الوسم: التوت

المقادير

3/4 كوب نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/4 كوب كاكاو بودرة
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بيض
3/4 كوب سكر
للجناش
1 كوب كريمة لباني
1/2 1 كوب شكولاتة غامقة، قطع
مربى الفراولة
توت بري أو فراولة طازجة، للتزيين

الطريقة

– يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
– يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.
– يُخلط النشا مع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف السكر والبيض، يُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
– يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
– يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.
للجناش
– تُسخن الكريمة في إناء على نار هادئة، وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
– تُخفف الحرارة وتُضاف الشكولاتة تدريجياً مع التقليب المُستمر، حتى تذوب الشكولاتة ويتجانس الخليط.
– يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.
– يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية مناسبة من مربى الفراولة.
– تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق المربى مع الضغط الخفيف.
– يُصب خليط الجناش فوق الكيك، ويُترك قليلاً حتى تتماسك الشكولاتة.
– يُزين الكيك بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.

المقادير:

عدد الحصص: 5

مدة التحضير: 15 دقيقة

المقادير:

• 1 شمام متوسط الحجم

• 225غ من التوت

• 24 ورقة من النعناع

• 40غ من السكر الـMaltitol

تعرفي على: طريقة عمل بيتزا الفواكة

طريقة التحضير:

يمكنك أيضاً تعلم طريقة عمل سلطة الفاكهة الاستوائية

• قشري الشمام وقسميه الى قطع مستديرة بواسطة ملعقة البوظة.

• امزجي دوائر الشمام مع التوت في وعاء.

• وزعي السكر على أوراق النعناع.

• افرمي النعناع فرماً ناعماً.

• وزعيه على الخليط.

• ضعي الوعاء في البراد لحوالى ساعة من الوقت قبل التقديم.

• قدمي السلطة مزينة بأوراق النعناع الطازجة.

تحتوي كل حصة على حوالى 100 وحدة حرارية و0.7 غ من الدهون.

الفكرة هنا أن تكون ماهرا في اختياراتك للمكونات والحجم، فإذا كنت حقا في حاجة إلى تناول الحلوى بعد كل عشاء وفي كل ليلة، أقترح عليك اللجوء إلى الفاكهة الطازجة، والاحتفاظ بهذه الحلويات قليلة الدسم لمرة أو مرتين في الأسبوع.

وإذا كانت الحلوى هي نقطة ضعفك التي يمكن أن تضيع مجهوداتك في نظامك الغذائي، فتعال معنا واصنع هذه الأفكار الرائعة لعمل ألذ الحلويات الصحية.

وقت الإعداد: 10 دقائق
يكفي لعدد: 12 شخصا

المكونات:
– من 2 إلى 10 أوقيات من التوت المجمد، ويذاب ويقطع.
– 2 ونصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
– من 1 إلى 8 أوقية من اللبن المخفوق منزوع الدسم.

أظهرت دراسة حديثة أن تناول التوت "بلوبيري" يرفع من معدل انتباه الشخص فى مدة قصيرة ويحافظ على الصحة العقلية لمدة طويلة. وأشارت الدراسة إلى أن تناول حبة واحدة تزن 200 جرام من التوت كافية لرفع معدل تركيز الشخص بنسبة 20 بالمئة فى اليوم الواحد.

* كوبان دقيق * 1ملعقة صغيرة سكر * ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
* ½ ملعقة صغيرة ملح * 4 ملاعق صغيرة زبد *1ملعقة صغيرة بشر برتقال
* 1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة * بيضتان * ½ كوب لبن

الطريقة:.

* يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح فى إناء ثم يضاف الزبد وتقليبه مع خليط الدقيق بالشوكة ثم يضاف بشر البرتقال والتوت.

* في إناء آخر يخفق البيض جيدا ثم يضاف إليه البن مع التقليب حتى تمام الامتزاج.

* قومي بعمل عمل حفرة في منتصف خليط الدقيق لوضع خليط البيض والبن فيها ثم تمزج المكونات السائلة مع الدقيق حتى يتكون العجين.

* يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق ثم تشكل على هيئة قلوب.

* تخبز قلوب التوت في الفرن لمدة 12-15 دقيق.

* يصنع العجين حوالي ثمانية قلوب.

طريقة التزين:.