التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الأرضي شوكي والشمار طبق لذيذ

شوربة الأرضي شوكي والشمار

خليجية

المقادير:

400 غرام من قلب الأرضي شوكي المعلّب أو الطبيعي، حبّتا لفت، قبضة من حبوب الشمار، ملعقتا كريما طازجة قليلة الدسم، ملح وفلفل.

الطريقة:

– قشّري اللفت واطهيه على البخار عشر دقائق، ثم قشري الأرضي شوكي وقطيعها، واخلطيها مع اللفت المطبوخ والكريما الطازجة وحبوب الشمار.
– امزجي الخليط مع الماء ثم سخّنيه من دون أن يغلي، أضيفي الملح والفلفل.

للشخص: 213 كيلوكالوري،4.5 غرامات من البروتينات،24 غراماً من السكريات،3 غرامات من الدهون.

مميزات:

• الأرضي شوكي: تفيد في التخلّص من السوائل الضارة بالجسم نظراً إلى غناها بالسينارين، وهي مادة عطرية تنشّط إفراز مادة الصفراء. كذلك، تسهّل أملاح البوتاسيوم الموجودة فيها، إدرار البول.

• حبوب الشمار: تنشّط هذه الحبوب الغنيّة بالزيوت الأساسية عمل المعدة وتسهّل عملية الهضم، وتمنع ابتلاع الهواء في الوقت نفسه. كذلك، تساعدك في الحصول على بطن أملس لأنها تكافح الانتفاخات.

و بالهنا




خليجية



يسلمو



خليجية



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة بالأرضي شوكي والفلفل المشوي طبق لذيذ

خليجية

خليجية

المقادير:
400 جم مكرونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثمرة بصل مقطعة لشرائح رقيقة
785 جم (مرطبان) صوص طماطم للمكرونة
100 جم قلوب أرضي شوكي مملحة ومصفاة ومقطعة لأنصاف
270 جم (مرطبان) فلفل مشوي، مصفى ومقطع
ربع كوب زيتون كالاماتا منزع النوى
ملعقتان كبيرتان أوراق بقدونس مقطعة
نصف كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
1- اطهي المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد وأعيدي تصفيتها.
2- أثناء طهي المكرونة، سخني الزيت على درجة حرارة أعلى من المتوسط، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3- أضيفي صوص الطماطم والأرضي شوكي والفلفل والزيتون، واتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يصير غليظ القوام.
4- أضيفي مزيج صوص الطماطم إلى المكرونة، وقلبي جيدا حتى تمام الامتزاج، ثم زيني الطبق بالبقدونس والجبن البارميزان، وقدمي في الحال.

خليجية
م/ن




مشكوره غلاتي



تسلم ايديكي



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الأرضي شوكي والطرخون بالليمون

المكونات• 2 حبة كراث كبيرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 أكواب من مرق الدجاج
• 500 جم من قلوب الأرضي شوكي المعلبة (مصفاة ومقطعة)
• 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المقطوف
• 1 كوب من الكريمة الثقيلة
• ½ ملعقة صغيرة من بشر الليمون
طريقة التحضير1- في قدر كبيرة الحجم يشوح الكراث من الثوم في الزبد الساخن إلى أن يطريا، ثم يضاف الفلفل الأبيض والملح ويقلبا.
2- يضاف مرق الدجاج وقلوب الأرضي شوكي والطرخون.
3- يغلى الخليط.
4- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
5- تضاف الكريمة وبشر الليمون ويخفقا ثم تسخن الشوربة.

تكفي الوصفة 6 أفراد
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 35 دقيقة




مشكورة تسلم ايدكـ



خليجية




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أفخاذ الدجاج بالأرضي الشوكي طبق رئيسي

خليجية

* المقادير:
– 6 أفخاذ دجاج
– 500 غ قلب القوق المعلب
– حبتا بصل
– فص ثوم
– ملعقة كبيرة حبق مقطع
– 20 سل مرق الدجاج
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– ملح + إبزار

* التحضير:
– إزيلي القوق من العلب اغسليه بماء دافئ ثم اتركيه يتقطر جيدا.
– مرري البصل المقشر والمقطع والثوم المقشر والمفروم في ملعقتين كبيرتين زيت في طنجرة، أضيفي أفخاذ الدجاج ومرريها لمدة 5 دقائق إضافية.
– مرقي الطنجرة بمرق الدجاج واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
– أضيفي القوق وباقي الزيت والملح والإبزار إذا لزم الأمر واتركي العناصر تطهى لمدة 5 دقائق.
– وزعي المزيج على أطباق التقديم وزيني بالحبق وقدميه ساخنا.




خليجية



خليجية



يسلمـــــــــــو ياااا قمررررر



خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية
مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري
لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآ ئع
صآحب..الحضور..المتميز
والع ـطآء..الرآقي
دآآمت..إطلالتكـ..في..منتدآآن ا
ودي..و..وردي
لكـً
خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الفول الأخضر والأرضي شوكي طبخ اماراتي

سلطة الفول الأخضر والأرضي شوكي خليجية

* المقادير *

علبة من رؤوس الأرضي شوكي ( وزن 500 غ )

كوب من الفول الأخضر المنقوع والمزال قشره

ربع كوب من عصير الليمون الحامض

ربع كوب من زيت الزيتون

فصان من الثوم0 مقشران ومهروسان مع رشة من الملح

* الطريقة *

اغسلي رؤوس الأرضي شوكي وقطعيها الى أنصاف

ضعي الفول في وسط وعاء التقديم وصفي حوله الأرضي شوكي

امزجي الثوم وعصير الليمون الحامض والزيت جيدا ثم صبي المزيج فوق الفول والأرضي شوكي




خليجية



يسلموووووووووووووو حبيبتي




تسلم ايديكي



يسلمو يا قمر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الأرضي شوكي بزيت

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية

١,١ lb خرشوف (أرضي شوكة) طازج, مسلوق
٣ فص ثوم, مهروس
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٤ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ ملعقة صغيره ملح

٥٠٠ غرام خرشوف (أرضي شوكة) طازج, مسلوق
٣ فص ثوم, مهروس
١ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة, مفرومة
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٤ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

١. يقطع كل قلب أرضي شوكي إلى أربع قطع ويوضع في وعاء.
٢. في وعاء اّخر يخلط الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح ويمزجوا جيداً لنحصل على صلصلة.
٣. تضاف الصلصة فوق قطع الأرضي شوكي ويخلطوا جيداً.
٤. تسكب سلطة الأرضي شوكي في وعاء للتقديم وتزين بالكزبرة الخضراء




خليجية



خليجية

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

خليجية

الله يسعد ايامك يارب ..
خليجية

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

خليجية

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

مربى الكرز الأرضي، الحرنكش حلويات لذيذة

المكونات500 غرام كرز أرضي، الحرنكش
250 غرام سكر
100 ملل. ماء
50 ملل. عصير ليمون
مرطبان معقم
طريقة التحضير1- يخلط السكر، الماء والعصير في طاجن من الفولاذ ويوضع على النار لدرجة الغليان.
2- تخفف النار، ويترك المزيج يغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريباً إلى أن يغطى سطحه بفقعات.
3- يضاف الكرز الأرضي ويقلب برفق، يترك على النار لينضج بعد درجة الغليان لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التحريك من حين لآخر.
4- توضع المربى الساخنة في المرطبان المعقم، ويغلق بسرعة ثم يقلب على جهة الغطاء. تترك إلى أن تبرد تماماً.

مدة الطهي: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

اقتراح:
1- في المرحلة الأولى، يمكن إضافة كمية من الفستق المقشر الغير محمص إلى المربى (أي مع القطر والكرز الأرضي لينضجا معاً ، إذ يضيف طعم لذيذ إلى المربى).




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي