فى انتظار ارائكم وردودكم الجميلة
.
هههههههههههههههههههههههههههه
حلوة ياسكرة
بس الموضوع مكرر
الوسم: الخضر
المقادير:
=======
=======
2كوب عدس أصفر- ثمرتان طماطم أو معلقتين صلصة- 2ثمرة جزر- ثمرتين فلفل أخضر (يمكن الأستغناء عنه)- بصلتان- معلقتين ثوم مفروم- 2فص حبهان- مستكة (يمكن الأستغناء عنها)- ملح + فلفل اسود- كمون- معلقتين سمن- 2ثمرتا كوسة (يمكن الأستغناء عنها)
الطريقة:
=======
1- يغسل العدس جيدا بعد أن ينقع ساعتين
2- تقشر الطماطم والجزر والكوسة والبصل والفلفل ويقطعوا ونضع معهم معلقتين الثوم المفروم
3- توضع الخضر والبصل والثوم مع العدس وتغطي بالماء وترفع علي النار
4- تترك علي النار حتي تنضج بعد أن يضاف الحبهان
5- تخفق في الخلاط جيدا ثم تخفف حسب الرغبة
6- تقدح السمن مع المستكة والبصلة الثانية المفرومة ويشوحوا علي النار حتي تحمر البصلة ثم يصبوا علي الحساء ويتركوا علي النار حتي يتم غليانهم
7- تتبل بالملح والفلفل والكمون وتغرف وتقدم ساخنة مع التوست المحمر أو الخبز الناشف
جربوها = ومتنسوش تقولولي رأيكم فيها يا قمرات وبالهنا والشفا
تسلمين ياسكر
تسلم ايديكي
يسلمو يا قمر
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقه عمل الازانيا بالخضار مفيده وهاتعجبك وتعجب ولادك
تسلموووووووووووووووووووووووووو وو
يعطيك العافية حبيبتي يسلمو
المقادير:
-نصف كيلوغرام من حبات البطاطس صغيرة الحجم
-200غرام من اللوبياء
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-3 ملاعق من زيت الزيتون
-شريحتان من الستيك البقري
-حبة من البصل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
-فصان من الثوم مقشران ومقطعان إلى شرائح
-لبّ خسّة صغيرة الحجم
-حبتان من الشمندر، مسلوقتان ومقطعتان إلى جوانح
المقادير للتتبيلة:
-4 ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
-ملعقة كبيرة من االخردل
-ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحر
طريقة التحضير:
1- تسلق حبات البطاطس الصغيرة في قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح لمدة 15 دقيقة، وذلك حتى تصبح طريّة. ثم تنقل من الوعاء إلى طبق. يغلى ماء السلق مجدّداً، وتطهى فيه اللوبياء لمدة دقيقتين، ثم تصفى وتغسل بماء بارد.
2- تقسّم حبات البطاطس إلى أنصاف، ينثر الملح والفلفل الأسود عليها، وتسكب ملعقة من زيت الزيتون عليها، وتوضع في طبق التقديم.
3- تسكب ملعقة من الزيت على شريحتي الستيك البقري، ينثر الملح والبهار، وتقلى لمدة دقيقتين من كل جهة. ثم تنزع من المقلاة وتغلّفان بورق الألومينيوم، وتوضعان جانباً لمدة 10 دقائق.
4- تسكب الكمية المتبقّية من الزيت في المقلاة، وحين تسخن يقلّب فيها البصل والثوم لمدة 10 دقائق، حتى يصبحا ذهبييّ اللون.
5 -لإعداد التتبيلة: تمزج كلّ مكونّاتها معاً.
6- تضاف البازيلاء والخس والشمندر، إلى طبق التقديم. يقطع اللحم المطهو إلى شرائح رفيعة ويوزّع فيه، وكذلك البصل والثوم. تسكب العصارة الناتجة عن طهو اللحم والمزيد من زيت الزيتون.
بوركتي حبيتي
المقادير:
1/2 كيلو مكرونه
1/2 بصله متوسطه
2 حبات طماطمحجم كبير
1/2 فلفل احمر
1/2 فلفل اخضر
2 ملعقه كبيره جبن رومى مبشور
3 ملعقه كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
الطريقه:
1- يتم ضرب الطماطم فى الخلاط ثم تصفيتها
2- نضع الزيت فى مقلاة حتى يسخن ثم نحمرالبصل والفلفل به
3- يرفع البصل والفلفل من الزيت ثم نضيف عصير الطماطم للزيت الساخن ويتبل بالفلفل والملح ويترك على النار حتى يصبح مثل الصلصه مع التقليب باستمرار
4- تسلق المكرونة فى ماء مغلى به ملح وملعقة زيت حتى النضج ثم تصفى
5-عند تقديمها فى الحال تخلط المكرونة مع الصلصة والفلفل والبصل والمتبقى من الزيت وتسخن
6- عند التقديم يبشر جبن رومى قديم فوق المكرونه
وبالهنا والشفا:icon_cool:
يسلمو
يسلمو
المكونات والمقادير
ملعقتان من صلصة الصويا
ملعقتا سمسم حب
جذر زنجبيل صغير مفروم ناعما
ملعقة عسل
4 صدور دجاج دون قشرة مقطعة لأجزاء طولية رفيعة
ملعقة زيت عادي
عرشا بصل أخضر مقطعان لأجزاء متوسطة
فلفلة حمراء حارة مفرومة ناعما
فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء طولية رفيعة
حفنة من اللوبياء الفرنسية علبة نودل صيني.
