الوسم: الخضار

المقادير:

بصلة صغيرة مفرومة ناعما
حبة صغيرة من الجزر مقشر ومقطعة إلى قطع صغيرة
4/1 حبة صغيرة من القرنبيط (الزهرة) مقطعة إلى قطع صغيرة
2/1 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة كبيرة من مسحوق البرياني
2/1 كوب من الأرز البسمتي
حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقشرة ومفرومة ناعما
ملعقة كبيرة من الزبيب
كوب من الماء، ملح حسب المذاق
ملعقة كبيرة من اللوز المحمص
بضع ورقات من البقدونس للزينة
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

الطريقة:

يتم خلط الجزر+ الفلفل الرومي + المايونيز + الجبن

و تخلط المقادير سويا

و توضع على حلقات الخبز

ثم يدخل الخبز الفرنسي بالجبن و الخضار الي الفرن لمده 5-10 دقائق

و يترك الخبز الفرنسي حتي يتحمر

و يقدم الخبز الفرنسي بالجبن و الخضار

عندي لكم طريقه صينيه طعمهاا رهيب وسهله وسريعه
لو احد جا عندك فجاة تسويها ماتاخذ وقت
مابطول عليكم

المقادير
بطاطس مقلي يفضل لو كان مثلج
فلفل رومي
طماطم
بصل
فلفل اسود
ملح
فلفل حار
جبنه سايله
علبه قشطه

الطريقه
تقلي الببطاطس وتحطيها بالصينيه
تقطعي الفلفل الرومي والفلفل الحار والطماطم والبصل لشرايح وترميهم فوق البطاطس
وترشي ملح وفلفل اسود فوقهم
تجيبي زبديه تخلطي 3 ملاعق جبنه مع علبه القشطه وتخلطيهم كويس
وتكبيها فوق البطاطس
وترشي فوق جبن الموزاريلا لو عندك
وتدخليها الفرن

المقادير:

المقادير:

• 30غم من الفطر الصيني الأسود المجفف او الطازج.

• رأس فلفل احمر.

• بصلتان متوسطان.

• خيارة واحدة.

• 4-5 أوراق من الملفوف الأخضر الصيني مفرومة خشناً.

• رأس فلفل اخضر.

• جزرتان مقطعتان إلى شرائح.

• علبة من رؤوس الذرة الصغيرة أو 5-6 رؤوس ذرة طازجة.

• ملعقة طعام من صلصة هويسن.

• ملعقة طعام من الخل الأبيض.

• نصف ملعقة طعام من السكر.

• مكعب مرقة دجاج.

• ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.

• نصف كوب من الماء.

• 3 ملاعق صغيرة من طحين الذرة.

• ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

• 5 ملاعق طعام من الزيت

طريقة التحضير:

1. يوضع الفطر الصيني المجفف في وعاء ويغمر بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة.

2. يصفى الفطر وتنزع أعناقه القاسية ويقطع إلى أحجام متوسطة ويوضع جانباً.

3. يقطع البصل إلى شرائح، يقطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى قطع كبيرة، تقشر الخيارة وتقطع إلى أربعة أقسام، يقطع الملفوف الصيني إلى قطع، يقطع الجزر إلى قطع رقيقة.

4. تصفى رؤوس الذرة المعلبة من الماء.

5. تسخن 5 ملاعق طعام من الزيت في المقلاة.

6. يضاف إليها الزنجبيل، الفطر، الفلفل، البصل، الخيار، الملفوف والذرة.

7. يخلط الكل في المقلاة لمدة دقيقة واحدة فوق نار قوية، ثم تضاف صلصة الهويسن المخلوطة مع الخل، السكر، مكعب مرقة الدجاج، صلصة الصويا، الماء، طحين الذرة وزيت السمسم.

المقادير :

350 غرام جزر
225 غرام فجل أبيض
115غرام فجل أحمر
350 غرام لفت (قلقاس)
1 ملعقة طعام عصير برتقال
2 قصب كرفس بأوراقها مشطوفة ومنظفة الأطراف
100 غرام أوراق سلطة منوعة
25 غرام جوز مقطع تقطيعاً ناعماً

الصلصة:

1ملعقة طعام زيت جوز
1 ملعقة طعام خل أبيض
1 ملعقة شاي خردل بالحبوب الكاملة
2/1 ملعقة شاي قشرة برتقال مبشورة بشراً ناعماً
1 ملعقة شاي بذور كرفس
ملح وفلفل

طريقة التحضير :

1- استخدمي سكين حادة لتقشير الجزر والفجل الأبيض والأحمر ثم بشره بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً جداً. واتركيها جانباً كل نوع على حدا.

2- استخدمي سكين حادة وقشري اللفت وابشري بشكل دائري أو شرحيه تشريحاً ناعماً واخلطيه مع عصير البرتقال.

3- أزيلي ورق الكرفس واتركيه جانباً للتزين. وقطعي قصب الكرفس تقطيعاً ناعماً.

4- قسمي أوراق السلطة على 4 صحون تقديم ورتبي الخضار على شكل أكوام فوقها. اتركيها جانباً لتصنعي الصلصة.

5- لعمل الصلصة اخلطي زيت الجوز والخل الأبيض والخردل وقشر البرتقال وبذور الكرفس وطعميها بالملح والفلفل. رشي القليل من الصلصة فوق كل طبق ثم قطعي ورق الكرفس المتروك للتزين ورشيه فوق السلطة مع الجوز المقطع.

• نصيحة: