التصنيفات
منوعات

الحكاية الشعبية الفلسطينية

"كان يما كان، في سالف العصر والاوان"

"كان هان شيخ لعرب…"

"وحدوا الله…

الله يمسي الحاضرين بالخير…."

"اللهم صلي على سيدنا محمد …
وزيدوا البني صلاه…"

كلمات، جمل، بدايات، توسيط حكايه، وربما نهايات اخرى
هذا ما اعتادت على سماعه الاذن الفلسطينيه عند رواية القصص والحكايا، قبل نوم الاطفال ، من الجده، او اكبر افراد العائله. في المضافه، وبين اشجار البياره، ولا ننسى في خيمة شيخ العشيره وفارس العروبة.

الحكاية الشعبية الفلسطينيه، تاريخ لم يوثق الا بالذاكره وبراعة اللسان، عراقه ترجع الى عصور قديمه، حكايات تملأها الاشواق والبطولات، قصص الحب، الوطن، الطفولة المحرومه، وللفقر فيها النصيب الاكبر. صراعات فروسيه، انتقادات لاذعه بأسطر باللهجه المحكيه لواقع عاشوه اهلنا، ربما فقدنا الارض التي اقتبست منها الحكايه، وربما شردنا من موطن القصة، وفقدنا ابطالها وفرسانها، لكنها وصلتنا رغم التهجير والتغريب والاحتلال، لنحاول ان نوثق هنا…

اهداف الحكاية الشعبيه الفلسطينيه:

1- تحقيق حلم لم يتمكن الانسان الفلسطيني من تحقيقة في واقعه، تعويض عن شيء مفقود صعب تحقيقة، غناء مفاجئ، شفاء سريع، قوة سحريه في تحقيق طلب ما .. الخ
2- للحكاية وظيفة اخلاقية سلوكية وحكمة دفينه بين الاسطر، مغزى ما ودلالة معينه، ان صح التعبير ممكن نقول انه لكل حكاية حكمتها ونقدها لشيء معين او صراع بين صفتين إحداهما خير والاخرى شرّ.
3- نهايتها الجميله دائما وانتصار الخير على الشر، أيضا له قيمه معنوية كبيره لمتلقي هذه الحكاية
4- مقتبسة من الواقع والعادات والتقاليد الاجتماعيه، فهي ثقافة مورثة بالضرورة تعكس بيئة القاص نفسها.

الحكاية الشعبية الفلسطينيه بتجسد ثلاث انماط اجتماعيه: وهي ابن المدينه ، و ابن الريف ، و ابن الباديه تبعا للطبيعه الجغرافيه ولكن ان أردنا ان نكون منصفين في هذا التقسيم فعلينا تطبيقه ما قبل النكبة عام 48 والنكسه عام 1967، وذلك بسبب التهجير والتنقل والاندماج بين الثلاث فئات وفقا لبلد اللجوء والنزوح.

اتطرق الان الى الحكاية "الشعبية الاصليه" وأقصد هنا ماقبل النكبه والنكسه. وربما أن أهل الريف اليوم مثلا زاد تمسكهم بنمط حكاياتهم القديم، وهذا رد فعل طبيعي على حالة الاندماج والاختلاط التي يعيشونها بعد اندماجهم بأهل المدن وطابع حياة المدينه.ويغلب على تلك الحكايات (اهل الريف) النص الخرافي الاسطوري، وذلك لمحاولة منهم للخروج عن الواقع.

أما حكايات المجتمع البدوي (بدو بئر السبع وبدو السهل الشمالي من فلسطين، وبدو منطقة بيت لحم والخليل، وبدو الاغوار) غالبا ما تروي حكاياهم على لسان شاعر الربابه، بنص نثري مدموج بمقتطفات شعرية عاطفيه مؤثره مرافقه للقهوه الساده. وتعكس ايضا ترحال البدو وغزواتهم وحياة القبائل التي يمتازون بها والتغني بالفروسية والبطولة وقصص الحب المستحيلة بين ابناء القبائل.

ولو قارّنا بشكل سريع بين الحكاية الشعبية الريفيه والبدوية، لوجدنا الثانيه أقرب الى الواقع الذي يروي امجاد شيخ القبيلة واشهر فرسانها وغزواتها، عكس الاولى التي امتازت بالاسطورة والخرافه. رغم تقارب المجتمعين جغرافيا.

ولابد لنا من الاشاره الى التغيير الحاصل للحكاية الشعبية الفلسطينيه بعد النكبه والهجره، حيث برز فيها الشوق والحنين للوطن، ذكريات أيام البلد وليالي فلسطين، وحلم العودة والدعوات والامنيات بالاضافه الى قصص الاحتلال ومعاناة شعبنا. أو ضرب أمثله على المسافات في الحكاية من واقع الارض الفلسطينيه المغتصبه كتعبير( مثل المسافيه بين يافا وحيفا).

ميزات الحكاية الشعبية الفلسطينيه:

1- الأقدميه: أصول الحكاية ترجع بالغالب الى الديانات القديمه وما اشيع من اساطير خرافيه عنها وبقيت الى اليوم بسبب تناقل الشعب لها.
2- الجانب الاجتماعي: حيث تطلعنا على قيم الشعب في مختلف المجتمعات البدوية او الريفيه او المدنيه. وتحدثنا عن تقاليد كل مجتمع مثلا

القهوه السادة وتقاليد البدو في استقبال الضيف وقصص الحرب والغزو بين القبائل. والعلاقات العاطفيه بين ابنة الشيخ وابن شيخ القبيلة المعادية ..الخ

قصص اخرى تعكس البيئة الزراعيه الريفيه وحياة الفلاح في أرضه والمضافه وفك ا لخصومات ومقاهيم الشرف والاخلاق. ولا ننسى تقاليد الاعراش ومهرجانات الافراح والوفيات.

لتنقلنا حكايا المدن الى واقع التجاره والترحال والتنقل، وحكايا ومواقف حذت في البلدان المجاورة.

3- الجانب السياسي: برزت ايضا قصص الحميّه والدفاع عن الارض، وايراد القصص الوطنيه البطولية ايضا، والختام بالعودة الى الوطن في النهاية مهما طال الاغتراب.
4- الجانب الفكري: فغالبا ما تنتصر الشخصية الدينيه او المتعلمه والمثقفة صاحبة الفكر الجيد والتفكير السليم.
5- ويمتاز ادب الحكايات (الحكاية الفلسطينيه خصوصا) ايضا بالتطرق الى شخصيه بطولية تعاني الكثير لتحقيق ماتريد، وتنتصر بالنهاية دون التركيز على مسمى معين لذه الشخصيه والاكتفاء بالتعبير عنها بالفارس والشيخ، البنت، الاب، الام ..الخ ومحاولة التركيز على خاصيّة الوصول الى الكمال




موضوع اكتر من رائع تسلمي ياقمرر
زكرتيني بحكايات سيتي الله يرحمهااا
كان فيهاا معاني كتيررحلوة
يعطيكي العافية يا عسل



مشكووورة يا الغااليــــــة



مشكورة




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

· ·ملف للاكلات الشعبية تفضلوا عصرية

العصيده

تعددت واختلفت الطرق والعصيدة واحدة وهذي طريقتي في عصيدة التمر

ومكوناتها الأساسية ( تمر وطحين وكمية التمر تكون أكثر من الطحين )

والمقادير والطريقة معاً :

كيس صغير تمر منزوع النوى أخلطه في الخلاط مع 1ك من الماء حتى ينعم

أضع الخليط في قدر على النار وأحرك وأبدأ باضافة الطحين بالتدريج ( حتى أحصل على القوام المناسب

مع الاستمرار في التحريك لحد مايصير الخليط لاهو خفيف مره ولاثقيل مره ( لأنها رح تثقل بعد ماتجهز وتبرد )

وأترك العصيده على النار حتى تستوي لمده لاتقل عن 45 دقيقة على نار هاديه

مع وضع قطعة معدنية تحت القدر عشان ماتشيط العصيده

وبعد ماتجهز نوزع العصيده في صحون التقديم

نضع على الوجه السمن ويرش بالفلفل الأسود والقرفه

قشدة التمر

المقادير
تقريباً كوبين تمر بدون نوى<<<(عبس)
اصبع زبده
فنجال ونص دقيق بر
علبة قشطه

الطريقه

في قدر على النار نضع الزبده حتى تسيح
نضيف الدقيق
ويحرك على نار هادئه تقريباً 5 دقائق مع التحريك

نضيف القشطه
ونستمر بتحريكه

اخيرا نضيف التمر ويحرك جيداً حتى يخلط

نتركه على النار عشر دقائق
مع التحريك

ثم تقدم مع القهوة

الــفــريــك
اولاً

نسوي الخبزه الخاصه بالفريك
وتتكون من
كاس ماء دافي
ملعقة ك خميره فوريه
نضع الماء والخميره
ثم نضيف اليها ذرة ملح
وكاس ونص دقيق بر

تعجن باليد

تفرش في صينيه مدهونه بالزيت
وتدهن سطحها بالزيت
وتدخل للفرن وتوضع باسفل الفرن
وتكون النار اللي تحت مفتوحه وتكون النار هاديه

ويترك ساعه وبعدين نفتح اللي فوق ويترك لين تتحمر من فوق وتحت

وتقطع وهي حاره

وتوضع بالطاحونه لين يصير كذا

يوضع في حافظه
ويضاف اليه السكر الناعم
وسمن ساخن
يقلب مع بعض

لذيييييذ وخاصه مع القهوة

مهلبية بالقشطة و الطريقة بالخطوات بالصور

مهلبية بالقشطة على طريقة قطر الدين و الطريقة الذ من دانيت بالخطوات بالصور

المقادير:

3 ملاعق كبيرة كسترد
قشطة نستله
1/2 كيس الكريم كراميل
6 كوب ماء
7 ملعقة كبير حليب بودر
2 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة :

يوضع الحليب والسكر والكاسترد والكريم كراميل والماء في القدر ويخلط جيدا

ثم يوضع على النار ويقلب باستمرار ويغلى ثم نخفف النار حتى يغلظ قوامه

ويرفع من على النار ويضاف اليه القشطة ويخلط بالخفاقة ثم يصب على الاواني او الكاسات
ويدخل الثلاجة ثم يقدم

