الوسم: الأفضل

وفقا لفوائده

* الشاي يعتبر من المشروبات التي تزود الجسم بالسوائل
* الشاي يساعد على منع فقدان الكثافة العظمية وتسوّس الأسنان * يستعمل الشاي الأخضر لتحسين اليقظة العقلية، والمساعدة في تخفيف الوزن، وخفض مستويات الكولسترول، وحماية الجلد

وفقا لدراسة أجراها فريق من الباحثين البريطانيين فأن الشاي، الكثير منه، مفيد لك. في الحقيقة، إنه مفيد أكثر من المشروب الصحي الأول الا وهو الماء. ومن بين العديد من منافع الشاي قدرته على ترطيب الجسم.
لقد كان من الشائع في وقت ما بأن الشاي يملك تأثيرا معاكس، ذلك، بأنّه يسبّب الجفاف، ولكن الباحثين في كليّة الملك في لندن اثبتوا خطأ تلك الفكرة.
تقول الدّكتورة كاري ركستون، طبيبة الصحة العامة، وأخصائية تغذية. "بالرغم من أن الشاي يحتوي على جرعة عالية من الكافيين التي تسبب الجفاف، إلا أن الشاي يعتبر من المشروبات التي تزود الجسم بالسوائل."

وقال الباحثون الذين توصلوا لتلك النتيجة الهامة من خلال دراستهم التي أجروها بالمركز الطبي التابع لجماعة ديوك الأميركية أن هذا الفيتامين الذي يعرف أيضًا بحمض النيكوتين (Nicotinic acid) كان يعتبر واحدًا من أكثر الأسلحة فاعلية في ضبط الكولسترول، وتخفيض مستويات الغلسريدات الثلاثية والأحماض الدهنية وإلى حد أقل " الكولسترول السيئ" والعمل في الوقت ذاته على تدعيم "الكولسترول الجيد".

لكن هناك أحد الآثار الجانبية الكبرى، فالمرضى يتجنبون النياسين لأنه يتسبب غالبا ً في إحداث حالة من الإحباط، وكذلك حالة من النضح الشديد الذي يتعذر السيطرة عليه، وتدفق الدم إلى الوجه وسطوح البشرة الأخرى مصحوبا ً بشعور ثاقب.

ومع هذا، فقد تمكن الباحثون الآن من تحديد المسارات الجزيئية المنفصلة التي تثار عندما يدخل النياسين في الجسم.

وأكدت بعض التقارير الصحافية على أن الكشف الجديد هذا ربما يؤدي إلى إحياء الطرق العلاجية التي تبنى على أساس فيتامين ب 3 ، والارتكاز عليها كعلاجات اختيارية.

وأوضح دكتور روبيرت والترز، اختصاصي الأمراض الجلدية بالمركز الطبي التابع لجامعة ديوك والباحث الرئيسي بالدراسة :" تفتح هذه النتيجة عالم جديد بالكامل لاكتشاف سلسلة جديدة من العقاقير.

ولا يمكن أن تؤدي تلك النتيجة فقط إلى تطوير علاجات مبنية علي النياسين لضبط مستويات الكولسترول التي يمكن للمرضى أن يسيروا عليها، بل من الممكن أن تساعد في الوصول أيضًا إلى علاجات جديدة لحالة النضح التي تصاحب بعض أنواع أمراض الحساسية وغيرها من الاضطرابات الخاصة بالبشرة".

وموضوع الحديث كان حول الدراسة التي نُشرت ضمن عدد الحادي عشر من أغسطس الحالي لمجلة أرشيفات الطب الباطني، الصادرة عن رابطة الطب الباطني الأميركية.

والمريض المثير للاهتمام يُعاني من ضعف عضلة القلب نتيجة لنوبة قلبية حصلت قبل بضع سنوات، لدرجة أن قوة العضلة لديه، والتي يُعبر عنها بنسبة الضخ، لا تتجاوز 15%.
مع العلم أن الطبيعي في نسبة الضخ هو حوالي 60%.

