الوسم: الأرز

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الخضار بالأرز البنى – اكله شوربة الخضار بالأرز البنى2022 طبق رئيسي

شوربة الخضار بالأرز البنى

½ كوب ارز بنى
حبة متوسطة كوسى، شرائح
حبة متوسطة جزر، شرائح
فص ثوم
3 – 4 قطع بروكلى
3 – 4 قطع كرنب
: حبة متوسطة طماطم مقشرة ومقطعة
عود قرفة
قطعة ورق غار
ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة كمون ناعمم
¼ ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل، مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون

1. اغسلى الأرز، ضعيه فى قدر متوسط الحجم.
2. اضيفى الكوسى، الجزر، الثوم، البروكلى، الكرنب، الطماطم، عود القرفة والغار، اضيفى 4 كوب من الماء أو المرق القليل الدسم.

3. دعى القدر على نار متوسطة الى ان يغلى، خففى النار وغطى القدر واتركيه 15 – 20 دقيقة إلى أن ينضج الأرز والخضراوات تصبح لينة. تخلصى من عود القرفة.

4. فى قدر متوسط الحجم سخنى الزيت والبصل، قلبى الى ان يصبح البصل ذهبى اللون. اعيدى الشوربة المطحونة الى البصل، اضيفى الملح، الفلفل والكمون، دعيه يغلى لبضع دقائق.

5. اطحنى الشوربة فى ابريق الخلاط، إلى ان تصبح ناعمة.

6. اضيفى عصير الليمون، انثرى فوقه البقدونس.

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

خليجية

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية

تسلم يدك ماقصرتي مجموعة رائعه فعلا
دمت بكل خير

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الروبيان المحمّر مع الأرز طبق رئيسي

الروبيان المحمّر مع الأرز

المقــادير:

6 حبات فلفل أخضر
4 حبات طماطم
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
300غ أرز ذو الحبة الطويلة
4 ملاعق كبيرة زيت (للقلي)
1 حبة بصل (مقشورة ومقطعة لشرائح)
1 فص ثوم (مقطع)
1 حبة فلفل حار (مقطعة طولياً إلى نصفين)
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوب في 1 كوب ماء)
ملح (حسب الرغبة)
عصير 1 ليمون
800غ روبيان، الوزن قبل التنظيف (منظفة ومقشورة)
1 باقة كزبرة طازجة

طريقة التحضير:

. يحمّر الفلفل الأخضر في الفرن لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم يقشر وتنزع منه البذور ويقطع لشرائح.
. في وعاء يسخن زيت دوار الشمس ويضاف الأرز مع التحريك. يضاف الماء وتغلى المقادير. تغطى وتطهى على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتم امتصاص الماء.
. في وعاء آخر يسخن نصف الزيت ويضاف البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر مع التحريك. تترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 5 دقائق.
. يضاف الفلفل الحار ومرقة الدجاج ماجي والملح مع التحريك جيداً. تترك المقادير على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتبخر بعض الصلصة. يرفع الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون.
. في وعاء منفصل، يضاف الزيت المتبقي ويقلى فيه الروبيان، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
. يسكب الأرز في طبق ويوضع الروبيان في المنتصف. تسكب الصلصة والخضار فوق الأرز من دون تغطية الروبيان تماماً. يزين بالكزبرة.

هني وعافيه

التصنيفات
مقبلات و سلطات

لفائف ورق الأرز

المكونات

  • 100 جم من شيعرية الأرز
  • 8 قطع من الجمبري المطهي
  • ورق خس (مغسول ومصفى من الماء)
  • ريحان آسيوي
  • أوراق كزبرة
  • 1 ثمرة صغيرة من الخيار اللبناني (مقطع إلى نصفين بشكل طولي ثم مقطع إلى شرائح رفيعة مائلة)
  • 8 لفائف ورق الأرز (لفافات)
  • صلصة الغموس الفيتنامي ( التالي شرح طريقة تحضيره)
صلصة الغموس الفيتنامي
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسن
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
  • فول سوداني مطحون خشن (لتزين)

طريقة التحضير

  1. توضع شعيرية الأرز في وعاء وتغمر بماء مغلي

    1. ترك لتنقع من 6 إلى 7 دقائق ثم تصفى من الماء وتوضع في طبق التقديم
    2. يرص الخس والريحان والكزبرة والخيار في طبق كبير ويوضع على المنضدة بجانب الجمبري والشعيرية ولفائف ورق الأرز و صلصة الغموس
    3. يوضع وعاء كبير من الماء الساخن على المنضدة
    4. ولتحضير اللفائف تطرى أوراق الأرز في الماء الساخن ثم ترفع مع التخلص من أي ماء زائد
    5. توضع ورقة الأرز في الطبق ثم يرص في وسطها القليل من الشعيرية ثم قطعة من الجمبري وقطعة من الخيار والكزبرة ثم تلف وتثنى الأطراف
    6. توضع كل لفافة في ورقة خس وتغمس في الصلصة

    صلصة الغموس الفيتنامي
    1. تقلب جميع المقادير معاً في إناء حتى تتجانس ثم يرش فوقها الفول السوداني المطحون

يسلمو

:10_8_9[1]:يسلمو

مشكوره

يعطيك العافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بسكوت بدقيق الأرز , طريقه عمل بسكوت بدقيق الأرز 2022 عصرية

بسكوت بدقيق الأرز

خليجية

المقادير

3 صفار بيض

2/1 كوب زيت خضار

1 كوب سمن سايح

4/3 كوب شربات(قطر)

2/1 3 دقيق أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

2/1 1 ملعقة صغيرة حبهان (حب الهيل) مطحون

2 ملعقة كبيرة حبة البركة للتزيين

الطريقة

– يُخفق صفار البيض جيداً في وعاء عميق و يُضاف إليه الزيت و السمن و الشربات
مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج كل المكونات.

– يُخلط دقيق الأرز مع الحبهان و السكر و يُوضع في العجانة و يُضاف إليه خليط البيض
تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة لينة.

– تُوضع العجينة في كيس بلاستيك و تُترك في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل
عن النصف ساعة حتى تتماسك.

– تُقسم إلى كرات صغيرة و تكوَر، و تُرص الكرات على صاج مع الضغط عليها ،
و تُزين برش حبة البركة على سطحها.

– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

– إذا لم يتوفر دقيق الأرز يُمكن تحضيره عن طريق نقع الأرز في ماء، ثم يتم طحنه
في المطحنة و يُنخل قبل الاستخدام.

– يُمكن إضافة الكاكاو إلى العجينة لإعطائها نكهة الشيكولاتة و اللون الغامق.

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الأرز الأسود هو الطعام السوبر الجديد لمحاربة السرطان

ظل الغرب متجاهلا الأرز الأسود على العكس من الصينين الذين ظلوا يقدرونه عاليا لكن فريقا من الباحثين أكد أن من الممكن أن يصبح أهم الأطعمة السوبر.
ويتميز هذا النوع من الأرز بنسبة منخفضة من السكر لكنه مملوء بالألياف والمركبات النباتية القادرة على محاربة أمراض القلب والسرطان حسبما ذكر الخبراء. وجاءت هذه الاستنتاجات بعدما قام علماء من جامعة ولاية لويزيانا بتحليل عينات من نخالة الأرز الأسود تمت زراعته في مناطق الولايات المتحدة الجنوبية، فوجدوا فيها مستويات عالية من المضادات للمواد المؤكسدة المتمثلة بمادة الانثوساينين القابلة للذوبان في الماء.
وتوفر مادة الأنثوساينين درجات لونية معتمة للكثير من الفواكه والخضروات مثل التوت البري والفلفل الأحمر. إنها المادة التي تجعل الأرز الأسود ذا لون أسود. ويشير البحث إلى أن المواد المضادة للأكسدة في النباتات ذات الألوان المعتمة تزيح كل الجزيئات المؤذية في الجسم وهي قادرة على حماية الأوعية الدموية وتمنع إصابة الحمض النوي بأي أذى وعادة تتأتى الإصابة بالسرطان نتيجة للضر الذي يلحق بالحمض النوي.
وقال عالم الأطعمة الدكتور جيمين أكسيو إن ملعقة واحدة من نخالة الأرز الأسود تحتوي على مادة أنثوساينين المضادة للمؤكسدات أكثر من أي ملعقة من التوت البري لكن مع سكر أقل وألياف أكثر وفيتامين إي أكثر". ويعد الأخير مضادا جيدا للمواد المؤكسدة. وأضاف الدكتور أكسيو لمراسل صحيفة الديلي ميل الندنية: "إذا كان التوت البري يعزز الصحة فلمَ لا الأرز الأسود" خصوصا وأن نخالة الأرز الأسود ستكون مادة فريدة واقتصادية تزيد من استهلاك الموادالصحية المضادة للمؤكسدات".
وكان الأرز في القرون الماضية معروفا باسم "الأرز المحرم" في الصين القديمة لأنه لم يكن يسمح لتناوله إلا النبلاء. واليوم لا يستعمل هذا الأرز إلا في آسيا كمادة مزينة للطعام ومع السوشي ومعكرونة النودل والحلوى. لكن مصنعي الأطعمة يستطيعون استخدام نخالة الأرز الأسود أو مشتقات النخالة لإنتاج حبوب الإفطار والمشروبات والكعك والبسكويت وأنواع صحية أخرى من الأطعمة حسبما يقول الدكتور أكسيو.
وقدم العلماء المشاركين في البحث كشوفاتهم أمس في المؤتمر ال 240 الوطني للجمعية الكيميائية الأميركية في بوسطن.

خليجية

التصنيفات
منتدى الرشاقة

رجيم الأرز والمكرونة

تريدين إنقاص وزنك ولكنك تحبين آكل الأرز والمكرونة, إليك الحل. رجيم مليء بالكربوهيدرات. وبالرغم من أن الكربوهيدرات هي اكبر سلاح يقتل الرجيم, إلا أن ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في هذا الرجيم وافتقاده إلى السكريات بشكل كبير يساعد علي إنقاص 10 إلى 11 كيلو في شهرين، ويصلح رجيم الكربوهيدرات لذوي السمنة المفرطة والذين تزيد أوزانهم على 100 كيلوجرام. ويجب الامتناع نهائيا عن تناول الفواكه مثل الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب.. ومسموح بالقهوة والشاي ولكن بدون سكر. وينصح بشرب المياه من 8 إلى 12 كوباً يوميا. يكرر هذا النظام لمدة شهرين حتى الوصول إلى الوزن المثالي.
الأسبوع الأول:
الإفطار موحد: حليب خالي الدسم ملعقة صغيرة عسل.
السبت:
الغداء: أي نوع من السلطة بدون زيت.
دجاج مشوي "صدر دجاج" نصف توست.
العشاء: شوربة خضار 2 توست مع جبن أبيض.
الأحد:
الغداء:3 ملاعق أرز مسلوق دجاج مسلوق.
العشاء: عصير فواكه طازج توست مع جبن أبيض.
الاثنين:
الغداء: خضار مسلوق 2 قطعة ستيك مشوي.
العشاء: سلطة تونة 2 توست ريجيم.
الثلاثاء:
الغداء: 4 ملاعق أرز طبق خضار مسلوق.
العشاء: 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
الأربعاء:
الغداء: تونة سلطة خضراء.
العشاء: 2 بيضة مسلوقة توست ريجيم.
الخميس:
الغداء:3 ملاعق أرز سلطة خضراء طبق خضار.
العشاء:عصير فواكه طازج.
الجمعة:
الغداء: دجاج مشوي سلطة خضرا ء 2 ثمرة فاكهة.
العشاء: كوب عصير برتقال أو ثمرة برتقال.
الأسبوع الثاني:
الإفطار موحد:عصير فواكه طبيعية.
السبت:
الغداء: خضار مسلوق بيض ستيك.
العشاء: 2 ثمرة فاكهة.
الأحد:
الغداء: 4 ملاعق مكرونة طبق خضار سوتيه.
العشاء: حليب خالي الدسم ثمرة فاكهة.
الاثنين:
الغداء: سلطة خضراء صدر دجاج مشوي توست ريجيم.
العشاء: سلطة تونة بدون زيت.
ثمرة تفاح متوسطة الحجم.
الثلاثاء:
الغداء: خضار مسلوق 2 توست ريجيم.
العشاء: سلطة فواكه.
الأربعاء: …

الأحد:
الغداء: 4 ملاعق مكرونة طبق خضار سوتيه.
العشاء: حليب خالي الدسم ثمرة فاكهة.
الاثنين:
الغداء: سلطة خضراء صدر دجاج مشوي توست ريجيم.
العشاء: سلطة تونة بدون زيت.
ثمرة تفاح متوسطة الحجم.
الثلاثاء:
الغداء: خضار مسلوق 2 توست ريجيم.
العشاء: سلطة فواكه.
الأربعاء:
الغداء: سمك مشوي سلطة خضراء.
العشاء:سلطة فواكه.
الخميس:
الغداء: 3 ملاعق أرز سلطة خضراء طبق خضار.
العشاء:عصير فواكه طازج.
الجمعة:
الغداء: سمك مشوي سلطة خضراء.
العشاء:عصير فواكه طازج.

