التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شطيطحة لحم من الاطباق التقليدية الجزائرية طبق رئيسي

خليجية

المقادير:
1كلغ لحم
5 فصوص ثوم مفرومة
كوبين حمص مغلى
ملعقة كبيرة معجون طماطم
5ملاعق كبيرة زيت ويستحسن زيت الزيتون
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كمون
معدنوس (بقدونس )
ماء دافئ
طريقة التحضير:
نضع في طنجرة الثوم والزيت ملح و فلفل اسودوفلفل احمر وزعفران وكمون واللحم ونقلي جيدا لمدة 15دقيقة ثم نضيف الحمص و نغمرها بالماء نتركها تنضج وفي الاخير نضيف الطماطم المصبرة ونتركها تغلي ليتخثر المرق نزينها بالمعدنوس
وبالصحة والهنا

م/ن




خليجية



يسلم الايداى
مشكورة
تقبلى مرورى



تسلم الايادى



يسلمو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

البقلاوة الجزائرية حلويات سهلة

المقادير¾ 3
كوب دقيق (لكل الأغراض)
¼ 1 كوب ماء
1 بيض
2 معلقة كبيرة زيت
2 معلقة كبيرة ملح
1 كوب زبد
الطريقة
– يعجن الدقيق والبيض والملح في العجان وتضاف
الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى
تتداخل المكونات.
– يُضاف الزيت وتعجن لمدة 10 دقائق حتى
نحصل على عجين أملس ومتماسك.
– يُترك العجين ليرتاح بحيث يمكن شدها دون
أن ترجع ثانية وهذا دليل على نجاح العجين.
– يُقسم العجين إلى قسمين ويكون كل جزء على
شكل اسطوانة.
– تُقطَع الأسطوانة إلى قطع صغيرة بالقطاعة
وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص
فوق بعضها وتغطى وترك لترتاح لمدة من
20 إلى 30 دقيقة.
– تُفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مائدة أملس
مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم
ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش
نشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق.
– يُترك العجين لترتاح مرة أخرى مع نزع كل
النشا الزائد حول العجين.
– ترق بالنشابة الكبيرة مرة أخرى على شكل
مستطيل ويلف كل راق على النشابة على
حدي بحيث يتخلل الهواء بين الطبقات

بالصح والعافية




يسلمو



خليجية



والله البقلاوة الجزائرية حلوة كتير
اكيد هي جزائرية



يسلمو ياقلبي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الحلزون الجزائرية

الحلزون الجزائرية

المقادير:

– 1كيلو دقيق
– 250غزبدة
– فانيلا
– بيضتان
– قليل من الماء المخلوط بماء الزهر
– عجينة التمر
– عسل

الطريقة:

– نخلط مقادير العجينة , نغطيها و نضعها فى الثلاجة لمدة 20د.
– نقوم بعجن التمر مع قليل من القرفة و الزيت و نعمل منها اصابع طويلة و نتركها جانبا.
– نبسط العجينة حتى تصبح رقيقة. نضع على الحافة اصبع التمر, نلف عليها العجينة مرة واحدة ثم نقطعها الى اصبع طوله10سم ثم نقصه بالمقص حتى نصل اى مكان التمر. نلف الاصبع كما فى الصورة ثم نصع الحلزونات المتكونة لدينا فى صينية.
– نخبزها فى فرن درجته 180, لمدة 10د حتى يشقر من الاسفل. بعد ذالك , نغطسها فى العسل او القطر, و تاكل بعد ما تبرد تماما.

