الوسم: البطاطا

1- اسلقي البطاطا جيداً.
2-قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع إضافة الملح والفلفل.
3- اضيفي البيض مع التقليب باليد.
4- بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة.أغلي الزيت في المقلاة.
5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم إقليها بالزيت.
6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخناً.

صحتين وعافية على قلوبكم :070:

حبيبتي تسلمي على المرور
جربيها اكيد ماراح تندمي

شكرا على المرور حبيبتي
هو كان في صور بس ماطلعت :070:

2 حبه بطاطس +2 بطاطا حلوه +3 ملاعق نشا + حبة بيضة + رشة ملح +ملعقة عصير ليمون +توابل (كزبره +بقدونس +نعناع +فلفل اسود )
الطريقة :
1 تسلق كل أنواع البطاطس ثم نهرسها ثم تعجن مع باقي المقادير السابقة
2 ونشكل الخليط على شكل كور صغيرة
3 تقلى في الزيت

يُقدّم مع الأرز المطبوخ.

يعطيج الف عاافيه…

1- نبهر اللحمة ونقليها ثم نفلفل الرز ونضيف اليه اللحمة وإذا رغبنا البازيلاء والجزر، ونضيف اليه الماء والملح والبهارات ونتركه على النار حتى يستوي.
2- نظف الدجاج ونضعه بالمصفاة ليتخلص من الماء بداخله، ثم نضع بقلبه قليلا من البهارات من الداخل ونحشوه بقليل من خلطة الرز ولا نزيد الحشوة ثم نخيط الدجاجة ونكرر ذلك مع الدجاجة الأخرى، ثم نضع الدجاج والخضار في الصينية.
3- نضيف مكونات الصلصة ونخلطها جيدا ولا نستعمل الملح لأن صلصة الصويا مالحة، ونضعها فوق البطاطا والجزر ثم نضيف بقية الخليط الى الدجاج.
4- نغطي الصينية بورق السلفر ونخرمها بالسكينة ثم نضعها بالفرن مدة ساعة ونصف الساعة أو حتى يتم استواء الدجاج ويصبح لونه محمرا (يمكن أن نضيف فنجان قهوة ماء).
5- يمكن أن نسكب بقية الرز في جاط آخر ونقدم الدجاج المحشو في جاط مع البطاطا والجزر.

بتشهي
ان شاء الله بعملها

منورة الموضوع

المقادير:
* بطاطا مسلوقة.
* حبة بطاطا مبشورة "غير مسلوقة "

مقادير الحشو :
* لبنة
* جبن موزريلا مبشور
* زعتر جاف
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً تهرس البطاطا المسلوقة جيداً
* ثم تخلط مع البطاطا المبشورة جيداً حتى تندمج تماماً .
* ثم تخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموزريلا والزعتر ويتبل الخليط بالملح والفلفل .
* ثم يؤخذ جزء من خليط البطاطا ويعمل على شكل فنجان .
* تؤخذ كمية من الحشو وتوضع فيه ثم تقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة ،
* وأخيراً تقلى كرات البطاطا المحشوة في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وصحتين

شكرا لك