التصنيفات
أزياء مول

لمحبي التميز والكشخه وفرت نافورة الشوكولا 4 ادوار

فهي متعة عائلية لاي مناسبة او حفلة، فهي تقوم بعمل
شلالات متدفقة من الشوكولا الداكنة او البيضاء على
حسب الرغبة لشكل رائع يبهر ضيوفك
فإنا الشوكولا ترتفع الى فوق من الداخل
وتتدفق على كل

خليجية
طبقة مكونة شلالات لذيذه من الشوكولاته

الطبقه السفليه من الاستيل مصنوعــــــــــــــه

نافورة الشوكولاته
اربع ادوار سعرهاا
180 ريال

خليجية

وهنا 3 ادوار
سعرهاا 150 ريال

خليجية

الطبقه السفليه من الاستيل مصنوعــــــــــــــه

نـــــافورة العصير

سعرها 160 ريال

خليجية

ونناجر نافورة الشوكولاته ام 3 ادوار بي 80 ريال + تأمين150ريال

ونافورة الشوكولاته ام اربع ادوار 100 تاجير + تامين 180ريال
نافورة العصير تاجير 100+ وتامين 160 ريال




لااله الا الله



سبحان الله



موفقه حبيبتي



موفقه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جلاصاج الشوكولا: حورية المطبخ طبق لذيذ

خليجية
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
200 غ شوكولا مفرومة
200 غ كريمة الخفق الطازجة السائلة
فانيلاحسب الرغبة

طريقة التحضير

توضع الكريمة الطازجة السائلة في قدر على النار عند الغليان يضاف عليها الشوكولا المفرومة كلها والفانيلا ، تخلط ثم تبعد من على النار وتستعمل
القطر:

200 غ سكر
300ملل ماء
الطريقة :

يخلط الماء والسكر ويوضع في قدر على النار بعد الغليان يترك من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا
النصائح:

انصح بوضع ورق شمع في قاع الصينية لسهولةاخراجها من الصينية
يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه لتنضج
انصح بأستعمال فرشاة لسقي الكيكة كي نتحكم في كمية القطر
و بالعافيه
بالتعاون مع العضوه نوف و العضوه شوشو^-^




ربي يسلمك احلى تعاون شوشو



خليجية

وااو
تسسلم الأيادي




merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii



خليجية
يسلمو عسوله
يعطيك الف عافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الليمون بالشوكولا حلويات سهلة

كيكة الليمون بالشوكولا
المقادير::15_4_116[1]::3_13_9[1]::0136:

مقادير الكيك:
4بيضات
ملعقة كبيره فانيليا
ملعقة كبيره بيكنج بودر
كوب حليب
2 كوب دقيق
كوب زيت
بشر ليمونه وعصير ليمونه
و بإمكانك ان تنقصي كمية الدقيق وتضيفي الكاكاو البودرة بدل منه لتكسبي الكيك لون الشوكولا

– مقادير الشوكولا :
كوب كاكاو
سكر حسب الرغبه
كوب ونصف حليب

:0136:
الطريقة:

– طريقة الكيك:
– نضرب في الخلاط البيض والفانيليا وبشر الليمون وعصير الليمون لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر و الزيت و نضرب المزيج جيدا ثم نضعه في طبق ونضيف باقي المقادير نقلبه جيدا حتي يتجانس الخليط .
– نضعه في طاجين مدهون بالزيت و مغلف بالدقيق ونضع الطبق في الفرن الي ان يستوي ويتحمر الوجه .
اما طريقة الشوكولا :
– نمزج المقادير علي بعضها في طنجرة تيفال و نضعها علي البوتجاز علي نار هادئه مع التقليب المستمر الي ان تشعري انها تخلصت من نصف كمية الماء .
– توضع كريما الشوكولا علي وجه الكيكة و ترشي باللوز المجروش لأنه بيعطيها طعم لذيذ و صحتين وعافيه .
:063::0136:




تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري…
ورمضان كريم…



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طورطات الشوكولا المرشوشة باللوز عصرية

