المقادير:
* بسكويت
* 2 علبة قشطة
* 1 علبة نستلة حليب مكثف
* باكيت دريم ويب
* نسكافية مع مياه فاترة
طريقة التحضير:
نغمس البسكوت بالنسكافية ومن ثم نرتبه في قالب خاص لكعكة البوظة. ثم نضع الكريمة أولاً فنخفقها جيداً حتى تجمد ونضيف علبة النستلة المحلى ومن ثم علبتي القشطة ونخفق حوالي 3 دقائق حتى تجمد ونضيف إليها حوالي ملعقة كبيرة نسكافيه وعندما تصبح الخلطة جاهزة نضعها على البسكويت المسقى ونضعها في الفريزر.
المقادير::11_1_212[1]:
* بوظة بنكهة اليمون 12 كرة
* كريما طازجة كوبان
* 6 ليمون (كبير وجميل)
* سكر 4 ملاعق طعام
طريقة التحضير::11_1_212[1]:
*تغسل اليمونات وتجفف ويقطع أعلاها.
*يفرغ لب اليمونات بعناية بواسطة رأس سكين ثم يجفف تجويف اليمونات بمحارم المطبخ الورقية.
*تحشى كل ليمونة بوظة اليلمون ويمهد سطح البوظة بواسطة ملوق بلاستيكي.
*تخفق الكريما مع السكر وتوضع في كيس حلويات له رأس زخرفي.
* تسكب الكريما فوق البوظة الموجودة في اليمونات.
*تصف اليمونات في صينية وتحفظ في قسم التجيلد من الثلاجة حتى موعد التقديم.
ملاحظة: يمكن استعمال البرتقال أو المندرين لتحضير هذه الحلوى.
:11_1_209[1]::11_1_209[1]::11_1_209[1]:
المقادير :
كريمة
1 علبة قشطة
3 أكياس دريم ويب
نصف كأس حليب بارد
2 ملعقة شوكولاطة بودرة
شوكولاطة سويسرول مقطع شرائح رقيقة
كيك شوكولاطة مقطع شرائح أو مفت أو كعك
علبة أناناس محفوظ صغيرة أوعلبة فواكة مشكلة ( حسب الرغبة )
الطريقة :
– اخفقي بالمضرب الدريم ويب والقشطة والكريمة والشوكولاطة والحليب.
– صفي شرائح الكعك أو ضعي طبقة من فتات الكعك، ورشي عليها من ماء الأناناس
– ثم ضعي جزء من الخلطة وضعي عليها قطع الأناناس تم ضعي طبقة من الكعك ورشي عليها من ماء الأناناس ثم الخلطة ثم الكيك ثم آخر طبقة باقي الخلطة.
– ثم زينيها بالشوكولاطة المبشورة وصلصة الشوكولاطة أو الفستق.
أَشْكُرْ لَكِ أَنَامِلُكِ الذّهَبِيّه ..
دُمْتي مُتَمَيْزَةً ..
تَحِيّاأتِي ..
[عَاشِقَةُ الأَحْلَامِ]
أفاد خبراء التغذية في بريطانيا، أن البوظة تعتبر جزء مهما من برنامج الحمية الصحية، لكونها تساعد على إذابة الدهون المتراكمة، من خلال إحلال عنصر الكالسيوم الذي أثبت فعاليته في إنقاص الوزن، مكانها.
وأوضح الباحثون في مجلة "الصحة اليوم"، أن أنواع الحميات، التي تفتقر لعنصر الكالسيوم المتوافر في منتجات الألبان، تحد من قدرة الجسم على حرق الشحوم، مفسّرين أن عدم حصول الجسم على الكمية الكافية من الكالسيوم، يساعد الخلايا على تخزين الدهون، وتكبير حجمها.