تحياتى




تسلم ايدك ياااااااااااعسل



تسلم ايدك ياااااااااااعسل



خليجية



اسماء عادل

مشكووورة




التصنيفات
فساتين العروس, فساتين زفاف العروس

تصديرة عروس الجزائرية عصرية

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية



رووووووووووووووعة تصديرة بلادي ههههههههههه لعقوبة لقااع البناااات



صحى منى
شابين



جميلهههه :O



وااااو رووووووووووووعة روووووووعة صراحة بدون تعليق



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

تعلم معي اللهجة الجزائرية

خليجية
اللهجة الدزيرية او الجزائرية مزيج من لهجات عديدة بتعدد
ولايات الوطن الكبير. رايت ان اساهم في التعريف اكثر باللهجة
الدزيرية , فحاولت ان اجمع اكبر قدر من المفردات التي ممكن
ان تكون غير معروفة من طرف اخواننا العرب, وما هو الا
اجتهاد بسيط , فاتمنى ان اوفق في هدفي في تبسيط اللهجة
تنبيه!
على يمينك اللهجة المصرية وعلى اليسار ما يساويها باللهجة الجزائرى
الا • غير
ان • (بلي ) بفتح الباء
بعد قلبل • امبعد
كيف • كيفاش
لماذا • وعلاش
ماذا • واش
متى • وقتاش
لهذا السبب • اعلابيها
لعل • واقيلا او ( بلاك) بفتح الباء
غدا • غدوا
المساء • لعشية
الخارج • برا
شارع • زنقة
مدرسة • مسيد
عمل • خدمة
كثير • بزاف
قليل • شوية
شكرا • صحة
عفوا • يسلمك
بخير • لاباس
الغضب • (زعاف) بضم الزين
وجد • القى او صاب
شيء • حاجة
تعالى • ارواح
هات • جيب
نقود • دراهم
كلام • هدرة
زمان • بكري
لكن • بصح (بضم الباء و الشد الصاد)
حذاري • بالاك
طبيخ • طياب ( بكسر الطاء)
صحن • طبسي
لاجل • باش او على جال
بخيل • مجحاح
يعني • صافي
نفس الشيء • سواسوا
………………………… .
أرواح = تعال
وعلاش= لمادا
كيفاش = كيف
وقتاش = متى
شباب = حلو
شحال = كم
ماكاش = لايوجد
بنين = لديد
طونوبيل = سيارة
رقد = نام
كلا = أكل
بيدون = سطل
كوزينة = مطبخ
طيبتي؟ = طبختي؟
توحشتك = اشتقتلك
زرودية = جزر
لاتاي = الشاي
ديالي = تبعي
الودن = الأدن
الكاميو = الشاحنة
الكار = القطار
لورديناتور = الكمبيوتر
الشتا = المطر
واشراك = كيفك
لاباس؟ = بخير
بزاف = كتير
شابة بزاف = حلوة كتير
التبسي = الصحن
البونك = السرير
برك = فقط
مينوشة = قطة
خلوني = أتركوني
درك = الآن
حشمانة = خجلانة
سواسوا = مضبوط
كيفكيف = متل بعض
ماعلاباليش = لاأدري
واعر = صعب
تبطا = تتأخر
ندير = نساوي
تقرعج = تشوف أخبار الناس
نهدر = أتكلم
صباط = حداء
امالا = إدن
نواظر = نظارات

خلى بالك اوعي تنسي وانتي نازلة الدزاير تاخدي مترجم معاكي بس قوليلي قبل ما تيجي عشان استناك بالمطار هههههههههه.


اتمنى ان تستفيدوا وتستمتعوا باللهجة الجزائرية صحيح هي غريبة لكنها رائعة




مشكورة حبيبتى



خليجية



خليجية



تسلمي يا سوسو عالمرور العطر اتمنى تكون لغتنا عجبتك



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

البنيون الجزائرية

خليجية

المقادير:
1كوب جوز مكسرمفروم
كوب لوزمحمص مكسر مفروم1
1 كوب حلوة طحينة
حلوة الترك
1 بسكويت الشكلاط
عسل + زبدة سايحة حسب الحاجة

للتزيين : يلزمك علبة نيوتلا
و أخر أبيض سايحة

الطريقة:

اخلطي الجوز + اللوز + الطحينة أضيفي قليل من خليط العسل مع الزبدة حتي تتحصلي على خليط متجانس ومتماسك
شكلي حرابيش ، ثم قطعيها بسمك 3 سم وشكليها كحبة تمر (كما في الصورة) . توضع الحبات في صينية
. ضعيها (الصينية)في المبرد حتى تشد نفسها و تتماسك
بعد اخراجها من المبرد تغطس في الشكلاط السوداء (نيوتلا)، وبعد قليل تزين بخطوط من الشوكولا الأبيض . ثم حبة جوز.




خليجية

خليجية

خليجية




تسلم الايادي



مشكورة يا قلبو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج محمر بالفرن على الطريقة الجزائرية – حورية المطبخ طبق رئيسي

.

.




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




خليجية



تسلم الأيـآأدي حبي /:~



يعطيكم العافية طريقة لذيذة ..
بس لاتنسوا بعد الأكل تغسلوا ايديكم منيح وتنشفوها ب محارم ومناديل بيروت الناعمة والمعقمة جيدا والمصنوعة من السيللوز الطبيعي…
ولتتعرفوا أكثرعليها أليكم الموقع:

www.beirut-papertissues.com




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة جديدة

COLOR="RoyalBlue"]http://www.sabilnet.com/vb/showthread.php?t=4106

حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة

مقادير العجينة:

300غ طحين(فرينة)
100غ الزبدة الذائبة) او مرغارين
1 ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح( قرصة قليلة جدا)
نصف كوب ماء الزهر( أو ماء ورد)

مقادير الحشو:

400غ لوز مطحون أو كوكاو(فستق)
250غ من السكر بودرة( سكر مطحون)
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون( قشر ليمون مقطع لقطع حد صغيرة)

مقادير القطر:

العسل
1كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
أو عسا تشتريه من السوق لكن يجب الا يكون ثقيل.

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط
جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها
ترتاح مدة ساعة
و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط .

ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز
وبعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم

خليجية

ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين ونأخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني
خليجية

ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة

خليجية

و نضع فوقها حبة جوز او بندق

خليجية

نقشها بالقراص
و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد.

خليجية

و بنفس الطريقة يمكننا صنع شكل آخر كما هو مبين على الصور….. اذا ما عندك بندق أو لوز (الحل أكيد موجود) تابعي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
[/COLOR]




يعطيكي العافية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة تحضير المطلوعة الجزائرية

طريقة تحضير المطلوعة الجزائرية




نفسى افهم الاكل الجزائرى بس تسلم ايدك برضو



التصنيفات
فساتين العروس, فساتين زفاف العروس

فساتين تقليدية جزائرية الخاصة بالعروس،أشهر الالبسة التقليدية الجزائرية احدث موضة

السلام عليكم و رحمة الله
اول شي والله العظيم انا تعبت مشان جيب الصور واسماء المنطقة يا ريت تردو وتقولو ارائكم حبيباتي

على بركة الله

القندورة العنابي -اللباس الخاص بعنابة –
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

البينوار السطايفي (اللباس خاص بسطيف)

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اللباس التقليدي الجيجلي الشامسة Chamsa

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

الكاراكو
Karakou Algerois

هو الزي التقليدي العاصمي (خاص بالجزائر العاصمة)

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع لا حدا يرد




البسة متنوعة

خليجية

خليجية

خليجية

الجبة القسنطينة (اللباس الخاص بقسنطينة)

خليجية

خليجية
خليجية

خليجية

لباس من منطقة القبائل

خليجية

خليجية

خليجية

اللباس التلمساني

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع




اللباس الوهراني

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اللباس الشاوي..

خليجية

خليجية

خليجية

لبسة المنصورية
ليست خاصة بمنطقة معينة

خليجية

خليجية

خليجية

ردودكم يا حلوات




يسلموا يسلموا يسلموا … منتهى الروعة حبيبتي و مجهود أروع

ننتظر جديدك