الوسم: الصيف

طريقة التحضير
الطريقة :
يوضع عصير الأناناس في الخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم يوضع عصير اليمونه على العصير السابق .
القيمة الغذائية
هذا العصير لذيذ كما أنه ينفع للريجم حيث ذكره أحد أخصائي التغذية لأن هذا العصير يقوم بعملية الحرق الغذائي
بالعافية…..

عصير البرتقال والكريب فروت
حبة كريب فروت
2 حبة برتقال

نعصر الفواكه بالمعصارة اليدوية السريعة

الشكل النهائي

هذا العصير ينصح فيه كل من تريد الحيويه والنشاط وعدم ذبول الوجه بعد او اثناء الرجيم بسيط جدا

حبه واحده تفاح اخضر 2قطعه من الزنجبيل الطازج 3جزره 4 عدد عشر ورقات نعناع طازج 5 حبتين تمر
يضاف لها نصف كاسه ماء وتخلط بلخلاط وتشرب كل صباح جربوها مفيده جدا للي تعان من الخمول

عصير البرتقال والفراولة

2 حبة برتقال
فراولة

عصير الطماطم.. عصير الرشيقات.
عصير الطماطم هو شراب لذيذ وفى الوقت نفسه رخيص الثمن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.
يفضل إضافة اليمون لعصير الطماطم لأنه يحفظ له ثروته من فيتامين "ج" ويمنع تأكسدها.
كما أنه من الممكن إضافة ماء ورد أو أوراق ريحان لعصير الطماطم.
البعض يفضل تناول عصير الطماطم بمفرده دون مزجه بعصائر أخرى والبعض الآخر يضيف له بعض العصائر الأخرى مثل عصير التفاح والجزر والبرتقال.

عصير الطماطم والتفاح والجزر.

وهو عصير تمزج فيه هذه العناصر الثلاثة معا ويتم إعداده على النحو التالى:

تقطع ثمرة تفاح واحدة + ثمرتان من الطماطم + ثمرتان من الجزر إلى قطع صغيرة وتضرب مباشرة فى الخلاط ويتم تناول من كوب إلى 3 أكواب يومياً.

عصير الطماطم والجزر والبقدونس.

تقطع 3 ثمرات جزر وأربع ثمرات طماطم إلى أجزاء صغيرة وتضرب فى الخلاط ويضاف إليها الماء ورقات البقدونس ومن الممكن استبدال الجزر بأوراق السبانخ الغنية بالحديد.

عصير التفاح.. وفوائده الكثيرة لمرضى الكرش.

زاد في الفترة الأخيرة، خاصة في الدول الغربية الاعتماد في الغذاء على عصائر بعض أنواع الخضراوات والفواكه الطازجة بغرض التخسيس، أو بغرض زيادة حيوية الجسم وتقويته بالفيتامينات والمعادن.

وتميز عصائر الخضراوات والفواكه بحسن المذاق وسهولة التحضير، ويمكن تحضيرها بكميات كبيرة نسبياً وتحفظ في

الثلاجة بحيث يؤخذ منها يومياً بضعة أكواب، ويشير الدكتور

عدلي صبور استشاري السمنة والنحافة إلى أنه ليس هناك غذاء

يضاهي العصير في تركيزه وسهولة هضمه، في كوب واحد

نحصل على كميات مضاعفة من الفيتامينات والمعادن
والإنزيمات أكثر ما لو تناولنا قطعة فاكهة، والشرط الأساسي
للاستفدة من العصير هو أن تكون الخضراوات والفواكه طازجة وجديدة وغير فاقدة لقيمتها الغذائية.

العصائر تحتوي
على قيمة غذائية مركزة
ولا شيء يضاهي تناول العصائر الطازجة.. فهي ليست منعشة ولذيذة فحسب، بل تحتوي على قيمة غذائية مركزة، لا نستطيع الحصول عليها بنفس الكمية إذا تناولنا الفاكهة نفسها، وذلك لأسباب واضحة.
نستطيع أن نستخلص أكثر من ثمرة من العصير، بينما في الأكل قد لا نستطيع تناول أكثر من ثمرة واحدة، هذا إذا تذكرنا تناول الفاكهة في غمرة انشغالنا، كما أن فوائد العصائر الصحية تعطينا الطاقة الازمة خلال أسابيع الريجيم الأولى، ويمكن تناولها بدون أي إضافة للسكر، بدلاً من تناول الكافين الذي يتسبب في حدوث الصداع والتوتر مع الريجيم.

فن تحضير العصير
ومن التطورات المهمة التي دخلت على فن تحضير العصير استخدام الخضراوات والأعشاب وليس الفاكهة فحسب، وهذا ما يعطي تنوعاً كبيراً وفوائد صحية إضافية، وقد يقل من نسبة السكريات الموجودة عادة بنسبة أكبر في الفاكهة مقارنة بالخضراوات، بالإضافة إلى الطاقة المباشرة والسريعة، التي تحصلين عليها من شرب عصير الفاكهة التي تساعدك على أداء برنامجك الرياضي أو مهامك المنزلية، فإن العصائر تقدم لك فوائد علاجية مهمة، خصوصاً تلك التي تدخل الخضراوات والجذور والأعشاب في خلطتها.

ولقد ثبت علميا أنه يقل من الكوليسترول بالدم والذى يزداد معدله فى المرضى المصابين بالكرش.

كذلك يقل من ضغط الدم والجلوكوز بالدم، كل ذلك دفع مراكز التخسيس إلى إدخال التفاح وعصيره فى معظم برامج الريجيم الغذائى لمحاربة السمنة والحصول على الرشاقة.

عصير التفاح بالبرتقال أو الفراولة.

يقطع ربع كيلو تفاح إلى قطع صغيرة وتقشر برتقالة وتقطع أيضا لأجزاء صغيرة ويتم وضعها بالخلاط مع الماء ليتم خلطهما ومن الممكن استبدال البرتقال بعشر حبات من الفراولة متوسطة الحجم.

عصير التفاح مع بعض الخضراوات.

عدد 2 جزرة مع أعواد كرفس وتضرب مع ثمار التفاح فى الخلاط فهذا عصير غنى بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والأملاح وسعراته الحرارية منخفضة، ولهذه العصائر أكثر من فائدة فى عملية التخسيس:

1- لا تحتوى هذه العصائر على نسبة تذكر من الدهون وبالتالى فسعراتها الحرارية منخفضة.

2- تحتوى هذه العصائر على نسبة كبيرة من الألياف فتعطى الإحساس بالشبع وتساعد فى التخلص من السمنة.

3- عصير الخضراوات والفواكه يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات لذا يستطيع المصاب بالكرش القيام بريجيم بدون مشكلات.

كوكتيل التمر بالموز.

يعد كوكتيل التمر بالموز والبن المنزوع الدسم وجبة غذائية مكتملة الأركان، سهلة الإعداد.

يحتاج ذلك العصير 3 دقائق فقط فى الإعداد.

الكمية المقدمة تكفى 4 أشخاص.

المقادير:

3 أكواب لبن حليب منزوع الدسم.
200 جرام موز طازج.
100 جرام تمر.

طريقة التحضير:
– يتم نزع النوى من التمر وتقسيم كل ثمرة إلى قسمين أو أربعة حسب الرغبة.
– يتم تقشير الموز وتقطيعه شرائح صغيرة
– يتم وضع البن والموز والتمر فى خلاط كهربائى لمدة 3 دقائق ويمكن إضافة كوب من الماء فى حالة الرغبة فى تخفيف كثافة الكوكتيل.
– يتم تقسيم الكمية على أربعة أكواب كبيرة للتقديم مع إضافة قطع من الثلج فى حالة الرغبة فى ذلك
عصير الكيوي و الأناناس واليمون
يضرب الكيوي و الأناناس الطازجمع عصير نصف ليمونه في الخلاط و يصفى من الشوائب و ممكن إضافة سكر الرجيم أو يشرب بدون سكر

عصائر مفيده مع ذكر الفوائد

الجزر + الزنجبيل + التفاح
فائدته : تطهير الجسم من السموم .

التفاح + الخيار + الكرفس
فائدته : يمنع السرطان ، يخفض الكلسترول ، مفيد للمعدة .

الطماطم + الجزر + التفاح
فائدته : يحسن البشرة و يعالج رائحة الفم الكريهة

القرع المر + التفاح + الحليب
فائدته : يعالج رائحة الفم الكريهة ، يخفض حرارة الجسم الداخلية .

البرتقال + الزنجبيل + الخيار
فائدته : يحسن قوام و رطوبة الجلد ، يخفض درجة حرارة الجسم الداخلية .

الأناناس + التفاح + البطيخ
فائدته: لتبديد الأملاح الفائضة ، يغذي المثانة و الكلية .

التفاح + الخيار + الكيوي
فائدته : يحسن طبيعة الجلد .

الكمثرى + الموز
فائدته: ينظم محتوى السكر .

المن + العنب + البطيخ + الحليب
فائدته : غتي بثيتامين سي و فيتامين ب2 بالاضافة الى انه يقوي مناعة الجسم .

البابايا + الاناناس + الحليب
فائدته : يحتوي على فيتامين سي و فيتامين إي و معدن الحديد ويحسن طيبعة و أيض الجلد

الموز + الاناناس + الحليب
فائدته : غني بالفيتامينات و مغذي و يمنع الامساك

المزيج المكون من عصير الجزر وعصير الكرفسمهدئ للأعصاب
…………………………
المزيج المكون من نصف كوب من عصير الجزر مع نصف كوب من الكرفس وملعقة من عصير المقدونس مقو للجسم
……………………….
عصير الجزر المزوج مع عصير الكرفس و المقدونس والسبانخ مزيج مفيد لمن يشكو من الحموضة الزائدة‏
عصير الجزر المزوج مع السبانخ و الخس فيقوي الشعر والجهاز العصبي‏
………………………
يعتبر عصير اليمون المزوج بالماء المحلي بالعسل أو السكر مشروبا مفيدا قبل النوم لمن يشكو من الأرق‏.‏
…………………….
عصير الجزر المزوج بعصير الشمندر مع مراعاة أن تكون نسبة الشمندر جزءا مقابل أربعة أجزاء من الجزر مشروبا معالجا لفقر الدم وطاردا للديان‏.

.

عصير البرتقال الطازج

يعصر البرتقال و يصفى من الشوائب و يشرب بدون سكر

عصير اليمون بالنعناع

يفرم النعناع و يعصر اليمون الأخضر الصغير و يضربوا في الخلاط

ممكن اضافة السكر الدايت أو الإستغناء عنه

عصير
الزنجبيل
عصير الزنجبيل يساعد على علاج الغثيان، ولذلك فهو يستخدم كعلاج للمسافرين الذين يعانون من دوار البحر، أيضاً هو ينشط الدورة الدموية ويقاوم الالتهابات.

عصير الفجل
عصير الفجل ينشط عمل الغدة الدرقية، التي تتدخل في الحرق الغذائي وتساعد بالتالي على خفض الوزن.

عصير البروكلي
عصير البروكلي والجزر يعالج ضغط الدم المرتفع، حيث يستفيد المصابون بضغط الدم المرتفع من البروكلي والكرفس والجزر والبرتقال، فهي غنية بالكالسيوم، الذي يساعد على المحافظة على الضغط طبيعياً، كما يستفيدون من الخضراوات والفاكهة الغنية بفيتامين C وبمعدن الماغنسيوم مثل الأناناس.

عصير السبانخ
يستفيد مريض الربو من العصائر الغنية بالماغنسيوم وفيتامينات C وE ويوجد الماغنسيوم في السبانخ والكرفس والبروكلي، وهو يساعد على إرخاء العضلات ومنع التشنج في الصدر، أما فيتامين C فهو يعمل كمضاد للهستامين ويقل من تقلص المجاري الهوائية، أما فيتامين E فهو أيضاً يرخي عضلات الرئة.
* الوصفة: باقة كرفس، 3 جزرات كبيرة، نصف ليمونة متوسطة، 2 عود من الكرفس الأوروبي Celery
هذه الوصفة تفيد أيضاً الحساسية الربيعية والإكزيما.

عصائر أخرى
يساعد الثوم والزنجبيل على تقليل التصاق الصفائح الدموية، الأمر الذي يخف من الصداع، كما أن عصير الكرفس المخلوط باليمون يحتوي على مضادات أكسدة ومعادن تخف الصداع أيضاً، ويحتوي التفاح والجزر والسبانخ على فيتامين C وE اللذين يقلان الالتهاب.