقفة الى الألياف الغذائية التي تخفّض من مستوى الكولسترول في الدم، وجد الباحثون في جامعة ولاية لويزيانا الأمريكية أن الأحماض الدهنية المميّزة الموجودة في الأرز البني تخفّض من مستوى الكولسترول السىء LDL-cholesterol بمعدل 7%.
– التخفيض من احتمالات الإصابة بمرض السكري: بيّنت دراسة أمريكية أن استهلاك الحبوب الكاملة مثل الأرز البني يخفّض من احتمالات الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على انسولين) بمقدار 31%. ويعزى العلماء هذه الفائدة للحبو الكاملة لاحتوائها على كمية عالية من الألياف الغذائية وكذلك على عنصر المغنيسيوم الذي يساهم في انتاج أكثر من 300 أنزيم في الجسم، من بينها الأنزيمات التي تتعلق باستخدام الجلوكوز في الجسم وفي انتاج الانسولين.
هل يفضّل نقع الأرز البني قبل طهية؟
بيّنت دراسة أمريكية حديثة في كلية جورجيا للطب أن نقع الأرز لمدة 24 ساعة قبل طهيه يساعد في الحصول على توازن أفضل للسكري وفي الحد من التلف في الأوعية الدموية والجهاز العصبي الناجم عن مضاعفات السكري. وقد أكد الباحثون في هذه الدراسة أن نقع الأرز البني ليوم كامل يعيد نشاط المكوّن الذي يساعد بذور الأرز على النمو، وأن مكونات النمو غير موجودة في الأرز الأبيض. وتساعد مكونات النمو في الأرز البني على إعادة عملية التمثيل الغذائي في الجسم الى طبيعتها، مما يساهم في توازن أفضل للسكر في الدم وفي تخفيض احتمالات الإصابة بعض مضاعفات السكري.
م
ن
ف
و
ل
……………
تسلمي ياقمر"""
