الوسم: التفاح

تخلط جميع المقادير من غير التفاح بالخلاط الكهربائي تم تسكب في قالب الحلوى ثم نضع شرائح التفاح من فوق و ندخل الخليط للفرن متوسط الحرارة الى ان تستوي ثم نخرجها ننتضر حتى تبرد نسكب السيرو ساخنا و نتركها تبرد في الثلاجة ,
:iconcool:
ارجو ان تنال اعجابكم و اقبلوني صديقة جديدة معكم و شكرا

المقادير :
– ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة
– 4 تفاحات متوسطة الحجم
– ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
– كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة
– كوب دقيق
– بيضة مخفوقة قليلاً
– كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن

التحضير:
– سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة.
– ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.
– ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة.
– دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.
– رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة.
– أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ".
– اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.
– وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .
– أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.
– عندما تبرد الصينية بما يكفي لتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها.
– قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة.

لتحضير الكاسترد:
– يخلط الحليب مع الكريما الطازجة والسكر في قدر على النار.
– يذوب دقيق الذرة في 4 إلى 5 ملاعق طعام من الماء ثم يضاف إلى الكاسترد الساخن يحرّك الخليط حتى يغلي وتظهر الفقاقيع.
– تطفأ النار وتضاف رشة فانيلا إلى محتوى القدر.
– تحضر أكواب الكاسترد أو الأكواب الزخرفية وتملأ حتى الربع فقط بالبودينغ، ثم تسكب فيها ثلث كمية التفاح المطهو، وبعدها طبقة أخرى من الكاسترد ومن ثم طبقة من التفاح وأخيراً طبقة من الكاسترد.
– تترك الأكواب في حرارة الغرفة ليبرد محتواها.
– تحفظ الأكواب في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات، ثم يزين سطح كل كوب بالكريما الطازجة المخفوقة (باستعمال كيس حلويات مزود برأس زخرفي)، والفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.

اذا اعجبتكم هالوصفة قيمولي عن طريق الميزان

ينخل الطحين والدراسين في اناء … ويخلط معه
السكر والزبيب …
يخلط معه كل من الزبده المذابه والبيض المخفوق والحليب والتفاح
المبشور ويخفق جيداً…
يصب الخليط في القالب المدهون ويوضع في فرن معتدل الحراره لمده
ساعه وربع ….
وللتاكد من نضج الكعكه خلال الدقائق الاخيره يضغط عليها بخفه باطراف
الاصابع فإن أرتدت فهذا دليل على نضجها …
وتقلب على شبك حتى تبرد …
ترش بالسكر البودره للزينه …
ملاحظه : يفضل طحن الدارسين لاستخدامه في هذه الكعكه قبل الاعداد مباشره كي يحتفظ بنكهته

– ملعقة بيكينج باودر 3 اكواب سكر ،
– كراميل تفاحه دارسين
– نصف قشطه
الطريقة :
– نخلط المقادير الجافه ( الطحين ، الحليب ، السكر ، بيكينج باودر ) ثم السائلة( زيت ، بيض ، روب ) .
– نضع القشطه عالوجه .
– نبشر التفاحه ، نخلطها مع ملعقة دارسين ، نوزعها عالوجه
– ندخلها الفرن لحد ماتستوي وتتحمر .
– نطلعها وهي حارة نشربها بالكراميل
وتقدم حارة

لاتحرموني من ردودكم +والتقيم

مشكوره خيتو…~

المقادير

كعكات صغيرة "عجين مسكر"
3 حبات تفاح
زبدة
1 علبة سكر بنكهة الفانيلا
قشدة الحلوى " كريم باتسير"
إعداد

ضعي قطع التفاح في مقلاة مع الزبدة ثم أضيفي السكر والفانيليا.
أضيفي فوق الكعكات القشدة والتفاح.