البلاليط

المقادير :
– 1 باكيت بلاليط ( نصف كيلو ) – 3 ملاعق كبيرة من السكر – 2 ملعقة طعام مزبد أو سمن
– 3 بيضات -ربع ملعقة شاي هيل ناعم -ربع ملعقة شاي زعفران

طريقة التحضير : – تسلق البلاليط ( الشعيرية ) في ماء مغلي .
– تصب في مصفاة للتخلص من ماء السلق وتشطف بالماء البارد .
– تقلب مع الزبد أو السمن المقدوح في وعاء مناسب مع إضافة السكر والهيل والزعفران حتى يختلط الجميع .
– تغرف البلاليط عند الأكل في صحن التقديم ويجمل الوجه بوضع قرص من البيض المقلي..

خبز الرقاق

وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس ) والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار . وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد .
الخبز الرقاق وهو الذي يستخدم للفريد او الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق

الطريقة كاملة لخبز الرقاق

المقادير : اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :

يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه
_ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرقاق أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق يؤكل مع مرق اللحم الثريد أو الفريد في رمضان :
_ خبزه مدهونة بالزبده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها
_ خبزه مكسورة فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة
_ خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه
_ وهناك خلطه تباع مكونه من مسحوق السمك والسمسم وأنواع من البذور وهي خلطه مشهورة في المخابز الايرانيه تسمى بالمشاوى تضاف فوق الخبز + زبده فوق المخبز مثنيه مثلثة

كباب البقل

المقادير

طحين الكباب
البقل
طماطة أخضر
جميع البهارات
جزر مبشور
بصل مفروم ناعم
ملح
بيكنج بودر
اسبنت
تابل
ثوم

الطريقة

تخلط جميع المقاديرمع بعضها البعض ونضعها على جنب لمدة ساعة. .1
بعد ذلك نأخد ملعقة ونأخذ من الخليط على مستوى الملعقة ونضعها فى مقلى فيه دهن حار إلى أن يصبح لونها بنى فاتح. .2
تقدم ساخنة وباالهناء والعافية. .3

الخنفروش
المقادير:
كوب سكر
كوب سميد
كوب طحين بالخميرة
ماء ورد
هيل وزعفران
ملعقة طعام دبيس
2 بيضة

الطريقة

توضع جميع المقادير في وعاء واسع مع بعض. .1
تخلط جميع المقادير بماء الورد ويخلط جيداً. .2
يسخن الزيت في مقلاة عميقة. .3
يستخدم في سكب الخليط ملعقة، يكور على شكل دوائر رفيعة تقلى في الزيت على نار هادئة حتى يحمر الوجهين. .4
ترفع من على النارتوضع فوق ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية. .5

الجريش
وجبة شعبية دسمة ولذيذة …… تعالو معنا نرى كيف يتم إعدادها من الألف إلى الياء :

المقادير:

(( 6 حبات جبن كيري مربعات – ملح , بهارات , مكعب ماجي – ماء مغلي نقي – بصل مقطع – نصف قطعة زبدة , لحم دجاج مقطع ومفتت – جريش حب مغسول ومنقوع ))

الطريقة :

نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة (( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به التكشينة ))

نضيف لحم الدجاج المفتت ونستمر في التحريك

نضيف البهارات والملح والماجي ونستمر في التحريك .

نضيف جبن الكيري ونستمر في التحريك .
نضيف الجريش ونستمر في التحريك

نضيف الماء المغلي إلى المكونات ونقوم بتحريكه وبشكل مستمر (( نصوطه )) ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف – حسب الكمية – مع مراعاة أن نقوم بتحريكة كل 10 إلى 15 دقيقة
يقدم ساخناً ويوضع فوقه كشنة البصل بالزبدة والبهارات

وعلى قلوبكم بالعافية إن شاء الله




التصنيفات
منوعات

مسابقة الاطباق الشعبية الخاصة بدولة مصر

على الراغبات بالمشاركة من دولة مصر

تكتب اسمها + اسم الطبق+الخطوات التوضيحيه +الصورة




طريقة عمل الفلافل
طعمية طعمية طعمية

خليجية

المقادير

1/2 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
1/4 كوب بقدونس طازج
1 بصل متوسط مقطع
8 فص ثوم
1/4 كوب كزبرة خضراء وشبت
1/2 كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1/4 ملعقة كمون مطحون
1/4 ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة

– يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
– يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
– تُخلط الخضراوات مع الفول.
– تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
– تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
– يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
– يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
– تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.

– عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
– تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

– عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
– تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).


