الوسم: التسمم

· غسل الأيدى والادوات والسطح الذى يوضع عليه



الطعام جيدا فالقيام بهذا بشكل دائم يمنع التلوث ونقل



البكتريا الضارة من سطح لآخر .

· فصل الأطعمة النية عن المعدة للأكل فعند الذهاب


للتسوق او تحضير الطعام او تخزينه ويحفظ اللحم النىء



والدواجن والسمك بعيدا عن الأطعمة الأخرى … وهذه هى


بعض الأفكار لفصل الأطعمة عن بعضها تقدمها ماجدة زكى





الأخصائية فى شئون التغذية :

– تصل منتجات اللحوم والدواجن عن بقية البقالة .


– تلف عبوات اللحوم جيدا داخل اكياس بلاستيكية



لمنع تسرب عصيرها وتلويثه للأطعمة الأخرى .


– استعمال الواح تقطيع منفصلة لللحم وللأطعمة



المعدة للأكل مثل الخبز والخضروات .


– استعمال طبق خاص للحم النىء وطبق آخر بعد الطبخ .
– طبق الطعام على درجة الحرارة المناسبة لقتل الجراثيم




حيث يمكن قتل الكائنات الضارة فى معظم الأطعمة بطبخها على درجة حرارة بين 140-180 .

– تبريد أو تجميد الأطعمة القابلة للتلف فورا فالبكتريا


الضارة يمكن أن تتكاثر سريعا فى الأطعمة التى لا يتم



تبريدها جيدا خلال ساعتين على الأكثر من شرائها أو



تحضيرها .

– فك الطعام المجمد بطريقة آمنة فالبكتيريا يمكن أن



تتكاثر فى اللحوم والدواجن والسمك فى درجة حرارة الغرفة



العادية ولفك التجميد تتبع احد الطرق الآتية :

· فى الثلاجة : يلف اللحم او الدجاج أو السمك جيدا



لمنع تسرب عصيره على الأطعمة الأخرى بتركه يفك داخل


الثلاجة – وبعد فك التجميد سيتحمل اللحم المفروم والدجاج





والسمك خلال يوم أو اثنين على الأكثر اما الأنواع الأخرى


من اللحوم فيجب أن تستعمل خلال فترة من ثلاثة الى خمسة ايام .

· فى الميكرويف : تستعمل فك التجميد بقوة 50% لمنع


طبخ اطراف الطعام بينما يبقى بقية الطعام مجمدا واذا كان


اللحم مقطعا تفصل خلال عملية فك التجمد للتأكد من عدم



وجود مناطق متجمدة ثم يتم طبخ الطعام مباشرة .

· فى الماء البارد : يوضع الطعام فى عبوة مغلفة او



كيس بلاستيك ويغمس فى الماء البارد ويغير الماء كل 30





دقيقة أو توضع العبوة المغلفة تحت تيار ماء بارد ويطبخ


الطعام مباشرة بعد فك التجميد .

· توخى الحذر خلال تقديم الطعام فالبكتيريا يمكن ان


تتكاثر بسرعة فى الطعام المعد عندما يترك بدون تسخين او


تبريد مناسب , خصوصا فى البوفيهات والحفلات الخارجية .

– وهذه نصائح لتقديم الطعام بإمان تقدمها :

· التخلص من بقايا طعام اذا بقى فى درجة حرارة


الغرفة لمدة تزيد عن الساعتين وفى الجو الحار لأكثر من ساعة .
· توضع الأطعمة الباردة فوق صينية ثلج ( حمام ثلج )



اذا احتاج الأمر لبقائها خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين





ويستبدل الثلج كلما ذات وعند استعمال الحمام الثلجى يفضل



وضع الطعام البارد فى وعاء منخفض لأن ذلك يحافظ على



الطعام كله باردا .
· اذا احتاج بقاء الطعام الساخن للبقاء لمدة أكثر من


ساعتين يمكن وضع الإناء فوق صينية تسخين او طبخ



بطىء او اى طريقة لبقاء الطعام ساخنا


· معرفة الأطعمة النيئة التى يجب تجنبها : التسمم



الغذائى يشكل خطورة كبيرة على حياة الأطعمة الصغار



والحوامل بشكل خاص والأجنة والمسنين والأشخاص ذوى


المناعة المحدودة وهو ما يعنى تجنب هذ1ه الفئات للأطعمة التالية :

– اللحوم والدواجن الغير مطهية جيدا



.
– كذلك السمك الغير مطبوخ جيدا بما فيها المحار الصدفى وبلح البحر .

