الوسم: التفاح

5. تخبز الرقائق جيدا لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sense الله يعطيكك العافية $

الله يعافيك حبيبتي

6. ضعى اوراق الخس فى أطباق التقديم، وزعى فوقها السلطة..

ملاحظة:
يمكن تعويض الحليب و فاني ب 8 معالق من عصير البرتقال
الطريقة
نخلطو البيض مع سنيدة و فاني مزيان ثم نضيف الحليب و الزيت و نخلطو ثم الفورص و في الاخير الخمارة و نديرو الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و نستفو فوقه شرائح التفاح ثم ندخلوه للفران و منين تطيب الطورطة و تتحمر غير شوية نخرجوها و ندهنوها بالمربى و نعاودو ندخلوها باش تشرب المربى و تكمل التحمار ديالها نديرو العافية غير من الفوق ثم نخرجوها و نزينوها يالشكلاط و نخليوها تبرد ثم تقدم بالصحة والراحة

للكي
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
– يُخفق السكر مع البيض فى العجان الكهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كالكريمة .
– تُضاف الفانيليا والزبادى والزيت مع الاستمرار فى الخفق.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح ودقيق اللوز جيداً في وعاء عميق.
– يُضاف خليط الدقيق الى خليط البيض مع الخفق بطء حتى تتجانس المكونات.
– يُعد قالب فرن دائري مُجوف من الداخل (الخاص بالكريم كراميل) ويُدهن بقليل من الزبد.
– يُصب نصف خليط الكيك في القالب وتُرص وحدات التفاح المحشوة ثم يُصب فوقها باقي كمية الخليط.
– يُخبز الكيك فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُزين بشرائح التفاح

صلصة الجبن

– نخفق الزبدة و السكر ثم نضيف البيض ثم الدقيق و الباكينج باودر و الحليب و نخلط جيدا.
-نقشر التفاحات ونقطعهم مكعبات صغيرة و نرش عليهم القرفة ثم نضيفهم على خليط الكيكة وتسكب في صينية وتدخل فرن مسخن 180م حتى تنضج ثم تحمر من أعلى .
-ترك تبرد وترش بالقرفه المطحونه والسكر الباودر 0

م/ن

لعمل عجين التغليف:
2/1 كوب طحين
2 م ك دقيق أرزأو دقيق ذرة
2/1 م ص بيكينج باودرطريقة التحضيرلعمل الكراميل:
١- ضعي جميع المقادير في كسرولة واطهي مع التقليب فوق نار هادئة حتى يذوب السكر
٢- ارفعي النار حتى يبدأ الخليط بإخراج فقاقيع مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونه بني فاتح (خذي ملعقة صغيرة من الكراميل واختبريه بحرص بين الابهام والسبابة فإذا وجدتيه لزجا يصنع خيطا عند المباعدة بين الاصبيعين فقد صار جاهزا)
٣- انزلي الخليط من النار وأضيفي السمسم واتركيه جانبا
٤- انخلي الدقيق السادة ودقيق الأرز أو الذرة والبيكنج بودر في صحن عميق ثم أضيفي 2/1 كوب ماء للحصول على عجين أملس وغليظ القوام
٥- قشري التفاح وقطعيه إلى أرباع
٦- سخني الزين بالقلي وغطي قطع التفاح بالتساوي بالعجين واقلي بالزيت حتى يتحمر
٧- حضري طبق للتقديم مملوء بمكعبات الثلج ثم اغمريه بالماء
٨- ضعي التفاح المقلي في شراب الكراميل وغطيه بطبقة متساوية منه
٩- صفيه جيدا ثم اغمريه على الفور في وعاء مكعبات الثلج حتى يتجمد الكراميل
١٠- صفيه من الماء وقدميه مع الآيس كريم
١١- ممكن عمل عذه الطريقة مع الموز والكمثرى.

الطريقة :
– نخلط المقادير الجافه ( الطحين ، الحليب ، السكر ، بيكينج باودر ) ثم السائلة( زيت ، بيض ، روب ) .
– نضع القشطه عالوجه .
– نبشر التفاحه ، نخلطها مع ملعقة دارسين ، نوزعها عالوجه
– ندخلها الفرن لحد ماتستوي وتتحمر .
– نطلعها وهي حارة نشربها بالكراميل
وتقدم حارة