الوسم: الجبن
سمبوسك بالجبن طبختي
- 40 رقاقة سمبوسك
- 100 جم عكاوي تشيكي محلاة
- 100 جم بلغاري
- 100 جم غرويار
- 50 جم دوبل كريم (جبنة بيضاء)
- 50 جم روكفورت
- 30 جم حبة البركة (الحبة السوداء)
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- 2 بيضة
- ¼ كوب طحين
طريقة التحضير
- تخلط كل الأجبان مع بعضها البعض و يضاف اليها البيض والطحين والبقدونس وحبة البركة
- تفرد رقائق السمبوسك على شكل علامة زائد
- توضع حشوة خليط الجبنة في الوسط و تطوى الاطراف على بعضها البعض
- يحمى الزيت جيداً وتقلى حبات السمبوسك و تقلب حتى تصبح ذهبية اللون
- تقدم ساخنة
يسلمو على الموضوع الحلو …..
ساندوتش بالجبن والسلمون
المكونات:
8 قطع خبز مستديرة الشكل بذور السمسم
250 غم أو ¼ 1 كوب جبن غنم طازج
80 غم أو 1/3 كوب سمك سلمون مدّخن
1 ملعقة كبيرة مخلل فلفل أخضر حلو
1 ضمة ريحان
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح
الطريقة:
1- نضع الجبن في وعاء مع رشة ملح و الريحان المفروم و نخلط باستخدام ملعقة خشبية لتصبح كالكريمة.
2- نقسم الخليط السابق إلى نصفين نضع على أحدهما 30غم من السلمون المفروم و مخلل الفلفل المصفى و المرقوق و على النصف الآخر الزنجبيل المطحون.
3- نقطع الخبز أفقياً و نزيل جزء من اللب الداخلي.
4- نحشو نصف كمية الخبز بشرائح السلمون المتبقية و ندهنها بكريمة الزنجبيل.
5- نوزع كريمة السلمون و مخلل الفلفل على ما تبقى من الخبز ثم نعيد وضع الجزء العلوي من الخبز على جميع القطع التي تم حشيها.
٤ صدر دجاج, مسلوقه ومفرومه
٢ طماطم
أوراق خس
١ بصل, مفرومة
١⁄٤ فلفل أخضر, بارد مقطع مكعبات صغيره
١٠ زيتون, بدون نوى مقطعه شرايح
١⁄٤ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
٢. نضع زيت الزيتون في مقلاة، نضيف عليه البصل ونقليه ثم نضيف الفلفل الاخضر البارد، نضيف ربع مكعب ماجي، ثم نضيف الدجاج المخلوط بالجبن، نقلبه فقط 3 دقائق.
٣. نجهز شريحة توست، نضع عليها الدجاج والزيتون، ثم شريحة طماطم وخس، نضع الشرحة الثانية من التوست.
٤. نقص التوست على شكل مثلثات، نضع في كل مثلث عود اسنان ليثبت التوست وتقدم.
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
المقادير والطريقة:
– اعلبة زبادي(روب)فنجان سكرربع كاس زيت3ملاعق كبيره حليب بودرهبيضهذرة ملحكاس ونصف ماء دافئ
– ونخلطهم سويا ثم نضيف ملعقه طعام ونصف خميرهوملعقه صغيره بيكنغ باودر
– ندرج كيس الطحين الكويتي عليهم ونعجنها باليد
– ولكل من سألني عن المقدار بالضبط او الكأس هذا مايتبقى من الكيس ويكغي لفرد العجين
– بعد ماعجناها بعد ماخمرت (ساعه ونصف)
– ونبدا نفردها وتحطين بقوالب زيت وطحين
– ونفرد العجينه على قد الصينيه
– واثناء ما تخمر العجينه حضرنا الحشوه اللي كانت عباره عن مقانق+دجاج
– وخلطناهم مع بصل وفليفله دهنا العجينه بكاتشب(وتقدري تسوين الخلطه اللي تعجبك)
– ونحط الحشوه وهذي مزيج من الحشوتين وخليناها سبايسي
– وبعدها رشينا الزيتون الشرايحالجبن الموزيرللاخيوط رفيعه مايونيز
– ودخلناها الفرن لما تحمرت هذي السبايسي
سلاحف البيتزا
في وعاء الخلاط نثبت مضرب التقليب ونضع ½ مقدار الطحين والسكر والخميرة والملح ، نقلب مجرد تقليبة بسيطة ، ونضيف الزبادي والماء والبيضة والزيت ونعجن مع اضافة مزيد من الطحين على حسب ما تحتاج العجينة.
ترك العجينة في طبق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
تشكل العجينة على هيئة سلحفاة وتوضع في صينية فرن قصيرة الحافة
تدهن بخليط التلميع (صفار البيض ) ونعمل خطوط رفيعة على ظهرها وتخبز حتى تحمر.
نقطع ظهر السلحفاة وتجوف من الوسط
نوزع الجبن الكريمي وثم الصلصة
وبعدها الفليفلة الحمرا والخضرا والزينون والطماطم
والمرتديلا وطبقة اخرى من الطماطم
واخيرا الجبنة المبروشة وتدخل الفرن على درجة حرارة 0 د حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة
المقادير:
4 م ك دقيق
2 بيض
فنجال سكر
فانيليا
3 م ك حليب بودره
ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف بياله زيت
2 م ك زبادي
فانيليا
الحشوه :
جبن كيري
زعتر
الطريقه :
تخلط جميع المقادير بالخلاط
بعد الخلط
نجهز الصينيه وهي ذات القوالب الصغيره
ثم نصب في كل قالب حوالي الربع ثم نضع على كل قالب قطعه جبن
كيري
ثم نصب حتى يتغطى الجبن ومن ثم نرش عليه الزعتر
ثم ندخله في الفرن من تحت فقط حتى ينضج ويظهر بهذا الشكل
بانتظار جديدك
شكرا لك عيووووني
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
2 حبة فلفل رومي مفرومة
1 علبة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
2 صدر دجاجة مسلوق ومفروم
2 فص ثوم
ملح
بهارات
رشة فلفل اسود
1 فنجان قهوة زيت
مقدار من عجينة البيتزا
طريقة التحضير:
نضع الزيت في قدر على النار
ثم نضيف البصل حتى والثوم والدجاج ونقلبه حتى يتلون ثم الفلفل الرومي ثم الملح والبهارات ونتركه ونتركه لمدة5 دقائق على النار.
نفرد العجينة ونقطعها دوائر ثم نحضر الحشوة ونضيف لها الجبن المبشورة
ونحشي الفطائر ونغلقها بها وندهنها بالبيض وندخلها للفرن حتى تنضج
جربوها انها رائعة:56 (1):
=)