الوسم: الأنيميا

الحديد هو واحد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم البشري، يعتبر الحديد معدن أساسي في تكوين خلايا الدم حيث يعمل على تنقية الدم ويساعد في تقليل الدهون . حيث يعمل الحديد على تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين والبروتينات والميوجلبين

( يوجد الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ويوجد الميوجلبين في عضلات جسم الأنسان ).

ونقص هذا المعدن الهام يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم . العديد من الأطعمة الغنية بالحديد،

وبالتالي يمكن أن تساعد في منع تطور الإصابة بفقر الدم إذا تناولها بانتظام.

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، فأن أكثر من 30 في المئة من سكان العالم يعانون من فقر الدم. العديد من حالات فقر الدم لاتكون بسبب نقص الحديد . لكن نقص الحديد هو الأكثر شيوعا في حالة فقر الدم ويكون له علاقة بالنظام الغذائي المتبع . لذلك ينبغي على المرء أن يتستهلك الأطعمة الغنية بالحديد يوميا . والآن سنعرفكم بأفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد :

10- العدس

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 11 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

جميع البقول والفول تأتي في فئة العدس. والمثير للدهشة أن 100 غراما من العدس الجاف تحتوي على 58 % من الحديد . بالإضافة إلى ذلك فإن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات ، وفيتامين b1 .

9- العسل الأسود

العسل الأسود . ثقف نفسك 2 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

يتم انتاج العسل الأسود من غليان قصب السكر ، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة الأخرى مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم ومما لاشك فيه أن العسل الأسود خالي من الدهون .

8- الفاصوليا البيضاء

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 3 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة .

7- بذور اليقطين

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 4 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

وهو أحد أهم الأنظمة الغذائية الشعبية في شرق آسيا، بذور اليقطين تحتوي على حوالي 15 ملغ من الحديد. تأكد من نقعها في المياه لحوالي 6-8 ساعات قبل الأستعمال .

6- فول الصويا

ثقف نفسك 5. نسبة حديد عالية أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

فول الصويا المخمر هو غني بالحديد، كوب من فول الصويا يحتوي على حوالي 50٪ من الحديد . بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد فهي مصدر كبير للفيتامين k، المغنيسيوم، والكالسيوم.

5- اللحوم

نسبة عالية من الحديد . ثقف نفسك 7 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

تشمل هذه اللحوم بالأخص الكبد والقلب، وجميع انواع اللحوم المختلفة من أسماك ودواجن وبقري ، فهي غنية بفيتامين (أ)، وحمض الفوليك، والحديد، والنحاس.

4. المحار

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 8 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

المحار المدخن هو مصدر كبير للبروتين، والدهون المشبعة، والحديد. المحار أيضا جيد للأشخاص الذين يتبعون نظام التخسيس لفقدان الوزن .

3- حبوب القمح

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 9 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

حبوب الإفطار خاصة تكون غنية بالحديد. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم ، كما أنها مفيدة لعملية التنفس ونقل الأكسجين في الجسم .

2- صفار البيض

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 77 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

صفار البيض، هو مصدر كبير للحديد. صفار بيضة واحدة كبيرة تحتوى على مايقارب من 6 ملغ من الحديد . البيض أيضا مصدرا كبير للبروتين.

1- السبانخ

نسبة حديد عالية . ثقف نفسك 10 أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الحديد لمحاربة الأنيميا

أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ. هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء . السبانخ أيضا جيدة لبناء العضلات .

الأنيميا أو مرض فقر الدم هو مرض يُعد من الأمراض الشائعة في الدول النامية لغياب ثقافة التغذية السليمة ويُصاب بها عدد كبير من الأطفال خاصة في المرحلةا لأولى من المدرسة نتيجة الإختلاط بالآخرين وتناول الكثير من الأطعمة خارج المنزل

ما هي الأنيميا؟

هو مرض يتطور نتيجة أن الدم لا يستطيع إنتاج كرات الدم الحمراء الكافية التي تحمل الهيموجلوبين اللازم لنقل المواد الغذائية والأكسجين بين خلايا الجسم وعندما تقل هذه الخلايا يقل معها بالتالي إمداد خلايا الجسم بالأكسجين مما ينتج عنها شعور الإنسان بالتعب من أقل مجهود يبذله أو حالات إغماء وعدم القدرة على التركيز.

