الوسم: الأسود

1 ملعقة صغيرة سكر
1/8 صغيرة جوزة الطيب يتم سحقها
450 جرام عدس أسود مسلوق
1/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
6 أوراق خس
ثمرتان كيوي مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
أوراق نعناع ( اختيارية)

* الطريقة:

– تخلط أوراق النعناع المفرية وعصير الليمون والحساء

وزيت الزيتون والبقدونس والسكر وجوزة الطيب (مع

الخفق حتى تمام ذوبان السكر).

– يضاف العدس الأسود مع التقليب ثم تغطية الإناء

بالبلاستيك ويترك لمدة ساعة تقريباً مع التقليب من آن

لآخر.

– يضاف البصل الأخضر, ثم ترص أوراق الخس على

ستة أطباق توضع نصف كمية خليط العدس على

أوراق
الخس بكميات متساوية.

– توضع شرائح المانجو والكيوي حول خليط العدس ثم

تزين بأوراق النعناع (حسب الرغبة).

* يساوي المقدار الواحد = 1/2كوب

(222 جرام).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 198 (السعرات المستمدة من

الدهون 30)
إجمالي الدهون = 3 جرام

الدهون المشبعة = 1 جرام

الكوليسترول = —–

الصوديوم = 211 ملجم

الكربوهيدرات = 37 جرام

الألياف = 11 جرام

السكريات = 11 جرام

البروتينات = 11 جرام