يارب اكلتنا الشعبية المصريه تعجبكوا

وتكون احلي من فول محيي في فول الصين العظيم
ههههههههه




[IMG][/IMG]كشري على الطريقه المصريه
المقادير:

الارز بالعدس:

كوب ارز مصرى

كوب عدس اسمر

كوب ماء سلق العدس

بصله كبيره مبشوره

زيت

بهارات

بابريكا

ملح

المكرونه:

نصف باكيت مكرونة

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم

القليل من الماء

زيت

ملح

الصلصة:

3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"

ملعقه كبيرة صلصة طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيره خل

القليل من الماء

زيت

ملح

الكمونيه:

4 فصوص ثوم

ربع كوب ماء

ملعقه صغيره هرميه كمون

2 ملعقه كبيره خل

زيت

ملح

البصل الوردات:

زيت

2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

فلفل

الطريقة:

الارز بالعدس

خليجية

نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .

خليجية

نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.

خليجية
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا

خليجية

ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى

خليجية

مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق

خليجية

ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.
خليجية

يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..

المكرونه
خليجية

نسلق المكرونه
خليجية

ونقوم بتحضير صلصه المكرونه

نقوم بوضع الزيت في القدر

ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح
خليجية
ثم نقوم بإضافه المكرونه

خليجية

ونقلبها جيدا مع الصلصه

من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه

يتبع…




تجهيز الصلصة

خليجية

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم
خليجية

ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"

ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل
خليجية

الكمونيه

خليجية

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون

خليجية

ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار
خليجية

واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه

خليجية

وردات البصل
خليجية

نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق
خليجية

الصوصات مع البصل

خليجية

نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..

خليجية

اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس
خليجية

ثانيا نضع طبقه من المكرونه

خليجية

ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب

خليجية

طريقه اخرى للتقديم
خليجية

يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.

خليجية

والف هنا وشفا




الملوخية بالجمبري

اكلة مصرية اسكندرانية

خليجية

المقادير

نصف كيلو ملوخية
2/1 2كوب شوربة دجاج
ملح وفلفل
نصف كيلو جمبرى
2ملعقة زبدة اْو سمنة
4فص توم
1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

التحضير

1ـ تقطف اْوراق الملوخية وتغسل وتوضع على قطعة قماش لتجف.
2ـ ثم تخرط اْو تفرم حتى تصبح ناعمة.
3ـ يغسل الجمبرى ويقشر وينظف.

4-توضع الشوربة على نار متوسطة حتى تبداْ فى الغليان ثم تضاف لها الملوخية ويضاف الجمبرى وتخفف الحرارة.
5-تقلب الملوخية إلى اْن تبداْ فى الغليان ثم ترفع من على النار.
فى هذه الاْثناء يدق الثوم في الهاون اويوضع في المفرمةالي ان يصبح ناعما

6-تسخن السمن على النار ونضع عليها التوم ثم نضيف عليها الكزبرة الناشفة حتى يصير الثوم ذهبى اللون وتضاف التقلية على الملوخية وهى ساخنة. خليجية

ملاحظات: يجب إستعمال شوربة الدجاج وليس اللحم اْوالسمك.
يمكن طهى الجمبرى قليلا إذا كان حجمه كبير
عموما مع الملوخية نختار الحجم الصغير

وبالهنا والشفاااااااا خليجية


وتقدم ساخنة مع الارز الابيض

خليجية




التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

مسابقة الاكلات الشعبية سارعو بالتسجيل بعد اسبوع

السلام عليكم

كيف الحال والاحوال
والمائدة العامرة خخخخخخخخخخخخخخخ
اكيد كل يوم وليمة :frasha18: هههههههههههههههههههههههههه
ما شاء الله عليكم

هناء وعافيه:11_1_120[1]:

راح اعمل مسابقة للاكلات الشعبية
وهي احياء الاكلات الشعبية من الزوال
الاحظ الدول العربية بشكل عام
قاموا بتقليد الغرب في وصفاتهم
فنلاحظ كل بيت انا عملت طبخة فرنسية وطبخة ايطالية وطبخة …………
احنا نقلدهم وهم ما يقلدونا لية ؟؟؟
لية احنا ما نخليهم يقلدو طبخنا بس مجرد صورة وبعدين الصورة تتحول الى طبخة وتروح الى المعدة خخخخخخخخخخخخخخخ
العين تتذوق قبل السان
ياعيني على الكلام هههههههههههههههههههههه

والصراح اشتاقت نفسي لطبخات زمااااااااااان
وكل يوم جدتي تحكي عن ايام زمان وطبخاتها

فقررت اليوم افتح مسابقة الاكلات الشعبية
وتكون المسابقة بين 3دول
كل اسبوع 3
لغاية ما نخلص من كل الدول

يعني المسابقة نختارها من كل قارة دولة
مثلا:
الخليج: سلطنة عمان-السعودية-الامارات-البحرين-قطر-الكويت

بلاد الشام: سوريا-لبنان-فلسطين-الاردن…العراق-اليمن

افريقيا:مصر-السودان-ليبيا-الجزائر-تونس-المغرب-الصومال

ما نسيت حد صح
اذا نسيت خبروني لا تنسون بناااااااااااات
والله يوفق الجميع

علما:
بأن تكون الوصفات مشتمله على الصور اذا امكن
وعلى المقادير الصحيحة والخطوات الصحيحة
طبعا انا ما راح اتردد في طبخها بالبيت خخخخخخخخخخخخ

الاطباق لازم تكون متنوعة من
اطباق رئيسية
حلويات
معجنات
سلاطات
شوربات
مقبلات

خليجية




خليجية



موفقين انا من المغرب

اذا بدات المسابقة قولولي اتحف المنتدى باكلاتنا
اللي يحبوها الغرب والخليج والافارقة والشرق وكل من تذوقها




فكره حلوه اناكمان عيزه اسجل عشان اويكم اجمل الاكلات المصريه
يميم رهييييييييبه جوعتينى يامرمر انا ريحه اكل كشرى مصرى
ههههههههههههههه



واااااااااااااااااااو

فكرة روعة يا امورة

انا مشتركة

بس لو مصريه واحده

يبقي عشوقة سبقتني

بكون ان شاء الله مشتركة الاسبوع الجاي




التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

مسابقة الاطباق الشعبية الخاصة بدولة السعودية

على الراغبات بالمشاركة من دولة السعودية

تكتب اسمها + اسم الطبق+الخطوات التوضيحيه +الصورة




والله فكرة حلوه :2kqfby1:
خخخخخخخ بفكر يابطتي واعطيك خبر :7_2_118[1]:
عاشت بلادي
وادم عزك قلبت الموضوع وطني ..^_^..




علي اهلين فكررررررررره حلووووه بس ما بعرف انزل الصور :sdfsg:
لا تضحكوووووون >>>>>




انا مااعرف اطبخ خلي الطبخ لاهل ههههههه بس انا سعودية ورافعه راسي



للاسف مااعرف الطبخاااات الشعبيه…



التصنيفات
الحمل و الولادة

ما هي الأطعمة الشعبية التي لا تناسب الحامل؟

هل زوجتك حبلى وتشتهي تناول بعض الاطعمة الشعبية المتوفرة في الشوارع؟ حسنا، فكرا جيدا قبل أن تتناولا أي طعام، حتى لو كنتما تعرفان وتثقان بالبائع، فبعض الاطعمة قد لا تكون مناسبة اثناء الحمل. ألق نظرة على هذه القائمة التي تعطيك ملخصا عن المواد التي يجب أن تبتعد عنها الحامل.
أطعمة الشارع التي يجب أن تتجنبها الحامل أثناء الحمل (تشكل خطرا على الأم والطفل) –
1. تجنبي الكافيين والمشروبات التي يدخل الكافيين في صنعها، الكحول، الدهن المتحولة، المواد الغذائية الملونة بشكل إصطناعي، الإضافات، المشروبات الغازية، الأغذية قليلة الفائدة وأي اطباق محضرة بزيوت القلي القديمة والدهون المتحولة.
2. منتجات الألبان التالية: الحليب غير المبستر (مخفوق الحليب)، الجبن المتعفن (اللحم النيء، المعجنات المحضرة من مكونات غير معروفة)، المثلجات الحليبية التي تأتي من ماكينات الخفق.
3. اللحوم – اللحم المفروم بالدهن (الاحشاء)، البيض المطبوخ جزئيا (الاطباق التي تحتوي بيضا غير مطهو جيدا)، منتجات الكبد، المايونيز (ساندويشات اللحوم الباردة)، اللحم المعلب، بعض انواع السمك مثل سمك التونا، سمك السيف والمارلين.
4. الخضار والثمار – أثناء الحمل، يفضل تفادي أي خضار متوفرة على العربات في الشوارع، مثل الفاصولياء وحتى تلك المعلبة. السلطات النباتية المتوفرة في المطاعم، المخللات، وأي شيء يحتوي على مايونيز.
يفضل تناول السمن البلدي اثناء الحمل، ويسمح بتناول زيت الزيتون، الخضار الورقية، التوت، الحبوب الكاملة والمكسرات غير المالحة والخضار الغنية بالليف.



تسلمـ]ـي حيآتي
ربـ]ـي يعطيكـ العــآفيــ]ـة..



مشكوره تسلمي على الموضوع



يعطيكي العاااافيه



التصنيفات
منوعات

رشحي احد المتسابقات في مسابقة الاكلات الشعبية

بسم الله الرحمان الرحيم

اعلان عن نهائيات المسابقة الجزء الاول

في قسم السعودية للاكلات الشعبية ما حد شارك
يعني ولا وحدة تحب بلدها ولو مجهووووود صغير وكذالك في قسم سوريا للاكلات الشعبية

ام قسم مصر فهناك عدة مشاركات
اذا استوقفتكي احدهن ارجووووووووو التصويت لهااااااااااااا فهي قدبذلت قصارى جهدها لرفع راية بلدها

المشاركة الاولى:

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
طريقة عمل الفلافل
طعمية طعمية طعمية
خليجية

المقادير

1/2 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
1/4 كوب بقدونس طازج
1 بصل متوسط مقطع
8 فص ثوم
1/4 كوب كزبرة خضراء وشبت
1/2 كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1/4 ملعقة كمون مطحون
1/4 ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة

– يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
– يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
– تُخلط الخضراوات مع الفول.
– تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( food processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
– تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
– يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
– يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
– تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.

– عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
– تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).
– عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
– تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

يارب اكلتنا الشعبية المصريه تعجبكوا

وتكون احلي من فول محيي في فول الصين العظيم

ههههههههه

المشاركة الثانية:

اقتباس:
كشري على الطريقه المصريه
المقادير:

الارز بالعدس:

كوب ارز مصرى

كوب عدس اسمر

كوب ماء سلق العدس

بصله كبيره مبشوره

زيت

بهارات

بابريكا

ملح

المكرونه:

نصف باكيت مكرونة

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم

القليل من الماء

زيت

ملح

الصلصة:

3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"

ملعقه كبيرة صلصة طماطم

5 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيره خل

القليل من الماء

زيت

ملح

الكمونيه:

4 فصوص ثوم

ربع كوب ماء

ملعقه صغيره هرميه كمون

2 ملعقه كبيره خل

زيت

ملح

البصل الوردات:

زيت

2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة

فلفل

الطريقة:

الارز بالعدس

خليجية

نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .

خليجية

نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.

خليجية
نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا

خليجية

ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى

خليجية

مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق

خليجية

ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح.
خليجية

يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..

المكرونه
خليجية

نسلق المكرونه
خليجية

ونقوم بتحضير صلصه المكرونه

نقوم بوضع الزيت في القدر

ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح
خليجية
ثم نقوم بإضافه المكرونه

خليجية

ونقلبها جيدا مع الصلصه

من الممكن ترك المكرونه بيضاء دون صلصه لكني افضلها بالصلصه

يتبع…




تكملة للمشاركة الثانية

اقتباس:
تجهيز الصلصة

خليجية

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم
خليجية

ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"

ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل
خليجية

الكمونيه

خليجية

نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون

خليجية

ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار
خليجية

واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه

خليجية

وردات البصل
خليجية

نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق
خليجية

الصوصات مع البصل

خليجية

نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره..

خليجية

اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس
خليجية

ثانيا نضع طبقه من المكرونه

خليجية

ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب

خليجية

طريقه اخرى للتقديم
خليجية

يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.

خليجية

والف هنا وشفا

المشاركة الثالثة:

اقتباس:

الملوخية بالجمبري

اكلة مصرية اسكندرانية

خليجية

المقادير

نصف كيلو ملوخية
2/1 2كوب شوربة دجاج
ملح وفلفل
نصف كيلو جمبرى
2ملعقة زبدة اْو سمنة
4فص توم
1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
التحضير

1ـ تقطف اْوراق الملوخية وتغسل وتوضع على قطعة قماش لتجف.
2ـ ثم تخرط اْو تفرم حتى تصبح ناعمة.
3ـ يغسل الجمبرى ويقشر وينظف.
4-توضع الشوربة على نار متوسطة حتى تبداْ فى الغليان ثم تضاف لها الملوخية ويضاف الجمبرى وتخفف الحرارة.
5-تقلب الملوخية إلى اْن تبداْ فى الغليان ثم ترفع من على النار.
فى هذه الاْثناء يدق الثوم في الهاون اويوضع في المفرمةالي ان يصبح ناعما
6-تسخن السمن على النار ونضع عليها التوم ثم نضيف عليها الكزبرة الناشفة حتى يصير الثوم ذهبى اللون وتضاف التقلية على الملوخية وهى ساخنة. خليجية
ملاحظات: يجب إستعمال شوربة الدجاج وليس اللحم اْوالسمك.
يمكن طهى الجمبرى قليلا إذا كان حجمه كبير
عموما مع الملوخية نختار الحجم الصغير

وبالهنا والشفاااااااا خليجية

وتقدم ساخنة مع الارز الابيض
خليجية




المشاركة الرابعة

اقتباس:
المسقعة الشعبية

وما ادراك ما المسقعة الشعبية

وجبه مكونة من الباذنجان والفلفل والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ،
ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

المقادير :
1 – باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
2 – صلصة طماطم .
3 – ثوم مدقوق .
4 – بصلة مبشورة .
5 – التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 – زيت أو سمن .

الطريقة :
– يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً
ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
– يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً
الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس
وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .




موفقيييييييييييييييييييييييين



صوت للاول
موفقين حبيباااااااااااااتي
سي يوووووو



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

مسابقة الاطباق الشعبية الخاصة بدولة الكويت

على الراغبات بالمشاركة من دولة الكويت
تكتب اسمها + اسم الطبق+الخطوات التوضيحيه +الصورة




المموش الكويتي (بالربيان) :::::05::05:

المقادير: :2kqfby1:

كيلو روبيان مجفف أو طازج
كوبين ماش منقوع
حبتين بصل مفرومة ناعماً
فصين ثوم مدقوق+ قطعة صغيرة من الزنجبيل
ثلاث حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة
علبة صلصة طماطم واحدة متوسطة
مقدار من الكزبرة المفورم
مقدار من الشبت المفروم
ملعقة شاي لومي اسود مطحون
بهارات وملح
وقليل من الزيت
أربعة أكواب ماء
ثلاثة أكواب عيش مغسول ومنقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة

الطريقة : ::2kqfby1:

يرفع قدر متوسط على النار يوضع البصل ويصب قليل من زيت ويحرك البصل حتى يتحمر
نضيف الثوم والزنجبيل ويحرك الخليط ثم نضيف الطماطم المقطع
ويحرك حتى يبدأ الطماطم بالذوبان
يضاف الروبيان ويحرك الخليط
يضاف الصلصلة والليمون الأسود والبهارات والملح
ثم يضاف الماء ويترك على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان
نخفض النار ويترك يغلي حتى ينضج الروبيان
ثم يضاف الماش ويترك يغلي حتى يلين الماش فقط
يضاف العيش بعد أن نتخلص من ماء النقع ويحرك بحذر حتى لا تتكسر الحبة
ينقل القدر إلى نار هادئة حتى يتسكر العيش ويقدم

هذا لو كان الروبيان طازج أما لو كان الروبيان مجفف فينقع في ماء
حتى يلين ويتخلص من الملح العالق به يغسل مرة ثانية ثم يستعمل..

خليجية

وبالعافيه ياقلبي:2kqfby1::2kqfby1:
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&




البلاليط اكله كويتيه قديمه:::::0153:

المقادير ::0153:

نصف كيلو غرام بلاليط ( شعيرية ) .

ملعقتان كبيرتان من السكر .

ملعقتان ونصف الملعقة الصغيرة هيل مطحون .

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران كاف لاكسابه لونا أصفر فاقع .

4 – 6 ملاعق كبيرة زيت .

ماء مغلي .

بيضتان مخفوقتان يضاف اليهما ملح وفلفل أسود .

الطريقة ::0153:

1- يملأ قدر متوسط الحجم حتى نصفه بالماء المغلي ثم تضاف الشعيرية وتسلق نصف استواء ، ثم ترفع عن النار وتصفى .

2- يحمى الزيت في القدر ثم تضاف الشعيرية وتقلب ويذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعيرية ويضاف الهيل ويقلب بتأن . يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء .

3- يضاف ماء الورد والزعفران ، يقلب بتأن ، يغطى ويترك على نار هادئة لبضع دقائق .

4- في أثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى في الدهن الحار على شكل أقراص ( مثل الأومليت ) .

5- تسكب البلاليط وتغطى بأقراص البيض .

خليجية
وبالعافيه حبايبي:0153::0153:
****************************** ********** ****************************** ****
:sdgsdg::0152::sdgsdg:




القبوط اكله كويتيه قديمه:::0153:

المقادير ::0153:
3ونص أكواب طحين خباز
1ونص كوب ماء للعجن
3 أرباع كوب زبيب ( كشمش) حسب الرغبة
1 ملعقة أكل لومي أسود للحشو ناعم
4 فص ثوم ، ملح
1 حبة باذنجان مقطعة شرائح طويلة
1حبة جزر مقطعه دوائر
1 كيلو لحم مع عظم
4 حبات لومي أسود
3 علب معجون طماطم
3 كوب بصل مفروم
2 كوب طماطم مفروم
فلفل أسود ، كركم

الطريقة ::0153:
1- يضاف الملح الى الطحين ويعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة ثم يغطي وتترك لمدة نصف ساعة .
2- يوضع نصف كمية البصل والزبيب في مقلاة ويقلب جيدا وكلما نشف ماؤه يرش عليه قليل من الماء حتي يذبل وينشف ماؤه تماما ثم يتبل بالملح والفلفل واللومي الاسود .
3- تشكل العجينة على شكل كور صغيرة وتوضع في صينية مرشوشه بالطحين ثم تفرد كل كره باليد على شكل قرص وتحشي بالحشوه السابقة ثم تطبق على شكل نصف دائرة وتبرم الاطراق.
4- يوضع اللحم فى قدر كبير على نار هادئة حتى يتخلص من ماؤه مع ازالته كلما ظهر حنى ينشف الماء تماما ثم يضاف اليه باقي البصل والثوم ويقلب جيدا ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف حوالي 3 أرباع القدر ماء ويترك على النار حتي ينضج اللحم ثم يتبل بالماءوالفلفل والكركم وحبات اللومي الاسود.
5- تضاف قطع القبوط المحشية الى المرق السابق قطعة تلو الاخري واخيرا تضاف قطع الباذنجان ويترك تقريبا لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى تنضج قطع القبوط .

خليجية

وبالعافيه حياتي:sdgsdgh:
****************************** ********** ****************************** ****
:sdgsdg::sdgsdg::sdgsdg:




مجبوس اللحم اكله كويتيه:::05:

المقادير ::05:

3 كيلو من لحم الخروف ..القطع الكبيره أفضل

4 أكواب من الأرز ( العيش ) البسمتي ..

زعفران منقوع بقليل من الماء أو ماء الورد ..

لسلق الحم ::05:

حبه بصل – ليمونه – حبه كيوي ( لتطريه اللحم حسب الرغبه )

4 فصوص ثوم – أعواد قرفه ( دارسين ) – فلفل أسود صحيح

قرنفل ( مسمار ) صحيح – هيل ( حبهان ) صحيح …

ملح – بهارات مطحونه ( كركم – كمون – بهارات كويتيه مشكله )

مقادير الحشو::05:

والحشو هو ما يوضع على الأرز ..ولايشترط أن نحشي به شيء!

