الوسم: الجبن

1/2 كوب كريمة لباني

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1/4 كوب سكر+ 1 ملعقة كبيرة

1/4 ملعقة صغيرة فانليا

1 بيض

1 كوب بسكوت بدون ملح أو نكهة

2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

– في وعاء عميق، يُخلط الجبن مع ربع كوب سكر، الكريمة، الفانليا، بشر الليمون..

– يُضاف البيض ويُخفق الخليط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تندمج المكونات تماماً.

– يُفرم البسكوت باستخدام مُحضر الطعام أو المفرمة حتى يصير ناعماً.

– في وعاء أخر، يُخلط البسكوت المفروم مع الزبدة والسكر.

– تُفرش طبقة من خليط البسكوت داخل قوالب فرن دائرية صغيرة ثم يُصب فوقها خليط الجبن.

– تُوضع القوالب داخل حمام مائي ( صينية فرن بها حوالي 1 كوب ماء).

– تُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح، تُترك ليبرد قليلاً ثم تُقدم مع قليل من الفاكهة الطازجة.

مقادير حلاوه الجبن

سميد 1 ونص كوب سمن او زبده 2 كوب سكر
5 كوب جبنة عكاوي
2 كوب طحين فرخه
قشطة طازجه 2 كوب فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ
قطر نص كوب

طريقة تحضير حلاوه الجبن
نقوم بنقع الجبن العكاوي طول الليل مع المداومه على تغيير الماء عنه حتى يصبح حلو
في اليوم التالي نضع الجبن العكاوي في صينيه وندخلها للفرن حتى تذوب
ثم نضعها في طنجره ونخلطها مع القطر والطحين الفرخه وبعدها نتابع التحرك على نار وسط
حتى تذوب المواد مع بعضها البعض ويصبح لدينا عجينة متماسكه وطريه
ندهن صينيه كبيره بالقطر وتصب عليها المزيج ونمد المزيج بالسوبك بسرعه قبل ما يبرد
وبعدها نقطعه ونحشيه بالقشطه الطازجه ونضع عليه الفستق الناعم وزهر الليمون المطبوخ