– البيض النىء او غير المطبوخ جيدا والأطعمة التى



تحتوى عليه مثل الآيس كريم والبسكويت والمايونيز والمعجنات .

– الكرنب النىء والفاصوليا والفجل والخضروات الورقية عموما .


– العصائر وانواع الشراب غير المبسترة .

– اللبن ومنتجاته غير المبسترة



.
– الأجبان الطرية والألبان غير المبسترة .

– الهوت دوج والهامبورجر غير المطبوخة جيدا


ووجبات اللحوم الجاهزة

خلاصة الأمر : يجب المحافظة على الأطعمة الساخنة ساخنة



والأطعمة الباردة مبردة والعناية بنظافة الأيدى بعد تجهيز


اللحوم والأسماك النيئة .

وعند المحافظة على هذه التوصيات والقواعد الأساسية فإن


ربة البيت تستطيع المحافظة على اسرتها آمنة من خطر التسمم الغذائى .

كيف يؤثر التسمم الحملي على المخاض، والولادة

إن العلاج الوحيد للتسمم الحملي، هو خروج الطفل من رحم الأم، مهما كان مسمى العملية، سواء كان إجهاضا، أو ولادة، و الغير حامل عادة ما تكون بعيدة تماماً عن هذا المرض، ولكن قد يكون هناك بعض المشاكل في عمليتي المخاض، والولادة بسبب التسمم الحملي.

مـــا هي حالة التسمم الحملي؟؟
تحدث حالة التسمم الحملي preeclampsia في حوالي من 5 إلى10% من حالات الحمل العادية في النساء، وفي حالة الإصابة بهذا المرض فإنه يُلاحظ ارتفاع في ضغط الدم، وحدوث تورم، وانتفاخ في المثانة، وزيادة نسبة البروتين في البول، وعادة ما يصل المرض إلى مراحله المتقدمة بعد 20 أسبوع من الحمل.

من الممكن أن يضر التسمم الحملي الطفل، وأمه على حد سواء، وإذا لم يكن هناك أي علاج، فسيكون التأثير سلباً، والذي قد يؤدي إلى حدوث تسمم في الدم أثناء الحمل، وهو الأخطر على الأم، وطفلها.

قد يؤثر التسمم الحملي على توقيت الولادة، ولكنه لا يؤثر إطلاقا على كيفية الولادة طبيعية كانت، أوقيصرية،فكثير من النساء المصابات بالتسمم الحملي تمتعت بولادة طبيعية آمنة من خلال المهبل، وأحيانا ما تكون الولادة القيصرية مُفضلة، عموما في أي حالة من الحالات فإن الذي يحدد كيفية الولادة هو الطبيبة المتابعة لحالتك.

لمــــاذا تحتاج المصابة بالتسمم الحملي إلى الولادة المبكرة؟؟
يقول الأطبـــاء: إن التي تعاني من التسمم الحملي في غالب الأحيان، تحتاج إلى الولادة المبكرة، حيث أن إن لم تلد مبكراً فسيؤدي ذلك إلى تضاعف المرض، وحدوث مضاعفات غير مرغوبة، سواء للأم أوالطفل الذي لم يولد بعد، فإن كان المرض موجودا بشكل مُضاعف فسينصحك الطبيب بالولادة بعد 32 أسبوع، وينصح جميع الأطباء النساء المصابات بالتسمم الحملي، بالولادة بعد 40 أسبوع؛ للحفاظ على صحتهن.

ما هي أسبـــاب الحث على الولادة المبكرة؟
– لوجود مشاكل في كبد الأم، والكلية الخاصة بها.

– حدوث انفصال مفاجئ للمشيمة عن الرحم.