بصله كبيره – نص كوب زبيب ( كشمش )

نص كوب حمص صغير مفلوق ( نخي )

ملح – هيل مطحون – قرفه ناعمه – ليمون أسود مجفف ومطحون ( لومي ) – بهارات كويتيه مشكله …

*** يقدم مع صلصه الطماطم ( دقوس الطماط )
والآجار ( الطرشي – المخلل )

الطريقه ::05:

1- يغسل اللحم جيدا ..ثم نضع قليل من الزيت بالقدر ..ويقلب فيه اللحم حتى يصفر لونه .
2 – يضاف الماء المغلي الى اللحم ..ويترك ليغلي مره أخرى ..وتزال الرغوه( الزفاره ) التي تظهر على السطح ..
ثم نضع مقادير سلق اللحم المذكورة أعلاه (( ما عدا الملح ))
ويغطى القدر ويترك على النار حتى يستوي اللحم …
3- أثناء ذلك نقوم باعداد الحشو …
يغسل النخي جيدا ويسلق بالماء حتى ينضج تماما ..ثم يصفى ..
يغسل الكشمش وينقع بماء ساخن حتى يلين ثم يصفى ..
ثم نضع البصله المقطعه صغيرا بالقدر على النارمع رشه ماء وتقلب مع رشها بقليل من الماء حتى تذبل ..
يضاف قليل من الزيت ويحمر البصل , ثم نضع النخي والكشمش ,
ويقلب الجميع على النار , ثم تضاف بهارات الحشو ..تقلب قليل
وترفع عن النار …
4 -بعد أن يستوي اللحم ..يضاف له الملح ,,ويترك قليلا ليغلي ..ثم يرفع اللحم من الماء
ويترك بالمصفاة ( المشخال ) لينشف من الماء ..
5 – يغسل الأرز ( العيش ) مسبقا وينقع بالماء لمدة ساعه ثم يصفى ..
يصفى ماء سلق اللحم ويعاد مره اخرى الى النار واذا كان الماء قليل ..يضاف له ماء كافي
ويذاق لتعديل الملوحه ..ويترك على النار ليغلي ,
ثم يوضع العيش الأرز ويقلب مره واحده بالملعقه الكبيره ( الملاس ) ويترك على النار حتى يستوي
ثم يصفى ..(( الطريقه الأصليه ان يترك الارز يكبس مع الماء بدون تصفيه ..ولكن هذه الطريقه اسهل ))
6 – يسخن قليل من الزيت أو السمن بالقدر ..ويرفع قليل منه للوجه..

ثم يعاد الارز المسلوق للقدر ..ويصب عليه الزيت ..ويغطى القدر و نضع قطعه حديد تحت
القدر ويترك على نار هادئه ختى يتسكر لمده ربع ساعه ..
ثم يصب الزعفران المنقوع على الوجه ..ويترك حتى يكتمل التسكير نصف ساعه ..
7 -يوضع اللحم في صينيه فرن مدهونه ,,ويرش بالهيل الناعم والدارسين الناعم وقليل من الزيت
ويدخل الفرن حتى يتحمر …
** يسخن الحشو قليلا ..
يغرف الارز في الصحن ويزين بالحشو ونضع قطع اللحم على الوجه

ودائما مع كل طبق ارز (عيش) نقدم معاه صلصة الطماطم الساخنه ((دقوس الطماطم ))
وهذي طريقته ,,

الدقوس الكويتي :05:

4 طماطم مقطع يعني الحبة الواحدة مقطعه اربع
3 ثوم مقطع ليس مهروس

وماء يغطي الطماطم بالقدر

وخليه يطبخ لين يلين الطماطم يذوب بالماء وحطيه بالخلاط ضربه واحدة الثانيه مو كثير اشوي بس لين يهرس الطماطم ويرجع يوضع في القدر واشوي زيت زيتون وفلفل احمر ومعجون وملح ويطبخ عالنار اشوي لين يثقل اشوي ويقدم ساخن..

خليجية
وبالعافيه ياقلبي:009:
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &
:11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]:




التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

الأزياء الشعبية لكل البلاد أحدث موضة

كل شخص يدخل يضع مجموعة من الأزياء الشعبية لبلده
يلا
الأزياء الشعبية الفلسطينية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




خليجية



موضوع رائع

يسلمو حبيبتى




شكرا على مرورك



مشكوووورة يا قلبي



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

مسابقة الاطباق الشعبية الخاصة بدولة الجزائر

على الراغبات بالمشاركة من دولة الجزائر

تكتب اسمها + اسم الطبق+الخطوات التوضيحيه +الصورة




يسلمو على موضوعك الرائع اتمنى من كل الاخوات المشاركة . وانا كمان رح احاول اجمع عدة اطباق جزائرية واحطها




يسلمووووووو



فكرة جيدة سوف أكون في الموعد ولكن عندي مشكلة لا أعرف كيف أحط الصور بالمنتدى هل من مساعدة



فكرة هايلة انا تاني نشارك بطبق شعبي مشور في ولاية المسيلة ان شاء الله