2) لحم غنم ( 4 كيلو )
3) لبن رايب 1 كيلو
4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )
5) مكسرات للتزين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )
6) ضمة بقدونس
7) خبز شراك أو مشروح
8) مكعبين ماجي
9) القليل من السمن البلدي
) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف البن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي
هذا الجميد بعد الخلط
) نسلق الحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع …
) نضيف البن أو الجميد بعد استواء الحم ونتركه حتى يغلي
) نغسل الارز ونقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع عدة اكواب من شوربة البن التي حضرناها ونضعه تحت الارز
نصف الحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم
وصحتين وعافية