] خليجيةتم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.خليجية
المقادير
الكراميل
علبة نستله 397 غ
½ 1 لتر ماء
العجينة
250 غرام دقيق
ملعقة صغيرة باكينج باودر
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر بودرة
125 غرام زبدة
200 غرام شوكولا مذابة
صفار بيضة
2 – 3 ملعقة كبيرة ماء
للزينة
150 غرام شوكولا
100 غرام لوز مقشر ومحمص ومجروش
الطريقة
الكراميل
يوضع الماء في طنجرة الضغط وتغلى بها علبة النستله لمدة 45 دقيقة
العجينة
نضع الدقيق والخميرة والملح والسكر والزبدة في العجانة حتى نحصل على عجينة مرملة
نضيف الشوكولا المذابة وصفار البيضة والماء نخلط حتى تتجانس العجينة
تلف العجينة بالنايلون وتوضع في البراد 45 دقيقة
ترق وتقطع دوائر وتصف في قوالب التارت
تملأ بالكراميل ثم ندهن الحواف بقليل من الماء وتغطى بقطعة ثانية من العجين
نضغط عليها قليلا حتى تلتصق
تثقب بالشوكة وتدخل فرن 190 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة
تذاب الشوكولا وتدهن بها التارت وترش باللوز




تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,,



تسلم الايادي ياعسل



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حليب الشوكولا بالآيس كريم

خليجية

المقادير:

كوب من الحليب البارد
بودرة كاكاو
آيس كريم فانيلا
سكر حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي جيدا
ويزين ويقدم باردا




يعطيج العافيه عزيزتي



روعه



يسلمو يا عسل



يسلمو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

مين احلى من كيك يالشوكولا و قهوة طازجة بالحليب عصرية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

شهية طيبة يا بنات




يسلمو ياقلبي



يم يمي يسلمو



يسلمو عالمرور يا احلى بنات



يم يم
يسلمو الآنامل
دمتي بود



التصنيفات
حلويات و مشروبات

عمل بولات الآيس كريم بالشوكولا

خليجية

المقادير: – شوكولا خام
– زبدة
– آيسكريم
– كريم شانتي

التحضير: 1- لعمل الشوكولا ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب تمامآ.
2- ثم أتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل.
3- وبسرعة قومي بتغطية كل بولة آيسكريم بالشوكولا السائحة.
4- وضعي البولات علي صينية مغطاة بورق الزبدة او بالقصدير وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل التقديم.
5- عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل بولة وزيني الجوانب بالكريم شانتي وقدميها




تسلم ايديكي



يعطيكي العافيه



الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

لفائف الشوكولا المحلاة

خليجية

المقادير:
– 350 غراماً من الدقيق متعدّد الاستعمالات
– 50 غراماً من السكر الناعم
– ملعقة طعام من الملح
– 7 غرامات من الخميرة السريعة
– 50 غراماً من الزبدة المذوّبة
– بيضة
– 150ملليلتراً من الحليب الفاتر

للحشو:
– 8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق
– عبوة (100 غرام) من رقائق الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته بالحليب
– صينية بحجم 18 x 28 سنتيمتراً مدهونة بالزبدة
– كيس صغير للتزين

طريقة التحضير:
1- في قدر، يقلّب الدقيق مع السكر والملح والخميرة السريعة.وفي قدر ثانية، يمزج كلّ من الزبدة والبيض والحليب، ثم يمزج محتوى القدرين في الخلاط الخاص بالعجين، لمدّة 5 إلى 10 دقائق، وذلك حتى تتشكّل عجينة ناعمة وليّنة.

2- تشكّل العجينة بشكل مستطيل بحجم 25 x 35.5 سنتيمتراً، على سطح مستوٍ يملؤه الدقيق. يدع أحد جوانبها الطويلة فارغاً، وتفرد الشوكولاته بالبندق ونصف كميّة رقائق الشوكولاته عليها. يدهن الجانب الفارغ بالماء، ثم تطوى العجينة عليه، مع الضغط عليها حتى تلتصق.

3- تقطّع العجينة إلى 12 قطعة، توضع في صينية الخبز بصورة تبيّن شكلها الحلزوني، وتغطّى بالنايلون المدهون بالزيت، وترك في مكان دافئ لحوالي ساعة، وذلك حتى يتضاعف حجمها.

4- يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. وتوضع الصينية وسط الفرن لمدّة 20 إلى 30 دقيقة، وذلك حتى تصبح ذهبية. تنزع من الفرن وتوضع جانباً.