ومع هذا، كان الرجل يتحدث عن نشاطه اليومي، وهمته في العناية بشؤون مزرعته في قريته بإحدى مناطق جنوبي المملكة.

ولم ألحظ خلال المراجعة ما يستحق أي تعديلات في خطوات متابعة معالجته، ولا أي نصائح أُضيفها لما يقوم به، ذلك أن وزن جسمه طبيعي جداً، ومقدار ضغط دمه كذلك، ولا يشكو من أي آلام في الصدر أو ضيق في التنفس أو خفقان في نبض القلب أو أي شيء آخر.
ونتائج تحاليل الدم والاختبارات التي طُلبت منه، كانت مقبولة جداً لما يُناسب وضعه الصحي.

وما كان منّي سوى التأكيد على متابعته لعيش حياته بالطريقة التي يقوم بها، والاهتمام بتناول أدويته، والحضور للمراجعة الطبية بانتظام.

أي بعبارة أخرى لم يكن لدي كطبيب ما أُضيفه لتذكير هذا الإنسان بكيفية العناية بحياته وسلامة جسمه.

والدراسة الأميركية الحديثة، موضوع العرض، تنطبق على هذا الرجل وأمثاله. وفيها تابع الباحثون من كلية الطب بجامعة ستانفورد لمدة عشرين عاماً مجموعة بلغت أكثر من خمسمائة شخص من كبار السن الذين حافظوا على عادة الهرولة اليومية، ومقارنتهم بمجموعة مماثلة في العدد ومقدار العمر، ممن لم يعتادوا الهرولة اليومية أو يُحافظوا على ممارستها.

وكان الجميع في حوالي الخمسين من العمر، أو أكثر قليلاً، عند بدء الدراسة ومتابعتها.
وخلصوا إلى نتيجة مفادها أن الاستمرار بانتظام في الهرولة اليومية يُخفف ويُبطئ كثيراً من تأثيرات الشيخوخة لدى تقدم عمر أحدنا.

ذلك أن أولئك المُهرولين يومياً في مضمار البحث عن الصحة والعافية لأجسادهم ولأرواحهم، كانوا أقل إصابة ومعاناة من الإعاقات حال بلوغهم سن السبعينات أو الثمانينات من العمر.

وأن أولئك المُهتمين بنشاطهم البدني، من خلال المداومة على الهرولة اليومية، كانت نسبة الوفيات المبكّرة بينهم أقل بمقدار خمسين بالمائة، مقارنة بأقرانهم ممن خلدوا إلى نمط الراحة دون نشاط البحث عن الصحة والسعي ورائها.

ولخّص البروفسور جيمس فرايز، طبيب الباطنية والباحث الرئيس في الدراسة، ما تقوله للبشر قاطبة هذه الدراسة، إن كان على المرء أن يختار شيئاً واحداً يجعل صحة الناس أفضل حال شيخوختهم، فإنه سيكون ممارسة تمارين إيروبيك الهوائية. والتي من أفضلها رياضة الهرولة.

وتحديداً توصل الباحثون إلى أن بعد عشرين عاماً من المتابعة، توفي حوالي خمس وثلاثون بالمائة من مجموعة عدم الهرولة اليومية، بينما تُوفي فقط خمسة عشر بالمائة من مجموعة المُهرولين! هذا بالرغم من تدني مقدار وقت الهرولة طوال الأسبوع من أربع ساعات عند بدء الدراسة إلى حوالي ساعة أسبوعياً بعد عشرين عاما.

وبشكل أدق، كانت الوفيات بأمراض القلب والدماغ والسرطان والالتهابات الميكروبية أقل بين مجموعة المُهرولين نحو الصحة والعافية.

ومن مجمل المراجعات الطبية، فإن الهرولة، كأحد أفضل تمارين إيروبيك الهوائية، لمن هم فوق سن الخمسين، تعمل على خفض ضغط الدم، وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض شرايين القلب، وتحسين أعراض ضعف القلب، وتقليل الحاجة إلى الدخول إلى المستشفى لتلقي المعالجات الطبية، وتُحسن من مستويات الكولسترول، وتُخفف من مضاعفات مرض السكري، وتُساعد الجسم على استهلاك السكريات والدهون، وتُقلل من فرص تسريب المعادن من بنية العظم، وتُقلل من احتمالات الإصابة بكسور الورك والعمود الفقري، وتحد من احتمالات السقوط والتعثر،

وتُعطي مرونة أفضل للمفاصل، وتُخفف من آلامها، وتُفيد في الحصول على نوم ليلي أفضل، وتُحسن من عمل الذاكرة الدماغية، وتزيل الكثير من أسباب الاكتئاب، وتقلل من خطورة الإصابة بأنواع شتى من السرطان، وتحمي من حصول السمنة، وغير هذا كثير.

الصحة والعافية في مرحلة التقدم في العمر، إحدى غايات عمل الإنسان في شبابه.

والهرولة وسيلة مجانية نحمي بها، بل نرفع بها، من مستوى استمتاعنا بحياتنا في وقت سيُعاني الغالبية من المشاكل الصحية فيه وسيُنغص عليهم المرض من أي لذة قد يتوقون إلى عيشها.

يحتوي الوز على كمية كبيرة من فيتامين E الذي يساهم في وقاية البشرة من أشعة الشمس، وقد بينت إحدى التجارب أن تناول حوالي 20 حبة لوز يخف من حدة الحروق الشمسية، ويعود الفضل في ذلك إلى كون الفيتامين E من مضادات التأكسد القوية التي تقي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ومن الملوثات الموجودة في البيئة والتي تولد الشوارد الحرة.

البدائل: زبدة الفول السوداني القرنبيط الأخضر.

الجزر
يساعد الجزر في وقاية العين وفي التخلص من حبوب الوجه، ويعود الفضل في ذلك لوفرة احتوائه على الفيتامين A الذي يخف من فرط توليد الخلايا في القشرة الخارجية من البشرة، التي تسبب انسداد مسام البشرة تراكمها، ويشار إلى أن الجزر يبطئ من نمو الخلايا السرطانية.

البدائل: الحليب وجبنة شيدر.
الشوكولاته الغامقة
الشوكولا غنية بالفلافينولات التي تخف من خشونة البشرة وتحمي من أشعة الشمس، وتزيد الشوكولا من تماسك البشرة ومن مقاومتها للأشعة فوق البنفسجية، ويتطلب الأمر تناول بضعة غرامات يومياً.

البدائل: التوت الشامي والتوت الأزرق والكرز وتوت الساج، على أن يتم تناولها بكميات كبيرة جداً.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على الحمض الدهني أوميغا ثلاثة Omega 3 الذي يحارب البقع الملونه على البشرة ويخف من خطوطها الدقيقة، وقد بينت الدراسات أن المداومة على تناول الحمض أوميغا ثلاثة لأسبوعين يساعد في التخفيف من تهيج البشرة واحمرارها، ويزيد رطوبتها، لا بل غنه يجذب الماء إلى الجلد، ما يزيد امتلاءه وحيويته.

البدائل: زيت الكتان ويمك السالمون والجوز.

الشاي الأخضر
يحرر الشاي عند تسخينه مادة الكاتشين Catechins المضادة للأكسدة والتي لها دور في محاربة الالتهاب والخلايا السرطانية، وتبدأ هذه الخواص بالتقلص تدريجياً عندما يبرد الشاي، وقد بينت دراسة حديثة أن تناول ما بين أربعة إلى ستة فناجين من الشاي الأهضر يومياً يساعد في الوقاية من سرطان الجلد عبر تحيد التغيرات التي تظهر على البشرة إثر التعرض للحروق الشمسية.

البدائل: الشاي الأبيض.

