الوسم: السحلب

1. يخلط الحليب و السكر و السحلب ثم يضاف الماء و يحرك جيداً
2. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصبح ذا قوام كثيف
3. يصب في الأكواب و يزين بمبشور الزنجبيل ثم يقدم

ننتظر جديدك القاادم

ويعطيك الف عااافيه

الطريقة:
توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة.
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد.
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان.
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين.
يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.

[/IMG]

دمت لنا ودام تالقك الدائم

الطريقة
يذاب النشاء في نصف فنجان ماء ثم يضاف النشاء المذاب على الحليب. .1
يحرك جيداً ثم يوضع على نار هادئة جداً. .2
يضاف سكر حسب الرغبة ويضاف ملعقة المستكة العربية مع التحريك المستمر حتى يجمد قليلاً، يسكب في الفناجين المعدة لهذا الغرض. .3
يمكن إضافة القرفة وجوز الهند والجوز واللوز على وجه الفنجان لتزين السحلب. .4

– زيني الأكواب بالفستق الحلبي المجروش والقرفة وجوز الهند وقدميه ساخناً.

تسلمين يا عسل

المقادير:
6 كوب ماء
6 ملاعق نشا
9 كاسات حليب
5 ملاعق سكر
ربع ملعقة مستكة مطحونة
1 ملعقة قرفة و جوز هند

طريقة التحضير:
– يتم وضع النشا والحليب والسكر والمستكه في قدر عميق
– ثم يضاف الي المقادير الماء ويترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتى الغليان
– وثم يضاف السحلب بالمكسرات في اكواب التقديم المجهزة
– ويضاف الى وجه اكواب السحلب القليل من القرفه و جوز الهند
– ويقدم السحلب بالمكسرات
– وبالهناء و الشفاء

(:

المقادير:
لتر من الحليب، 8 ملاعق كبيرة من السكر او ما يعادل كأس من السكر، 3- 4 ملاعق من مسحوق النشاء، ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر، ملعقة كبيرة من ماء الورد، وكاس ماء.

للتزين: جوز مطحون مع جوز الهند والقرفة، او فستق حلبي مدقوق ناعما، (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:
1- نسكب الحليب في وعاء ونضعه فوق النار ليغلي.
2- بعد غلي الحليب نضيف المعطرات (ماء الزهر وماء الورد).
3- نضيف السكر.
4- نمزج مسحوق النشاء مع كاس الماء ونحركه جيدا حتى يمتزج الماء مع النشاء.
5- نضيف خليط الماء والنشاء الى الحليب ونباشر بالتحريك حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.
6-نسكب الخليط في اكواب خاصة للسحلب.
7- نقوم بتزين اكواب السحلب حسب الرغبة، او بالجوز مع جوز الهند والقرفة، او بمدقوق الفستق الحلبي.
8- يقدم السحلب ساخنا.