5- تذوّب الشوكولاته المتبقّية، وتوضع داخل كيس التزين، وتوزّع عليها. تقدّم فور انتهائها.
وبالعافية :11_1_209[1]:




وآآآآآآآآآآآآآآآآآو
شكلها شهيه

مشكوؤوؤوؤوؤره على الموؤوؤوضوؤوؤع الحلوؤوؤو




يعطيكي العافيه



تسلم ايديكي



تسلم الأيآدي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

دوم الشوكولا والفراولة عصرية

دوم الشوكولا والفراولة كيف نعد هذه الوجبة الشهية من عالم الحلويات ؟ اليكم التفاصيل ..
المقادير:
– مكونات السويس رول (الجينواز)
– 6 بيضات في حرارة الغرفة
– ثلثا الكوب من السكر
– ثلثا الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
– فانيلا

وصفة الموس
– 250غ من الشوكولا نصف الحلوة
– ملعقتا طعام من الزبدة
– صفار 4 بيضات
– ثلث كوب من السكر
– كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة (كوب من الكريما الحيوانية وكوب من الكريما النباتية)
– فانيلا

صلصة الغاناش
– 200غ من الشوكولا السوداء المفرومة
– كوب من الكريما الطازجة
– ملعقة طعام من الزبدة في حرارة الغرفة
– القطر
– كوب من السكر
– كوب من الماء
– بضع قطرات من أية نكهة

طريقة التحضير:
تحضير السويس رول
يخفق البيض ليصبح شاحب اللون. يضاف إليه السكر تدريجياً ويتابع الخفق لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يذوب كل السكر. تضاف الفانيلا. ثم يضاف الدقيق ويخلط المزيج بملعقة خشبية أو ملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.
تبطن صينية فرن مستطيلة حجمها 2-30-20 سم بورق البارشمان. يسكب خفيق الجاتوه في هذه الصينية ويسوّى سطحه ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج الجاتوه من الداخل.
يخرج الجاتوه من الفرن ويقلب فيما لا يزال فاتراً وتنزع عنه ورقة البارشمان.

تحضير الموس
تذوب الشوكولا في المايكروايف أو بطريقة البان ماري. تضاف إليها الزبدة وتخلط معها.
في وعاء آخر، يخفق صفار البيض ويضاف إليه السكر تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على خليط متماسك. تضاف رشة فانيلا.
تخلط الشوكولا المذوبة مع صفار البيض المخفوق للحصول على خليط جامد. تضاف الكريما الطازجة المخفوقة ويخلط الكل بشريط معدني.

تحضير صلصة الغاناش
تسخن الكريما الطازجة في قدر حتى درجة الغليان. تطفأ النار. تضاف الشوكولا المفرومة إلى الكريما وينتظر قليلاً حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما.
تحرك صلصة الغاناش بملعقة خشبية أو شريط معدني. تضاف بعدها الزبدة.

تحضير القطر
يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان. تطفأ النار ويترك القطر جانباً.
تفرم معظم حبات الفراولة ويتم الاحتفاظ بعض منها للزينة.

لإعداد الدوم (أو القبة)
يبطّن وعاء على شكل قبّة بورق النايلون اللاصق. تصف في قعره وعلى جوانبه قطع طويلة مثلثة من جاتوه الجينواز. تدهن شرائح الجاتوه بالقطر لتصبح رطبة. يسكب بعض الموس في الدوم مع ضرورة لصق الموس بحواف الجاتوه. تسكب من ثم الفراولة المفرومة في وسط الموس وتسكب طبقة جديدة من الموس.
تصف بعدها طبقة من شرائح جاتوه جينواز فوق الدوم وتدهن هذه الشرائح بالقطر.
يضغط على محتوى الوعاء جيداً قبل حفظه في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
يخرج الوعاء من الثلاجة ويقلب. تسخن صلصة الشوكولا قليلاً وتسكب فوق الدوم لتغطي كل جوانبه.
يزين دوم الشوكولا بقطع الشوكولا ورقاقتين من الشوكولا البيضاء إضافة إلى حبات الفراولة.

ملاحظة
يمكن تحضير صلصة الشوكولا قبل يوم من تحضير الجاتوه. ويمكن الاحتفاظ بالجاتوه حتى اليوم التالي في حال عدم سكب صلصة الشوكولا عليه.




يسلمو



يعطيكي العافية



خليجية



الله يعطيك الصحة
باينة لديدة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الشوكولا بموس الشوكولا

المكوناتالكيكة:
200 غرام طحين
40 غرام نشاء ذرة
40 غرام بودرة كاكاو
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
10 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
160 غرام سكر
50 غرام زبدة ذائبة
2 صواني قطرها تقريباً 20 سم. مدهونة ومرشوشة بالدقيق أو بودرة الكاكاو

موس الشوكولا:
400 ملل. كريمة طازجة
80 غرام سكر
250 غرام شوكولاته سوداء مذوبة
2 حبة بيض
70 ملل. ماء

القطر:
300 غرام سكر
400 ملل. ماء
طريقة التحضيرالقطر:
1- يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار ليغلي لمدة ١٠ دقائق تقريباً.

الكيكة:
1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، البيكينج باودر، بودرة الكاكاو ونشاء الذرة).
2- يفرق بياض البيض عن صفاره، يخفق البياض مع رشة ملح للحصول على قوام ثلجي، تضاف كمية من السكر ويواصل الخفق دون المبالغة للحصول على مرينج خفيفة.
3- من جهة أخرى، يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر والفانيلا إلى أن يتضاعف حجمها.
4- بواسطة ملعقة أو سباتولا، تضاف المكونات الجافة بالتناوب مع بياض البيض المخفوق الثلجي لحين انتهاء الكمية.
5- تضاف الزبدة المذوبة والباردة، تدريجياً وبرفق للحافظ على قوام الكيكة الإسفنجية.
6- يسكب المزيج بالتساوي في الصينيتين وتوضعان في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 400 فهرنهايت.
7- تخفف درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت وتخبز من 15 إلى 20 دقيقة مع مراقبة الفرن.
8- تخرج الصواني من الفرن وتترك لتبرد قليلاً ثم تخرج الكيكات مباشرةً من الصواني وتوضع فوق شبك لتبرد كلياً.
10- توضع الكيكة الأولى فوق صحن التقديم وتسقى بالقليل من القطر، وتغطى بطبقة من موس الشوكولا ثم توضع فوقها الكيكة الثانية وتسقى بالقطر ثم يدهن وجهها وكل الكيكة بموس الشوكولا المتبقية. تغطى جيداً وتملس ثم توضع في الثلاجة. وتزين حسب الذوق.

اقتراح:
١- يمكن تزيين الكيكة بالشوكولا المفروم أو الكريمة شانتييه أو غلاساج الشوكولا.

مقادير غلاساج الشوكولا:
• 300 شوكولا أسود مفروم
400 ملل. كريمة طازجة
2 ملعقة كبيرة غلوكوز أو عسل أو قطر الذرة
ورقة جيلاتين (اختياري)

طريقة تحضير الغلاساج:
1- يطرى الجيلاتين في الماء البارد.
2- توضع الكريمة الطازجة مع الغلوكوز على النار لدرجة الغليان وتسكب مرة واحدة على الشوكولا المفرومة، تخلط دون الإكثار فقط لإذابة الشوكولا.
3- يضاف الجيلاتين ويذوب برفق.
4- يمكن استبدال الغلوكوز بالقطر أو العسل.
5- يمكن إضافة كمية من الزبدة بدل الجيلاتين.

موس الشوكولا:
1- تخفق الكريمة الطازجة مع ملعقة من السكر وتوضع في الثلاجة.
2- يخلط الماء مع السكر ثم يوضع على النار بعد الغليان، تخفف النار قليلاً ويترك إلى أن تتشكل على سطحه فقعات.
3- يخفق البيض جيداً ثم يسكب القطر الساخن تدريجياً مع مواصلة الخفق، يضاف الشوكولا ونواصل الخفق إلى أن يبرد المزيج كلياً.
4- بواسطة ملعقة أو سباتولا، تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجياً وبرفق كي يحافظ الموس على قوامه.

عدد الأشخاص: 6

النصائح:
1- يجب التأكد من أن مزيج البيض والقطر بارد تماماً قبل إضافة الكريمة الطازجة كي لا يتحول إلى سائل يصعب استعماله.
2- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان مع القطر لمحبي القهوة.