الوسم: الذره

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الذره مكونات شوربة الذره من مطبخي


شوربة الذره

خليجية

المقادير

دجاج مسلوق ومخلي ومقطع لشرائح رفيعة جدا
واحتفظي بالمرق
ملعقتين او ثلاث ملاعق نشأ – محلولة بالماء –
وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق..
تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل إضافة بقية المرق..

ملعقة سكر و وملعقة ملح..
(المقدار على حسب الرغبة إن اردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو أضيفي زيادة سكر)
كريمة الذرة (ذرة مهروسة)
بياض بيضة

الطريقة
نضع المرق على النار إلى أن يغلي ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة..
ونتركه إلي أن تثخن الشوربة وينضج الخليط
ثم نرفعه عن النار
ثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة

تسلم ايديكي

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيك الذره – طريقة عمل كيك الذره

مقادير: كيك الذرة 3 بيضات
1 كوب سمن أو زبدة
1 كوب دقيق أبيض
3 كوب دقيق ذرة
2 كوب سكر
قليل من اللبن للعجن
بيكنج بودر
فانيليا

تحضير:كيك الذرة

1- يخفق السمن جيدا مع السكر حتى يصير كالقشدة.
2- يرب البيض جيدا ثم تضاف له الفانيليا.
3- يضاف البيض إلى خليط السكر والسمن ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق.
4- يضاف البيكنج بودر للدقيق بنوعيه ثم يضاف للخليط السابق ويقلب الجميع حتى يتجانس الخليط تماما.
5- قد يضاف القليل من اللبن حتى تتكون عجينة طرية نوعا.
6- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمن ويساوى السطح.

الطبخ: توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج (حوالى ساعة) ثم تترك لتبرد وتقطع وتقدم.

ملاحظات: الأفضل تسخين الفرن قبل البدء في تحضير. وهذا عن طريقة الكيك (كيك الذرة)
لا يفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة.

خليجية

يسلموحبوبه

يعطيك العافيه

خليجية

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

خليجية

امممم
يسلمو

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الذره طبق رئيسي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حبايبي جبت وصفه لذيذه جدا وهي:شوربة الذره بصراحه انا دائما اسويها واولادي وبناتي يموتون فيها
والله هي مره لذيذه

المقادير:
ثلث قالب زبده النحيف مو العريض

ملعقتين دقيق

كيس ذره مجمد

حبه ماجي

قليل كريم خفق(انا استعملت كي دي دي الاحمر)

قليل فلفل ابيض بودره

الطريقه:

نضع ثلاثة ارباع كيس الذره في الخلاط لين ينطحن مره

وبعدين نحط الزبده على النار في القدر ومعاها ملعقتين الدقيق نحمص الدقيق شويه

وبعدين نحط عليه الذره اللي في الخلاط واللي باقيه في الكيس ونحط معاهم الماجي

والفلفل الابيض ومويه حاره على حسب انتي كيف تبغي الشوربه ثقيله ولا خفيفه

وبعد ربع ساعه نحط عليها كريمة الخفق يعني تقريبا ملعقتين

وخليها شويه وسكري النار

وبالعافيه اتمنى تعجبكم

[img]شوربة ذره[/img]

مششكورة حوووبي’’

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية

بارك الله فيك

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

تركي مع الذره

المقادير:

تركي مدخن
ذره
مايونيز
صمون (بريوش حجم صغير)
1بصل ابيض مبشور
فلفل اسود

الطريقة:

1- تقطع التركي الى شرائح صغيرة
2- تخلط جميع المقادير التركي مع الذره
سابقة
3- تحشى داخل الصمون

تسلم ايديكي

مشكوره غلاتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الذره بالمايونيز المكسيكيه

خليجية

المقادير:
كزبره
فص ثوم مفروم
٤ ملاعص عصير الليمون
ملعقه صلصة فلفل
٧ ملاعق مايونيز
٤ الى ٦ حبات ذره
جبنة بارميزان المبشوره

الطريقة:
توضع الكزبره والثوم واليمون والصلصة في الخلاط
توضع على المايونيز وتخلط
تملح وتدهن الذره بالزبده وتحمر على النار حتى تستوي
تدهن الذره بخليط المايونيز مع الكزبره
نقوم بتحريك الذره على الجبن المبشور
نقدمها وبالهناء والشفاء

يسلمو عسوله

يعطيك العافيه

يسلمو باين عليها لذيذة

يسلموووو

خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

مافنز بدقيق الذره والجبنه الشيدر من كوزينتي

خليجية
المقادير

2 كوب دقيق
1 كوب دقيق ذرة أصفر
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة أوريجانو أو زعتر بري
1/2 ملعقة بودرة فلفل أحمر مدخن
بيضتين
1/2 كوب زبادي
1/2 كوب كريمة حامضة
1/4 كوب جبنة فيتا
1 كوب حليب
100 جم زبده سايحة
1 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة
مقادير خلطة الخضروات