مشكوره

يسلمو عسوله

يعطيك العافيه

التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

طريقة عمل الأرز الصيني بالصور امممممم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
——————
مساءء الخير عسولات
ارز صيني … بالصور
نشوف اليوم طبخة سهلة وماتاخذ اكثر من نص ساعة
::

/

/

المقادير:

خليجية

دجاج صدور مقطع قطع صغيرة
فلفل حلو ( اخضر -اصفر -احمر) مقطع بشكل طولي
قرن فلفل حار
حبة بصلة مقطعة
شوية ملفوف احمر
صلصة الصويا حلوة ( ملعقة اكل)
رز بسمتي ( مسلوق بماء وملح )
زيت
فلفل اسود – ملح – زنجبيل
الحين نحط شوية زيت ونحمس البصل فيها لين يقرب يلين
ثم
نضيف قطع الدجاج على البصل ونحركها لين تستوي

خليجية
اضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والبهارات وقلبيها على النار الى ان تلين

خليجية

اضيفي صلصة الصويا الحلوة وقلبيها على النار

خليجية

جا دور الرز مستوي ومسلوق حطيه على الخضار الموجودة
عندك وقلبيه كويس . خففي الحرارة مرة وغطي الرز لدقايق قليلة
خليجية
جا وقت الاكل00 والشكل النهائي
خليجية

جربوهاا لذيذه وسهله جدآآ وطعمها يم يم :

بالهناء والعافيه

منقوووووووووول لعيونكم:11_1_123[1]:………..

الف شكر على الوصفة الحلوة

طبخة شهية ولذيذة

يعطيك 1000عافيه يالغلا
تسلمين

تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية
من ايد ما نعدمها ان شاء الله

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز باللحم و الزيتون من مطبخي

:7_12_1[1]:

خليجية

المقادير :

صحة وهنا!

3 كوب أرز الوليمة

400 جم لحم ضأني مقطع

1 كوب زيتون محشي

2 حبة طماطم، مطحونة

4 ونصف كوب ماء مغلي

4 ملاعق طعام زيت زيتون

1 حبة بصل متوسطة، مقطعة

1 ملعقة طعام ثوم، مفروم

2 مكعب مرق بقر

ربع كوب بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملاعق صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك، سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم، الثوم، و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 – 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا.

خليجية

اول مرة اسمع عن هالوصفة
يسلمو اختي

مشكورات علي المرور الكريم دمتم بود

يسلمو اختي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز بال لحم و الزيتون

خليجية

الأرز بال لحم و الزيتون

خليجية
خليجية
المقادير :

3 كوب أرز الوليمة

400 جم لحم ضأني مقطع

1 كوب زيتون محشي

2 حبة طماطم، مطحونة

4 ونصف كوب ماء مغلي

4 ملاعق طعام زيت زيتون

1 حبة بصل متوسطة، مقطعة

1 ملعقة طعام ثوم، مفروم

2 مكعب مرق بقر

ربع كوب بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملاعق صغيرة ملح (حسب الرغبة)


خليجية
الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا، ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك، سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 – 3 دقائق ثم اضيفي قطع الحم، الثوم، و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع الحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 – 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 20 دقيقة.

أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا.

خليجية

يسلمو

خليجية

تسلمي

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج المحشي بالأرز والبهارات العراقية طبق لذيذ

خليجية

المقادير::a5bdf2b232:
*دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً

*ملح وبهار أسود

*ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة

*نصف كوب ماء أو مرقة دجاج

حشوة التمان (الأرز)::a5bdf2b232:
*نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة

*بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

*ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر

*ربع كوب جوز مفروم (اختياري)

*ربع كوب زبيب

*نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق

*بهارات متنوعة

*كوب ماء

*ملح وبهار أسود

طريقة التحضير::a5bdf2b232:
*يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو الوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.

* يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.

*يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وترك لتبرد

*تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.

*تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.

*تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.

* يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية. تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة.
:10_12_1[1]::10_12_1[1]:

خليجية

تسلم يدينك يالغلا
وربي يعطيج ألف عافية

يسلمو حبيبتى

خليجية