زيت العصفر
يتوفر الحمض الدهني أوميغا ستة بكثرة في زيت العصفر ما يجعله علاجاً مثالياً لمن يعانون من جلد متعب ومتقشر وجاف ومتهيج، ويساعد هذا الحمض في جعل جدران الخلايا لينة، ما يسمح للماء باختراق البشرة، وقد وجد الباحثون أن لهذا الزيت دوراً في محابة الأكزيما.

البدائل: زيت الصويا أو زيت الذرة.

السبانخ
يعتبر السبانخ من أحد وسائل الوقاية من السرطان، حيث بينت إحدى التجارب أن الإكثار من تناوله يقل من فرصة الإصابة بسرطانات الجلد حتى النصف، ويعود الفضل في ذلك لوجود الفولات في السبانخ التي تساعد في إصلاح الشيفرة الوراثيةDNA ، ما يؤهب لتجديد خلايا البشرة والحيلولة دون تطور الخلايا السرطانية، ويضاف إلى أن الماء المتوفر في السبانخ يتسل إلى داخل أغشية البشرة فتخف التجاعيد.
البدائل: الملفوف.

البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بفيتامين C الذي يخف من التجاعيد ويعتبر عاملاً أساسياً في تصنيع البشرة للكولاجين، وتشير دراسة غلى أن تناول 4ملغ من فيتامينC يومياً، أي حوالي نصف حبة بطاطا حلوة صغيرة، وعلى مدى ثلاث سنوات، يساعد في التخفيف من التجاعيد بنسبة 11%.

البدائل: الجزر وعصير البرتقال.

البندورة
يساعد اليكوبين lycopene الذي يمنح البندورة لونها الأحمر في القضاء على الشوارد الحرة، وتنطلق الشوارد الحرة إثر تعرض البشرة للأشعة فوق البنفسجية لفترات طويلة، ويحصل الجسم على كمية كبيرة من اليكوبين إما بطهي البندورة أو معجون البندورة.

البدائل: البطيخ.

سمك التونة المعلّب
تحتوي التونة على معدن السيلينويم seleniumالذي يساعد في الحفاظ على مخزون البشرة من الإلاستين elastin وهو البروتين المسؤول عن تماسك البشرة ونعومتها، ويفضل استهلاك التونه مع إحدى المواج التي تزود الجسم بمضادات التأكسد كي تتم الفئدة كاملة.

البدائل: الديك الرومي والبندق البرازيلي.

أغذية ينبغي تجنبها

1. المشروبات الكحولية: تسبب المشروبات الكحولية جفاف البشرة بذات الطريقة التي يعمل فيها الصوديوم، ويعمل الكحول على إحداث تهتك في الأوعية الدموية السطحية، وهذا شكل من أشكال الالتهاب الذي يؤذي البشرة.
   
2. المقرمشات المالحة: يساهم الملح في إبعاد الرطوبة عن البشرة ويضعف جدران خلاياها، ما ينجم عنه انتفاخ محيط العينين.
   
3. الأطعمة المقلية: تولد الزيوت النباتية عند رفع درجة حرارتها مادة تعرف باسم4-hydroxy-trans-2-nonenal(اختصاراً باسم IINE)، وتسبب هذه المادة موت خلايا البشرة، ما ينجم عنه تقشر الجلد وجفافه وشحوب لون البشرة.
   
4. النشويات المعالجة: تحتوي مواد كالحلوى والكعك والأطعمة المعالجة على الكثير من السكر والطحين الأبيض اللذين يزيدان من كمية هرمونات الأندروجين التي تعمل على زيادة إفراز الزيوت، وقد بينت إحدى الدراسات أن الالتزام بحمية غذائية تحد من تناول السكريات والطحين الأبيض قد ساعد في التخلّص من حبوب الوجه، ويشار إلى أن تناول الأطعمة المعالجة يساعد في عملية التحول السكري glycation التي تزيد من تعرض ألياف الكولاجين والإلاستين للشوارد الحرة.