الوسم: الجمبري

عصير ليمون ,4 ملاعق

بقدونس مفروم فرماً ناعماً,2 ملعقة

جمبري نيئ مقشرة ومنظفة,350 غرام

زيت زيتون ,4 ملاعق

زبدة ,65 غرام

ثوم مفروم,2 فص

ملح وفلفل ,

طريقة التحضير

– ضعي الجمبري الجاهز في صحنٍ مسطحٍ غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم .

– اتركي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

– سخني الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد، مع التقليب جيداً.

– ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم .

– قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم، ثم ثبتي الجمبري في أسياخ .

– قومي بشوي كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً.

– ادهني الجمبري بما تبقى من الزبدة والثوم خلال فترة الشواء.

– انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.