الوسم: الأطعمة

الأطعمة التي تزيد إنتاج الحليب:
تحتاج أي أم حاضنة لتغذية كافية إذا كانت ترغب في أن يكون حليبها مغذيا لطفلها الرضيع. بعض الأطعمة والمشروبات المعينة يمكن أن تساعد جسمك على زيادة إنتاج الحليب.

•تأكدي من شرب كمية كافية من الماء. يتكون حليب الثدي في الغالب من الماء، لذا من الصعب صنع حليب كافي إذا كانت الأم تعاني من الجفاف. ولكن هذا لا يعني بأن تبالغي في شرب الماء، لأن ذلك يقل من إنتاج الحليب. يجب أن تشربي كمية كافية بحيث يكون لون البول أصفرا شاحبا. البول الأصفر الداكن إشارة على الجفاف، والبول الشفاف جدا يعني الافراط في شرب الماء. أيضا، الشفاه الجافة إشارة لضرورة شرب ماء أكثر.
••الشوفان المجروش إختيار لذيذ لزيادة إنتاج الحليب، يحتوي الشوفان على الحديد الذي يمنع الاصابة بفقر الدم، وهو مرض يمكن أن يقل من جودة الحليب. كما يعوض الأم بالسعرات الحرارية المغذية التي تفقدها عن طريق الإرضاع.
••عصير الجزر الغني بالبيتاكاروتين، مناسب جدا للأم المرضعة.
••ومثل الجزر، هناك البنجر "الشمندر" وهما غنيان بالحديد، الذي يمكن أن يساعد في تخفيف فقر الدم وزيادة إنتاج الحليب.
••الخضار الورقية الداكنة والمغذية.

الأدوية والأطعمة التي يجب تجنبها:
لدعم إنتاج الحليب، يجب أن تتجنب الأم الحاضنة بعض الأطعمة والأدوية التي تعرف بقدرتها على إنقاص إنتاج الحليب. وفيما يلي بعض الأطعمة والأدوية التي يجب تجنبها.

وتظهر دراسة أجرتها جامعة لويزيانا في الولايات المتحدة الأميركية أن الأطعمة الغنية بالدهون قد تسبب أيضاً تغيرات في السلوك وتؤدي الى الإصابة بالاكتئاب. ووفقا للباحثين، هي ظاهرة مرتبطة بتأثير الدهون على النباتات المعوية.

تجربة مخبرية
تم إجراء هذه الدراسة، التي نشرت في مجلة "بيولوجيكال بسيكياتري" Biological Psychiatry، على الفئران. فالقوارض الكبيرة غير البدينة التي تمت تغذيتها بنظام غذائي عادي تلقت زرعاً للجراثيم (الفلورا المعوية)، فيما الفئران الأخرى التي تلقت تغذية غنية بالدهون او عادية.

وبعد مراقبة سلوك فئتي الفئران، تبين أن الفئران التي تلقت الدهون أظهرت، إلى جانب علامات التهاب المعدة، العديد من الاضطرابات السلوكية مثل القلق واضطرابات الذاكرة والسلوكيات المتكررة.

الأطعمة الغنية سيئة للدماغ
وخلصت الدراسة الى نتيجة مفادها أن التغذية الغنية بالدهون ضارة بصحة الدماغ. والتغييرات على النباتات البكتيرية المعوية كافية لتغيير وظيفة الدماغ، حتى في حالة عدم السمنة.

• تجنب السكريات والنشويات البسيط ، التي تدخل في صناعة أطعمةَ مثل الخبزِ الأبيِض، الباستا، الكوكيز، الكعك، الفطائر، والعديد من الحبوب التي تعيق الأيض وتقلل من خسارة الدهون. تتطلّب هذه الأنواعِ من الأطعمة طاقةَ أيضيةَ قليلة جداً ويمكن أن تتحول بسهولة إلى دهنِ. هذه الأطعمة تروّج لمستويات عالية من الأنسيولينِ أيضاً، التي تعيق الأيض وتعزز تخزين الدهون.

• ركزي على البروتين- حاول ادخال البروتين في حميتك أكثر. من ناحية القدرة على الأيض، توفر الأطعمة الغنية بالبروتينِ دفعة أيضيةً؛ فهي تسرع الفرن الأيضي وتعيق تخزين الدهون، إن تناول حمية غنية بالبروتين يمكن أن تساعد على حرق الدهن وبناء العضلات، والحفاظ على مستوى منخفض من الجوع.

• اختر مصادر بروتينية لينة وقليلة الدهن، مثل الدجاجِ، لحم البقر، السمك، بياض البيض، الألبان قليلة الدسم، وقرون النبات. كلما زادت الدهون في الطعام كلما زادت نسبة تخزين الدهون في الجسم.

• دائما اجمع البروتين بالنشويات – ليكن قانونا بالنسبة لكل وجباتك، دائما ضع البروتين مع النشويات. كما تعرف، تعد الكربوهيدرات الغذاء الأسهل للهضم والتخزين؛ لهذا فهي لا تفيد الأيض، بنيما البروتين يعتبر الأفضل لرفع مستوى الأيِ وإبطأ التخزين. على أية حال، عن الجمع ما بين البروتين والنشويات، فأنت تقلل من نسبة تخزين الدهون وتساعد على رفع وتيرة الأيض.

العادات الصحيحة أثناء المذاكرة هى مفتاح النجاح العلمى..و الغذاء الصحى يساعدك على تحسين مستواك الدراسى و زيادة تركيزك.
و تستطيع ادراك طموحاتك العلمية باختيار انماط معينة من الطعام تعزز من اتزانك العقلى و الفكرى.

وجبات أساسية أم وجبات سريعة خفيفة!:

تنصح منظمة الخدمات الغذائية بجامعة كاليفورنيا سانتا كروز بما يلي:

– التزم بوجباتك الأساسية بدلاً من الوجبات السريعة لأنهم يوفرون أعلى مستوى من الطاقة.

إقرأ كيف تبدا يومك بطاقة مذهلة

– اختار أصناف صحية مجمدة-ساندوتشات-شوربة-دواجن_ تونة أو سلطة غنية بالبروتين.

– قسم تلك الأطعمة على أقسام صغيرة مناسبة لأوقات الراحة من الاستذكار.

جرب أيضاً شرائح الدجاج و سلطة التونة و الفول السودانى و زبدة الفستق مع الجزر و شرائح الفلفل و الكرفس للاستفادة من الألياف و الفيتامينات بداخلها.

الأطعمة الغنية بالبروتين:

معظم النواقل العصبية فى المخ مكونة من أحماض أمينية مشتقة من البروتين.

إقرأ أفضل الأطعمة المذهله للمخ

لتحافظ على مستويات عالية من النواقل العصبية تناول أغذية غنية بالبروتين: مثل الجبن ,البيض, اللحوم., المكسرات أكثر من الرقائق الغنية بالكربوهيدرات :كالشيبسى والمقرمشات والعصائر.

و إذا كنت تفضل النكهات المحلاة :جرب مسحوق البروتين أو الزبادى أو الفواكه الطازجة.

الحمض الأمينى التريبتوفان له تأثير مهدىء على المخ.

والتيروزين ينشط المخ و يتنافسون على عبور الحاجز الموجود بالمخ المعروف ب(بوابة الدم الدماغية)

الكربوهيدرات تزيد من عبور التريبتوفان للمخ بينما البروتينات تدعم من مرور التيروزين داخل المخ.

الماء:

حافظ على مستويات عالية من الطاقة بأن تزود جسمك بالماء دائماً أثناء الدراسة.

إقرأ كيف تستعد للدراسة

اشرب على الأقل نصف لتر كل ساعة.

الجفاف يؤدى الى الارهاق وضعف القدرة على التركيز.

اجعل الماء باردا لمزيد من التنبيه.

أو اضف بعض عصير البرتقال إلى الماء.فالفواكه الحمضية تحتوى على الزيوت الاساسية التى تخفف من القلق وتحسن من المزاج وتزيد من التركيز.

تبعا لدراسة نشرت فى 9-2005 بجريدة “علوم وظائف الأعضاء و السلوك” البرتقال واللافندر أكثر فاعلية من الموسيقى لتخفيف القلق.

المذاكرة ليلاً:

المذاكرة نهاراً تساعدك على تحديد أفضل الأطعمة المناسبة لك أثناء المذاكرة.

يقول (جوشوا جيجر )باحث بقسم الكيمياء جامعة روخسيتر أن الفاكهة أفضل مصدر للطاقة أثناء الدراسة فى المساء خصوصا فى الفترة ما بين 7:45 الى 9:45.

بينما يحتاج المخ الجلوكوز وكربوهيدرات بسيطة و عصائر فذلك قد يؤدى الى ارتفاع السكر فى الدم متبوعاً بانخفاضه مما يؤدى إلى التعب والجوع و يجعلك غير قادر على التركيز.

تجنب تناول السكريات ليلاً أو فى حالة اضطراب نظامك الغذائى فالسكريات تُهضم أسرع عندما تكون معدتك خاوية.

لذا، من الضروري اختيار الأطعمة المناسبة للحفاظ على النشاط والحيوية وتأخير الشيخوخة قدر المستطاع…

– تعزيز المناعة :
الزنك يحمي الجسم من كل أنواع البكتيريا والفيروسات الأخرى التي نصادفها. بالفعل، يعزز الزنك قدرة الأجسام المضادة على إبطال تأثير الاعتداءات الخارجية ويخفف الكريات البيضاء، أي جنود المناعة. يمكن العثور على الزنك في السمك الأبيض، وثمار البحر، والتونة، وكبد العجل أو الدواجن، والدجاج، والحبش، والأجبان، والخبز الكامل القمحة. لذا، احرصي على تناول ثمار البحر ثلاث مرات أسبوعياً أو ناوبي هذه الأطعمة مع الدواجن ، الألبان والأجبان عندما تدخل بكتيريا البروبيوتيك، الموجودة بصورة طبيعية في الأجبان والألبان، إلى الأمعاء، تحلّ مكان الأجسام المجهرية المؤذية للأمعاء وتقضي عليها. وهذا ما يسمح لنحو 70 في المئة من خلايا المناعة في التجذر في قلب أغشية الأمعاء لضمان حماية أفضل لأجسامنا. تناولي كل يوم حصة واحدة على الأقل من الجبنة وكوباً من الحليب أو اللبن، الفاكهه الحمضيه والكيوي والخضار الغنية بالفيتامين c. يعتبر الفيتامين c مضاداً قوياً للتأكسد يقضي على الجذور الحرة الموجودة في مصل الدم. لذا، تناولي كل يوم حصتين على الأقل من الأطعمة الغنية بالفيتامين c، مثل الملفوف بكل أنواعه، والبقدونس، والفليفلة الحلوة، والفراولة، والحمضيات .

– حماية القلب والشرايين :
أحماض أوميغا 3 تسهم في سيولة الدم وتحول دون تكوّن جلطات الدم عبر الحدّ من تكتل صفائح الدم. كما أن الـdha، أحد أنواع الأحماض الدهنية في مجموعة أوميغا 3، يحمي من مشاكل القلب. يمكن العثور على أحماض أوميغا 3 في الأسماك الدهنية، مثل الرنكة والسلمون والتونة والسردين الطازج، وزيوت الجوز والكتان، ورشيم القمح. تناولي السمك الدهني ثلاث مرات على الأقل كل أسبوع، مع نصف ملعقة من الزيت عند كل وجبة طعام ،الكاري. إنه يحفز الـhdl، أي الكولسترول الجيد الذي يحمي القلب والشرايين ويوازن التأثير السلبي للكولسترول السيء، أي ldl. تجدر الإشارة إلى أن الـldl يترسب في الشرايين فيما يتحرك الـhdl أو الكولسترول الجيد في الاتجاه المعاكس ويعمل بمثابة جهاز تصفية وتنقية. حاولي رش القليل من الكاري فوق معظم أطباق الطعام.

â€؛ ‹

من المعروف أنّ الأطعمة تنقسم بين ما هو مفيدٌ للصحّة وما هو مضرٌّ لها. نستعرض معك في ما يلي بعض الأطعمة المفيدة للقلب والشرايين.

1- الأفوكادو

إستبدلي المايونيز في سندويشك بالأفوكادو على شكل صلصة أو شرائح، فبحسب دراسة أجريت حديثاً، من يتناول الأفوكادو يومياً لأسبوعٍ كامل سيشهد انخفاضاً بنسبة 17% للكوليستيرول.
2- زيت الزيتون

إستخدمي زيت الزيتون كبديل للزبدة، فالأفراد الذين يستعملون زيت الزيتون في الطهي أو في الصلصة هم أقلّ عرضة بنسبة 41% للتعرّض لسكتة قلبية.
3- اللوز

تناولي اللوز عوضاً عن البسكويت كطعامٍ بين الوجبات، فاللوز غنيّ بالمغذيات والفيتامينات المفيدة لصحّة القلب، ممّا ينظّم ضغط دمك والكوليسترول.
4- الأسماك

تعتبر الأسماك وخاصة السلمون والتونة من أكثر الأطعمة الغنيّة بالأوميغا 3، تناوليها 3 مرّات أسبوعياً لتبعدي عنك الأمراض القلبية.
5- الهليون

يعتبر من أفضل الأطعمة المنظّفة للشرايين، فهو يبعد عنك الالتهابات ويخفّف من خطر التعرّض للجلطات. أضيفيه إلى سلطتك وحافظي على صحّتك!
6- الرمّان

يحتوي على موادّ مضادة للأكسدة ويحمي تغليفة الأوعية الدموية من التلف، كما أنّ عصير الرمّان يحفّز إفراز الأوكسيد نيتريك الذي يساعد على تدفّق الدماء.
7- البروكولي

هو غنيٌّ بالفيتامين K الضروري للعظام والذي ينظّم كميّة الكالسيوم في الجسم ويمنعها من إتلاف الشرايين. إلى ذلك، البروكولي غنيّ بالألياف التي يساعد تناولها في تنظيم الكوليستيرول وضغط الدمّ.
8- الكركم

مشهورٌ بخاصيّته المقاومة للالتهابات المؤدية إلى تصلّب شرايين القلب، فالكركم يقلّل من نسبة الدهون الموجودة في الشرايين إلى حدّ 26%.
9- عصير البرتقال

تناولي كوبين من عصير البرتقال يومياً لخفض ضغط دمك فهو يحسّن وظائف الأوعية الدموية.
10- القهوة