الوسم: الخضر

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مرق الدجاج مع الخضر و الفيرمسل من مطبخي

خليجية

المقادير :

150غ لحم الدجاج
حبة جزر
50غ من الكراث (البورو)
50غ قرع أخضر
5غ فطر أسود
ملعقة صغيرة من عشب citronnelle
ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملاعق كبارمن الفرميسيل
ملح و فلفل
ضامة البنة الدجاج اديال
600 مل من الماء

طريقة التحضير :

نضع الفطر الأسود في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة.

نقطع الخضر قطعا صغيرة، نضعها في الماء لتغلي، نضيف اللحم والفطر و عشب citronnelle و التوابل والزنجبيل. نترك الكل ليطبخ حوالي 10 إلى 20 دقيقة. عندما ينضج اللحم والخضر، نضيف الفرميسيل ويطهى الكل لمدة 5 دقائق إضافية ثم نقدم المرق ساخنا.

تسلمييييييييييييييين

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

تسلم ايدك حبيبتي

ماننحرم منك

الله يعطيك العآآفيآآآ
ولايحرمنآآآآ من مجهوودك الرآآئع

التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

فن وطريقة تقطيع الخضر في غاية الروعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التنزين بالبندورة ( الطماطم )
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

ودي طريقة تانية
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع

البصل الأخضر
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
البصل اليابس
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يتبع

ماشاء الله
يسلمو حبيبتي

ماشاء الله
يسلمو حبيبتي

خليجية

التصنيفات
منوعات

موسى والخضر

في يوم من الأيام خطب موسى-عليه السلام-في بني إسرائيل، ووعظهم موعظة بليغة، فاضت منها العيون، ورقت لها القلوب.. ثم انصرف عائدًا من حيث جاء، فتبعه رجل وسار خلفه حتى إذا اقترب منه، سأله قائلاً: يا رسول الله، هل في الأرض أعلم منك؟ قال: لا.
فعتب الله عليه إذ لم يردَّ العلم لله-سبحانه-وأوحى إليه أن في مجمع البحرين عبدًا هو أعلم منك، فنهض موسى، وسأل ربه عن علامة يعرفه بها.
فأوحى الله إليه أن يأخذ معه في سفره حوتًا ميتًا، وفي المكان الذي ستعود الحياة فيه إلى الحوت فسيجد العبد الصالح، فأخذ موسى حوتًا ميتًا في وعاء، ثم انطلق لمقابلة العبد الصالح، واصطحب معه في هذه الرحلة يوشع بن نون، وكان غلامًا صغيرًا.
سار موسى مع غلامه سيرًا طويلاً حتى وصلا إلى صخرة كبيرة بجوار البحر، فجلسا يستريحان عندها من أثر السفر، فوضعا رأسيهما وناما، وبعد فترة استيقظ الفتى يوشع بن نون قبل أن يستيقظ موسى، فرأى شيئًا عجيبًا، رأى أن الحوت تحرك ودبت فيه الحياة، ثم سقط الحوت بجوار الشاطئ، وجاء موج البحر فحمله إلى الداخل، فلما استيقظ موسى نسى الفتى أن يخبره بما حدث وأخذا يسيران في طريقهما لمقابلة الرجل الصالح.
ومرت الساعات ومازال موسى وغلامه يسيران بجد ونشاط لمقابلة الرجل الصالح، حتى أحس موسى بالجوع، فطلب من فتاه أن يحضر الحوت منه، فأخبر موسى أنه نسيه هناك عند المكان الذي جلسا فيه ليستريحا من أثر التعب، وقد أحياه الله، ثم قفز وأخذ طريقه في البحر، فأخبره موسى أن هذا هو المكان الذي يريده.
ورجع موسى وغلامه إلى تلك الصخرة التي نسيا عندها الحوت، فوجدا رجلا جالسًا مغطًى بثوب، اسمه الخضر، فأقبل عليه موسى وألقى عليه السلام، فكشف الخضر الغطاء عن وجهه وقال: وهل بأرضك من سلام؟ من أنت؟ قال: أنا موسى. قال الخضر: موسى بني إسرائيل؟ قال: نعم. قال الخضر: فما شأنك؟
قال: جئت لتعلمني مما علمت رشدًا. فقال الخضر: أما يكفيك أن التوراة بيديك، وأن الوحي يأتيك. يا موسى إن لي علمًا لا ينبغي لك أن تعلمه، وإن لك علمًا لا ينبغي لي أن أعلمه. وفجأة جاء طائر صغير وشرب من البحر بمنقاره، فقال الخضر لموسى: والله ما علمي وما علمك في جنب علم الله إلا كما أخذ هذا الطائر بمنقاره من البحر.[البخاري].
ثم أخبر الخضر موسى بأنه لا يتحمل ما سيراه من أمره، فوعده موسى بالصبر، وحسن الطاعة، فطلب منه الخضر ألا يسأله عن شيء حتى يذكره هو له.
فوافق موسى على ذلك، وانطلقا يسيران على شاطئ البحر، فمرت من أمامهما سفينة عظيمة، فكلم الخضر أصحابها، أن يركب هو وموسى معهم، فحملوهما، ولم يأخذا منهما أجراً، لأنهم كانوا يعرفون الخضر جيدًا.
ولما سارت السفينة فوجئ موسى بأن الخضر قد خلع لوحًا من السفينة، فاقترب من الخضر، وقال له: قوم حملونا بغير نول (أجر) عمدت إلى سفينتهم فخرقتها لتغرق أهلها. فقال الخضر: ألم أقل إنك لن تستطيع معي صبراً. فتذكر موسى ما اشترطه عليه الخضر، فاعتذر إليه بأنه قد نسى.
فقبل الخضر عذر موسى، ولم يؤاخذه هذه المرة على نسيانه، ولما رست السفينة على الشاطئ نزل موسى والخضر وسارا تجاه القرية، وفي الطريق رأى الخضر غلامًا ظريفًا يلعب مع الغلمان فأقبل عليه وقتله، فلما رأى موسى ذلك أنكر عليه ما فعل، لأنه قتل نفسًا بغير وجه حق. فذكَّره الخضر بأنه لن يستطيع معه صبرًا.
فأحس موسى أنه قد تسرع في الاستفسار عن سبب مقتل هذا الغلام، فاعتذر للخضر، ووعده أنه إن سأله عن شيء بعد ذلك فليفارقه.
فقبل الخضر عذر موسى في هذه المرة أيضًا، وسارا في طريقهما حتى بلغ قرية ما، فطلبا من أهلها طعامًا فرفضوا، وبينما هما يسيران، وجدا فيها جدارًا ضعيفًا مائلاً معرضًا للسقوط، فاقترب الخضر منه، وقام بإصلاحه وتقويته، فتحير موسى في أمر هذا العبد الصالح، وتعجب من سلوكه مع أولئك الذين رفضوا أن يطعموهما، وذكر للخضر أنه يستحق أن يأخذ أجرًا على ما فعل.
فأخبره الخضر أنه لابد أن يفارقه، وأخذ يفسر له ما حدث؛ فبين له أن السفينة كانت لمساكين يعملون عليها في نقل الركاب من ساحل إلى ساحل مقابل أجر زهيد، وكان هناك ملك جبار يأخذ كل سفينة صالحة من أهلها ظلمًا وعدوانًا، وأنه أراد أن يعيبها بكسر أحد الألواح حتى لا يأخذها ذلك الطاغية، لأنه لا يأخذ السفن التالفة.
وأن الغلام الذي قتله كان أبواه مؤمنين، وكان هذا الغلام كافرًا، فرأى أن قتله فيه رحمة بأبويه وحفاظًا على إيمانهما حتى لا يتابعانه على دينه، وعسى الله أن يرزقهما غلامًا غيره خيرًا منه دينًا وخلقًا وأكثر منه برًا.
وأن الجدار كان مملوكًا لغلامين يتيمين وكان أبوهما صالحا، وكان تحت الجدار كنز من الذهب، ولو تركه حتى يسقط لظهر هذا الكنز، ولم يستطع الغلامان لضعفهما أن يحافظا عليه، لذلك أصلح الجدار لهما حتى يكبرا ويأخذا كنزهما بسبب صلاح أبيهما فإن صلاح الآباء تصل بركته إلى الأبناء.

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مبخر مع الخضر اكلة لذيذة

خليجية

المقادير :

*دجاجة قطعيها * البصلة مقطع دوائر * طماطم دوائر *
و الكزبره و الملح
فحمه صغيره

الطريقة :

تبلي الدجاج في و الكزبرو البصل مقطع دوائر و شوية الزيت و خليه يبات ليلة
كاملة في الثلاجة .
خدي 3 اوراق اللا لمنيوم يعني حطي واحدة على واحدة و حطي عليها الدجاج
و وضعي من فو قه دوائر البصل و من فو ق دوائر الطماطم
و سدي الجناب جيدا ما تخلي حتى فتحة تبان .
و ولعي الفحمه و من بعد ضعي الدجاج مباشرة على المجمره
اتركيه من ساعة لفوق عاد حلي عليه من الجناب
و اتفضلي بالصحة والعافيه

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

م/ن

يسلمو حبيبتي

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كسكس باللحم والخضر السبعة طبق لذيذ

خليجية


* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا

طريقة تحضير الكسكس

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس

* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.

:05:تحيه طيبه مني لكن:05:

يسلموا

احبه جدا
يسلموووووووو

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة كيري والخضر المشوية من مطبخي

:icon_cool:المقادير:

2 حبة باذنجان (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 2 حبة كوسا (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 1 بصلة بيضاء (مقطعة) 2 حبة طماطم ( مقطعة) 8 مربعات كيري (كل قطعة شريحتين) 1 كوب من معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة صنوبر 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1ملعقة كبيرة من الثوم المفروم 2/1ملعقة كبيرة زعتر (يابس أو طازج) 1 كوب بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات) 2/1 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل حسب الطلب رشة جوزة الطيب

:11_1_207[1]:

طريقة التحضير:

1)صبّي القليل من الزيت في مقلاة غير عميقة، ثم حرّكي فيها الباذنجان والبصل والكوسا والطماطم. تبّليها بالملح والفلفل والزعتر والثوم المقطّع. 2) واصلي الطهي حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي. 3)خلال ذلك، اسلقي البطاطس وصفّيها من الماء ثم اضيفي الحليب والزبدة واهرسيها جيداً. تبّليها بالملح والفلفل حسب الطلب. 4)ادهني القليل من زيت الزيتون في طبق مقاوم لحرارة الفرن وانشري طبقة من الخضار ثم القليل من معجون الطماطم. أضيفي مربعات الكيري ثم ضعي طبقة أخرى من الخضار وما تبقى من معجون الطماطم. رشّي عليها الصنوبر وما تبقى من الكيري. 5)ضعي البطاطس المهروسة في كيس عجينة الحلويات واعصريها فوق الطماطم ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي. 6)قدّميها ساخنة.

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
ويعطيك الف عافيه
تقبلي مروري…

ينتقل الى القسم الصحيح

خليجية

خليجية

التصنيفات
تصاميم و ديكورات غرف نوم و مفارش

نومكم نوم الهنا مع الخضر حصري موضة

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شاجيزا خليجية
خليجية

تسلمي الف شكر عمري

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم محمر بالخضر وستيك محمر بالشعرية طريقة سهلة

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك المعمر المحشى بالارز والخضر طبق رئيسي

السمك المعمر المحشي بالارز و الخضر
المقادير*
4 سمكات غير مقطعة وزن الواحدة نصف كيلو تقريبا .
* كوب ارز مسلوق .
* نصف كيلو خضار مشكلة ( جزر ،فلفل اخضر. بطاطا، بنادورة ) .
* الشرمولة المغربية ‘سبق كيف تحضيرها ‘
* توابل حسب الرغبة
* ملح
* ليمون
طريقة التحضير
تقطع الخضار وتقلى على النار بقليل من الزيت ثم يضاف اليها قليل من الماء وتبقى على نار هادئة ، تغطى حتى تنضج وتمزج مع الارز المسلوق ويضاف اليها الملح والقليل من الشرمولة .
ينظف السمك جيدا ويملح ويتبل بالشرمولة ، ثم يحشى بمزيج الخضار والارز ونقوم بادخال الحشوة من الشق الموجود في بطنه ويلف جيدا بورق الالمنيوم ويترك بالفرن لمدة نصف ساعة تامة حتى ينضج .
بعد ان ينضج يوضع في طبق التقديم ويزين بالخضار والليمون.

خليجية

خليجية

خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية

يعطيكي العافيه

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كريات السمك بالخضر من مطبخي

السلام عليكم احضرت لكم وصفة شهية وانشاء الله تعجبكم ,اعيروني انتباهكم وساقدم لكم الكثير قولوا
المقادير
300غ من السمك الابيض فيلي
300غ من السردين المنزوع الشوك والراس
500غ من الجزر المغلي قليلا
1فلفل مقطع على شكل دائري
100غ من الزيتون البنفسجي
4فصوص ثوم مغلي قليلا
بقدونس كزبرة مبشورة
ملح-فلفل اسود-فلفل احمر-كمون
ملعقة اكل طماطم مصبرة
2بصل مبشور
زيت زيتون+زعيترة
كيفية تحضير الصلصة
-ضعي فصات ثوم المبشور +الكمون+الفلفل الاحمر+الملح +البقدونس والكزبرة المفرومة+2اكل من الزيت اضافة الى كاس من الماء واتركي الكل يطهى.
الكريات
ضعي الفيلي من الحوت الابيض والسردين المنقى مع اضافة ملعقة اكل طماطم مصبرة و البقدونس والكزبرة +2فص ثوم +فلفل احمر+الكمون+البصل+ الملح
ضعي الكل في الخلاط ثم كوني كرات صغيرة وضعيهم في الصلصة واتركيهم يطهون لمدة 15د
بعد ذلك اضيفي الجزر والفلفل المقطع الى دوائر (الجزر دوائر) واتركي الكل لمدة 5د وفي النهاية اضيفي الزيتون وشهية طيبة.:sfsfr:

روعه

يسلمو