التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

رقائق الجبن

خليجية

:10_15_4[1]::10_15_4[1]:




يعطيك العافيه يالغلا



يعطيج العافيه يا قلبي



يعطيك العافيه




مشكورين يسلمو والله عشمتونا
photos2.azyya.com/store/uploads/images/images-244321e75f15.jpg



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سمبوسك بالجبن طبختي

المكونات

  • 40 رقاقة سمبوسك
  • 100 جم عكاوي تشيكي محلاة
  • 100 جم بلغاري
  • 100 جم غرويار
  • 50 جم دوبل كريم (جبنة بيضاء)
  • 50 جم روكفورت
  • 30 جم حبة البركة (الحبة السوداء)
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 بيضة
  • ¼ كوب طحين

طريقة التحضير

  1. تخلط كل الأجبان مع بعضها البعض و يضاف اليها البيض والطحين والبقدونس وحبة البركة
  2. تفرد رقائق السمبوسك على شكل علامة زائد
  3. توضع حشوة خليط الجبنة في الوسط و تطوى الاطراف على بعضها البعض
  4. يحمى الزيت جيداً وتقلى حبات السمبوسك و تقلب حتى تصبح ذهبية اللون
  5. تقدم ساخنة




يسلمو



مشكوره



خليجية



خليجية

يسلمو على الموضوع الحلو …..

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندوتش بالجبن والسلمون

خليجية
المكونات:
8 قطع خبز مستديرة الشكل بذور السمسم
250 غم أو ¼ 1 كوب جبن غنم طازج
80 غم أو 1/3 كوب سمك سلمون مدّخن
1 ملعقة كبيرة مخلل فلفل أخضر حلو
1 ضمة ريحان
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح

الطريقة:
1- نضع الجبن في وعاء مع رشة ملح و الريحان المفروم و نخلط باستخدام ملعقة خشبية لتصبح كالكريمة.
2- نقسم الخليط السابق إلى نصفين نضع على أحدهما 30غم من السلمون المفروم و مخلل الفلفل المصفى و المرقوق و على النصف الآخر الزنجبيل المطحون.
3- نقطع الخبز أفقياً و نزيل جزء من اللب الداخلي.
4- نحشو نصف كمية الخبز بشرائح السلمون المتبقية و ندهنها بكريمة الزنجبيل.
5- نوزع كريمة السلمون و مخلل الفلفل على ما تبقى من الخبز ثم نعيد وضع الجزء العلوي من الخبز على جميع القطع التي تم حشيها.




لذيذه بارك الله فيك



خليجية



الله يعطيك العافية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندوش الدجاج بالجبن من كوزينتي

توست, كيس منزوع الأطراف
٤ صدر دجاج, مسلوقه ومفرومه
٢ طماطم
أوراق خس
١ بصل, مفرومة
١⁄٤ فلفل أخضر, بارد مقطع مكعبات صغيره
١٠ زيتون, بدون نوى مقطعه شرايح
١⁄٤ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة كبيرة جبن الكريم (كريم شيز)
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

١. يسلق الدجاج ويفتت، يخلط بالجبن السائل.
٢. نضع زيت الزيتون في مقلاة، نضيف عليه البصل ونقليه ثم نضيف الفلفل الاخضر البارد، نضيف ربع مكعب ماجي، ثم نضيف الدجاج المخلوط بالجبن، نقلبه فقط 3 دقائق.
٣. نجهز شريحة توست، نضع عليها الدجاج والزيتون، ثم شريحة طماطم وخس، نضع الشرحة الثانية من التوست.
٤. نقص التوست على شكل مثلثات، نضع في كل مثلث عود اسنان ليثبت التوست وتقدم.




أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

بالصور خطوات البيتزا الأصلية بالجبن

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير والطريقة:

– اعلبة زبادي(روب)فنجان سكرربع كاس زيت3ملاعق كبيره حليب بودرهبيضهذرة ملحكاس ونصف ماء دافئ
– ونخلطهم سويا ثم نضيف ملعقه طعام ونصف خميرهوملعقه صغيره بيكنغ باودر
– ندرج كيس الطحين الكويتي عليهم ونعجنها باليد
– ولكل من سألني عن المقدار بالضبط او الكأس هذا مايتبقى من الكيس ويكغي لفرد العجين
– بعد ماعجناها بعد ماخمرت (ساعه ونصف)
– ونبدا نفردها وتحطين بقوالب زيت وطحين
– ونفرد العجينه على قد الصينيه
– واثناء ما تخمر العجينه حضرنا الحشوه اللي كانت عباره عن مقانق+دجاج
– وخلطناهم مع بصل وفليفله دهنا العجينه بكاتشب(وتقدري تسوين الخلطه اللي تعجبك)
– ونحط الحشوه وهذي مزيج من الحشوتين وخليناها سبايسي
– وبعدها رشينا الزيتون الشرايحالجبن الموزيرللاخيوط رفيعه مايونيز
– ودخلناها الفرن لما تحمرت هذي السبايسي