– حدوث أعراض على الجهاز العصبي المركزي، كالصداع، أو مشاكل في الرؤية.

– حدوث آلام شديدة في البطن، من تقيؤ وغثيان.

– تقييد نمو الجنين فمن الممكن أن يتوقف نموه أو يصبح أكثر بطءا.

– تواجد كميات قليلة جدا من السائل الأمنيوسي.

– وجود مشاكل صحية عند الطفل، وهو في الرحم.

كيف تتم الولادة المبكرة؟؟
يتم إعطاء دواءا معينا يحفز آلام المخاض، وغالباً ما يستخدم الأطباء هرمون الأوكسيتوسين الذي يحفز بدء تقلصات الرحم، ويتم حقنه عن طريق الوريد في الذراع.

متى أحتاج إلى إجراء عملية قيصرية؟؟
بالنسبة للمرأة المصابة بالتسمم الحملي، فإن الولادة الطبيعية عن طريق المهبل أفضل من الولادة القيصرية، وفي بعض الأحوال تكون الولادة القيصرية أفضل، وكل هذا متوقف على نصيحة الطبيب، فهو الأدرى بصحة الأم، والجنين في نفس الوقت.

هل ستحدث مضاعفات أثناء المخاض، والولادة؟
ستعمل طبيبتك على مراقبة طفلك أثناء الولادة، ومراقبة ضغط دمك في نفس الوقت، وفي حالة ارتفاعه حتى فستعمل على تخفيضه عن طريق حقن بعض الأدوية.

من الممكن أن تعطيك الطبيبة حقن كبريتات مغنيسيوم لمنع حدوث نوبات مرضية في الـ 4 أيام التالية للولادة.

1.التسمم بمستحضرات التنظيف المنزلية:
وتحتوى على العديد من الأحماض والقلويات وتعتبر من السموم الأكالة
وتتسبب فى احداث ضرر موضعى جسيم توجد فى المنتجات المنزلية
مثل المبيضات ومنظفات السيراميك والمراحيض والبالوعات
ومساحيق الغسالات الفول اوتوماتيك والبوتاس ومنظف الأفران
الأعراض : يعانى الطفل من حرقان والم مفاجئ فى منطقة الفم والحلق والصدر
مع وجود تقيح وتورم واحمرار فى الشفة واللسان وعدم القدرة على البلع وألام بالبطن
العلاج المنزلى:
ممنوع :
– ممنوع إعطاء أي قلويات أو أحماض .
– ممنوع إحداث قيئ أو اعطاء فحم نشط أو ملينات
– قم باعطاء الطفل لبن بارد أو بياض بيض (250 مللي ) عن طريق الفم
– إذا حدث قئ تلقائي تجمع العينة و تسلم للطبيب بالمستشفي
– اقرأ بعناية اسم المنتج والتعليمات المكتوبة
– حاول تقدير الكمية التى تم ابتلاعها ثم قم بالإتصال بمركز مراقبة السموم

2.التسمم بمصادر الزئبق مثل البطارية القرص والترمومتر الزئبقى.
– توجد البطارية القرص فى المنزل فى الساعات والألة الحاسبة والريموت كونترول
– تحتوى على الزئبق ومحاليل متأينة ذات تاثير كاوى
الخطورة تكمن فى امكانية :
1.التسمم بالزئبق
2.التاثير الكاوى على الأنسجة أو
3.حدوث انسداد فى المرىء

في هذه الحالة يجب الإسراع بالذهاب للمستشفى ليتم عمل اشعة لتحديد مكانها و عمل اللازم
اما فى حالأت ابتلاع محتويات الترمومتر الزئبقى:
فالترمومتر الزئبقى يحتوى على الزئبق العنصرى وهو لا يمتص عن طريق البلع
ولكن عن طريق اللمس او الأستنشاق ولذا لا داعى للقلق ولكن:
– لا يجب اعطاء الطفل اى ادوية او محاولة إحداث قئ
– يراعى الحذر عند تنظيف المكان
– لا يجب استخدام المكنسة او مستحضرات التنظيف المختلفة
– يجب تهوية الحجرة لمدة يومين على الأقل