1/2 كوب بسلة خضراء
1/2 كوب جزر مقطع مكعبات ضغيرة جداً
1/2 كوب ذرة
3 فصوص ثوم مفروم
رشة جوزة الطيب
1/2 ملعقة زعتر بري أو أوريجانو
1/4 ملعقة بودرة فلفل أحمر مدخن
ملح وفلفل
زيت
الطريقة

لعمل خلطة الخضروات نقلي الخضروات في القليل من الزيت ونتبل بالملح والفلفل والأريجنو وبودرة الفلفل، نسيب الخلطة تبرد على جنب

لعمل العجين نخلط كل المكونات السائلة مع بعض جيداً، البيض والزبادي والكريمة الحامضة والحليب والجبنه الفيتا والزيدة السايحة، في وعاء آخر نخلط كل المواد الجافة، الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح والاوريجنو وبودرة الفلفل، نصب المواد السائلة على المواد الجافة ونضيف خليط الخضروات والجبن التشدر ونخلط قليل جداً لمجرد أن تمتزج كل المواد، نرص صينية الخبز بالأكواب الورقية ونصب في المزيج الكثيف ونخبز في فرن هادي لحد ما ندخل عود أسنان ويطلع نظيف

وبالهناء والعافيه
:7_13_16[1]:

مشكوره حبيبتي

خليجية

تسلم ايديكي

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الذره – وصفتان

:7_13_16[1]:

المقادير:

2 علبة ذرة صفراء.
4 ملاعق مايونيز.
عصير ليمونة
ملح .
خبز مقطع صغير ومحمص.
خس .
3 حبات خيار.

الطريقة:

– يصفى الذرة من الماء ويقطع الخس لعمل السلطة.
– يغسل الخيار ويقطع ثم تخلط المقادير ويضاف الملح والمايونيز أربع ملاعق وعصير الليمون ..

وصفة أخرى

مطبخ قصيمي نت – سلطة الذره

المقادير :

بندورة.

ليمون – زيت – ملح – فلفل "حسب الرغبة" .

بصل أخضر .

ذرة صفراء مقطعة"مثلجة" .

الطريقة :

– تقطع البندورة والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة ويضاف إليه الليمون والفلفل والملح والزيت .

– تضاف الذرة المقطعة الى الخليط السابق وتقدم السلطة باردة .

خليجية

خليجية

مشكوووورة ياا الغاليــــــة

التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

شوربه الدجاج مع الذره والثوم – خاصة للريجيم

خليجية

خليجية

خليجية

المقادير:
– ربع كوب معكرونه عصافير
– 1 صدر دجاج
– 1 علبه ذره
– 3 كوب ماء
– 2 ملعقه نشا + نص كوب ماء
– بصله صغيره
– 2 فص ثوم
– 1 عود دارسين
– ملح وفلفل اسود

خليجية

الطريقه:

– يسلق الدجاج في الماء والبصل والثوم والبهارات
– ثم يصفى الماء من البهارات وتقطع الدجاجه
– يذوب النشاء في الماء ويصب على ماء سلق الدجاج ويضاف الدجاج وباقي المقادير وتترك على النار لمده 41 ساعه او حتى النضج

خليجية
خليجية

خليجية

خليجية

تسلمين قمورة على الشوربة الروعة

خليجية

خليجية
مرسى اميره على ردك الجميل
وزيارتك الجميله للموضوع
خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الذره طبق سهل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف الحال؟ ان شاالله بخير ..جبت لكم اليوم طريقة سلطة الذره حلوه وخفيفه..:7_12_1[1]: يالله جيبوا ورقة وقلم واكتبوا المقادير والطريقه..
المقادير"" 2 كوب ملفوف ابيض شرايح
2 كوب ملفوف احمر شرايح
1 كوب ذرة حب
1 علبة لبن زبادي<<روب
2 حبة باذنجان مقطعه مكعبات
نصف ملعقة ملح او حسب الرغبة
نصف ملعقة ثوم مهروس
نصف ملعقة فلفل اسود
1 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة مايونيز
الطريقة"":11_1_123[1]::11_1_123[1]:
يقلى الباذنجان ويوضع جانبا ؛يخلط الملفوف الابيض والاحمر مع الباذنجان والذره؛يخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون والتوم المهروس والمايونيز والفلفل الاسود والملح ثم يضاف اللبن الزبادي المخلوط الى الخضار ويقدم بالصحه والعافيه ان شاء الله:7_13_16[1]:
وبعدها راح يسوون لكم اهلكم كذا:7_13_5[1]:
ان شاء الله تعجبكم انا سويتها وطلعت مرررررررررره لذيذه بجد والله..:069:

يالله بلييييييييز ابغى ردود واللي سوتها وعجبتها تطمني ان شاء الله راح تعجبكم..