وأكد هؤلاء العلماء أن اتباع ريجيم البوظة قليل السعرات الحرارية، يقلل الرغبة الملحة في الطعام، ويحقق الشعور بالشبع، ويضمن حصول الجسم على كفايته من الكالسيوم والمواد الطبيعية الأخرى، منوهين إلى أن معظم الأشخاص بين العشرين والخمسين لا يحصلون على كفايتهم من الكالسيوم، التي تقدر بألف ملليغرام يوميا، كما تحتاج النساء إلى حوالي 1500 ملليغرام من الكالسيوم يوميا، بعد تجاوزهن سن الخمسين، بهدف الوقاية من هشاشة العظام.
وقال الخبراء إن هذا البرنامج يعتمد على اختيار أصناف البوظة للإفطار أو الغداء أو العشاء، مع حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الوجبة الغذائية وإنقاصها من باقي السعرات الحرارية المسموح بها طوال اليوم، بحيث لا تتجاوز السعرات الحرارية 1500 سعر للنساء و 2000 سعر بالنسبة للرجال، بهدف إنقاص الوزن.
وكانت الدراسات قد أظهرت أن الأشخاص المصابين بالبدانة، ويخضعون لحمية خاصة تعتمد على تعاطي مكملات الكالسيوم الغذائية، فقدوا ما يعادل 26 إلى 30 في المائة من أوزانهم.
ولفت خبراء التغذية إلى أن للبوظة فوائد كثيرة، أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنع تكوّّن حصى الكلى.
البقلاوة
1. يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
2. تُقطع العجينة إلى مربعات (الضلع الواحد منها 10 سم)
3. تُدهن كل قطعة من العجين بالزبد الذائب، ثمّ تُوضع في قالب المافن
4. تُوضع في الفرن، مدة 10 دقائق، حتّى تصبح ذهبية اللون، ومقرمشة
5. تُخرج القوالب من الفرن، وترك لتبرد تماماً
6. يُملأ كلُّ كأس بقلاوة بالبوظة
7. يُزين بالجوز المفروم، والقرفة المطحونة
8. تُقدم في الحال
1كوب من الحليب
1كوب من السكر
1كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة العمل:
– تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون.
– يغلى الحليب مع باقي كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا.
– بعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض و يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثاني.
– ثم يوضع بالماكينة المخصصة لصناعة البوظة حتى ينعم ويتماسك وبعدها تحفظ البوظة بالفاكهة بالفريزر داخل وعاء بلاستيك.
– اما في عدم وجود ماكينة بوظة، يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك.
المقادير
– 1 حبة موز
– 1 مغرفة بوظة بطعم الموز
– 2/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى (بارد)
– 1 علبة x 170غ قشطة
– 1 رشة جوز الطيب (مطحونة)
طريقة التحضير
– توضع الموزة مع البوظة وحليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله في الخلاط وتخلط لمدة 20 – 30 ثانية، أو حتى يتماسك الخليط.
– يسكب الخليط في كوب التقديم ويزين بجوز الطيب.
المقادير:
– كوب سمنه نباتيه بنكهة الزبده.
– كوبان من السكر.
– 4 بيضات مفصوله في حرارة الغرفه.
– 3 اكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
– ربع ملعقه صغيره من الملح.
– 3 ملاعق صغيره من الباكينغ باودر.
– كوب من الحليب في حرارة الغرفه.
– فانيلا.
– ملعقة طعام من برش الليمون.
– كرات بوظه (كرتان من كل نوع).
– قطر فراوله لسكبه فوق البوظه.
طريقة التحضير:
1. تخلط السمنه النباتيه مع السكر لتصبح خفيفه وقشديه. يضاف اليها صفار البيض، واحد تلو الاخر ويخفق المزيج جيدا بعد كل اضافه.
2. تتخل المكونات الجافه مع بعضها ثلاث مرات متتاليه وتضاف الى مزيج البيض بالتناوب مع الحليب. يخفق المزيج جيدا بعد كل اضافه ليصبح ناعما. يخفق بياض البيض في وعاء اخر ليصبح ابيض وجامدا وقشديا.