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

سلاحف محشية بالجبن، سلاحف البيتزا، طبختي

الطبق الرئيسي

سلاحف البيتزا

خليجية

خليجية
خليجية

خليجية

في وعاء الخلاط نثبت مضرب التقليب ونضع ½ مقدار الطحين والسكر والخميرة والملح ، نقلب مجرد تقليبة بسيطة ، ونضيف الزبادي والماء والبيضة والزيت ونعجن مع اضافة مزيد من الطحين على حسب ما تحتاج العجينة.
ترك العجينة في طبق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
تشكل العجينة على هيئة سلحفاة وتوضع في صينية فرن قصيرة الحافة
تدهن بخليط التلميع (صفار البيض ) ونعمل خطوط رفيعة على ظهرها وتخبز حتى تحمر.
خليجية

نقطع ظهر السلحفاة وتجوف من الوسط

خليجية

نوزع الجبن الكريمي وثم الصلصة

خليجية

وبعدها الفليفلة الحمرا والخضرا والزينون والطماطم

خليجية

والمرتديلا وطبقة اخرى من الطماطم

خليجية

واخيرا الجبنة المبروشة وتدخل الفرن على درجة حرارة 0 د حوالي 10 دقائق حتى تسيح الجبنة

خليجية




^__________________^



خليجية



يعطيكي العافية



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

مادلين بالجبن والزعتر 2022 – اكلات رمضانيه مادلين بالجبن والزعتر 2022 من كوزينتي

مادلين بالجبن والزعتر

خليجية

المقادير:

خليجية

4 م ك دقيق
2 بيض
فنجال سكر
فانيليا
3 م ك حليب بودره
ربع ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف بياله زيت
2 م ك زبادي
فانيليا

الحشوه :
جبن كيري
زعتر

الطريقه :

تخلط جميع المقادير بالخلاط

خليجية
بعد الخلط

خليجية
نجهز الصينيه وهي ذات القوالب الصغيره

خليجية

ثم نصب في كل قالب حوالي الربع ثم نضع على كل قالب قطعه جبن
كيري

خليجية
ثم نصب حتى يتغطى الجبن ومن ثم نرش عليه الزعتر

خليجية
ثم ندخله في الفرن من تحت فقط حتى ينضج ويظهر بهذا الشكل

خليجية

خليجية




مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه
مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية




يسلمو الايادى ياقمر

بانتظار جديدك




خليجية



خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر الدجاج بالجبن الشيدر

1 كوب بصل مفروم
2 حبة فلفل رومي مفرومة
1 علبة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
2 صدر دجاجة مسلوق ومفروم
2 فص ثوم
ملح
بهارات
رشة فلفل اسود
1 فنجان قهوة زيت
مقدار من عجينة البيتزا
طريقة التحضير:
نضع الزيت في قدر على النار
ثم نضيف البصل حتى والثوم والدجاج ونقلبه حتى يتلون ثم الفلفل الرومي ثم الملح والبهارات ونتركه ونتركه لمدة5 دقائق على النار.
نفرد العجينة ونقطعها دوائر ثم نحضر الحشوة ونضيف لها الجبن المبشورة
ونحشي الفطائر ونغلقها بها وندهنها بالبيض وندخلها للفرن حتى تنضج
جربوها انها رائعة:56 (1):



مشكورة ياقلبي




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




يسلمو



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل خبز الثوم والجبن اشهى المخبوزات والمعجنات العربية طبختي

طريقة عمل خبز الثوم والجبن اشهى المخبوزات والمعجنات العربية




شكرا لك






الله يعطيك العافية



شكرا لك والله يعطيك العاافيهه
=)



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

استعمالات و فوائد الجبن الطبية" لذيذة

الجبنة Cheese

الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه الجبن.


وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب، حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده، وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ، وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام، وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان.



هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر من سنة!



يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب، وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل بلادنا.


ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون جافاً ويُضاف اليه الملح.


يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثر،ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق.



هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن، والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه.




تركيب الجبنة




يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً، ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور.



وتعتبر الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينD وهو يثّبت الكالسيوم في العظام.


يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,B2,B6 وفيتامين PP,E,H



استعمالات و فوائد الجبن الطبية




– يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A.


– يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A .


– يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة.


– يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام.


– يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام.


– يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية).


– يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته.


– يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة.


– يزيد وزن الجسم.


– الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية.


– يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء.


– الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع)



محاذير :



يُنصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها




م/ن



===



يسلمــوووووووو