طريقة التحضير
1 ضعي صلصة الصويا مع السمسم والزنجبيل والعسل في حلة صغيرة، ثم اخلطي المقادير جيدا. أضيفي إليها قطع الدجاج، ثم اتركيها مع الصلصلة لساعة كاملة.
2 حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه قطع الدجاج مع الصلصة لمدة ثلاث دقائق لكل جهة. أضيفي البصل الأخضر والفلفل بنوعيه واللوبياء الفرنسية، ثم استمري في الطبخ لدقيقة إضافية.
3 اطبخي النودل حسب التعليمات الموجودة في العلبة، ثم صفيها من الماء. ضعيها في صحن التقديم ثم اسكبي فوقها خليط الدجاج والخضر.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 260 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 12 جراما
تسلم الايادى
غرام من الباستا.
-كوب من البازلاء.
-كوب من البازلاء.
-كوب من البروكولي
-كوب جزر مقطّع إلى مكعبات.
-حبة من الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر والفلفل الأخضر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
-6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
-ملعقة كبيرة خردل.
-¼ ملعقة زيت زيتون.
-3 ملاعق كبيرة خل.
-ملعقتان صغيرتان أوريغانو (زعتر بري).
-ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفّف.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1- تُطهى الباستا حتى نضوجها وتترك حتى تبرد.
2- في قدر على النار، توضع البازلاء والجزر وتُغلى حتى النضوج. تُصفى جيداً وتُدع جانباً لتبرد.
2- في وعاء مخصّص للسلطة، توضع الباستا ومن ثم تضاف إليها البازلاء والجزر، والفلفل المقطّع.
3- يُمزج في وعاء صغير المايونيز، الخردل، زيت الزيتون والخل حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعم الملمس وينثر الملح والفلفل الأسود.
4- يُسكب المزيج فوق سلطة الباستا.
روعه حبيبتى تسلمى
المقادير:
-ملعقة طعام من زيت دوّار الشمس
-حبّة من البصل، مفرومة
-3 ملاعق طعام من صلصة الكاري
-حبّتان من الجزر الأبيض، مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات
-400 غرام من البندورة المفرومة
-500 ملليلتر من مرق الدجاج
-8 قطع صغيرة من القرنبيط
-60 غراماً من حبّات الفاصولياء
طريقة التحضير:
1- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة، يقلّب البصل لبضع دقائق، ثم يضاف الكاري مع التقليب لمدّة دقيقة.
2- ثم، يضاف الجزر الأبيض والبندورة المفرومة ومرق الدجاج، ويغلى هذا المزيج على نار هادئة، لمدّة 10 دقائق.
3- تضاف قطع القرنبيط وتطهى لدقائق خمس، فحبّات الفاصولياء، وذلك لدقائق خمس إضافية، وذلك حتى تصبح طرية. يقدّم هذا الطبق مع الأرز حسب الرغبة.
يمي يمي لذيذ شكرلك
السلام عليكم
يهدي اليكم الفر يق الاخضر اجمل الفساتين باللون الأخضر الرائع الذي استخدمه المصممون ممزوجا مع الالوات الاخرى او منفردا تنرككم مع لون التفاؤل والبهجة الاخضر
يهدي اليكم الفر يق الاخضر اجمل الفساتين باللون الأخضر الرائع الذي استخدمه المصممون ممزوجا مع الالوات الاخرى او منفردا تنرككم مع لون التفاؤل والبهجة الاخضر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سهام الهدى
 |
مشكورة عيوني
روعـــــــــــــ:rmadeat-a52ff53d67:ــــــــــة
مشكورة عيوني الف شكر
الكسكس باللحم والخضر السبعة، وهو طبق مغربي تقليدي ذو شعبية كبيرة، يكاد يميز يوم الجمعة عندنا بالمغرب إذ تعكف جل البيوت المغربية على تحضيره خلال هذا اليوم المبارك من الأسبوع، هي أكلة لذيذة وغنية بالمواد الضرورية لصحة أجسامنا، وستجدين هنا سيدتي طريقة جد سهلة لتحضيره
المقادير
1 كلغ من الكسكس
1 كلغ من اللحم
كأس شاي زيت
بصلتان مقطعتان طوليا
الملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
نصف كلغ من الفول الأخضر
نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
باقة من القزبر مربوطة بخيط
الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا
طريقة تحضير الكسكس
* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.
طريقة تحضير مرق الكسكس *
توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية
شكلة حلو بس ياريت طريقة عمل الكسكس.لانى مش بعرف اعملة
مرسي حبيبة باين من الصورة بنين