تسلمين يا قلبي
انا ما سويتها بس اوعدك اسويها واشوف يا ويلك تطلع مو حلوه<<<<< هههه امزح ترى

الله يستر هههههههه <<<بلعت ريقي من الخوف هههههههه
ان شاالله تعجبك,,
بس لاتنسين لولا اختلاف الاذواق لبارت السلع <<بتغطي اذا طلعت مو حلوه هههههههه

خليجية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

طحين الذره مواصفآته وفوآئده Corn flour

"طحين الذرة"
هو المسحوق الذي يحضَّر من حبوب الذرة المجففة،
وهو يستعمل بكثرة في المطبخ المكسيكي لصنع خبز التورتولا
الشهير والكثير من المعجنات والحلويات.
::
ويملك هذا الطحين المواصفات الآتية:
– غني بالطاقة، ففي 100 غرام منه حوالى 360 سعرة حرارية،
وهي كمية عالية نوعاً ما يجب أخذها في الاعتبار من قبل السكريين
والبدناء، والذين يريدون المحافظة على أوزانهم، وكذلك
لأولئك الذين يطبقون أنظمة غذائية مخسسة للوزن.
– يحتوي على كمية قليلة من المواد البروتينية
لا تتعدى في أحسن الأحوال 400 ملغ،
لذلك لا يمكن الاعتماد على طحين الذرة لتأمين احتياجات الجسم
من البروتينات التي تعتبر مهمة جداً للنمو، ولبناء الأنسجة والأنزيمات،
والحفاظ على الصحة، وتأمين الطاقة، وتسريع شفاء الجروح، وتنشيطجهاز المناعة.
ولكن بروتينات الذرة، كغيرها من البروتينات النباتية، تعتبر غيركاملة
لأنها تفتقر إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب تعويضها
من مصادر أخرى لسد هذا العجز.
ومن أكثر الفئات حاجة للبروتينات الأطفال والحوامل والمرضعات.
– يحتوي على نسبة قليلة نسبياً من المواد الدهنية، ففي 100 غرام من
طحين الذرة
هناك 3.75 غرام من الدهنيات، وتتميز هذه بغلبة الأحماض الدهنية
غير المشبعة على زميلتها المشبعة، والأولى تنفع في خفض
مستوى الكوليسترول السيئ ورفع مستوى الكوليسترول الجيد
في الدم، وبالتالي فهي تساهم في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية
التي تعتبر من أهم الأسباب المؤدية الى الوفاة.
أما في ما يتعلق بالكوليسترول فلا وجود له في طحين الذرة.
– غني بالمواد السكرية، فكل 100 غرام تعطي 77 غراماً،
وهي كمية عالية إذا عرفنا أن كل غرام يولّد 4 سعرات حرارية،
من هنا على البدناء والسكريين وأصحاب انظمة تخسيس الوزن
أن يحسبوا حسابهم عند تناول الوجبات التي تحتوي على طحين الذرة.
– مجموعة من المعادن على رأسها البوتاسيوم، ثم الفوسفور، والمغنيزيوم،
والحديد، والصوديوم، والزنك، والمنغنيز، والسيلينويوم.
– من جهة الفيتامينات يوجد في طحين الذرة زمرة منها
من أهمها بيتا – كاروتين، وفيتامنات المجموعة
ب ( 1، ب2، ب3، بـ5، ب6، ب9، 12 ).
والفيتامين ب9 المهم جداً خصوصاً للنساء الحوامل،
ففي حال عدم نيل الحامل ما يكفيها منه فإن جنينها يتعرض لجملة
من التشوهات الخلقية مثل تشوهات القناة العصبية،
وعدم اكتمال نمو الفقرات القطنية، ونقص في نمو المخ.
في المقابل لا أثر للفيتامين سي.
ويصنع من دقيق الذرة عجينة خاصة توضع على الدمامل
من أجل إنضاجها وتفجيرها، وعلى الكدمات والأماكن المتورمة
بهدف التعجيل في رحيلها.
كما يدخل دقيق الذرة في تحضير أقنعة تستعمل كعلاج فعال
في مرض حب الشباب وتلطيف الحروق الشمسية.
ويستخدم طحين الذرة في تحضير شامبو خاص لتنظيف الشعر.
وخبز الذرة يصلح كبديل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية
حيال مادة الغلوتين الموجودة في القمح.
::
,ومن باب العلم،
فإن التحسس على مادة الغلوتين يسبب مرضاً
يعرف بالداء الزلاقي الذي يؤدي إلى ضمور الزغابات التي تفرش سطح الأمعاء الدقيقة،
خصوصاً الأثني عشر والصائم، الأمر الذي يعرض لصعوبات جدية
على صعيد هضم العناصر الغذائية الضرورية وامتصاصها،
فيحصل نقص فاضح فيها تنتج منه زوبعة من العوارض
مثل الإسهالات، والتقيؤات، وفقر الدم، وفقدان الوزن، والضعف، والإرهاق.

الله يعطيك العافية