المقادير
نفس الي فوق لكن استبدلي البن والمستكة والسمن ب
لتر بندورة مطحونة
الطريقة
بعد سلق المكرونة ب10 دقائق اضيفي البندورة واتركيهم الى ان تستوي المكرونة وبس
يارب تعجبكم وتشربوها بالعافية ياحلوين
المقادير:
– كيلو من البندورة الناضجة
– 200 غ من شرائح الخبز
– لتر من مرق اللحم
– 3 فصوص ثوم
– زيت زيتون
– أوراق حبق طرية
– ملح + إبزار
– قطعة من جبن الموتزريلا
التحضير :
– اغمري البندورة لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلى، ثم قشري البندورة.
– مرري الثوم المقشر والمفروم في أربع ملاعق كبيرة زيت، ثم أضيفي البندورة المقطعة إلى قطع واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.
– رشي الملح والإبزار وأضيفي أوراق الحبق وشرائح الخبز ومرق اللحم واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
– ضعي المزيج في مطحنة يدوية ثم أعيديه إلى القدر ليسخن قليلا ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بأوراق الحبق ومصحوبة بقطع الموتزريلا.
المكونات:
– 2ملعقه كبيره زيت زيتون
– 1حبه متوسطه بصل مفروم
– قرن فلفل مفروم
– 200غ لحم قطع صغيره
– نص كوب بقدونس
– 1عبوه معجون بندورة
– 6كوب ماء
– 2ملعقه صغيره ملح
– ملعقه صغيره فلفل اسود
– 1ملعقه كمون
– نص كوب شعيريه
– بقدونس
الطريقه:
-في قدرمتوسط سخني الزيت اضيفي البصل الفلفل وقلبي الى ان يذبل البصل اضيفي اللحم قلبي ليحمر
-اضيفي البقدونس قلبي ليذبل اضيفي المعجون الماء الملح الفلفل الاسود الكمون غطي القدر واتركيه يطهي 20 دقيقه الى ان تنضج اللحمه ،اضيفي الشعيريه والنعناع ودعي يطهي 10دقائق
-ضعي الشوربه بطبق التقديم وزعي البقدونس فوقها
م/ن
المقادير :
4 شرائح فيليه سمك الأبراميس متوسطة الحجم.
2 حبتا بندورة حمراء.
1/4 كوب بصل مفروم.
1 ملعقة طعام معجون البندورة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة.
صلصة طاباسكو الحارة (حسب الذوق).
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
20 غرام زبدة.
3/4 كوب جبنة صفراء مبشورة (cheddar).
1/2 كوب فتات خبز طازج.
الطريقة :
قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
ـ أضيفي على البندورة البصل ومعجون البندورة والكمون والكزبرة وصلصة طاباسكو الحارة واخلطيهم جيداً ثم دعيهم جانباً.
ـ في وعاء صغير ضعي عصير الليمون الحامض مع الفلفل واخلطيهم جيداً.
ـ ضعي شرائح فيليه السمك بصينية للفرن مدهونة بالزبدة المزابة وادهني كل شريحة بمزيج الليمون والفلفل ثم ضعي على كل شريحة من خليط البندورة.
ـ بعد ذلك انثري فوق كل شريحة قليلاً من الجبنة الصفراء المبشورة وقليلاً من فتات الخبز.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180.
ـ واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك.
ـ قدمي السمك ساخناً مع السلطة وخبز التورتيا.
عوافي عليكم
—————————
ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 40 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 15 دقيقة
المقادير
فصين ثوم مدقوق
ملعقة زيت زيتون
8 حبات بندورة صفراء (بندورة العنب الصفراء) مقطعة من النصف
8 حبات بندورة صغير حمراء مقطعة من النصف
ملغقتين خل أبيض
وريقات ريحان
ملح وبهار حسب الرغبة
الطريقة
-نخلط زيت الزيتون مع الثوم المطحون جيدا
-نضع البندورة المقطعة في مقلاة ونسكب فوقه خليط الزيت والثوم
-نسخن المقادير لمدة 3-5 دقائق فقط ونضعه في وعاء التقديم
-نسكب فوقه الخل الأبيض -الملح-والبهار حسب الرغبة ونزين الطبق بورق الريحان
طريقة التحضير
· توضع حبات البندورة في ماء مغلي لمدة دقيقة أو دقيقتان ثم ترفع من الماء المغلي و توضع مباشرة في ماء موضوع فيه مكعبات ثلج و الهدف أن لا تطبح حبات البندورة .
عندما تبرد البندورة و يصبح بالامكان مسكها باليد , تنزع القشرة بكل سهولة .
خبر سار إلى محبي أكل البندورة
***********
خبر سار إلى محبي أكل البندورة، جاء على لسان باحثين فلنّديين أشاروا إلى أن البندورة تقلل خطر الإصابة بالجلطات. وذكرت الدراسة الفنلندية أن من يحبّون أكل البندورة (الطماطم) ربما يكونون أقل عرضة للإصابة بالجلطات. فمن بين أكثر من ألف رجل تابع الباحثون حالتهم على مدى 12 عاماً، كان من لديهم مستويات مادة الليكوبين المضادة للأكسدة أعلى في الدم، أقل عرضة للإصابة بجلطة. والليكوبين هي مادة كيماوية تعطي اللون الاحمر لأطعمة منها البندورة والفلفل والجزر الأحمر والبطيخ.
فيا أيها القراء عليكم بالبندورة !!
منقووووووووووول
:a1:يسلمواا
يعطيك العاافية
باانتظار جديدك القاادمـ
تسلمين يا قلبي