ما هي أسباب الأنيميا؟

1. فقد الدم: يمكن أن يحدث فقد في خلايا الدم الحمراء عند حدوث نزيف ما وهذا النوع من الأنيميا يحدث على المدى الطويل بحيث لا يمكن إكتشافه وهو نادر الحدوث خاصة إذا كان جسم الإنسان قوي ويستطيع تعويضه بإنتاج خلايا حمراء تحل محل الخلايا المفقودة

2. عدم قدرة الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء: من المعتاد أن الجسم يقوم بتجديد خلايا الدم الحمراء كل فترة معينة أو عند حدوث نزيف ما ولكن إن حدث خطأ ما في هذه العملية أو كان إنتاج الجسم من الخلايا الحمراء غير كافي هنا تحدث المشكلة وعادة ما تحدث نتيجة فقد الجسم للبروتينات والفيتامينات اللازمة لإتمام هذه العملية

أنواع الأنيميا:

1. فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: نخاع العظام الذي يتوسط العظام يحتاج إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين وهو الجزء المسئول عن نقل الأكسجين كما تحدثنا من قبل ولكن بدون الحديد لا يستطيع الجسم إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين في كرات الدم الحمراء فينتج هذا النوع من الانيميا وينتج بسبب: ** قلة وجود عنصر الحديد في النظام الغذائي اليومي خاصة عن الأطفال الرضع والأطفال الصغار والمراهقين والنباتيين ** الرضاعة والحمل التي تتطلب كل منهما مخزون كبير من الفيتامينات والمواد الغذائية في الجسم ** الحيض ** كثرة تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين ** المخدرات والتدخين

2. الأنيميا الناجمة عن نقص الفيتامينات: يحدث نتيجة نقص فيتامين ب12 وحمض الفوليك اللذان يحتاجهما الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء وينتج هذا النوع من الأنيميا بسبب: ** تناول كمية قليلة غير مناسبة من اللحوم **يحدث نتيجة وجود طفليات في المعدة أو الأمعاء والتي تمتص هذه الفيتامينات من الطعام ** يدخل معنا حالتي الحمل والرضاعة أيضًا لانهما من أقوى العمليات التي تمر بها المرأة في حياتها حيث تستنزف هاتين العمليتن الكثير من المواد الغذائية في جسمها

3. مشكلات نخاج العظام والخلايا الجذعية: يمكن أن تمنع هذه المشكلات نخاع العظام من إنتاج كمية كافية من خلايا الدم الحمراء وخاصة إذا كان نخاع العظيم قليل أو غير كفء لمثل هذه العملية إذا كان مصابًا بالسرطان -لا قدر الله- 4

4. تدمير خلايا الدم الحمراء: خلايا الدم الحمراء هشة ولا تستطيع أن تصمد أمام الضغط اليومي الذي يتعرض له الإنسان وخاصة إن كان بشكل روتيني ممل مع سوء التغذية يمكن ان تتسبب في الإصابة بالأنيميا لذلك من الضروري جدًا أن تعرف كيف تتعامل مع اضغط الذي تتعرض له يوميًا

5. أنواع أخرى: يمكن أن تنتج الانيميا من قصور أخرى: ** أمراض الكلى المتقدمة ** مشكلات الغدة الدراقية ** والأمراض المذمنة مثل إلتهاب المفاصل أو السرطان .

علاج الانيميا:

الحديد له أهمية كبيرة فى حماية الجسم من العديد من الأمراض بجانب قدرته على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التى تفيده فى الوقاية من عدد من الأمراض، وعلى رأسها الأنيميا، وهناك عدد من الأطعمة الغنية بالحديد التى يوضحها دكتور مسعد عبد العال استشارى أمراض المناعة، قائلا إن الأطعمة التى تحتوى على الحديد هى الكبد والطحال، اللحوم الحمراء، واللحوم البيضاء مثل السمك والدجاج وهى لها أهمية كبيرة فى الوقاية من الأنيميا، وهناك عدد من الأغذية تساعد على امتصاص الحديد وهى البقوليات الجافة، مثل العدس، الفول، الحمص، الفول، الفلافل والخضراوات، مثل الكزبرة، ورق العنب، البقدونس، النعناع، الجرجير، السبانخ، الخرشوف والفـواكه الطازجة والمجففة، مثل المشمش.

ما هي الأنيميا ؟ الأنيميا :

هى حالة تتميز بقلة مقدرة الدم على حمل الأكسجين كنتيجة لنقص كمية الهيموجلوبين به أو نقص عدد كريات الدم الحمراء وتنقسم الأنيميا بوجه عام إلى ثلاث أنواع هى:

1- الأنيميا الناتجة عن خلل فى تكون الدم بالجسم بصورة كافية: وتعود إلى نقص فى تعاطى أو امتصاص أو استعمال الجسم للعناصر الآتية، كالحديد وفيتامين ب 12 والبروتينات وحمص الفوليك وفيتامين (ج).

2- الأنيميا الناتجة عن النزف: وأشهر أسبابها البواسير النازفة والطمث الزائد والحمل المتكرر والقرحة المعدية والاثنى عشر ودوالى المرئ والتعاطى المزمن للأسبرين والإصابة بالديدان الطفيلية كالأنكستوما والديدان السوطنية والبلهارسيا.

3- الانميا الناتجة عن تكسر كرات الدم الحمراء: داخل الأوعية الدموية ونقص الحديد يعد من أكثر أسباب الانيميا شيوعاً وعلاج الأنيميا فى الطب الأصيل كالآتى:

1- إضافة الليمون للطعام للحصول على فيتامين ج.

2- تناول الحبوب الكاملة مثل الفريك والشعير والقمح.

3- تناول اللحوم الحمراء والكبد والكلاوى والبيض

4- تناول التمر والزبيب والتين.

5- تناول عسل النحل مخلوط بغذاء الملكات

6- سلاطة الخضروات والخضروات المطهية

7- أكل الدجاج والأسماك

8- الفواكة الطازجة والمجففة

9- المكسرات

السؤال:

ما حكم الإسلام في زواج رجل وامرأة حاملان لجين الأنيميا المنجلية؟

الجواب

الجواب:

الحمد لله

أولا: الأنيميا المنجلية، هي نوع من الأنيميا الوراثية التي تنتج عن تغير شكل كريات الدم الحمراء حيث تصبح هلالية الشكل (كالمنجل والاسم مشتق من ذلك) عند نقص نسبة الأكسجين.

ومن أعراضها :

1- قصر في عمر خلايا الدم الحمراء يؤدي إلى فقر الدم المزمن، ويلاحظ نقص في النمو، وعدم القدرة على مزاولة الأنشطة.

2- ألم حاد في المفاصل والعظام، وقد يحدث انسداد في الشعيرات الدموية المغذية للمخ والرئتين .

3- تآكل مستمر في العظام وخاصة عظم الحوض والركبتين، وقد يحدث أيضا تضخم في الطحال مما قد يفقده وظيفته.

4- تصاحب هذا المرض أزمات مفاجئة تحدث تكسرا مفاجئا قي خلايا الدم، وغالبا ما تكون نتيجة بعض الالتهابات ويستدل عليها باصفرار العينين إلى درجة ملحوظة وانخفاض شديد في الهيموجلوبين يستدعي نقل دم.

وحامل المرض الذي لا تظهر عليه أعراضه، وكذلك المصاب بالمرض يمكنه الزواج من شخص سليم وإنجاب أطفال أصحاء، ومن الخطر زواجه من شخص مصاب أو حامل للمرض مثله حيث يكون أطفاله عرضة للإصابة بهذا المرض.

ثانيا: لا شك أن من مقاصد النكاح: إنجاب الذرية الصالحة، وتكثير أمة محمد صلى الله عليه وسلم، كما جاء في الحديث الذي رواه أبو داود (2050) عَنْ مَعْقِلِ بْنِ يَسَارٍ رضي الله عنه قَالَ: "جَاءَ رَجُلٌ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَقَالَ: إِنِّي أَصَبْتُ امْرَأَةً ذَاتَ حَسَبٍ وَجَمَالٍ، وَإِنَّهَا لا تَلِدُ، أَفَأَتَزَوَّجُهَا؟ قَالَ: لا، ثُمَّ أَتَاهُ الثَّانِيَةَ فَنَهَاهُ، ثُمَّ أَتَاهُ الثَّالِثَةَ فَقَالَ: تَزَوَّجُوا الْوَدُودَ الْوَلُودَ، فَإِنِّي مُكَاثِرٌ بِكُمْ الأُمَمَ " والحديث صححه الألباني في "إرواء الغليل" برقم (1784) .

وتمام ذلك إنما يكون بإنجاب الذرية الصحيحة القادرة على القيام بالتكاليف.

وإذا علم الخاطبان أن زواجهما قد ينتج عنه ولادة أطفال مرضى أو حاملين للمرض، فإن الخير لهما هو ترك الزواج حينئذ، درءا لهذه المفسدة المتوقعة، وتقليلا للشر والضرر في أمة الإسلام، ووقاية لأنفسهما من المتاعب والآلام التي قد تلحقهما أثناء رعاية الولد المريض.

وأما من حيث الجواز، فيجوز لحامل هذا المرض أو المصاب به أن يتزوج من صحيحة أو مصابة بالمرض، إذا قبلت ذلك، بعد علمها بحاله، ولهما أن يتفقا على عدم الإنجاب.

ولا يجوز لواحد منهما أن يتزوج إلا إذا أَخبر بمرضه؛ لأن كتمان ذلك غش محرم.

سيدتي .. لمنع تكون الحصوات وعلاج الأنيميا والنقرس تابعي معنا السطور القادمة يقدم لكِ فيها خبراء التغذية قائمة بالأغذية والمشروبات التي تقيكِ وتحميكِ من هذه الأمراض :
ينبغي التقليل جداً من الأغذية التالية من الأعلي إلي الأقل‏ ,‏ السبانخ‏,‏ خضار السلق‏ ,‏ مخبوزات فول الصويا‏,‏ المكسرات البيكان مثل عين الجمل‏,‏ الفول السوداني‏,‏ البامية‏,‏ الشيكولاتة .