3. يضاف بياض البيض الى المزيج السابق، ويكسب هذا المزيج في قالب جاتوه دائري له فتحه في الوسط مدهون بالزبده ومرموش بالدقيق.
4. يخبز الجاتوه لمدة 25 دقيقه في فرن محمى مسبقا لغاية 325 درجه فهرنهايت، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
5. تقطع طبقه علويه من سطح الجاتوه سماكتها 2.5 الى 3 سم، يغرف داخل الجاتوه بعنايه بواسطة ملعقه صغيره او مغرفه صغيره ثم يملأ بكرات البوظه الملونه.
6. يحفظ الجاتوه في قسم التجليد من الثلاجه حتى موعد التقديم.
7. يسكب فوقه قطر الفراوله ويقطع الى شرائح للتقديم.
قطر الفراوله:
– كوب من مربى المشمش الخالي من الكتل.
– علبة من جيلاتين الفراوله.
– ربع كوب من الماء الساخن جدا.
– يخلط المربى مع الجلاتين والماء للحصول على مزيج بقوام القطر.
تقبلي مروري…
ثلاث ارباع كاس زيت قلي
كاس حليب سائل
علبة قشطة
ملعقتين كبار نشا (بس لاتكتري حتى ما يبين الطعم )
4 ملاعق كبار كاكاو (او اكثر حسب الرغبة )
مكسرات يعني اذا بتحبي البوظة بطعم جلاكسي بتجيبي اربع حبات كبار جلاكسي اذا بتحب سنكرز جيبي اربع حبات سنكرز وهك حسب نوع الشوكولا المفضل لدكي
وبالاخر قطعي الشوكولا اي المكسرات لقطع متوسطة واضربي ضربتين بالخلاط لمدة 5ثواني مش اكتر وحطيها بقالب او جاط وضعيها بالفريزر لبين ما تجمد وادعولي وما انحرم من ردكم
البوظة بنكهة التوت
المقادير
– 150 غراماً من التوت البرّي.
– 150 غراماً من العنب البرّي.
– 150 غراماً من العلّيق.
– 75 غراماً من السكر الناعم.
– 300 غرام من اللبن الطبيعي المصنوع على الطريقة اليونانية.
– لبن طبيعي.
– 150 ميلليلتراً من الماء.
– ملعقتان صغيرتان من مستخرَج الفانيليا.
الطريقة:
1. ضعي التوت البرّي في خلاطة أو ما يشابهها. أضيفي إليه السكر الناعم واللبن والماء ومستخرَج الفانيليا ودعي الخلاطة تخفق المزيج لثلاثين ثانية ليصبح ناعماً.
2. أضيفي المزيج إلى آلة مخصًّصة لتحضير البوظة، واتبعي التعليمات حول كيفيّة التثليج. يمكنك نقله إلى الثلاجة في وعاء وتركه فيها لحوالى ساعة. أخرجي الوعاء من الثلاجة وحرّكي المزيج بشوكة لتنكسر قطع الثلج المجمَّدة. كرّري الأمر كل ساعة، لحوالى مرّتين، ثمّ دعيه يبرد ويصبح قاسياً.
3. أخرجي الوعاء من الثلاجة قبل حوالى 20 دقيقة من تقديمه ليذوب المزيج تدريجياً. أسكبيه في أكواب مخصَّصة للبوظة وقدّميه.
لا تحتوي هذه الحلوى إلا على 202 سعرة حرارية وثماني غرامات من الدسم.
يمكنك استخدام 450 غراماً من التوت البرّي المثلّج بدل الطازج، إذ لا ضرورة لإذابته. لا يلزمك، عندئذ، إلا وضعه في الخلاطة مع غيره من المقادير.
أبدلي التوت البرّي بالدرّاق المقشّر أو النكتارين على سبيل التغيير.
قدّمي البوظة مع كمية إضافية من صلصة التوت البرّي.
• تحتوي الحصة على 202 سعرة حرارية و8 غراماً من الدسم.
