الوسم: البندورة

يقدم الطبق فاتراً.

طريقة التحضير :
* أولاً غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق
* ثم اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه
* ثم اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً
* ثم اخبطي البندورة مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل
* ثم اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً
* وأخيراً اخلطي المطرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم وصحتين.

لاتنسون ذكر الله ..

يمكن الحصول على 50 ميكروغرام من bisphenol-A من علبة رب البندورة المعدنية سعة لتر، وهذا المستوى يسبب المشاكل الصحية للناس ، وخاصة الشباب.
لذلك ينبغي تجنب هذه المعلبات. واختيار العبوات الزجاجية التي لا تحتوي على bisphenol-A او العلب الكرتونية. كما يجب اختيار صلصة البندورة التي تحتوي على قليل من الصوديوم.

قيميني ع الرابط هذا يا قلبووو
http://fashion.azyya.com/76246.html

الحلوووووووووووهــ

اغسلي الملوخية واتركيها جانبا ثم ضعي في طنجرة الزيت واضيفي اليه البصل حتى يذبل ثم اضيفي الملوخية وابداي التقليب حتى تصبح ملساء ثم اضياليها الثوم بعد ذلك اضيفي البندورة المقطعة وقلبيهاجيدا ثم اضيفي الملح وكاسة الماء ثم اغلقي الطنجرة واتركيها على نار هادئة جدا وبالهنا والشفا

الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة

طريقة العمل
نفصل حبات البندورة ونزيل القمع ثم نطحنها بواسطة المكسر او اذا كان بالقرب من سكنانا مطحنة بندورة نطحن بالمطحنة نصفي البندورة العصير ونضعه في الطنجرة المعدة لذلك نرفع الطنجرة فوق نار الحطب ونزيد الحطب كلما نقص او خفت النار نترك البندورة تغلي حتى تقل كميتها الى الربع مع التحريك كلما لزم الامر ، نزيد الملح والزيت ونباشر الطبخ حتى تبدا البندورة بالرشق اي تتطاير قطرات من البندورة نباشر التحريك وبحذر كي لا تلامسنا القطرات المتصاعدة وتزداد كثافة البندورة ، بعدها نرفعها من على النار ونضعها جانبا حتى تبرد نحضر اواني زجاجية لحفظ رب البندورة ونحكم الاغلاق نحتاج لهذه الكمية 11مرطبان سعة 1كغم وصحتين وعافية