الوسم: الجيلي

* المقادير:
– 3 كوب حليب
– كوب ونصف سكر
– 1 كوب قشدة طازجة
– 5 بيضات (الصفار فقط)
– 2 ملعقة كبيرة مسحوق الجيلاتين
– علبة كوكتيل فواكه أو فواكه طازجة منوعة

* طريقة التحضير:
– يخفق صفار البيض مع السكر , ثم يصب 2 كوب حليب مغلي بطء فوق المزيج , يحرك الكل ويترك ليبرد .
– يذوب الجيلاتين في كوب من الحليب الفاتر , ثم يمزج خليط الجيلاتين مع خليط الحليب البارد .
– تضاف القشدة الطازجة , ويصفى كوكتيل الفاكهة من العصير ويضاف إلى المزيج , حين يبرد المزيج يسكب في قالب مدهون بالزيت النباتي .
– يحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد ثم يترك في البراد ويقلب رأسا على عقب .
يزين الجيلي بالفاكهة .

المقادير::2kqfby1:

* 2 بيضة

* 2/1 كوب سكر

* 1 كوب دقيق

* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون

* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

* 4/1 كوب زيت ذرة

للتزين:
* كريمة

* فاكهة

* جيلي

طريقة التحضير::2kqfby1:
* يُخفق البيض مع السكر و بشر اليمون بواسطة مضرب كهربائي.

* يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و يُقلب جيدا.

* يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في العجن.

* يُضاف عصير اليمون و الزيت للخليط السابق مع الاستمرار في العجن.

* يُصب الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت و مرشوشة بقليل من الدقيق

* تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.

* تُترك لتبرد ثم تُقلب علي سطح أملس.

* يُجهز الجيلي و يُفضل أن يكون بلونين مختلفين.

* يُوضع ورق بلاستيك في صينية الكيك ثم يُصب الجيلي و يُترك بالفريزر ليتماسك .

* تُفتح الكيك من المنتصف و يُوضع جزء منها فوق طبقة الجيلي.

* تُحشي بالكريمة ثم تُضاف طبقة الكيك الأخرى.

* يُصب باقي كمية الجيلي فوقها ثم تُوضع بالثلاجة حتي تتماسك.

* تُقلب ثم تُقدم مزينة بالكريمة و الفاكهة و تُقدم باردة.

:11_1_207[1]::11_1_207[1]:

المقادير:
* 200غ بسكويت
* 100غ زبدة
* 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
* 2/1 كوب ماء ساخن
* 1 علبة حليب نستله المركّز المحلى
* 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
* 100غ جلي (الأفضل أن يكون أحمر اللون)-450 مل ماء ساخن
* 450 مل ماء ساخن

طريقة التحضير:
تحضير الطبقة الأولى :
يكسّر البسكويت، تذوب الزبدة وتخلط مع البسكويت المكسر.
يضغط الخليط في كعب وعاء مستطيل الشكل. يثلّج لمدة 20 دقيقة.
تحضير الطبقة الثانية :
يذوب الجيلاتين في 2/1 كوب من الماء الساخن.
يضاف حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون.
يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ويبرد حتى يجمد الجيلاتين.
تحضير الطبقة الثالث :
تذوب كريستالات الجلي في 450 مل من الماء الساخن، ثم يبرد ويسكب فوق الطبقة الثانية. يثلّج حتى يجمد.

المقادير :
– علبة جيلي أحمر
– ماء
– بسكويت
– قشطة
– حليب

الطريقة:
الطبقه بالأسفل:علبه جيلي احمر بنكهة التوت او الفرواله وممكن اي نكهه اخرى تسوي الجيلي كوب ماءمع ظرف الجيلي وتحطيه على النار واول ما يستوي ضيفي له كوب ماء بارد وصبي في باريكس ودخليه الثلاجه عشان يتماسك بعدها نجي للطبقه الي بالوسط عباره عن بسكويت شاري مثل ماري مغموس في حليب بارد ويصف فوق الباريكس الطبقة اللي فوق عباره عن علبتين قشطه و2 ظرف دريم ويب ونص علبه حليب يكون بارد نخلطهم ونضيفهم عيه نحطهم بالثلاجه لمده 3 ساعات لا تقولي مده طويله لا عشان الكريما تتماسك تمام

المقادير:
* 2 بيضة
* 2/1 كوب سكر
* 1 كوب دقيق
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 4/1 كوب زيت ذرة
* جيلي للتزين
* كريمة وفاكهة للتزين

طريقة التحضير:
يُخفق البيض مع السكر وبشر الليمون بواسطة مضرب كهربائي.
يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويُقلب جيدا.
يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض مع الاستمرار في العجن.
يُضاف عصير الليمون والزيت للخليط السابق مع الاستمرار في العجن.
يُصب الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق
تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
تُترك لتبرد ثم تُقلب علي سطح أملس.ِ
يُجهز الجيلي و يُفضل أن يكون بلونين مختلفين.
يُوضع ورق بلاستيك في صينية الكيك ثم يُصب الجيلي و يُترك بالفريزر ليتماسك .
تُفتح الكيك من المنتصف و يُوضع جزء منها فوق طبقة الجيلي.
تُحشي بالكريمة ثم تُضاف طبقة الكيك الأخرى.
يُصب باقي كمية الجيلي فوقها ثم تُوضع بالثلاجة حتي تتماسك.
تُقلب ثم تُقدم مزينة بالكريمة والفاكهة وتُقدم باردة.

المكونات :
– 100غ زبدة
– 200غ بسكوت
– 450 مل ماء ساخن
– نص كوب ماء ساخن
-1 ملعقة كبيرة جيلاتين
– كريمة نستله ( اختياري)
– مكسرات مقطعة (اختياري)
-1 علبة حليب نستله المركّز المحلى
-1 ملعقة كبيرة عصير الليمون 100غ هلام (الأفضل أن يكون أحمر اللون)

طريقة التحضير :
* تحضير الطبقة الأولى : يكسّر البسكويت ثم تذوب الزبدة وتخلط مع البسكويت المكسر يضغط الخليط في كعب وعاء مستطيل الشكل. يثلّج لمدة 20 دقيقة.
* تحضير الطبقة الثانية : يذوب الجيلاتين في 2/1 كوب من الماء الساخن. يضاف حليب نستله المركّز المحلى وعصير الليمون يسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ويبرد حتى يجمد الجيلاتين .
* تحضير الطبقة الثالثة : تذوب كريستالات الهلام في 450 مل من الماء الساخن، ثم يبرد ويسكب فوق الطبقة الثانية يثلّج حتى يجمد يقطع. تضاف كريمة نستله والمكسرات المقطعة ويقدم الطبق.

– يطحن البسكوت ثم يضاف اليه الزبدة المذوبة و القشطة و تخلط مع بعضها ثم تصف في الصينية .
– يخلط الكيري و الحليب المركز في الخلاط الكهربائي ثم يوضع فوق البسكويت .
– تحمر الصينية في الفرن من الأسفل ثم من الأعلى حتى يتماسك ثم تخرج الصينية من الفرن .
– يحضر الجلي و يوضع فوق الصينية ثم يدخل الثلاجة حتى وقت التقديم . السميد و السكر و يحرك الى يتجانس الخليط .
– نحضر صينية و نرص فيها طبقة من البسكويت بعد غمسة بسرعة في الحليب و توضع عليه طبقة من الخليط , و هكذا حتى ينتهي المقدار ثم يزين الوجة حسب الرغبة و يدخل الثلاجة حتى وقت التقديم . [/size]