الوسم: الصووور

المقادير:
3كوب ماء – فنجان ونصف حليب بودرة – كوبين دقيق – بيضتين – ذرة ملح…

يخلط الجميع مع بعض ..

ا

وهذي صورة الخليط ..

وهذا بعد ماشكلنا من الخليط قرص بالمقلاة الكهربائية..

نكون مجهزين الحشوة (حسب الرغبة)
انا سويت:دجاج مع جزر وملح وفلفل وبهارات وبصل..

وهنا صورة لف القرص بعد ماحطينا شوي حشوة فيه..

وهنا بعد مالفيت مجموعة اقراص..

وهنا بعد ماغمسته بالبقسماط والبيض..

وهنا حطيته بحافظة حتى افرزنه..

وهذي صورة بعد ماقليت شوي منه ..

وبالهناء والعاااافيه

مسائكم /صباحكم

ممزوج بعطر الحروف والألوان

والصور الملونــــــــه

والخـواطر ,والأشعار,والفلسفه

ومايخالج النفس..!!

هــو مــجـرد هــذيـان

هنا ..

سيكونُ جزءُ مني ..!

مساحةٌ .. من البوحِ النازف .. أياً كان ..!

سـتحملُ هذهِ الصفحات .. في طياتها وبين جنباتها

الكثير ..!

بـ اختصار .. أنا .. هُنا ..

المقادير :

لحم خروف مقطع قطع متوسطة نضعه في التتبيلة التالية :

بصل وطماطم وثوم مفرومين / زيت زيتون / شوية لبن / عصير ليمون / خل / ملح

/ بهارات ( كمون / فلفل أسود / كركم / شوية قرفة / كزبرة ناشفة / بهارات خاصة باللحم )

فلفل أخضر بارد / بصل كامل مقشر

الطريقة :

نضع اللحمة في زبدية ونضع عليها مقادير التتبيلة وتحرك جيداً مع بعض وتترك أقل شي ساعتين

ثم نضعها في الصينية ونضع بينها حبات البصل وقطع الفلفل

نغطي الصينية بالقصدير وندخلها في فرن حامي على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة

ثم نخفض النار الى متوسطة وتترك حتى تستوي اللحمة تاخذ (من ساعة ونصف الى ساعتين)

ثم نشيل عنها القصدير وهي بالفرن قبل مانطلعها بعشر دقايق ونولع الفرن من فوق

حتى تتحمر قليلاً

بعد ماتجهز الصينية تقدم مع سلطة الزبادي بالخيار والخبز أو الرز الأبيض

المقادير :

بالعاااااااافية

مربعات بف باستري / قشطة / شيرة / فستق مجروش

ونقوم بحشوها ثم اغلاقها مثل الصوره ومن ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر

وبعد مانخرها من الفرن نسقيها بالقطر او الشيره