التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

على الطاير دجاج بالخردل طبق رئيسي

خليجية
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة شاي خل
2 ملعقة شاي
خردل
2 ملعقة شاي عسل
1ملعقة شاي
ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
غصنين
زعتر مقطع قطع كبيرة
4 صدور دجاج (كل شريحة 120 جرام)
خبز جباتي
1/2 كوب جبن كريمي
2 ملعقة شاي بصل مفروم
1
طماطم مقطع مكعبات صغيرة

خليجية
خليجية

· اخلطي زيت الزيتون مع الخل والخردل والعسل والملح والفلفل الأسود والزعتر في كيس بلاستيكي.
· ضعي الدجاج في الكيس وقلبيها جيدا في النقيع.
· ضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى 4 ساعات.
· حمريها على الشواية مع التقليب من فترة لأخرى مدة 10 دقائق.
· اخلطي الجبن الكريمي مع البصل.
· ادهني الجبن على شرائح الخبز. قطعي الدجاج إلى شرائح عريضة.
· احشي بها الخبز وضعي عليه مكعبات الطماطم.
·
لفيها رول وقدميها مع السلطة الخضراء.






تسلم الايادي ياعسل



خليجية






خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمك بصلصة الخردل طبق رئيسي

خليجية

المقادير :

• 4 شرائح كبيرة سمك .
• 1 ليمونة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• ½ كوب دقيق .
• ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
• ½ ملعقة صغيرة كمون .
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
• ¼ كوب صلصة الخردل .

طريقة التحضير :

1. يذوب 1 ملعقة كبيرة من الدقيق فى 2 كوب ماء ويغسل به السمك ثم يشطف بالماء وذلك لازالة رائحة السمك , ثم يقطع السمك الى قطع 10 ×10 سم تقريبا أو حسب الزوق .

2. تتبل السمك بالملح والبهارات والليمون ثم تترك لمدة ½ ساعة على الاقل لتتبل بالبهارات والليمون , ثم تغمس القطع بالدقيق وتحمر فى زيت ساخن .

3. توضع القطع على ورق نشاف وترص فى طبق التقديم ويضاف عليها صلصة الخردل بالملعقة حسب الطلب .




يسلموآ



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مُغلّف بالكعك مع الحامض والخردل اكلة لذيذة

خليجية

دجاج مُغلّف بالكعك مع الحامض والخردل

خليجية

المكوّنات

1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
3 فصوص من الثوم. المسحوق
من عصير الحامض. حبة واحدة فقط
2 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
500 غ من فيليه صدور الدجاج. المقطّعة إلى شرائح
مكوّنات التغليفة:
2 من البيض. مخفوقتان خفقاً خفيفاً
2 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي. للقلي

خليجية

طريقة التحضير

يُمزج الحبق المجفّف، والثوم، وعصير الحامض، والخردل، والفلفل الأسود المسحوق، والأوريغانو في وعاء.
يُتبّل الدجاج في المزيج المحضّر ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
تُغمّس كلّ قطعة من الدجاج في البيض ثمّ في أسرار خلطة البروست ماجي. يوضع بعدها الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
يُحمّى الزيت على حرارة 175 درجة مئوية، وتوضع في الزيت المُحمّى كسرة من الخبز للتأكّد من حرارته.
تُقلى صدور الدجاج المغلّفة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق من الجهتين أو حتى تنضج ويتحوّل لونها ذهبياً.

خليجية

بالف عافيه




روعة حبيبتي تسلمي ياقمر



تسلم ايديكي



خليجية



يسلموا يدكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فيليه اللحم بالخردل طريقة سهلة

خليجية

المقادير :

• 1 كيلو جرام فيلية من لحم العجل الخالى من الدهون .
• 1 بصلة كبيرة مقطعة الى نصفين .
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
• ¼ كوب زيت نباتى .

طريقة التحضير :

1. تفرك فيلية اللحم بالبصل ويرش فوقها ربع ملعقة صغيرة ملح والفلفل .

2. تغطى الفلية بالخردل .

3. يوضع الزيت فى المقلاة ويحمّى جيدا قبل قلى الفيلية فيه الى ان يتغير لونها .

4. تنقل فيلية اللحم الى صينية الخبز وتشوى فى فرن حرارتة 450 درجة ف. حتى تحمر جيدا مع تقليبها بين الحين والاخر لتفادى احتراقها لمدة ½ ساعة .

5. تطفأ النار وتترك الصينية فى الفرن لمدة 10 دقائق .

6. تخرج الصينية من الفرن وترش فوقها بقية الملح , ويمكن تزيينها بصوص الخردل (حسب الرغبة )




وصفه جناااااااااان



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صدور الدجاج المشوية مع الخردل اكلة لذيذة

المقادير:

  • []قطعتان من صدور الدجاج المسحب.
    []100غرام من الكراث المقطع قطعاً صغيرة.
    []25غراماً من كريما الخردل.
    []ملح وفلفل حسب.
    []20ملل زيت زيتون.
    []20غراماً من الخبز الأبيض.
    []20غراماً من الزبدة.

مقادير الصوص:

  • []30غراماً من الفطر.
    []50ملل من الكريما الطازجة.
    []قليل من الزعفران.
    []75ملل من مرق الدجاج.
    []10غرامات من الزبدة.
    []قليل من الحليب "نحو ربع فنجان"

طريقة التحضير:

  • []تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون واتركيها لمدة ساعة..
    []ثم ضعي صدور الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزيت واشويها ثم اضيفي الكراث وقلبي جيداً، وارفعيها عن النار..
    []اخلطي كريما الخردل والزبدة والخبز الأبيض معاً حتى تصبح مثل المعجون، أضيفي الملح والفلفل وادهني صدور الدجاج بالمعجون..
    []ضعي صدور الدجاج واطهيها في الفرن حتى تأخذ اللون البني..
    []أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً..
    []سخني قليلاً من الزبدة الإضافية في إناء وضعي الفطر ومرق الدجاج واتركيها على النار حتى تغلي..ارفعي الحليب على النار وأضيفي إليه الزعفران واتركيه يغلي ببطء.. أضيفي الكريما حتى تخف كثافة الصوص، رشي الملح والفلفل.. ضعي صدور الدجاج مع الخضروات في طبق التقديم، وأضيفي الأرز أو البطاطا حسب الرغبة، قدميها مع الصوص فطر.




تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,



خليجية



خليجية



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملوكه عين ماما1776366
خليجية
خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الخضاااااار بصوص الخردل

السلام عليكم

اقدم لكم اليوم سلطه خفيفه

المقادير والطريقه

خس مقطع شرائح

ملفوف ابيض مقطع شرائح

جزر مبشور

فلفل رومي مقطه شرائح

ذره

الصوص…وهو السر

علبة الروب /2م كبيره مايونيز / 3 م كبيره الخردل /زيت زيتون …ملح…خل

خبز مقلي للزينه

تخلط المقادير مع بعض ثم نضع عليها الصوص وتخلط جميعها وتزين بالخبز

خليجية

وتقدم




خليجية



خليجية



الله يسلمك



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف الدجاج بالجبنة مع صلصة الخردل والنعناع

خليجية
المكوّنات
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء. منزوعة البذور ومقطّعة إلى أنصاف
600 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد. مقطعة إلى شرائح
150 غ من جبنة الحلّومي قليلة الدسم. مقطّعة على شكل أصابع
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من البصل. مفرومة
2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
1 ملعقة طعام من الخردل
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشّرة ومفرومة
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ ملعقة طعام من النعناع الطازج. المفروم فرمًا ناعمًا
طريقة التحضير

يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.
تُوضع شرائح الدجاج بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.
تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه الدجاج (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف لفائف الدجاج وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع الدجاج عن النار ويُوضَع جانبًا.
يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف الخردل والطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.
تُنزَع عيدان الأسنان من الدجاج ثم يُضاف الدجاج إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يُقدَّم. :7_13_16[1]::7_13_16[1]: شجعوني برودودكم




يسلمو



يسلمـــــــو غلاتي



يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه



تسلمي والله
وصفة سهلة
دمتي بخير



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الملفوف والخردل

خليجية

المقادير:
حبة صغيرة ملفوف او كرنب ابيض مقطع شرائح رقيقة-
نصف حبة صغيرة ملفوف احمر مقطع شرائح رقيقة-
1جزرة كبيرة مبشورة –
قرنان من البصل الاخضر مقطعان الى شرائح رقيقة –
4/1كوب من عصير التفاح –
1ملعقة طعام من خل التفاح –
2/|ملعقة صغيرة من الخردلاو الماسترد .
الطريقة:
1-يوضع الملفوف بنوعية مع الجزروالبصل فى وعاء تقديم كبير وتخلط المواد بطريقة التنسيف
2-توضع باقى المقادير فى علبة او مرطبان صغير
3-يهز المرطبان بقوة مدة 30ثانية او حتى تختلط جيدا
4- تصب التبيلةعلى السلطة وتخلط
ملاحظة:
يمكن تحضير الخضار وحفظها فى الثلاجة حتى الطلب تتبل سلطة الملفوف بالتبيلة قبل تقديمها بقليل حتى تبقى الخضار طازجة




الله يعطيكي العافيه غلاتي



يعطيك لعافيه



مشكوؤوؤوره يالغلا…
ربي يعطيك العآآآآآآآآآآآآفيه………… ……….{



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مُغلّف بالكعك مع الحامض والخردل من مطبخي

خليجية

المكوّنات
1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
من عصير الحامض٬ حبة واحدة فقط
2 ملاعق صغيرة من الخردل
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
500 غ من فيليه صدور الدجاج٬ المقطّعة إلى شرائح
مكوّنات التغليفة:
2 من البيض٬ مخفوقتان خفقاً خفيفاً
2 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُمزج الحبق المجفّف، والثوم، وعصير الحامض، والخردل، والفلفل الأسود المسحوق، والأوريغانو في وعاء.

يُتبّل الدجاج في المزيج المحضّر ويوضع في البراد لمدة نصف ساعة.

تُغمّس كلّ قطعة من الدجاج في البيض ثمّ في أسرار خلطة البروست ماجي. يوضع بعدها الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يُحمّى الزيت على حرارة 175 درجة مئوية، وتوضع في الزيت المُحمّى كسرة من الخبز للتأكّد من حرارته.

تُقلى صدور الدجاج المغلّفة لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق من الجهتين أو حتى تنضج ويتحوّل لونها ذهبياً.




لذيذة
يعطيكي العافية
يمممممممممممممم
يسلمووووووووو



الله ياعافيكي ويسلمك يالغالية
ويعطيكي العافية على ردودك الجميلة



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان مع الخردل من مطبخي

سلطة الباذنجان مع الخردل

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي + بطاط مقطع مكعبات ومقلي + جزر + فلف أخضر + خس + خيارمقطع أنصاف دوائر + علبة ذره + خبز محمص

تخلط جميع المقادير السابقة ويوضع عليها 3 ملاعق مايونيز + 1 ملعقة خردل + 2 ليمون + خل + زيت زيتون + نصف فص ثوم




تسلم ايديكي



خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية