التصنيفات
منوعات

ساندويتش الدجاج بالخضروات المقلية

خليجية

الساندويتش:
2 صدور دجاج
1/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي زبدة
2 خبز بيتا يوناني
2 حلقات بندورة
2 ملعقة طعام جبن شيدر مبشور
1 ملعقة طعام خيار مفروم
2 ملعقة طعام صلصة غواكامول (أفوكادو)

الخضروات المقلية:
1 ملعقة طعام فليفلة حمراء شرائح
2 ملعقة طعام بصل شرائح
1 ملعقة طعام جزر مبشور
1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:

·تبلي الدجاج بالملح والتوابل وزيت الزيتون.

·حمريها في الزبدة من الجهتين، تقريبا مدة 8 دقائق.

·ارفعي الدجاج، أضيفي ملعقة طعام زيت زيتون وحمري الخضروات مدة 5 دقائق.

·اقطعي الخبز نصفين امسحيها بالغواكامول.

·ضعي الخضروات المقلية ثم الخيار والجبن.

·ضعي عليه الدجاج وأخيرا حلقات الطماطم.

·اكبسيها في شواية الخبز حتى يذوب الجبن.

·قدميها ساخنة مع السلطة.




تسلم ايديكى



ممممم بيشهي
شكرا.



تسلم الأيااااادي



يعطيك العافيه

يسلمو

لاعدمنا مواضيعك الحلوه




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

أقراص بورجر الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

المقادير

5 صدور دجاج مجرده من العظم والجلد.

½ 1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة بودرة الكاري.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم.

2 ملعقة طعام زيت الزيتون.

1 فلفل اخضر حار مبشور تاعم.

½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة.

3 ملاعق طعام بقسماط (فتات الخبز).

للتغطية :

1 كوب بقسماط.

2 بيضة مخفوقة.

الطريقة :

– يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعما.

– يضاف علية الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا

البقسماط والكمون والكزبرة.

– يعجن مع بعض جيدا.

– يعمل منه اقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريبا.

– يغمس في البيض ثم البقسماط.

– يسخن زيت ويحمر من الجانبين.

– يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.

– يحضر خبز البورجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البورجر وشريحة جبن وشريحة

طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الاغبة.

ملاحظة

**في حالة عدم الرغبة بتغطية قطعة البورجر بالبيض والبقسماط يحمر في مقلاة من التيفال حتى لا

تلتصق قطعة البورجر في القاع**

منقول




خليجية



خليجية



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني11 خليجية
خليجية

خليجية




اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة واو خليجية
خليجية

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فيليه الدجاج من كودو يمي يمي من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم

المريله جاهزة شدتن الجزم o.k

:ghjgjh:

المقادير

صدور دجاج فيليه رفيعه جدا
بصل مقطع صغير
فلفل الرومي شرائح رفيعه
صلصة صويا عاديه مو حلوة
بهارات حارة ملح خل 3فصوص ثوم مهروسه
جبنه سايله ومايونيز

شرائح خس وطبعا العيش
اوف تعبت:11_1_202[1]:

ندخل على الشغل اللي هو
الطريقه السهله

نضع الدجاج في القدر مع الخل والثوم طبعا مع كاسة ماء لمدة ربع ساعه

الي بعده>>>>>>>>>نضع البصل في الصاج ونقلب الى ان يحمر نضع الدجاج عليه

نقلب ثم نضع الفلفل الرومي ونقلب الى ان يصير لونه بني

نضع صلصة الصويا ونقلب البهارات ونقلب واو الريحه تجنن

قربنا نخلص نضع ملعقة جبنة وملعقة مايونيز ونقلب ونقلب ونقلب خلاص نشف شويتين

ياسلام وين العيش نضع الخس داخله ثم الدجاج اللي يجنن اوف روعه

وين كاسة العصير وشوية بطاطس مقلي يا ثلام ثلم

وبالهناء والعافيه

:sfsfr:




يسلمو ايديكى



خليجية



تسلم ديآتك ياعسل




يعطيكي العافيه



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة الدجاج المشبكه

فطيرة بالدجاج رووعة // بالخطوات المصورة

فطيرة الدجاج المشبكه

خليجية

خليجية

المقادير للعجينه :

خليجية

3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو :
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

الطريقه :
نعجن مقادير العجينه
خليجية

خليجية

ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا
خليجية

ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى

خليجية

اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد

خليجية

سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول

خليجية
وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف
من غير حشوة ثم امسحيه بخليط التلميع

خليجية

ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة

خليجية

واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم

خليجية

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها

خليجية

خليجية

وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع

خليجية

خليجية




yslamoo 5alas nshalla bjrbha



تسلمين حياتوووووووووووووووو على الطبخة الذيذة



خليجية



أروع وأحلى و أرقى منتدى (منتدى أزيـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ـاء) تحية حب وإحترام مني لكل عضوات المنتدى.




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

شاورما الدجاج بالزبده

أحضرت لكم طبق خفيف ( ساندويتش) ارجو أن ينال اعجابكم…

]خليجية

شاورما الدجاج بالزبدة , :

– شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود

والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).

– مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) – ملعقة كبيرة عصير ليمون .

– سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .

– زبده لقلي الدجاج – بصل مشوي أو مقلي .

الطريقة:

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.




يممممممممممممممممممممممممممي ماا أطيبهاا
يسلمووا كتيرر شيف مبروكة



ما أطيبها
يسلموا كتير شيف مبروكة



خليجية



تسلم ايدك



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

التوست المحشي بالدجاج بالصور

خليجية
شموخ كلي طموح ’~’
من مشرفاأإأت القســـم

خليجية

| ~ المقــِـِـِـِـآإدير ~ |

● دجآإج مسلوق
● فليفله ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم
● كيس توست
● جبن سائل
● كاتشب ≈ مايونيز
● بيض
● بقسماط
● زيت لـ القلي
● بهآإرات ≈ ملح

| ~ الطــِـِـِـِـريقة ~ | :

نسلق الدجـآإج تقريبـآ نص سآإعه ولا سآإعه إلا ربع ..

خليجية
وعلى مـ تخلص الدجآإجه نحمّر [ فليفله ≈ جزر ≈ بصل ≈ طمآطم ] ..
ونضيف عليهن [ بهآإرات ≈ ملح ]
خليجية
ولاخلصت الدجآإجه نفلفلها ..
خليجية
ونحطها فوق الخربطه اللي حمّرناها
وبعدها نحط [ كاتشب ≈ مايونيز ]
واللي مايحبه عادي يستغني عنه ، لأن ذآ الشيء انا اللي مخترعته
خليجية

آممم نجي لـ التوست ، عاد انا انبسط هنا لأن فيها حركآإت حوسه وإبدآعات
الكل يسوي ع الشكل اللي يبي .. انا قطعتها دوائر
ثم نرقّها بـ هذآك الشيء حق العجين

خليجية

بكذآ كل شيء جآهز بس بآقي نحشي . .

ندهن التوست بـ شوي جبن

خليجية
خليجية
خليجية
ونجيب البيض والبقسماط
ونحطهم اول في البيض وثم في البقسماط .. وبرضو البآقي هكذآ
خليجية
خليجية

للمزيد من الوصفات حملي الملف

خليجية




يسلمو يعطيك الف عافيه



روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري



أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..




يميمي
تسلم الايادي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة الدجاج بالموزريلا

المقادير:

1 دجاجه مسلوقه ومقطعه
2بصل أبيض
1فص ثوم
1م ص ملح،فلفل اسود حسب الرغبه
1 كوب الجبن القابل للدهن ( سائل )
2 علبه روب
2/1 كيس موزريلا
رغيفين خبز عربي الحجم الكبير

الطريقة:

تضعين في أناء الطهي قليل من الزيت وتحمري فيه البصل الى ان يذبل و يصبح لونه ذهبي وتضعين قطع الدجاج وتحركيها ثم الثوم والملح والفلفل ولا تطولي حتى لا يستوي الدجاج يابس(فقط حتى يفوح البصل مع الدجاج)تخلطين معاه 3ملاعق الجبن القابل للدهن ( سائل )
تضعين الخبزه الأولى في صينية فرن وتمسحينها بالجبن القابل للدهن ( سائل ) ،ثم تمسحينها بالروب ثم تضعين خلطه الدجاج ثم تغطينها بالروب ثم تضعين الخبزه الثانيه ثم تمسحينها بالجلاس جيز ثم الروب ثم الموزريلا كلها ،وحلاة هاي الاكله بكثرة الجبن والروب .ثم يوضع في الفرن حتى تصبح حمراء.




تسلم ايديكي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندوتش الدجاج من مطبخي

خليجية

الوصف: المقادير

دجاج مسلوق بعد نزع العظم والجلد
قليل زيت
بصل
مشروم مقطع
جبن مزرولا
مستردا
خبز
خبز الكروسان

الطريقة

يوضع الزيت والدجاج والبصل والمشروم ويقلب على النار لمده خمس دقايق
يقطع الكراوسان من النص ويدهن بالمستردا ثم يوضع ملعقتين من خليط الدجاج ويقدم

صحتين وعافيه




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



خليجية

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..

خليجية

الله يسعد ايامك يارب ..
خليجية

تسلم ديأإأإأتك ياعسل لبى قلبوك

خليجية

أختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة الدجاج من مطبخي

خليجية

المقادير

للحشو

3 ملعقة كبيرة زبد

1 ملعقة كبيرة زيت

1 بصل صغير (مكعبات)

1 كوب قطع دجاج ( أو جمبري)

1 جزر متوسط (مكعبات)

1/2 كوب بسلة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 كوب كريمة لباني

1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشورة

2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور

ملح وفلفل ( للتتبيل)

للخبــز

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 بيض

1/2 كوب حليب

1/2 كوب زبد

حليب + بيض للدهن

الطريقة

للحشو

– يُسخن الزبد مع الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل ثم قطع الدجاج (أو الجمبري) مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.

– يُضاف الجزر، البسلة، الدقيق ثم الكريمة اللباني تدريجياً مع الإستمرار في التقليب.

– يُضاف الجبن بنوعيه ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل، تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج، يُغطى و يُترك جانباً.

للخبـــز

– يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

– يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين (يُمكن الإستعاضة عن العجان بمُحضر الطعام).

– يُضاف البيض، الحليب ثم الزبد مع الإستمرار في العجن حتى يتماسك العجين.

– يُنقل العجين إلى وعاء عميق، يُترك لمدة نصف ساعة.

– يُفرد بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يأخذ شكلاً بيضاوياً بسُمك حوالي 2 سم.

– يُوضع طبق صغير وعميق (يصلح لدخول الفرن) فوق العجين، يُقطع العجين بالسكين حول الطبق بأبعاد مُقاربة للحافة العلوية للطبق، تُكرر العملية للحصول على قرصين عجين بنفس المقاس، يُترك باقي العجين جانباً.

– يُرفع الطبق من فوق العجين، يُفرش إحدى القرصين المفصولين داخله بحيث يُغطي القاع والجوانب.

– تُوضع كمية من حشو الدجاج أو الجمبري ( أو قطع دجاج مُدخن مع جزر) في منتصف العجين، تُرش كمية كبيرة من جبن الموتزاريلا، يُغطى الحشو بالقرص الأخر من العجين مع الضغط الخفيف باليد حتى يلتصق العجين بحافة الطبق.

– يُدهن بقليل من البيض المخفوق مع الحليب ثم يُخرم عدة مرات بإستخدام شوكة معدنية.

– لعمل شكل أخر من فطيرة الدجاج، تُقسم باقي كمية العجين إلى نصفين متساويين، يُفرد كلاهما بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق حتى يتخذان شكلاً دائرياً.

– يُوضع أحدهما في صاج فرن مرشوش بالدقيق، يُغطى بكمية كبيرة من حشو الدجاج (أو الجمبري) دون الوصول للأطراف، تُدهن الأطراف بقليل من البيض والحليب.

– يُغطى الحشو بالجزء الأخر من العجين مع الضغط باليد على الأطراف حتى تلتصق ثم الضغط بشوكة معدنية.

– يُخرم سطح العجين بالشوكة عدة مرات، يُدهن بقليل من البيض المخفوق مع الحليب.

– يُخبز العجين بشكليه (الطبق والفطيرة) بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.

– يُوضع في طبق التقديم، يُقدم مع خضروات طازجة( اسباراجوس- بروكلي أو حسب الرغبة).




مشكوره غلاتي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

شاورما بالصور طريقة عمل شاورما الدجاج من مطبخي

شاورما دجاج بالصور سندويتشات شاورما بالصور طريقة عمل شاورما الدجاج

خليجية

المقادير

  • خبز إيراني أو عربي ,5 رغيف
  • بهارات الشاورما الخاصة , كوب
  • زيت زيتون , كوب
  • عصير ليمون ,3 ملاعق
  • خل , فنجان صغير
  • فلفل أخضر , حبة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • زنجبيل مبشور , ملعقة صغيرة
  • الثوم , ملعقة صغيرة
  • سماق ,2 ملعقة كبيرة
  • خردل , ملعقة صغيرة
  • مشروم , علبة
  • بصل ,2 حبة
  • صدور دجاج ,3 قطع

طريقة التحضير
– يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.

– يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضه.

– يضاف المشروم المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جداً وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.

– يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.

– يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.

– يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.

– يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.




مشكوره يالغلا



مشاء الله عليك يانوف

تسلميــــــن




خليجية



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي